El lavash armenio fino en sí no difiere en un sabor especial, pero es una base indispensable para preparar una gran cantidad de todo tipo de bocadillos. ¡Atrapa 15 de las recetas más deliciosas!
1. Aperitivo de lavash con salmón y requesón
Un aperitivo con queso blando y salmón ligeramente salado en pan de pita definitivamente debe prepararse para la mesa festiva.
Necesitará: 2 pan de pita fino, 200 g de salmón, 250 g de requesón, 1 manojo de hojas de lechuga, 0,5 pepino fresco.
Preparación: Extienda una película adhesiva, coloque el pan de pita encima, unte con requesón, cubra con lechuga y queso. Cubra con un segundo pan de pita, extiéndalo también con requesón, distribuya rodajas finas de pescado y pepino, enrolle en un rollo apretado, fíjelo con papel de aluminio. Antes de servir, retire el film y corte el rollo en trozos.
2. Aperitivo caliente de pan de pita y corazones de pollo
Un refrigerio económico que incluso se puede servir a invitados importantes para una celebración.
Necesitará: 6 lavash armenio, 400 g de corazones de pollo (puede agregar ventrículos), 150 g de queso duro, 2 huevos, 0.3 manojos de eneldo verde y cebollas verdes.
Preparación: Picar los despojos hervidos hasta que estén tiernos en una licuadora, mezclar con queso rallado, hierbas picadas y cebollas verdes, sal al gusto. Cortar el pan de pita en triángulos alargados, untar con proteína batida, poner una cucharada del relleno en un borde, enrollarlo en un tubo, freír en mantequilla hasta que se dore.
3. Rollo de lavash con palitos de cangrejo
Un refrigerio ligero hecho con pan de pita y palitos de cangrejo, que se puede preparar la víspera de la festividad, y luego simplemente se corta en trozos y se sirve.
Necesitará: 1 hoja de pan de pita, 250 g de palitos de cangrejo, 4 huevos duros, 2 pepinos, 3-4 cucharadas. l. mayonesa, 3 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Mezcle huevos rallados, pepinos, palitos de cangrejo y ajo, agregue hierbas y mayonesa. Corta el pan plano armenio por la mitad, corta ambas partes con el relleno, coloca una encima de la otra y enrolla en un rollo apretado, ayudándote con la película.
4. Chips de lavash
Los chips de pita caseros crujientes se pueden espolvorear con ajo, hierbas, pimentón molido o semillas de sésamo.
Necesitará: 3 pan de pita, 250 ml de crema agria, 150 g de queso duro, 1-2 cucharadas. l. aditivos con diferentes sabores: hierbas secas, ajo granulado, pimienta molida, etc.
Preparación: Divida la crema agria en tres partes, mezcle con los rellenos seleccionados, extienda las hojas de lavash con la salsa resultante. Cortar en triángulos, meter al horno durante 10 minutos.
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5. Rollo de lavash con champiñones fritos
Un aperitivo de pan de pita muy satisfactorio que se puede servir tanto frío como caliente.
Necesitará: 5 pan de pita redondo, 1 kg de champiñones, 1 cebolla, 230 g de queso duro, especias, 2 cucharadas. l. Leche.
Preparación: Cortar la cebolla y los champiñones en cubos pequeños de igual tamaño, freír en aceite hasta que estén tiernos, sazonar con especias, agregar queso. Cubre las láminas de pan de pita con el relleno de queso y champiñones, unta con leche antes de servir y mete al horno por 10 minutos.
6. Pan de pita caliente con cilantro
Lavash, horneado con queso y hierbas, es adecuado no solo como refrigerio, sino que también puede ser un refrigerio saludable o un plato de desayuno.
Necesitará: 6 pan de pita, 1 manojo de cilantro, 0,3 manojo de cebolletas, 6 ramitas de eneldo y perejil, 300 g de queso duro.
Preparación: Mezcle queso rallado grueso con hierbas. Corta cada hoja de pan de pita en tiras anchas, pon un par de cucharadas del relleno y envuélvelo en un sobre. Cocine hasta que se doren en mantequilla.
7. Rollo de lavash "Mimosa"
Este bocadillo de pita se rellenará con pescado enlatado en aceite: saurio, caballa, salmón rosado o atún.
Necesitará: 1 pan de pita fino, 1 lata de pescado enlatado, 3 huevos duros, 100 g de queso duro, 3 cucharadas. l. mayonesa, eneldo.
Preparación: Lavash la grasa con mayonesa, poner a lo largo de un borde en tiras los huevos rallados, triturar con un tenedor el pescado, el eneldo picado y el queso rallado. Enrolle el pan de pita en un rollo apretado, metiendo los lados hacia adentro, envuélvalo con una película adhesiva y póngalo en el refrigerador por un par de horas.
8. Aperitivo de lavash con queso derretido
Este aperitivo también se puede comer frío, ¡pero es especialmente sabroso cuando está caliente!
Necesitará: 2 pan de pita fino, 220 g de queso procesado y pollo hervido, 1 manojo de perejil, 2-3 cucharadas. l. mayonesa.
Preparación: Mezcle la carne de pollo hervida y el queso rallado con hierbas y mayonesa. Cubre el pan de pita con la mitad del relleno, envuélvelo en un panecillo, córtalo en trozos con un cuchillo afilado y fríelos en mantequilla por ambos lados. Haz lo mismo con el pan de pita restante y el relleno.
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9. Triángulos de lavash con salchicha y queso
Lavash rojizo crujiente con rodajas de salchicha y queso derretido: ¿qué podría ser más sabroso para el desayuno?
Necesitará: 2 lavash armenio fino, 100 g de cualquier salchicha, 100 g de queso duro, 0,25 manojo de perejil, 3 cucharadas. l. manteca.
Preparación: Combine las hierbas picadas y el queso rallado y la salchicha. Cortar el lavash en tiras de 10 cm de ancho, untar cada una con mantequilla derretida, poner el relleno en el borde. Ponga una esquina sobre la salchicha con queso, continúe enrollando la tira, ocultando el relleno en el pan de pita. Cocine hasta que se doren en aceite vegetal.
10.Rollo de lavash con zanahorias en coreano
Otro bocadillo hecho de pan de pita, y como relleno necesitarás zanahorias coreanas, queso procesado y huevos.
Necesitará: 1 pan de pita, 200 g de zanahorias coreanas, 2 quesos procesados, 2 huevos duros, 3-4 cucharadas. l. mayonesa, eneldo.
Preparación: Mezcle zanahorias al estilo coreano con cuajada de queso rallado y huevos duros, agregue mayonesa con eneldo picado. Extienda el relleno sobre toda la superficie de un pan de pita fino, enróllelo en un rollo apretado, envuélvalo con papel de aluminio.
11. Aperitivos "pasteles" de lavash
Un plato espectacular y a la vez económico será el mejor sustituto de los sándwiches para el desayuno, el almuerzo o las vacaciones.
Necesitará: 2 hojas de pan de pita, 3 huevos, 220 ml de mayonesa, 400 g de pollo y champiñones cada una, 1 manojo de hierbas, 150 g de queso.
Preparación: Sofreír por separado los champiñones picados, las cebollas y los filetes de pollo hasta que estén tiernos, luego mezclar todo junto, sazonar con especias. Poner el pan de pita cortado en cuadrados de 10x10 cm en moldes de metal para muffins (cestas), poner dos cuadrados en cada uno, pincelar con mayonesa, rellenar con el relleno. Vierta la salsa de huevo espumosa con mayonesa, hornee en el horno, espolvoree con queso y hierbas.
12. "Rosetas" de lavash con relleno de cuajada
La receta de este bocadillo lavash es muy simple, ¡pero el resultado siempre es excelente!
Necesitará: 1 hoja de pan de pita, 200 g de requesón, 50 ml de nata, un puñado de aceitunas deshuesadas, hierbas, aceite de oliva.
Preparación: Batir todos los ingredientes, excepto el pan de pita y las aceitunas en una licuadora, sazonar con especias. Lubrique el pastel con el relleno resultante, enróllelo en un rollo apretado, córtelo, decore con aros finos de aceitunas, insertándolos en el relleno en forma de espiral.
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13. Merienda lavash "Furshetnaya"
Desde pan de pita, pescado rojo y queso tierno, puedes hacer canapés deliciosos y apetitosos que se verán muy impresionantes en una mesa de buffet.
Necesitará:
Para picar: 4 pan de pita fino, 500 g de pescado rojo ligeramente salado o ahumado.
Para la salsa: 250 g de queso crema, 0.5 tazas de crema agria, hierbas, 0.5 cucharaditas. ajo granulado, 1 cucharada. l. ralladura de limón, 0.5 cucharaditas. sal marina.
Preparación: Corta una hoja de pan de pita con una extensión de los productos especificados para la salsa, batida en una licuadora. Cubrir con una segunda hoja, esparcir la salsa nuevamente, pero con una capa muy fina, esparcir las rodajas de pescado, nuevamente pan de pita, una capa gruesa de untar y pan de pita. Cortar con un cuchillo afilado en cuadrados pequeños, apilar uno encima del otro y asegurar con brochetas.
14. "Pizza" rápida de pan de pita con queso brie
¡Un pan de pita picante y espectacular en casa!
Necesitará: 1 pan de pita fino, 150 g de queso brie, 2 tomates, 2 cucharadas. l. crema agria o mayonesa, 0,5 manojo de eneldo.
Preparación: Unte el pan de pita con crema agria, dóblelo por la mitad y vuelva a cepillarlo con crema agria. Coloque los cubos de tomate, las rodajas finas de queso, espolvoree con eneldo picado. Microondas hasta que el queso se derrita.
15. Merienda lavash "Barco"
El "plato fuerte" de este aperitivo es el arroz salvaje, que le da un sabor y una apariencia inusuales.
Necesitará: 1 hoja de pan de pita, 0,25 tazas de arroz salvaje, 5 espadines en aceite, 2 cucharadas. l. queso duro, hierbas y medio limón.
Preparación: Corta el pan de pita en rectángulos, fija los bordes de cada uno con palillos para hacer "botes". Secar en el horno. Mezcle arroz hervido con queso rallado, sazone al gusto, coloque en “botes” de pita, ponga un pescado encima, hornee en el horno, espolvoree con hierbas, inserte una rodaja de limón y podrá darse un capricho.