¿Estás cansado de pensar constantemente en qué más cocinar? ¿Todos los miembros de la familia se han aburrido con las mismas opciones durante mucho tiempo? Somos muy conscientes de lo común que es este problema. Por lo tanto, hemos seleccionado para usted 20 recetas de segundo plato deliciosas, simples y económicas para todos los días.
1. Azu en tártaro
No se puede ignorar una combinación interesante de carne de res con encurtidos.
Necesitará: 500 g de ternera, 5 cebollas, 3 encurtidos, 2 cucharadas. pasta de tomate, 1 vaso de caldo, 1 kg de patatas, 3 dientes de ajo.
Preparación: Cortar la carne en tiras, sofreírla y añadirle medios aros de cebolla. Agregue la pasta de tomate y los pepinos rallados allí, vierta el caldo y guise debajo de la tapa hasta que estén tiernos. Freír las papas por separado, transferirlas a la carne, sazonar, agregar el ajo y guisar juntos por otros 5 minutos.
2. Rollitos de pollo con queso
Sírvelos con cualquier guarnición o por separado.
Necesitará: 2 filetes de pollo, 100 g de queso, 1 manojo de hierbas, 3 dientes de ajo, 100 g de harina, 100 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Cortar el pollo en rodajas finas, batir, espolvorear con especias y untar con ajo machacado. Coloque queso rallado con hierbas picadas en el borde de cada pieza y forme un rollo, metiendo todos los bordes y asegurando con palillos de dientes. Sumerja cada rollo en harina y fríalo en aceite vegetal, y saque un palillo antes de servir.
3. Pasta con brócoli y queso
Las aceitunas y el pimentón ahumado le dan sabor a este plato.
Necesitará: 1 paquete de inflorescencias de brócoli congeladas, 300 g de aceitunas sin hueso enlatadas, 1 cucharadita. pimentón ahumado, 300 g de pasta, 40 g de queso, aceite de oliva, especias.
Preparación: Freír el brócoli en aceite de oliva, añadir allí las aceitunas picadas y el pimentón ahumado y calentar todo junto por un minuto. Hierva la pasta hasta que esté medio cocida, transfiérala al brócoli, agregue un poco de agua hirviendo, sazone y caliente hasta que esté tierna. Espolvorea con queso antes de servir.
4. Alitas de pollo jugosas
¡Aquí hay una receta simple sobre cómo cocinar alitas suaves y tiernas!
Necesitará: 1 kg de alitas de pollo, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. pasta de tomate, 4 cucharadas miel, 1 cucharada. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. orégano.
Preparación: Combine la pasta de tomate con salsa de soja, aceite de oliva, miel, orégano y ajo picado. Extienda la salsa sobre las alas y hornee en el horno a 180 grados durante media hora.
5. Chuletas de zanahoria
Para mantenerlas mejor en forma, enrolle las chuletas en sésamo o pan rallado.
Necesitará: 1 kg de zanahorias, medio vaso de leche y sémola cada una, 3 huevos, 1 cucharadita. azúcar, especias.
Preparación: Cortar las zanahorias en tiras, ponerlas en una cacerola, cubrir con leche, agregar 1 cucharada. aceites, azúcar y especias, y las canales a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue la sémola, revuelva la mezcla y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos. Agregue las yemas a la masa, revuelva, enfríe y forme hamburguesas. Si quieres enrollarlos en pan rallado, sumérgelos primero en la clara de huevo batida. Freír por ambos lados.
Platos calientes para cumpleaños: 20 recetas rápidas, sabrosas y económicas
6. Tortillas con carne picada y tomates
Y si te gusta, prueba a hacer las mismas tortillas, pero con queso y hierbas.
Necesitará: 400 g de harina, 240 ml de agua, una pizca de sal, 600 g de carne picada, cebollas verdes, ajo, 100 g de tomates, 4 cucharadas. salsa de soja, especias, hierbas.
Preparación: Mezclar la harina tamizada con agua tibia y sal, y amasar la masa elástica. Pica las verduras, las cebolletas y el ajo, corta los tomates en cubos pequeños y mézclalos con la carne picada, las especias y la salsa de soja.
Divida la masa y el relleno en 8 piezas, extienda la masa, extienda la carne picada y envuélvala como una torta plana o cheburek. Freír a fuego moderado durante unos 5 minutos por cada lado.
7. Albóndigas con calabaza
Una receta interesante cuando las albóndigas y chuletas comunes están aburridas.
Necesitará: 400 g de calabaza, 400 g de carne picada, 1 huevo, 2 cucharadas. pan rallado, 2 cebollas, 50 g de queso, hierbas, especias, 1 lata de tomates enlatados.
Preparación: Rallar la calabaza y el queso, picar 1 cebolla y el ajo, picar las verduras y mezclar con la carne picada. Agrega allí los huevos, el pan rallado y las especias al gusto, da forma a las albóndigas y mételas en un molde. Picar la segunda cebolla, freír, agregar los tomates y los condimentos, guisar un par de minutos y verter las albóndigas con la salsa. Hornee por 40 minutos a 180 grados.
8. Lahanorizo
El inusual nombre esconde un segundo plato sencillo y económico para todos los días, originario de Grecia.
Necesitará: 600 g de repollo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 100 ml de jugo de tomate, 100 g de arroz, 100 ml de aceite de oliva, un manojo de verduras, cebollas verdes, cilantro, chile, sal, pimienta.
Preparación: Cortar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes, sofreírlas en aceite de oliva y añadir allí las cebolletas. Luego agregue el repollo finamente picado y fría a fuego alto hasta que esté dorado. Vierta el jugo de tomate y las especias, agregue el arroz lavado y un poco de agua, reduzca el fuego y las canales hasta que el arroz esté cocido. Espolvorea con hierbas al final.
9. Sobres lavash con requesón, maíz y pepino
¡Resulta muy fresco e interesante!
Necesitará: 3 pan de pita fino, 100 g de requesón, 1 pepino, 30 g de maíz enlatado, verduras, cebollas verdes, 1 huevo, 2 cucharadas. leche, especias y hierbas.
Preparación: Cortar el pepino, picar las verduras y las cebollas en tiras y mezclarlas con la cuajada y el maíz. Cortar el pan de pita en tiras anchas, colocar el relleno y formar sobres. Sumerja cada sobre en un huevo batido con leche y especias y fríalo.
10. Pechuga de pollo en salsa de crema agria
Esto hace que el pollo al horno sea muy suave y no se seque en absoluto.
Necesitará: 500 g de filete de pollo, medio pimiento, 50 g de queso, especias, 200 g de crema agria, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. jugo de limon.
Preparación: Enjuague los filetes, haga algunos cortes y enrolle el pollo en las especias. Pon tiras de pimiento en los cortes y manda el pollo al molde. Mezcle la crema agria, el jugo de limón, el ajo picado y las especias al gusto, agregue el pollo, espolvoree con queso y hornee por unos 40 minutos a 180 grados.
Qué cocinar para el Año Nuevo 2021: recetas deliciosas y económicas.
11. Calabaza al horno con queso Adyghe
Puede utilizar cualquier otro queso blando que desee.
Necesitará: 300 g de calabaza, 120 g de queso Adyghe, 2 huevos, sal, hierbas, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Cortar la calabaza en cubos y sofreír, mientras muele el queso y bate los huevos. Pon la calabaza en un molde, espolvorea con hierbas aromáticas, unta los trozos de queso, cubre con la mezcla de huevo y hornea a 180 grados durante 25 minutos.
12. Cazuela de coliflor y suluguni
La coliflor funciona tanto fresca como congelada. Pero el nuevo está ligeramente soldado al principio.
Necesitará: 500 g de coliflor, 100 g de suluguni, 8 tomates cherry, 2 huevos, 2 cucharadas. pan rallado, 3 cucharadas. crema agria, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Coloque las flores de coliflor en una fuente para horno y espolvoree ligeramente con pan rallado. Batir los huevos con la crema agria, el ajo picado, las especias y el pan rallado restante. Verter el repollo y meter al horno a 180 grados durante 20 minutos. Cubra con las mitades de tomate, espolvoree con queso y vuelva a poner en el horno por 10 minutos.
13. Las patatas con verduras más deliciosas
Después de esta receta, ¡nunca volverás a freír papas a la antigua!
Necesitará: 1 kg de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 tomate, ajo, hierbas, aceite de oliva, especias.
Preparación: Cortar las zanahorias y las patatas en dados, la cebolla en mitades y el tomate rallado. Ponga todo en un tazón, agregue las especias y agregue aproximadamente 1 cucharada allí. Aceites Ponga las verduras en una manga y hornee durante aproximadamente una hora y media a 180 grados. Espolvorea con hierbas y ajo machacado antes de servir.
14. Stroganoff de res
¡Una receta clásica para un plato de carne para todos los días!
Necesitará: 400 g de ternera, 2 cebollas, 200 g de crema agria, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharada. harina, 2 cucharadas. pasta de tomate, hierbas, especias.
Preparación: Batir la carne finamente y cortarla en tiras a lo largo de la fibra. Picamos la cebolla y la sofreímos en media mantequilla y aceite vegetal con especias.Agregue la harina, la crema agria y la pasta de tomate allí, hierva y agregue un poco de agua para que tenga consistencia. Freír la carne en el aceite restante, ponerla en la salsa y guisarla hasta que esté blanda.
15. Jambalaya rápido
Otro plato de arroz o bulgur sencillo pero interesante, ahora inspirado en la cocina criolla.
Necesitará: 400 g de salchichas ahumadas, 350 g de arroz o bulgur, 1 cebolla, 200 g de pimiento morrón, 300 g de tomates, 2 dientes de ajo, 60 ml de aceite vegetal, 1 cucharada. pasta de tomate, un manojo de hierbas, especias.
Preparación: Picar las salchichas, las cebollas, los pimientos y los tomates pelados. Freír todo junto, agregar la pasta de tomate, el ajo, las especias y el arroz, guisar por un par de minutos. Verter agua hirviendo 1,5 cm por encima del contenido, tapar y canalizar hasta que el arroz esté cocido. Agregue verduras picadas al final.
Chuletas de cerdo: 15 recetas rápidas y deliciosas
16. Bacalao con tomates
Use el mismo principio para hornear filetes de cualquier otro pescado en su manga.
Necesitará: 600 g de filete de bacalao, 3 cucharadas aceite de oliva, 1 limón, 60 g de hierbas, 250 g de tomates cherry, sal, pimienta.
Preparación: Cortar el filete en rodajas, sal y pimienta, y doblar en la manga (o mangas). Agregue allí las hierbas picadas, el aceite de oliva, las mitades de tomate y el jugo de limón. Hornee durante 15-20 minutos a 180 grados.
17. Alforfón con corazones de pollo
¡La receta más simple y económica, pero muy sabrosa para el segundo plato para todos los días!
Necesitará: 500 g de corazones de pollo, 1 vaso de trigo sarraceno, 1 cebolla, un manojo de hierbas, 100 g de mantequilla, aceite vegetal, especias.
Preparación: Hervir el trigo sarraceno según las instrucciones hasta que esté cocido, y durante este tiempo freír los corazones con cebolla y especias durante unos 15 minutos. Agregue cereales, mantequilla y hierbas a los corazones y cocine a fuego lento todo debajo de la tapa durante 10 minutos.
18. Chuletas de salchicha y queso
Tome jamón en lugar de salchichas, y obtendrá chuletas casi azules.
Necesitará: 2 huevos, 8 cucharaditas harina, 4 salchichas, 200 g de queso, 1 cucharada. crema agria, 200 g de hojuelas de maíz.
Preparación: Corta las salchichas en cubos, ralla el queso y mézclalas con la crema agria, 1 huevo y la mitad de la harina. Forme chuletas de la masa, enróllelas ligeramente en harina y luego en hojuelas picadas. Freír en una sartén o hornear durante 15 minutos a 180 grados.
19. Empanadas de repollo al horno
Asegúrese de probar esta receta, ¡muy sabrosa y simple!
Necesitará: 400 g de repollo, 2 cucharadas. mantequilla, 2 huevos, 100 ml de leche, 3 cucharadas. avena, especias.
Preparación: Pica finamente la col y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos con un poco de agua. Agregue el cereal con especias, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y refrigere. Agregue los huevos al repollo, ponga la mezcla en moldes para muffins y hornee a 200 grados durante media hora.
20. Frijoles con tocino y verduras
Los frijoles enlatados son blancos, rojos o ambos.
Necesitará: 2 latas de frijoles enlatados, 4 tomates, 8 rebanadas de tocino, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias, aceite de oliva.
Preparación: Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreírlos hasta que estén blandos en aceite de oliva. Agregue las verduras picadas allí y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Agregue los frijoles, los tomates picados, las especias y un poco de agua y cocine todo junto por otros 10 minutos. Freír el tocino por separado y colocar encima de los frijoles.