¿Estás celebrando un onomástico y quieres impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias? Hemos preparado una excelente selección de recetas calientes de cumpleaños. Aquí encontrará comidas sencillas y rápidas de preparar, ¡así como delicias más complejas o sofisticadas!
1. Pilas de repollo
Un plato sabroso y satisfactorio para una comida divertida y placentera.
Necesitará: 0,4 kg de carne picada, 300 g de repollo, 2 cebollas, 3 huevos duros, 100 g de queso duro, 200 ml de crema agria, 1 papa grande.
Preparación: Picar 1 cebolla, enviar a freír, agregar el repollo picado durante 10 minutos, dejar enfriar, agregar los huevos rallados y 1 cucharada. l. cCrea agria. Picar la segunda cebolla, agregar a la carne picada, sal, batir bien, dividir en 6 bolas. Extienda el pergamino en una bandeja para hornear, coloque 6 rodajas de papas, albóndigas ligeramente arrugadas con lados pequeños en la parte superior, dentro de las cuales coloque el repollo, cubra con queso rallado y el resto de crema agria. Hornee por 45 minutos a 180 grados.
2. Cordon blue
Uno de los mejores platos de carne caliente que sin duda gustará a tus invitados.
Necesitará: 4 filetes de pollo (preferiblemente muslos), 4 lonchas de jamón y queso Gouda, 2 huevos, 60 g de harina, empanado para freír.
Preparación: Batir la carne, engrasar con especias, poner un trozo de jamón y queso en cada filete más cerca del borde, envolverlo en un rollo, fijarlo con un palillo. Sumerja el pollo en harina, huevos batidos y pan rallado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee a 200 grados durante unos 20 minutos.
3. Champiñones rellenos
Un plato fácil de preparar y con mucho sabor. ¡Ideal para una mesa festiva!
Necesitará: 8 champiñones grandes, un par de huevos duros, 200 g de queso duro, cebolla, ajo, hierbas y mayonesa al gusto.
Preparación: Separa las tapas de los champiñones y hiérvelas en agua hirviendo durante 5 minutos. Picar las piernas y la cebolla, freír, verter en los huevos picados y el ajo exprimido, mezclar. Extienda los sombreros, rellénelos de relleno, unte con mayonesa, espolvoree con queso y hierbas picadas. Hornee por 12 minutos a 200 grados.
4. Ternera en salsa de vino
Este nutritivo plato caliente hará las delicias de todos tus amigos de cumpleaños.
Necesitará: 400 g de ternera y zanahorias, cebolla, 50 g de sl. aceite, 60 ml de zumo de naranja, 75 ml de vino blanco seco, especias y ajo al gusto.
Preparación: Combine y caliente el aceite, el vino, las especias y el jugo en una cacerola. Poner en un caldero las verduras y la carne picadas en trozos grandes, rellenar con salsa, sal, tapar con una tapa y enviar al horno durante 4 horas a 130 grados.
5. Delicioso volcán
Se trata de una cazuela de carne que se sirve como plato principal y muy satisfactorio.
Necesitará: 1 muslo de pollo, 0.5 kg de carne de cerdo picada, 5 papas, un par de huevos, cebolla, 50 g de mayonesa cada uno y ketchup, ajo al gusto.
Preparación: Hervir el jamón durante 25 minutos, quitar la carne del hueso, agregar el ajo, dejar enfriar. Cocine las papas en 20 minutos, haga puré de papas introduciendo un huevo; combine la carne picada, la cebolla y el ajo rallados, las especias y el huevo. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, coloque el pollo en un portaobjetos en el centro, pegue el puré de papas encima, la carne picada será la capa exterior. Mételo al horno durante 20 minutos a 160 grados, unos minutos antes de que los campos estén listos con una mezcla de mayonesa y ketchup.
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6. Filete de costilla
Un manjar nutritivo y jugoso que será un digno adorno para tu mesa de cumpleaños.
Necesitará: 300 g de filete de ternera, 1 cucharada. l. jugo de granada, 50 ml de salsa de soja, 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita. adjika, 4 ramitas de romero, ají o ajo al gusto.
Preparación: Combine salsa de soja, adjika, jugo, ajo, aceite, aros de chile y romero, sumerja la carne en esta marinada por 3 horas, luego déjela en la mesa por una hora más. Fríe el bistec durante 2 minutos por cada lado, luego envuélvelo en papel de aluminio y hornea hasta que esté tierno.
7. Pollo en tocino
Es difícil imaginar una comida festiva sin carne, ¡así que prueba esta receta!
Necesitará: 2 filetes de pollo, 0,5 kg de tocino ahumado.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y envuélvelos con tiras superpuestas de tocino. Freír a fuego lento por todos lados hasta que aparezca una costra.
8. Brocheta de camarones
Aunque los mariscos rara vez son el plato principal en la mesa, se puede hacer una excepción para esta receta.
Necesitará: 24 camarones grandes, 40 ml cada uno de salsa de soja y vinagre de vino, semillas de sésamo.
Preparación: Remojar los pinchos de madera en agua durante media hora, descongelar los camarones. Pinche los mariscos y sumérjalos en una mezcla de salsa y vinagre, espolvoree con semillas de sésamo. Freír los camarones en aceite caliente durante 3 minutos por cada lado y colocar en un plato para servir. Vierta el resto de la salsa en la sartén y deje que tenga una consistencia espesa, luego vierta los mariscos sobre ella.
9. Pimientos rellenos
Un plato muy conocido, pero que no perdió su popularidad, elaborado con productos baratos.
Necesitará: 0,5 kg de carne picada, 3 pimientos grandes, 100 g de queso duro, cebolla, 2 tomates, un diente de ajo.
Preparación: Agregue la cebolla y los cubos de tomate, los condimentos y el ajo comprimido a la carne picada, revuelva. Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas, condimentar con el relleno de carne, poner en una bandeja para hornear, cubrir con papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante media hora, luego espolvoree con queso rallado y cocine por otros 10 minutos.
10. Cerdo con calabaza
¡Tus invitados definitivamente rogarán por la receta de este plato caliente!
Necesitará: 2 filetes de cerdo, 20 g de calabaza, 1 cucharada. l. mayonesa y sake, 1 cucharadita. curry, 30 ml de salsa de soja y aceite vegetal.
Preparación: Coloque los cubos de calabaza en el microondas hasta que se ablanden, luego tritúrelos con un tenedor, agregue mayonesa y especias. Espolvorear los filetes con harina, poner el puré de calabaza sobre uno de ellos, cubrir con el segundo encima. Sacude ligeramente por ambos lados, luego agrega el sake, la salsa de soja, el curry y el rímel hasta que estén tiernos.
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11. Rollitos de cerdo
Tal plato puede servir como la opción principal y de refrigerio en la mesa festiva.
Necesitará: 0,6 kg de carbonade, 7 champiñones, 100 ml de jugo de granada, cebolla, 50-70 ml de crema agria, 100 g de harina, huevo, hierbas.
Preparación: Batir las placas delgadas de carbonade con una película adhesiva y rellénelas con jugo durante media hora. Freír las cebollas y los champiñones, agregar la crema agria y las verduras picadas, mantenerlas debajo de la tapa durante unos 3 minutos. Poner una cucharadita de la mezcla en el borde de las tiras de carbonato y envolver en rollos (se puede sujetar con palillos de dientes), mojarlos en harina y un huevo batido, freír durante 3 minutos por cada lado. Hornee sobre pergamino durante otros 15 minutos a 180 grados.
12. Lomo de cerdo
La carne preparada según esta receta ocupará el centro de la mesa y definitivamente atraerá la atención de los invitados.
Necesitará: 0,9 kg de lomo de cerdo, 2 cucharadas. l. mostaza simple y en granos, 1 cda. l. aceite de oliva, 3 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Combine la mostaza, las hierbas picadas, el ajo picado y el aceite. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, ponga la carne en el centro, llénela con adobo, envíela al frío durante 5 horas. Dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente y luego hornear a 175 grados durante 50 minutos.
13. Muslos de pollo "en bolsas"
¡La hermosa presentación junto con un sabor increíble hacen de este un plato real!
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre, 6 muslos de pollo, 250 g de champiñones, 700 g de patatas, cebolla, 50 ml de nata (10%), 25 g de sl. aceites, empanizado, yema, especias al gusto.
Preparación: Descongelar la masa, hervir las patatas, triturar el puré de patatas con mantequilla y nata tibia. Tratar las piernas con especias y freír hasta que estén doradas por todos lados, dejar enfriar. Pasar los trozos grandes de cebolla y champiñones y añadirlos al puré junto con las especias.
Divida la masa enrollada en cuadrados de 15 cm, coloque el relleno en el centro, luego las piernas con la parte de la carne hacia abajo, pellizque los bordes de la masa sobre los huesos con papel de aluminio, envuelva los bordes de los huesos con él. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, espolvoree con empanizado, coloque las bolsas, cepille la masa con yema.Hornee durante media hora a 180 grados.
14. Pollo con salsa de albaricoque
¡Tus invitados recordarán este sabor dulce y salado con una palabra agradable durante mucho tiempo!
Necesitará: 2 pechugas de pollo, 1 cucharada cada una cucharada de aceite de oliva, mostaza y mermelada de albaricoque, cebolla morada, 50 g de aceitunas.
Preparación: Combine la mantequilla, la mostaza y la mermelada, coloque la pechuga especiada sobre el pergamino doblado por la mitad, unte con la salsa resultante. Ponga encima mitades de cebollas y aceitunas, envuelva el pergamino como si fuera un caramelo. Hornee a 180 grados durante unos 35 minutos.
15. Carne francesa
¡Una gran opción que se puede preparar fácilmente como una comida caliente de cumpleaños!
Necesitará: 0,5 kg de cerdo y patatas, 150 quesos duros, 4 tomates pequeños, 2 cebollas, 150 g de mayonesa, ajo y hierbas al gusto.
Preparación: Batir pequeños trozos de carne, pimienta y sal, mezclar hierbas con mayonesa y ajo. Picar los tomates, las patatas y las cebollas en aros finos, espolvorear con aceite. Coloque capas de papas, salsa, carne, nuevamente salsa, cebollas y tomates con hierbas en una bandeja para hornear ancha. Hornee por 35 minutos a 200 grados, espolvoree con queso rallado y continúe cocinando por otros 10 minutos.
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16. Roll con champiñones y manzanas
La simplicidad de la preparación no quita en lo más mínimo el asombroso sabor.
Necesitará: 0,5 kg de cerdo, 2 manzanas, cebolla grande, 50 g de queso duro, 100 g de setas del bosque, 50 ml de vino tinto seco.
Preparación: Cortar la carne en porciones, batir, poner encima los cubos de cebolla, la manzana rallada y los champiñones picados. Enrolle con un rollo o "bata", pellizque los bordes con palillos de dientes, póngalo en una fuente para hornear sobre papel de aluminio. Cocine durante 20 minutos a 220 grados, vierta el vino y hornee por otra media hora.
17. Barcos de patatas
Una comida caliente abundante que combina los ingredientes más sabrosos y nutritivos.
Necesitará: 5 patatas grandes, filete de pollo, cebolla, tomate, medio pimiento, 100 g de queso duro, 0,75 l de leche, 50 g de harina, 40 g de mantequilla.
Preparación: Hervir el pollo y las patatas con piel, preparar la salsa: freír la harina en mantequilla hasta que se dore, verter poco a poco la leche, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese la mezcla. En otra sartén sofreír la cebolla finamente picada, el pollo y el pimiento, agregar el tomate picado, las carcasas por 5 minutos. Cortar las patatas a lo largo, hacer barquitos, ponerlas en marcha. Vierta la salsa sobre una bandeja para hornear, extienda las papas, espolvoree con queso rallado, hornee por 15 minutos a 180 grados.
18. Pollo con salsa de mostaza
La carne delicada se derretirá en la boca, dejando un regusto agradable y buen humor. ¡Gran receta de cumpleaños!
Necesitará: 6 muslos de pollo sin piel, 60 g de mostaza, 2 cucharadas. l. miel, 30 ml de salsa de soja, ajo, 1 cucharada. l. aceite de girasol, una pizca de romero.
Preparación: Para la salsa, combine la mostaza, la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el aceite y el romero. Poner el pollo en un molde, verter la salsa abundante y uniformemente, hornear durante 50 minutos a 180 grados.
19. Abanico de patatas
Una de las comidas más fáciles y rápidas de preparar para quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la estufa.
Necesitará: 5 patatas, 30 g de queso duro, una pizca de lúpulo suneli y hierbas secas u otras especias, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Lavar y secar bien las patatas, cortar transversalmente. Envuelva cada vegetal en papel de aluminio y hornee durante unos 40 minutos a 180 grados. Cortar el queso por ahora, luego colocar las rodajas en las rodajas de las papas, espolvorear con aceite, sazonar y hornear por otros 7 minutos.
20. Cordero al horno
¡Tal plato hará que su mesa festiva sea verdaderamente festiva!
Necesitará: 1 pierna de cordero, 7 dientes de ajo, 1 cucharada. l. azúcar morena, un manojo de romero fresco.
Preparación: Picar el ajo y el romero sin picarlos en papilla, hacer cortes en la carne y colocar allí los trozos resultantes. Mezcle el azúcar con las especias y frote un cordero con él, hornee a 200 grados durante un cuarto de hora, reduzca la temperatura a 180 y continúe cocinando por otros 25 minutos.