Kananmaksa sisältää paljon rautaa ja D -vitamiinia, joista puuttuu nyt joka sekunti. Se sisältää myös paljon muita hivenaineita sydän- ja verisuonijärjestelmäämme, muistiamme ja aivotoimintaamme varten. Mutta kaikki eivät tiedä, mitä tehdä tällaisen tuotteen kanssa. Siksi jaamme 15 reseptiä siitä, mitä voit valmistaa kananmaksasta!
1. Leivitetty kananmaksa
Jos etsit jotain helpompaa ja nopeampaa valmistaa kananmaksasta - tämä resepti on sinua varten!
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 200 ml maitoa, 4 rkl. jauhoja, 5 rkl. korppujauhoja, 3 munaa.
Valmistautuminen: Liota pesty maksa maksassa pari tuntia. Pyörittele jokainen pala jauhoissa, vatkatussa munassa ja korppujauhoissa ja paista sitten kuumassa öljyssä.
2. Munakas kananmaksan ja tomaattien kanssa
Onko mielestäsi epärealistista valmistaa kananmaksaaamiaista? Tämä resepti kumoaa myytit!
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 0,5 kupillista kananlientä, 5 munaa, 2 tomaattia, 3 rkl. voita, nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele, kuori ja vatkaa kevyesti kananmaksa, paista se voissa mausteiden kanssa, kunnes se on puoliksi kypsää. Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi, lisää maksaan, peitä liemellä ja hauduta 5 minuuttia. Siirrä muottiin, peitä munat, paista uunissa 180 asteessa ja tarjoile yrttien kanssa.
3. Lämmin salaatti kananmaksan ja sienien kanssa
Yksinkertainen ja nopea resepti siitä, mitä herkullista voidaan valmistaa kananmaksasta, jos vieraat suunnittelevat!
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 300 g kirsikkaa, 200 g herkkusieniä, 1 avokado, 6 rkl. pinjansiemeniä, 6 rkl oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehu, 2 nippua salaattia, 8 viiriäisen munaa, 2 tl. balsamia, oliiveja.
Valmistautuminen: Revi salaatti, pilko vihannekset, sekoita öljy ja sitruunakastike. Paista pinjansiemenet kuivalla paistinpannulla ja keitä munat. Leikkaa maksa ja polta nopeasti, lisää siihen sieniä. Järjestä ainekset kauniisti lautaselle ja koristele balsamico -oliiveilla.
4. Pannukakkuja kananmaksan ja sienien kanssa
Jos lihapannukakut eivät ole yllättäneet ketään pitkään aikaan, miksi et keitä niitä kananmaksalla?
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 2 kuppia jauhoja, 4 kuppia maitoa, 1 rkl. sokeria, 3 munaa, 0,5 tl. sooda, suola, 5 rkl. voita, 1 sipuli, 150 g sieniä, pippuria.
Valmistautuminen: Vatkaa munat maidon kanssa, lisää hitaasti sokeri, jauhot ja ruokasooda ja paista pannukakut. Pilko maksa, suola ja pippuri ja paista sipulien ja sienien kanssa. Laita täyte pannukakkuihin ja laita ne pusseihin tai kirjekuoriin.
10 parasta kananmaksasalaatin reseptiä (vaihe vaiheelta)
5. Lämmin salaatti kananmaksan ja juuston kanssa
Olemme löytäneet täydellisen kananmaksan reseptin terveellisen ruoan ystäville!
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 70 g salaattia, 300 g kirsikkatomaatteja, 250 g tuorejuustoa, puoli punasipulia, 8 rkl. oliiviöljyä, 4 rkl balsamiviinietikkaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Kuori, pilko ja paista maksa puolikkaassa voissa noin 10 minuuttia, jotta se pysyy pehmeänä. Revi salaatti, leikkaa kirsikka ja sipuli puolirenkaiksi. Levitä ainekset kauniisti ja harjaa loput öljystä ja balsamiviinietikastikkeesta.
6. Riisi kananmaksan ja sellerin kanssa
Ehkä epätavallisin yhdistelmä tuotteita kananmaksan kanssa, jota suosittelemme kokeilemaan!
Tarvitset: 100 g kananmaksaa, 230 g jauhelihaa, 1,5 kuppia pitkäjyväistä riisiä, 2 kupillista vettä, 2 kuppia lientä, puoli sipulia, 2 selleriä, 1 paprika, vihreä sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi veden ja liemen seoksessa ohjeiden mukaan kypsäksi ja lisää lopuksi lusikallinen oliiviöljyä. Paista jauheliha kullanruskeaksi, lisää siihen hienonnettu sipuli, pippuri ja selleri.
Lisää minuutin kuluttua hienonnettu maksa ja paista 5 minuuttia. Kaada joukkoon loppu liemi, mausta ja anna nesteen haihtua. Sekoita seos vihannesten kanssa, lisää vihreät sipulit ja tarjoile.
7.Kananmaksapasteet juustolla
Klassinen patsaan resepti on liian yksinkertainen, jos haluat valmistaa jotain mielenkiintoista kananmaksan kanssa. Siksi olemme valinneet alkuperäisemmän version!
Tarvitset: 1 kg kananmaksaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 200 ml kermaa, 200 g voita, 3 valkosipulinkynttä, 100 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Paista maksa, kunnes se on kypsennetty kasviöljyssä, ja ruskista samanaikaisesti erikseen sipulit porkkanoiden ja mausteiden kanssa. Sekoita ainekset keskenään, lisää kerma ja hauduta 10 minuuttia.
Jauhaa maksa tehosekoittimessa sulatetun voin, valkosipulin ja raastetun juuston kanssa. Paista pastaa uunissa 180 asteessa puolen tunnin ajan.
8. Kananmaksa juustokastikkeessa
Juustokastike koristaa melkein minkä tahansa reseptin, joten voit valmistaa sen kanssa turvallisesti kananmaksaa!
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 150 g smetanaa, 150 g juustoa, 50 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Palo maksa ja sipuli puoliksi kypsiksi, kaada kermaviili, lisää mausteet ja hauduta 7 minuuttia miedolla lämmöllä. Sammuta liesi, lisää raastettu juusto maksaan ja jätä kannen alle vielä 7 minuutiksi.
Mitä kokata kanan rinnan kanssa: 15 herkullista reseptiä
9. Vihannespata kananmaksan kanssa
Kanapataille on kymmeniä reseptejä, mutta löysimme alkuperäisemmän vaihtoehdon, joka voidaan keittää kananmaksalla!
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 300 g kaalia, 2 munakoisoa, 2 sipulia, 1 porkkana, 4 tomaattia, 4 perunaa, 2 paprikaa, 2 rkl. kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Kaada kattilaan öljyä ja lisää raastettu kaali, sulje kansi. Lisää 2 minuutin kuluttua viipaloidut munakoisot ilman kuorta ja 2 minuutin kuluttua loput vihannekset perunoita lukuun ottamatta. Mausta pata ja lisää lopuksi perunat maksan kanssa, sekoita hyvin ja ruhot, kunnes perunat ovat kypsiä.
10. Kananmaksasuffle
Pate on kaukana kaikkein herkimmistä ruoista, joita voit valmistaa kananmaksalla, joten tartu ilmavan souffleen reseptiin!
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 1 sipuli, 2 munaa, 100 ml kermaa, 2 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Vatkaa maksat, sipuli ja kerma tehosekoittimessa. Vatkaa munat suolalla ja mausteilla vaahdoksi. Yhdistä molemmat massat, lisää manna, sekoita hyvin, kaada muottiin ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
11. Kori kananmaksan kanssa
Tämä resepti on erinomainen kananmaksatäyte tartleteille ja koreille!
Tarvitset: 450 g kananmaksaa, 450 g sipulia, 3 munaa, 6 rkl. kanan rasva, mausteet.
Valmistautuminen: Palo maksa kuumalla paistinpannulla molemmin puolin ja pilko hienoksi, ja keitä tänä aikana munat. Kuullota sipulit kananrasvassa kullanruskeiksi, lisää maksa ja nosta hetken kuluttua liedeltä. Sekoita kaikki hienonnettujen keitettyjen munien kanssa ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi.
12. Kananmaksa smetanaa
Paras resepti, jos etsit yksinkertaisinta kotitekoista kananmaksaruokaa, jonka voit tehdä!
Tarvitset: 600 g kananmaksaa, 500 g smetanaa, 1 sipuli, 20 g voita, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Paista puolirenkaiksi viipaloitu sipuli voissa kullanruskeaksi. Lisää maksa ja paista vielä 7 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta smetalla ja hauduta 5 minuuttia keskilämmöllä.
15 reseptiä herkullisimpiin kananmaksan leikkeleisiin
13. Shish kebab kananmaksasta ja sydämistä
Jotta voit tehdä yksinkertaisen vartaan alkuruoan tällä reseptillä, tarvitset vain kananmaksan, sydämet ja marinadin.
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 500 g kanan sydäntä, 3 rkl. soijakastike, 1 rkl. hunajaa, 2 valkosipulinkynttä, pippuria.
Valmistautuminen: Kuori sydämet maksalla ja marinoi soijakastikkeessa, hunajassa, pippurissa ja hienonnetussa valkosipulissa tunnin ajan. Kierrä kaikki vartaisiin ja paista kuumassa paistinpannussa kaatamalla ajoittain loput marinadista.
14. Kananmaksapasteet portilla
Hieman alkoholia reseptissä antaa kananmaksapasteesille erityisen ja pikan maun!
Tarvitset: 1,5 kg kananmaksaa, 200 g sipulia, 200 g porkkanaa, 200 ml rasvaa, 200 ml portviiniä, 300 g voita, 100 g valkosipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Lisää mausteet ja portviini kuullotettuun sipuliin porkkanan kanssa. Kun alkoholi on haihtunut, lisää hienonnettu maksa ja paista kunnes se on mureaa.
Kaada lopuksi kerma, pieni pata, jäähdytä ja pilko tehosekoittimella, jossa on pehmennetty voita. Paista pastaa uunissa puoli tuntia 180 asteessa ja säilytä se jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.
15. Kananmaksa marinoituna
Haluatko jotain epätavallista ja maukasta? Sitten tämä resepti varmasti yllättää sinut!
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 1,5 kupillista vettä, 3 rkl. konjakki, 1 rkl. tärkkelys, 6 rkl soijakastike, 2 tl sokeri, suola, 1 paprika, 1 punasipuli, inkivääri, pippuri, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita puolet soijakastikkeesta konjakin, sokerin ja suolan kanssa ja marinoi siinä maksa 2 tunnin ajan. Pilko inkivääri ja valkosipuli ja paista niitä korkealla lämmöllä.
Lisää hienonnettu sipuli ja pippuri ja 2 minuutin kuluttua lisää maksa. Liuota tärkkelys veteen, sekoita jäljellä oleva soijakastike, kaada pannulle, mausta ja paista kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia, välillä sekoittaen.