Luuletko, että kanan sydämiä voidaan vain paistaa tai hauduttaa? Ja väitämme, että niitä voidaan käyttää kaikkialla: keittoissa, kuumissa ja salaateissa! Ota reseptejä yksinkertaisiin ja herkullisiin kanan sydänruokiin kaikkiin tilanteisiin!
1. Mausteiset kanan sydämet smetanaa
Aloitetaan nopealla mutta herkullisella arkiruoalla.
Tarvitset: 800 g kanan sydämiä, 500 ml smetanaa, 1 rkl. jauhoja, 1 rkl. kasviöljy, ripaus suolaa ja pippuria, valkosipuli, 1 nippu yrttejä, kuuma pippuri.
Valmistautuminen: Paista sydämet puoliksi kypsiksi, ripottele jauhot, lisää smetana ja sekoita hyvin. Hauduta kaikki kannen alla puoli tuntia miedolla lämmöllä. Pilko yrtit, paprika ja valkosipuli hienoksi ja lisää pannulle. Mausta ruokalaji, hauduta kaikki yhdessä 5-10 minuuttia ja tarjoile.
2. Kanan sydänkeitto riisin kanssa
Kevyt ja nopea, mutta runsas keitto lounaaksi.
Tarvitset: 800 g kanan sydämiä, 1 rkl. riisi, 2 perunaa, 2 tomaattia, 2 sipulia, 100 g voita, laakerinlehti, maustepippuri.
Valmistautuminen: Huuhtele sydämet, kaada 2 litraa vettä, kiehauta, poista vaahto ja keitä liemi pari minuuttia. Siivilöi ja huuhtele sydämet kuumalla vedellä ja laita se takaisin. Keitä kaikki yhdessä vielä noin 40 minuuttia, poista sydämet ja pilko se uudelleen ja lähetä perunat kiehuvaan liemeen.
Pilko sipuli ja kuullota se voissa. Lisää sydämet ja ruskea siihen. Kuori tomaatit, pilko, laita pannulle ja hauduta kaikki yhdessä 4 minuuttia. Lisää vihannekset kattilaan riisin kanssa ja keitä kypsäksi. Lisää lopuksi laakerinlehdet ja pippuri.
3. Kanan sydämet ja juustosalaatti
Tuttu salaatti juustolla ja munilla, mutta nyt myös sydämillä.
Tarvitset: 500 g kanan sydäntä, 150 g juustoa, 3 munaa, 2 sipulia, 3 rkl. etikka, 1 rkl. sokeria, 1 tl. suolaa, majoneesia.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja marinoi sitä etikassa, suolassa ja sokerissa 20 minuuttia. Keitä sydämet, anna jäähtyä ja leikkaa neljään osaan. Pilko keitetyt munat ja raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita salaatti ja mausta majoneesilla.
4. Kanan sydämet saksanpähkinöillä
Yksinkertaisin resepti, mutta ruokalaji on erittäin maukas ja alkuperäinen.
Tarvitset: 500 g kanan sydämiä, 1 sipuli, 1 rkl kutakin. vihanneksia ja voita, 0,5 dl saksanpähkinöitä, puolikas kuuma pippuri, valkosipuli ja mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista voissa hienonnettujen pähkinöiden, pippurin ja valkosipulin kanssa. Paista sydämet erikseen kasviöljyssä, sekoita molemmat seokset, mausta ja lämmitä yhdessä pari minuuttia.
5. Kanan sydämet ja vihreiden papujen salaatti
Yllätä perheesi ja vieraasi harvinaisella yhdistelmällä!
Tarvitset: 400 g kanan sydämiä, 200 g oliiveja, 1 sipuli, 300 g vihreitä papuja, 2 rkl. soijakastike, mausteet.
Valmistautuminen: Paista kuoritut sydämet ja keitä pavut kiehuvassa vedessä noin 7 minuuttia. Paista sipulit erikseen, pilko oliivit ja sekoita salaatti. Mausta se maustetulla soijakastikkeella.
Kurpitsaruoat: 20 parasta reseptiä
6. Pannukakkuja kanan sydämillä
Jos haluat, lisää täytteeseen juustoa.
Tarvitset: 4 munaa, 500 ml maitoa, 50 ml kasviöljyä, 210 g jauhoja, 0,5 tl. suola, 1 rkl. sokeria, 600 g kanan sydäntä, 600 g sieniä, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Huuhtele sydämet ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 20-30 minuuttia ja jauhaa ne. Silppua sienet ja sipulit samalla tavalla ja paista ne mausteiden kanssa. Sekoita kaikki taikinan ainekset, anna sen hautua 15 minuuttia ja paista ohuet pannukakut kuivassa pannussa. Kääri ne täytettyinä kauniilla kirjekuorilla.
7. Kanan sydämet ja sienet jogurtissa
Jogurtin sijaan sopii myös 15% raskas kerma.
Tarvitset: 600 g kanan sydämiä, 1 sipuli, 1 porkkana, 250 g sieniä, 120 g jogurttia, mausteita.
Valmistautuminen: Kuori sydämet, pilko sipuli, leikkaa sienet viipaleiksi ja raasta porkkanat karkeasti.Paista sydämet pehmeiksi, lisää niihin vihanneksia, sieniä ja mausteita. Hauduta 5 minuuttia, kaada joukkoon jogurtti, alenna lämpö matalalle ja jatka hauduttamista kunnes se on kypsää.
8. Kanan sydämet tomaattikastikkeessa
Herkullinen kanan sydämen ruokalaji, kun olet kyllästynyt kermaisiin resepteihin.
Tarvitset: 700 g kanan sydämiä, 3 kuppia tomaattimehua, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 varsi selleriä, 1 tl kutakin. paprika, basilika ja sokeri, 1 nippu yrttejä, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi, lisää siihen sydämet ja jatka paistamista. Lisää sitten hienonnettu porkkana sellerin kanssa ja 3 minuutin kuluttua tomaattimehu. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia. Lisää lopuksi mausteet, valkosipuli ja yrtit.
9. Squash kanan sydämillä
Samalla periaatteella voit valmistaa kurpitsaa, mutta squashilla on neutraalimpi maku.
Tarvitset: 200 g kanan sydäntä, 1 porkkana, 3 rkl. kerma, 4 rkl kasviöljy, 1 nippu vihreää sipulia, 3 rkl. tomaattipasta, 1 persiljanjuuri, 1 sipuli, 2 squash, valkosipuli ja mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli, persiljanjuuri ja porkkana suikaleiksi, paista ne yhdessä ja hauduta kerman kanssa. Pilko pestyt sydämet ja paista jäljellä olevassa öljyssä. Sekoita ne vihannesten kanssa, lisää tomaattipasta, vihreät sipulit, valkosipuli ja mausteet.
Leikkaa kurpitsan korkit pois, poista keskeltä, keitä niitä 3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja anna kuivua. Täytä täytteellä, peitä päälliset, lorauta päälle öljyä ja paista 25 minuuttia 180 asteessa.
10. Keitto kanan sydämillä ja nuudeleilla
Halutessasi voit lisätä kanan vatsaa astiaan.
Tarvitset: 500 g kanan sydämiä, 1,5 l vettä, 100 g nuudeleita, 100 g sipulia, 1 porkkana, 2 rkl. kasviöljy, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä. Täytä sydämet vedellä, kiehauta, poista vaahto ja keitä 20 minuuttia. Lisää kasvikset, nuudelit ja mausteet ja jatka keittämistä, kunnes nuudelit ovat valmiita. Tarjoile yrttien kanssa.
Turkkilaisia ruokia: 20 herkullisinta reseptiä
11. Tuore salaatti kanan sydämillä
Tämä resepti on täydellinen niille, jotka eivät syö majoneesia ja välittävät figuuristaan.
Tarvitset: 300 g kanan sydämiä, 1 daikon, 1 porkkana, 1 nippu vihreää sipulia, puolikkaan sitruunan mehu, 1 tl. soijakastike, 1 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele, leikkaa ja paista sydämet kypsiksi. Pilko daikon ja porkkanat korealaisella raastimella ja hienonna sipulit hienoksi. Sekoita kastikkeen kaikki ainekset keskenään, lisää sitruunankuori ja salaattikentät.
12. Solyanka kanan sydämen ja oluen kanssa
Erittäin mausteinen ja alkuperäinen ruokalaji saadaan alkutuotteista.
Tarvitset: 600 g kanan sydämiä, 250 ml vaaleaa olutta, 1 porkkana, 200 g hapankaalia, 1 purjo, 0,5 päätä kaalia, 2 rkl kutakin. tomaattipasta ja kasviöljy, 2 sipulia, yrttejä ja mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sydämet puoliksi, laita uunivuokaan, lisää valkosipuli, puolet sipuli, mausteet ja 1,5 dl vettä. Lähetä tämä uuniin 50 minuutiksi 180 asteessa. Kaada olutta 10 minuuttia ennen loppua.
Pilko kaali ja soseuta se suolalla. Sipulit natriumporkkanoilla raastimessa ja paista kasviöljyssä. Lisää tuore kaali vihanneksiin ja vielä 5 minuutin kuluttua - hapankaali. Lisää 10 minuutin kuluttua purjo, valkosipuli, tomaattipasta ja mausteet. Sekoita kaikki tämä sydämen kanssa, lisää hieman lientä maun mukaan ja lähetä takaisin uuniin 20 minuutiksi.
13. Keitto kanan sydämillä ja pippurilla
Lisää väriä ja makua lisäämällä lusikallinen kurkumaa ja savustettua paprikaa.
Tarvitset: 450 g kanan sydämiä, 1/4 kuppia vehnäjauhoja, 1 sipuli, 1 porkkana, valkosipuli, 1 pippuri, 3 perunaa, mausteita.
Valmistautuminen: Puhdista sydämet, täytä vedellä maun mukaan, kiehauta ja poista vaahto. Anna liemen kiehua ja paista toistaiseksi raastetut porkkanat hienonnetulla sipulilla. Lisää valkosipuli ja pippuri, pilkottuna suikaleiksi.
Mausta liemi, lisää pestyt vehnäjauhot ja paista. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, laita ne keittoon ja keitä kypsiksi, noin 20-25 minuuttia.
neljätoista.Mausteiset kanan sydämet pippurilla
Tässä reseptissä on selkeitä itämaisia muistiinpanoja.
Tarvitset: 800 g kanan sydäntä, 1 punainen, keltainen ja oranssi paprika, 1 punainen ja vihreä chili, 1 sipuli, 2 cm inkiväärijuurta, 2 rkl. soijakastike ja oliiviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kuorittuja sydämiä kiehuvassa vedessä 20 minuuttia. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi ja sipulit höyheniksi ja paista ne yhdessä. Lisää raastettu inkivääri, murskattu valkosipuli, sydämet ja sekoita kaikki keskenään. Parin jälkeen mausta soijakastikkeella ja mausteilla.
15. Brawn kanan sydämistä, maksasta ja vatsasta
Kananpohjista voidaan valmistaa hieno raaka - paras vaihtoehto myymälöille.
Tarvitset: 30 g gelatiinia, 300 g kanan sydämiä, vatsaa, maksa ja fileet, 1 tl. suolaa ja pippuria, 1 rkl. Italialaiset yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa viipaleet ja fileet suuriksi kuutioiksi, sekoita mausteiden ja gelatiinin kanssa ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Täytä leikattu tetrapakki tai erikoiskalvo massalla, laita kattilaan vedellä ja hauduta noin 2 tuntia kiehumisen jälkeen. Jäähdytä ja laita leipä jääkaappiin vähintään yön yli.
Kani -astiat: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
16. Tattari kanan sydämellä ruukuissa
Saviruukkuissa olevilla astioilla on aina ainutlaatuinen maku!
Tarvitset: 1,5 dl tattaria, 450 g kanan sydäntä, 4 munaa, 1 sipuli, 1 nippu yrttejä, 150 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Jaa tattari kattiloihin, lisää vettä suhteessa 1: 2 ja laita uuniin 45 minuutiksi 200 asteeseen. Laske sitten lämpötila 120 asteeseen ja anna kattilojen kiehua. Pilko sydämet sipulilla, paista ne, lisää tattariin ja jätä uuniin vielä puoli tuntia. Lisää hienonnettu keitetty kananmuna, yrtit ja voi ennen tarjoilua.
17. Kanan sydämet vihanneksilla
Vihannekset voidaan vaihtaa vuodenajan mukaan.
Tarvitset: 300 g kanan sydämiä, 1 sipuli, 1 kesäkurpitsa, 1 porkkana, 1 pippuri, 2 tomaattia, 200 g lientä, 2 rkl. soijakastike, 1 rkl. hunaja, mausteet, yrtit, valkosipuli.
Valmistautuminen: Huuhtele sydämet, sekoita mausteilla ja jätä puoli tuntia. Paista ne pannulla joka puolelta ja lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu porkkana ja pippuri. Lisää muutaman minuutin kuluttua viipaleita tomaattia ja kesäkurpitsaa, kaada liemi ja hauduta kaikkea kannen alla 25 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli, soijakastike, hunaja ja yrtit ennen tarjoilua.
18. Kanan sydämet riisin kanssa
Itse asiassa tämä on pilaf, jossa on kanan sydämiä, joten voit lisätä astiaan karhunvatukkaa ja pilaf -mausteita.
Tarvitset: 200 g kanan sydämiä, 1 lasi riisiä, 100 g porkkanaa, 1 sipuli, 50 ml kasviöljyä, 2 lasillista vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Pese ja hienonna sydämet ja paista ne heti kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli raastetulla porkkanalla ja hauduta yhdessä. Levitä pesty riisi, sekoita, paista pari minuuttia ja peitä vedellä. Peitä ja hauduta, kunnes riisi on kypsää sekoittamatta. Lisää tarvittaessa prosessiin vettä.
19. Kanan sydämet hunajalla ja mandariinilla
Tässä on niin epätavallinen resepti kylmille talvi -iltoille!
Tarvitset: 500 g kanan sydämiä, 2 mandariinia, 1 sipuli. 15 g inkivääriä, 1 porkkana, 2 rkl kutakin. punaviini, kasviöljy ja hunaja, mausteet.
Valmistautuminen: Yhdistä mandariinimehu, raastettu inkivääri, viini ja mausteet. Kaada marinadi sydämen päälle ja jätä puoli tuntia. Raasta porkkanat, pilko sipulit ja paista ne yhdessä. Lisää sydämet mehulla, hauduta 10 minuuttia kannen alla, haihduta ylimääräinen neste ja sekoita kaikki hunajan kanssa.
20. Kanan sydämet perunoilla
Klassinen resepti, jonka voit lisätä oman harkintasi mukaan!
Tarvitset: 350 g kanan sydämiä, 4 perunaa, 2 valkosipulinkynttä, 3 rkl. kasviöljy, mausteet, 1 tl. sitruunamehu, 1 sipuli, yrtit.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja paista se sydämellä, kunnes se on kypsää. Leikkaa perunat kuutioiksi, lisää pannulle, sekoita ja paista. Kaada 10 minuutin kuluttua hieman vettä, lisää mausteet, valkosipuli ja sitruunamehu ja hauduta, kunnes perunat ovat pehmeitä. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.