Jos olet kyllästynyt paistettuun maksaan ja pateeseen, meillä on jo vaihtoehto. Säilytä valikoima herkullisia kananmaksanleipäreseptejä, joissa on erilaisia lisäaineita ja erilaisia valmistusperiaatteita. Kokeile rohkeasti ja yllätä itsesi ja rakkaasi!
1. Kana -maksan kotletit - klassinen resepti
Helpoin resepti kananmaksan leikkeleille ilman lisäaineita.
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 1 sipuli, 1 muna, 4 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Vie kuorittu maksa ja sipuli lihamyllyn läpi. Lisää jauhelihaan mausteet, jauhot ja kananmuna, sekoita hyvin ja laita kotletit lusikalla paistinpannuun.
2. Kana maksan kotletit smetanaa
Tällaiset leivonnaiset ovat vielä pehmeämpiä ja hellävaraisempia.
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 150 g smetanaa, 1 muna, 3 rkl. jauhot, yrtit, vihreät sipulit, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko maksa hienoksi, sekoita smetanan kanssa ja jätä jääkaappiin tunniksi. Lisää hienonnetut vihreät, vihreät sipulit, mausteet ja muna jauhelihaan. Lisää lopuksi jauhot ja paista pihvit.
3. Kana -maksan kotletit jauhelihalla
Säännöllisen jauhelihan lisääminen pihveihin vaimentaa hieman maksan makua.
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 300 g jauhettua kanaa, 1 sipuli, 1 muna, 80 g leivänmuruja, mausteita.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja lisää jauheliha. Paista erikseen hienonnettu sipuli ja sekoita korppujauhojen kanssa. Yhdistä molemmat massat, mausta, lisää muna ja paista leivonnaiset.
4. Kana -maksan kotletit tattarijauhoilla
Tattarijauhon ominainen maku on hämmästyttävän yhdistetty jauhettuun maksaan.
Tarvitset: 400 g kananmaksaa, 1 sipuli, 1 muna, 2 rkl kutakin. tattarijauho ja manna, ripaus soodaa, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Jauhaa pesty maksa tehosekoittimessa ja lisää sipuli ja muna. Kaada jauheliha kulhoon, lisää suola ja sooda, mannasuurimot, jauhot, sekoita ja jätä puoli tuntia muovikelmun alle. Paista kotletit molemmin puolin.
Pilkotut kananrintaleivät: 15 herkullisinta reseptiä
5. Kana -maksan kotletit majoneesilla
Toinen vaihtoehto tapa tehdä maksan leikkeleistä pehmeämpiä ja mehukkaampia.
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 1 sipuli, 3 rkl. majoneesi, 2 munaa, 5 rkl. leivänmuruja, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko maksa hienoksi, sekoita majoneesiin ja mausteisiin ja jätä jääkaappiin tunniksi. Paista sipuli ja lisää se jauhelihaan munan ja korppujauhojen kanssa. Anna vaikuttaa vielä 10 minuuttia ja paista pihvit.
6. Kananmaksan kotletit porkkanoilla
Porkkanat lisäävät kevyttä makeutta, joka sopii hyvin näihin leikkeleisiin.
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 muna, 3 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Vatkaa maksat ja karkeasti pilkotut vihannekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää mausteet, muna, mannasuurimot ja anna massan turvota 15 minuuttia. Lusikoi leivonnaiset pannulle.
7. Kana -maksan kotletit tattarilla
Olemme jo puhuneet tattarijauhoista, mutta voit ottaa koko tattarin!
Tarvitset: 350 g kananmaksaa, 1/3 kupillista tattaria, 2 munaa, 40 g jauhoja, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä tattari puoliksi kypsäksi ja anna jäähtyä. Vatkaa maksa ja sipuli homogeeniseksi jauhelihaksi ja lisää siihen puuroa, munia, mausteita ja jauhoja. Jätä massa 10 minuutiksi ja paista kotletit.
8. Kananmaksan kotletit sienillä
Ja lisää sienien kanssa hieman raastettua juustoa - ja sitten leivonnaisista tulee vielä mielenkiintoisempia!
Tarvitset: 1 kg kananmaksaa, 450 g sieniä, 70 g juustoa, 2 sipulia, 2 munaa, 1 rkl. smetanaa, 3 rkl. jauhot, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sienet hienoksi yhdessä sipulien kanssa ja paista niitä pannulla, kunnes neste haihtuu. Kaada kiehuva vesi puhdistetun maksan päälle ja pilko hienoksi. Sekoita sienet, sipulit, raastettu juusto, yrtit, munat, mausteet ja smetana. Jäljelle jää vain kotletin paistaminen.
10 parasta kananmaksasalaatin reseptiä (vaihe vaiheelta)
9. Kana -maksan kotletit sulatetulla juustolla
Valitse sulatettu juusto, jolla on ilmeikäs kermainen maku.
Tarvitset: 200 g kananmaksaa, 50 g juustoa, 15 g jauhoja, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Jauha kuorittu maksa yhdessä juuston kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää mausteet, muna ja jauhot sakeuteen ja paista leivonnaiset kauniin kullanruskeaksi.
10. Kananmaksa -kotletit raejuustolla
Tämä yhdistelmä yllättää varmasti sinut ja ne, jotka päätät miellyttää illallisella tai lounaalla.
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 3 rkl. raejuusto, 1 rkl. manna, 40 g juustoa, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa raejuustolla tehosekoittimessa ja sekoita. Lisää hienoksi raastettu juusto, manna ja mausteet ja jätä jauheliha 15 minuutiksi. Paista kotletit pannulla.
11. Kananmaksa -kotletit perunoilla ja pekonilla
Valikoimamme tyydyttävin ja perusteellisin resepti kananmaksa -leikkeleille!
Tarvitset: 1 kg kananmaksaa, 200 g rasvaa, 3 perunaa, 1 sipuli, 3 munaa, 1 lasillinen jauhoja, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko ja paista sipuli läpinäkyväksi. Vie maksa, pekoni ja perunat lihamyllyn läpi tasaiseksi. Lisää sipulit, munat, mausteet ja jauhot, jotta saat paksuista kermavaahtoa. Paista kotletit molemmin puolin.
12. Kananmaksan kotletit kaurapuurolla
Hiutaleet antavat säännöllisille maksalle leikkeleille erittäin mielenkiintoisen ja epätavallisen rakenteen.
Tarvitset: 300 g kananmaksaa, 3 rkl. kaurapuuro, 1 rkl. tärkkelys, 1 sipuli, 1 muna, 1 porkkana, 100 ml maitoa, mausteet.
Valmistautuminen: Liota maksa maidossa puoli tuntia ja vatkaa tehosekoittimessa. Lisää muna, kaurahiutaleet ja anna seoksen turvota. Tänä aikana hienonna sipuli, raasta porkkanat ja paista ne kullanruskeiksi. Lisää jauhelihaan kasviksia, mausteita ja tärkkelystä ja paista kotletit.
15 herkullista kalakakkureseptiä koko perheelle
13. Kananmaksan kotletit ilman munia
Luuletko, että ohuet maksat eivät pidä muotoaan ollenkaan ilman munia? Mutta ei. Tärkeintä on noudattaa mittasuhteita!
Tarvitset: 250 g kananmaksaa, 70 g sipulia, 4 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa heti sipulin kanssa niin, että massa on homogeeninen. Lisää mausteet, mannasuurimot, sekoita ja jätä muovikelmun alle 20 minuutiksi. Paista sitten kotletit tavalliseen tapaan.
14. Kananmaksan kotletit omenalla
Lapset pitävät erityisesti näistä maksavuoista.
Tarvitset: 400 g kananmaksaa, 1 peruna, 1 sipuli, 1 omena, 2 rkl. tärkkelys, 1 muna, 50 ml lientä, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja lisää siihen raastetut perunat ja sipulit. Raasta omena siellä, mutta karkeammalla raastimella. Lisää muna, mausteet ja tärkkelys, vaivaa jauheliha ja paista kotletit.
15. Kana -maksan kotletit kesäkurpitsaa
Tämä resepti ilahduttaa erityisesti niitä, jotka eivät syö tai lisää sipulia leikkeleisiin.
Tarvitset: 500 g kananmaksaa, 200 g kesäkurpitsaa, 1 muna, 5 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa raastimella, lisää hieman suolaa ja purista kymmenen minuutin kuluttua ylimääräinen kosteus pois. Jauhaa maksa tehosekoittimessa ja sekoita kesäkurpitsaan. Lisää muna, jauhot ja mausteet ja paista pihvit.