¿Qué decorará mejor una mesa de comedor que una juliana caliente y aromática? ¿Y qué otro plato sería tan apropiado tanto para una cena familiar diaria como para una mesa festiva? ¡Compartimos 8 recetas de fotos paso a paso sobre cómo hacer deliciosas julianas con pollo y champiñones!
1. Juliana con pollo, champiñones y nata
La crema es buena porque no obstruye el sabor de los champiñones, a diferencia de la crema agria.
Necesitará: 400 g de champiñones, 1 filete de pollo, 1 cebolla, 1 cucharada. harina, 100 g de queso, 400 ml de crema al 20%, 0.5 cucharaditas. sal, 5 guisantes, pimienta negra.
Preparación:
1. Hervir el filete de pollo a fuego medio durante unos 20 minutos. En el medio del proceso, agregue la pimienta de Jamaica a la sartén.
2. Lavar y pelar los champiñones, cortarlos en trozos grandes. Pica la cebolla en cubos pequeños.
3. Freír las cebollas durante 2-3 minutos, añadir los champiñones y freír hasta que se evapore la humedad. Al final, sal. Luego agregue la harina, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 1,5 minutos.
4. Vierta la crema y el rímel en una sartén a fuego medio hasta que comiencen a espesar. Agrega el pollo picado a las fibras, revuelve y coloca la juliana en los moldes.
5. Espolvorear el pollo con champiñones por encima con queso rallado y ponerlo en el horno a 200 grados hasta que se dore.
2. Juliana con pollo, champiñones y crema agria
Si te encanta el regusto ligeramente amargo de la crema agria, ¡asegúrate de probar esta receta en juliana!
Necesitará: 500 g de filete de pollo, 100 g de queso, 500 g de champiñones, 1 cebolla, 200 ml de crema agria, 2 cucharadas. harina, sal, pimienta, especias.
Preparación:
1. Hervir el pollo y cortarlo en trozos pequeños o fibra.
2. Picar la cebolla, sofreír hasta que esté dorada y añadir los champiñones picados. Continúe friendo hasta que el líquido se haya evaporado, luego agregue el pollo.
3. Freír la harina por separado en una sartén seca, agregar la crema agria y las especias y remover para evitar grumos.
4. Mezclar la salsa con el pollo y los champiñones, poner en moldes o ollas, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que se doren a 180 grados.
Ensalada de pollo y champiñones: 12 deliciosas recetas
3. Juliana con pollo, champiñones, albahaca y sal marina
El cambio más simple de especias, y ahora la fragante juliana juega con nuevos colores.
Necesitará: 200 g de filete de pollo, 200 g de champiñones, 250 ml de crema al 35%, 150 g de queso, 40 g de mantequilla, 1 cucharada. harina, 2 cucharaditas. albahaca, sal marina.
Preparación:
1. Hervir el pollo y cortarlo en fibras o picar finamente y freír hasta que esté tierno.
2. Derretir la mantequilla, agregar la albahaca y freír los champiñones.
3. Vierta la crema, cocine a fuego lento durante 4 minutos debajo de la tapa y agregue la harina. Guisar la juliana un poco más hasta que espese y mezclar con el pollo.
4. Ponga la juliana en moldes, cubra con queso rallado y hornee a 180 grados hasta que el queso se derrita.
4. Juliana con pollo, champiñones y hierbas
Tome cualquiera de sus hierbas aromáticas favoritas: perejil, eneldo o cilantro.
Necesitará: 250 g de filete de pollo, 200 g de champiñones, 3 cucharadas. caldo de pollo, 3 cucharadas. crema agria, 50 ml de crema, 100 g de queso, un manojo de hierbas, 1 cucharada. harina, sal y pimienta.
Preparación:
1. Hervir el filete, picar finamente, dejar un poco de caldo y sofreír los champiñones en mantequilla.
2. Freír la harina en mantequilla, agregar el caldo con crema agria, crema y especias y revolver hasta que quede suave.
3. Mezcle la salsa, el pollo, los champiñones y las verduras finamente picadas, póngalas en los moldes y cúbralas con queso rallado. Hornee en juliana durante 10-15 minutos a 180 grados.
Pastel de pollo: 15 recetas para todos los gustos
5. Juliana con pollo y champiñones en tartaletas
El secreto de las hermosas tartaletas de bocadillos es picar finamente todos los ingredientes.
Necesitará: 5-8 tartaletas, 180 g de filete de pollo, 120 g de champiñones, 100 g de queso, 150 ml de crema agria, 150 ml de leche, 40 g de mantequilla, 0,5 cdas. harina, cilantro, laurel, sal y pimienta.
Preparación:
1. Hervir el pollo con hojas de laurel, cilantro y especias, enfriar y picar.
2. Lavar y picar finamente los champiñones, freír durante 3 minutos, añadirles el pollo y freír todos juntos.
3.Derretir la mantequilla por separado y mezclarla con la harina, verter lentamente la leche y hervir la salsa hasta que espese. Agregue crema agria, revuelva y hierva por otro minuto.
4. Poner el pollo con champiñones en tartaletas, verter sobre la salsa, poner el queso rallado y hornear a 180 grados durante 15 minutos.
6. Juliana con pollo y rebozuelos
Si estás cansado de algunos champiñones, ¡prueba esta receta de juliana!
Necesitará: 150 g de pollo, 300 g de rebozuelos, 1 cucharadita. harina, 1 cebolla, 120 g de queso, 4 cucharadas. crema, sal.
Preparación:
1. Hervir y picar el pollo o freír en trozos pequeños hasta que estén tiernos.
2. Picar fina y finamente la cebolla con los rebozuelos, sofreírlos juntos hasta obtener un bonito color dorado.
3. Mezcle los champiñones con el pollo, la sal, agregue la harina y la crema y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Poner la juliana en ollas, espolvorear con queso y meter al horno a 180 grados durante 15 minutos.
10 recetas de deliciosas papas con champiñones en una sartén
7. Juliana con pollo y champiñones en el microondas.
Una receta aún más fácil y rápida sobre cómo cocinar juliana, ¡no la encontrarás!
Necesitará: 200 g de champiñones, 100 g de filete de pollo, 150 g de queso, 100 ml de nata, 1 huevo, 50 g de mantequilla, sal y pimienta.
Preparación:
1. Freír los champiñones en mantequilla y añadir el pollo hervido cortado en tiritas.
2. Agregue las especias, enfríe un poco y revuelva los champiñones con un cuarto de queso rallado.
3. Disponga la pieza de trabajo en tazones, cúbrala con un huevo batido y nata y cúbrala con el queso restante. Microondas la juliana durante 10 minutos.
8. Juliana con pollo y champiñones en bollos
Resulta muy interesante si pones la juliana no en moldes, sino en bollos redondos y regordetes.
Necesitará: 200 g de pollo, 250 g de champiñones, 200 g de queso, 1 cucharadita. harina, 1 cebolla, 2 cucharadas. crema agria, 4 bollos, sal y pimienta.
Preparación:
1. Cortar el filete en trozos pequeños y sofreír hasta que esté tierno.
2. Sofreír la cebolla picada hasta que se dore, agregarle las rodajas de champiñón y cocinar hasta que el líquido se evapore.
3. Poner el pollo a las setas, mezclar, agregar la harina con la crema agria y volver a mezclar. Guisar durante 2-3 minutos a fuego lento hasta que espese.
4. Cortar la parte superior de los bollos, sacar la mitad y meter la juliana en su interior. Rellene con queso rallado y hornee hasta obtener una buena corteza a 180 grados.