Ruokahaluinen sianliha -stroganoff on helppo valmistaa kotona - pieniä lihanpaloja haudutetaan smetanaan, tomaattiin ja muihin aromaattisiin kastikkeisiin. Jaamme 15 hienoa reseptiä, jotka yllättävät sinut miellyttävästi yksinkertaisuudellaan ja tuloksillaan!
1. Sianlihan stroganoff sienillä
Leikkaa liha keskipitkiksi paloiksi ja vatkaa hieman.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 400 g herkkusieniä, 1 sipuli, 150 g smetanaa, 1 rkl. jauhot, 50 ml kasviöljyä, 150 ml kuumaa vettä, 0,5 tl. suolaa, ripaus jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha ohuiksi suikaleiksi ja pyörittele maustetuissa jauhoissa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeaksi, lisää hienonnetut sienet ja keitä 10 minuuttia. Lisää liha ja hauduta 10 minuuttia. Sekoita smetana veden kanssa ja kaada pannulle. Keitä vielä 15 minuuttia. Tuo se mausteilla ja sammuta se.
2. Sianliha-stroganoff smetana-tomaattikastikkeessa
Jos sinulla ei ole tomaattimurskaa, voit käyttää pari tomaattia.
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa, 1 sipuli, 2 rkl. tomaattipasta, 150 g smetanaa, 1 rkl. l. jauhot, lasillinen kuumaa vettä, 2 valkosipulinkynttä, 30 ml kasviöljyä, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa liha suikaleiksi ja sekoita jauhoihin. Paista hienonnettu sipuli, lisää sianliha, laakerinlehti ja purista valkosipuli puristimen läpi. Ruhot, sekoittaen 10 minuuttia. Sekoita tomaattimurska smetanan, veden, suolan, mausteiden kanssa ja kaada pannulle. Peitä ja hikoile puoli tuntia.
3. Mehukas sianliha -stroganoff
Jotta sianlihasta tulisi mehukas, se on paistettava hyvin lämmitetyssä pannussa.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 1 sipuli, 200 ml lientä, 3 rkl. smetanaa, 1 rkl. tomaattipasta, 10 g jauhoja, 50 g voita, 2 valkosipulinkynttä, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha pitkiksi tikuiksi ja sekoita jauhoihin. Pilko sipuli ja paista läpinäkyväksi. Lisää sianliha, sekoita ja keitä 10 minuuttia. Lisää liemi, smetana ja tomaattipasta. Vähennä lämpöä ja äänenvoimakkuutta 20 minuutin ajan. Purista valkosipuli puristimen, suolan ja pippurin läpi ja poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua.
4. Naudan stroganoff sianlihasta haudutettuna
Täydellisen naudanlihan stroganovin palojen tulee olla kiiltäviä.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 1 sipuli, 1 lasi kermaa, 1 rkl. jauhoja, 50 g voita, 0,5 tl. suolaa, jauhettua muskottipähkinää, yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha pieniksi suikaleiksi ja paista pannulla hienonnetun sipulin kanssa. Ripottele jauhot, suola, muskottipähkinä ja sekoita. Kaada joukkoon kerma, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.
Porsaankyljykset: 15 nopeaa ja herkullista reseptiä
5. Sianliha-stroganoff sinappi-kermakastikkeessa
Sinappi pehmentää sianlihaa erittäin hyvin.
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa, 1 tl. kuumaa sinappia, 100 g smetanaa, lasillinen kuumaa vettä, 1 sipuli, 15 g jauhoja, 50 g voita, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha ohuiksi suikaleiksi, sekoita sinappiin ja jätä puoli tuntia. Paista hienonnettu sipuli, lisää liha ja paista 7 minuuttia. Sekoita smetana jauhojen, veden, suolan ja mausteiden kanssa. Kaada kastike pannulle ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
6. Sianlihan stroganoff munakoisolla ja sienillä
On parempi pestä munakoisot suolavedessä.
Tarvitset: 600 g porsaan ulkofileetä, 300 g herkkusieniä, 2 munakoisoa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. tomaattipasta, 2 rkl kerma, 200 ml kuumaa vettä, 2 rkl. jauhoja, 3 rkl. kasviöljyä, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha ja pyörittele jauhoissa. Pilko sienet, sipulit, munakoisot ja kuullota korkealla lämmöllä. Lisää sianliha, vähennä lämpöä ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Kaada joukkoon vesi, kerma ja tomaattipasta. Tom 20 minuuttia, välillä sekoittaen. Suola, pippuri, purista valkosipuli puristimen läpi ja poista pannu lämmöltä.
7. Sianlihan stroganoff luumuineen
Luumut antavat lautaselle erittäin mielenkiintoisen maun!
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 100 g luumuja, 2 rkl.smetanaa, 150 ml vettä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. jauhoja, 50 ml kasviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha pitkiksi nauhoiksi, pilko luumut, sipuli ja valkosipuli. Paista sipuli läpinäkyväksi, lisää liha, luumut ja hauduta 10 minuuttia. Ripottele jauhot, suola ja pippuri. Kaada kermaviili ja vesi paistinpannuun, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia kannen alla. Kaada valkosipuli ja sammuta se.
8. Sianliha -stroganoff paprikaa
Leikkaa paprika 0,7-1 cm paksuisiksi viipaleiksi, jotta se säilyttää paremmin maun ja muodon.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 2 paprikaa, 2 rkl. tomaattikastiketta, 2 rkl. smetanaa, puoli lasillista vettä, 2 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. suolaa, jauhettua mustapippuria, 1 laakerinlehti.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha ja paprika pitkiksi kuutioiksi. Kuullota hienonnettu sipuli kevyesti valkosipulilla, lisää liha. Ripottele 5 minuutin kuluttua jauhot, suola ja pippuri. Sekoita kuuma vesi smetanan kanssa ja kaada pannulle. Naudan stroganovin ruhot miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
Porsaan kebab -marinadi: 15 reseptiä, jotka tekevät lihasta pehmeän ja mehukkaan
9. Sianlihan stroganoff, suolakurkkua ja sieniä
Tämä hämmästyttävä naudan stroganoff on suosikkisi!
Tarvitset: 0,6 kg porsaan sisäfileetä, 3 suolakurkkua, 300 g sieniä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 100 g smetanaa, 1 lasi kuumaa vettä, 1 rkl. tomaattimurskaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa liha pitkiksi nauhoiksi ja ripottele jauhoille. Pilko kurkut, sienet ja sipulit. Paista sipuli sienillä kullanruskeaksi, lisää sianliha, kurkut ja keitä sekoittaen vielä 10 minuuttia. Kaada päälle vesi, johon on sekoitettu smetanaa, tomaattimurskaa ja mausteita. Hauduta puoli tuntia kannen alla.
10. Sianliha -stroganoff kermajuustolla
Sulatettu juusto lisää herkullisen kermaisen maun.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 2 sulatettua juustoa, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 150 g smetanaa, 2 rkl. jauhot, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vatkaa sitä hieman. Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi, lisää sianlihaa ja ruhoja 10 minuuttia. Sekoita smetana jauhojen, suolan, pippurin, veden kanssa ja kaada pannulle. Keitä naudanlihan stroganoffia 20 minuuttia, välillä sekoittaen. Lisää kuutioitu juusto, purista valkosipuli puristimen läpi ja sammuta se 7 minuutin kuluttua.
11. Sianlihan stroganoff punaviinillä
Jauhon määrästä riippuen myös kastikkeen paksuus muuttuu.
Tarvitset: 0,5 kg sianlihaa, 150 ml punaviiniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 rkl. jauhot, 50 g voita, 10 g suolaa, jauhettua muskottipähkinää.
Valmistautuminen: Pilko sianliha ja sipuli, hienoksi raastettu porkkana. Paista sipulit kullanruskeiksi, lisää porkkanat, liha, jauhot ja paista vielä 10 minuuttia. Ripottele jauhot, suola, mausteet, sekoita ja kaada viini. Tomi kannen alla 15 minuuttia koko ajan sekoittaen.
12. Sianliha -stroganov "Amazing"
Muista hauduttaa naudanlihan stroganoff!
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 250 g herkkusieniä, 1 tl. dijon -sinappi, 150 g smetanaa, 2 rkl. valkoviiniä, 15 g jauhoja, lasillinen kuumaa vettä, 3 rkl. oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Pilko sienet, sianliha, sipulit ja paista kaikki pannulla. Kaada viini, lisää suolaa ja pippuria. Lisää 10 minuutin kuluttua sinappi, smetana ja kuuma vesi. Tomi naudanlihan stroganoff peitetty 20 minuuttia.
Porsaan pilaf: 12 parasta reseptiä ruoanlaittoon
13. Sianlihan stroganoff suolavedessä
Tässä reseptissä suola on lisättävä erittäin huolellisesti.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 1 sipuli, 100 ml suolavettä, 200 g sieniä, puoli lasillista kuumaa vettä, 3 rkl. smetanaa, 2 rkl. jauhoja, 3 rkl. kasviöljyä, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen: Paista kevyesti pilkotut sipulit ja sienet. Lisää hienonnettu liha ja hauduta 5 minuuttia. Ripottele mausteilla, suolalla, jauhoilla. Kaada 10 minuutin kuluttua vesi, johon on sekoitettu smetanaa ja suolavettä. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 15 minuuttia.
14. Laiska jauhettu sianlihan stroganoff
Ruokahaluinen ja erittäin nopea naudanlihan stroganoff, joka on valmistettu jauhelihasta.
Tarvitset: 400 g jauhettua sianlihaa, 1 sipuli, 1 rkl. jauhot, 300 g herkkusieniä, 150 g smetanaa, 100 ml kuumaa vettä, 0,5 tl. suolaa, jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Paista hienonnetut sienet ja sipulit, lisää jauheliha, suola, pippuri ja jauhot. Jatka kypsennystä sekoittaen vielä 10 minuuttia. Kaada vesi kermavaahdon kanssa, peitä kansi ja protom ja 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Purista lopuksi valkosipuli ja lisää mausteet.
15. Sianlihan stroganoff hitaassa liesi
Hitaassa liesissä kaikkien ainesosien aromi säilyy paremmin.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 50 g voita, 100 g smetanaa, puoli lasillista tomaattimehua, 15 g jauhoja, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Pilko sianliha ja sipuli, raastettu porkkana. Paista sipulit porkkanoiden kanssa öljyssä, lisää sianliha, jauhot, suola ja pippuri. Keitä vielä 7 minuuttia, välillä sekoittaen. Sekoita tomaattimehu smetanan kanssa ja kaada hitaaseen liesiin. Tomi Beef Stroganoff 40 minuuttia Stew -ohjelmassa.