Jos haluat hemmotella kotiasi herkullisella, valmista kana -naudan stroganoff. Toisin kuin tavalliset naudan- tai sianlihan vaihtoehdot, siipikarjanliha haudutetaan paljon nopeammin. Nappaa valikoima 15 hienoa reseptiä!
1. Klassinen naudanlihan stroganoff kanasta
Käytä vain ulkofileetä.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 sipuli, 100 g jauhoja, 2 rkl. smetanaa, 1 rkl. tomaattipasta, 50 ml kasviöljyä, jauhettu mustapippuri, suola, 300 ml kuumaa vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, vatkaa kevyesti ja pyörittele jauhoissa. Paista hienonnettu sipuli pannulla, lisää kana ja paista 5 minuuttia. Sekoita tomaattipasta veteen, smetanaan, suolaan, pippuriin ja kaada pannulle. Vähennä lämpöä ja sammuta 20 minuuttia.
2. Naudan stroganoff kanasta sipulilla ja porkkanalla
Oregano, paprika ja mustapippuri sopivat hyvin kanan kanssa.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 2 sipulia, 1 porkkana, 5 persiljanvartta, 1 rkl. tomaattipasta, puoli lasillista jauhoja, 100 g smetanaa, 200 ml kiehuvaa vettä, 50 g voita, jauhettua paprikaa, oreganoa, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko kanafilee, sipuli ja yrtit, raastettu porkkana. Yhdistä liha mausteisiin, jauhoihin ja paista sipulilla kullanruskeaksi. Lisää porkkanat ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Kaada päälle vesi tomaattimurskan ja smetanan kanssa. Ripottele 15 minuutin kuluttua yrteillä ja lisää suolaa.
3. Naudan stroganoff kanasta sienillä
Osterisienet, herkkusienet ja luonnonvaraiset sienet ovat sopivia.
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, 350 g sieniä, 2 sipulia, 3 valkosipulinkynttä, 5 persiljan vartta, 100 g smetanaa, 3 rkl. jauhoja, 2 rkl. tomaattipasta, 50 ml kasviöljyä, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko kana, sienet ja sipulit, pilko yrtit ja valkosipuli. Paista sipuli sienillä, lisää liha ja paista 5 minuuttia. Lisää jauhot, smetana, tomaattimurska, suola ja pippuri. Peitä kaikki kannella ja hauduta 15 minuuttia. Ripottele valkosipulilla ja yrteillä.
4. Naudan stroganoff kanasta smetanaa
On suositeltavaa laimentaa kotitekoinen smetana runsaalla vedellä.
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, 2 sipulia, 100 g smetanaa, lasi kuumaa vettä, 2 rkl. jauhot, 50 g voita, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja vatkaa kevyesti. Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi, lisää liha ja paista 5 minuuttia. Sekoita vesi, smetana, suola, pippuri ja jauhot. Kaada kastike pannulle ja hauduta 15 minuuttia.
Naudan stroganoff: 15 hienoa reseptiä jokaiseen makuun
5. Naudan stroganoff kanasta smetana-sinappikastikkeessa
Nestemäisen sinapin sijasta voidaan käyttää jauhetta.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 2 sipulia, 3 persiljan vartta, 100 g smetanaa, 150 ml kuumaa vettä, 2 tl. sinappi, puoli lasillista jauhoja, 3 rkl. kasviöljy, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja paista hienonnetun sipulin kanssa. Lisää jauhot, sinappi, smetana ja vesi. Ruhot miedolla lämmöllä 15 minuutin ajan. Suolaa, pippuria ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.
6. Kana Stroganoff kerma
Ruokalaji tarjoillaan useimmiten pastan, perunamuusin tai puuron kanssa.
Tarvitset: 0,5 kg kananrintaa, 2 sipulia, 100 ml kermaa, 2 rkl. jauhot, 1 kuppi kiehuvaa vettä, 50 g voita, 0,5 tl. kuivattua oreganoa, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa liha paloiksi ja vatkaa. Pilko sipuli ja paista kullanruskeaksi, lisää kana ja paista vielä 6 minuuttia. Sekoita kiehuva vesi kermaan, jauhoihin, suolaan ja kaada pannulle. Tommy 15 minuuttia kannen alla.
7. Kana Stroganoff kermajuustolla
Juusto sulaa hyvin, joten sinun ei tarvitse leikata sitä.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 2 sipulia, 2 juustoa, 2 rkl. smetanaa, lasillinen kiehuvaa vettä, 2 rkl. jauhot, 50 ml kasviöljyä, jauhettua muskottipähkinää, suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnettu kana ja sipuli jauhoihin ja paista kullanruskeaksi. Kaada päälle vettä, johon on sekoitettu smetanaa ja hauduta 15 minuuttia.Lisää hienonnettu juusto, muskottipähkinä ja suola. Poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua.
8. Naudan stroganoff kanasta tomaattikastikkeessa
Jos kastike on tarpeeksi makea, sokeri voidaan poistaa.
Tarvitset: 0,5 kg kananrintaa, 1 sipuli, lasillinen tomaattimehua, 100 ml kuumaa vettä, 3 valkosipulinkynttä, ripaus sokeria, 2 rkl. jauhot, jauhettu mustapippuri, suola, 3 rkl. kasviöljy, 3 oksaa tilliä.
Valmistautuminen: Leikkaa kana pieniksi suikaleiksi ja vatkaa kevyesti. Pilko sipuli ja paista kullanruskeaksi, lisää kana. Lisää 5 minuutin kuluttua jauhot, vesi, sokeri ja mehu. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Pippuri, suola, purista valkosipuli puristimen läpi ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
Sianlihan stroganoff: 15 nopeaa ja herkullista reseptiä
9. Kana stroganoff mausteisessa kastikkeessa
Muista poistaa paprikan siemenet!
Tarvitset: 400 g kanafileetä, 1 sipuli, 1 paprikakakku, 2 rkl. tomaattipasta, 2 rkl smetanaa, puoli lasillista jauhoja, 250 ml vettä, 30 ml kasviöljyä, 3 mustaa herne ja maustepippuria, 0,5 tl. paprikaa, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl. seesaminsiemeniä, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli, valkosipuli ja kuuma paprika. Paista sipuli kanan kanssa, lisää jauhot, vesi, smetana, tomaattimurska ja mausteet. Tomi 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kuuma paprika, valkosipuli, suola ja seesaminsiemenet. Poista lämmöltä 3 minuutin kuluttua.
10. Naudanlihan stroganoff kanasta ja paprikaa
Lisää paprikat pannulle, kun sipulit ja kana ovat hieman ruskistuneet.
Tarvitset: 0,5 kg kananrintaa, 2 paprikaa, 2 sipulia, puoli nippua yrttejä, 100 g smetanaa, lasillinen kuumaa vettä, 2 rkl. jauhoja, 3 rkl. kasviöljy, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko liha, paprika, sipuli ja yrtit. Paista kana sipulilla ja paprikalla kullanruskeaksi. Sekoita vesi smetanan, jauhojen ja jauhetun pippurin kanssa. Tommy 15 minuuttia kannen alla. Lisää suolaa ja yrttejä ennen sammuttamista.
11. Kana Stroganoff munakoisolla
Käytä nuoria munakoisoja, siemenettömiä ja ohuita.
Tarvitset: 500 g kanaa, 2 munakoisoa, 2 sipulia, 100 g smetanaa, 2 rkl. jauhot, 3 persiljanvartta, lasillinen kiehuvaa vettä, suola, jauhettu mustapippuri, 3 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Vatkaa hienonnettu liha kevyesti. Pilko sipulit, munakoisot ja yrtit. Paista sipuli, kana ja munakoiso kuumassa pannussa. Sekoita vesi smetanan, jauhojen kanssa ja kaada pannulle. Tomi 15 minuuttia. Pippuria, suolaa ja ripottele yrteillä.
12. Naudanlihan stroganoff kanasta, luumuista ja paprikasta
Laimenna jauhot pieneen määrään vettä ja sekoita vasta sitten kokonaismassaan.
Tarvitset: 400 g kanafileetä, 1 paprika, 2 sipulia, puolet persiljaa, 100 g luumuja, 2 s. kerma, 2 rkl smetanaa, 200 ml kuumaa vettä, puoli lasillista jauhoja, 50 ml oliiviöljyä, 3 maustepippuria, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kana, paprika, sipuli, luumut ja yrtit pieniksi paloiksi. Paista sipuli ja liha, lisää pippuria ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Kaada joukkoon vesi, johon on sekoitettu jauhot, kerma ja smetana. Lisää luumut ja mausteet. Vähennä lämpöä ja peitä 15 minuuttia. Suolaa ja ripottele yrteillä.
Kana -kebab -marinadi: 15 herkullisinta reseptiä
13. Kana Stroganoff inkiväärillä ja maidolla
Mielenkiintoinen kana -stroganoff aasialaisen keittiön ystäville.
Tarvitset: 500 g kanaa, 10 g tuoretta inkivääriä, 2 sipulia, 2 rkl. kerma, 200 ml maitoa, 2 rkl. jauhot, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, 3 mausteherneitä, 3 valkosipulinkynttä, suola.
Valmistautuminen: Vatkaa hienonnettu liha kevyesti. Pilko sipuli, inkivääri ja valkosipuli. Paista sipuli ja kana kullanruskeaksi, lisää jauhot, inkivääri, maito, kerma ja mausteet. Tomi 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon valkosipuli ja suola.
14. Naudan stroganoff tärkkelyksellä
Kuumenna kastike tärkkelyksen kanssa, mutta älä kiehauta.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 2 sipulia, 1 rkl. tärkkelys, 3 rkl. smetanaa, 50 g voita, 30 ml tomaattikastiketta, jauhettua mustapippuria, suolaa, pari oksaa yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa kana pieniksi suikaleiksi ja vatkaa kevyesti.Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi, lisää liha ja paista 5 minuuttia. Laimenna tärkkelys kylmään veteen, lämmitä se ja lisää smetana. Kaada seos pannulle, lisää tomaattikastike, mausteet ja keitä 15 minuuttia. Suolaa ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.
15. Naudanlihan stroganoff kanasta ja sienistä hitaassa liesissä
Naudanlihan stroganovin valmistamiseksi monitoimikoneessa käytetään kahta ohjelmaa: "Paistaminen" ja "Haudutus".
Tarvitset: 500 g kananrintaa, 300 g sieniä, 2 sipulia, 100 g smetanaa, 1 rkl. tomaattipasta, 200 ml kuumaa vettä, 2 rkl. jauhot, 50 ml kasviöljyä, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko liha, vatkaa ja sekoita jauhoihin. Paista hienonnetut sienet ja sipulit. Lisää kana ja keitä 5-7 minuuttia. Sekoita tomaattimurska smetanan, veden, pippurin kanssa ja kaada kulhoon. Valitse ohjelma "Stew" ja kypsennä 15 minuuttia suolauksen lopussa.