Es difícil imaginar una mesa festiva sin ensaladas de carne, pescado o verduras. Es muy fácil cocinarlos, ¡así que imodern.decorexpro.com/es/ ha recopilado muchas recetas nuevas y deliciosas para ti!
1. Ensalada "Ramo de rosas"
Este plato vale la pena el tiempo y el esfuerzo de prepararlo. La ensalada Bouquet of Roses definitivamente se convertirá en un adorno de cualquier fiesta.
Necesitará: filete de 1 arenque salado, 2 papas medianas, 1 zanahoria, 1 remolacha, 2 pepinos frescos, 1 huevo, 0.3 tazas de leche fresca, 2 cucharaditas. harina, 150 g de queso duro, mayonesa y crema agria para aderezar.
Preparación: Hervir los tubérculos en forma "uniforme", pelar y frotar con un rallador mediano. Pica finamente el filete de pescado y esparce uniformemente sobre el fondo de un plato plano. Unte el arenque y todas las capas posteriores con una mezcla de mayonesa y crema agria. La segunda capa será un pepino cortado en cubos pequeños. El tercero y cuarto son las zanahorias y las patatas.
Batir el huevo con un tenedor, añadiendo poco a poco la leche y la harina, añadir ligeramente la mezcla resultante, moldear una cucharada de aceite vegetal. Cocine dos panqueques finos en una sartén. El relleno será queso rallado mezclado con 3 cucharadas. l. mayonesa y remolacha. Extienda bien cada panqueque, envuélvalo en un tubo y córtelo en trozos de 1 a 1,5 cm de grosor.
Cubra toda la ensalada con el resto del relleno uniformemente, esparza las “rosas” para panqueques encima, decore con bayas de granada, ramitas de hierbas, aros de aceituna o flores pequeñas cortadas de zanahorias hervidas.
2. Ensalada festiva "Favorita"
Esta ensalada tiene un sabor divino: filete de pollo combinado con jugosas piñas, notas ahumadas de ciruelas pasas y cebollas picantes. ¡Prepárate para que te pidan suplementos y te obliguen a compartir la receta!
Necesitará: 1 pechuga de pollo, 0.5 latas de piña enlatada (cortada en cubitos), 2 huevos duros, 200 g de queso duro, 120 g de ciruelas pasas, 1 cebolla, mayonesa, sal y pimienta negra para aderezo.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades, verter agua hirviendo encima, añadir un poco de azúcar, sal y vinagre, mezclar. Pasados los 20 minutos, escurre la marinada, exprime ligeramente la cebolla y extiende la primera capa en un plato. Separe la pechuga de pollo hervida del hueso, desmóntela con las manos en finas fibras y extiéndala en una segunda capa. Sal y pimienta a tu gusto. A continuación están las capas: piña, ciruelas en rodajas, queso rallado, clara de huevo picada. Espolvoree cada capa ligeramente con sal y pimienta y luego pinte con mayonesa. Cortar la parte superior de la lechuga con la yema de huevo finamente rallada.
3. Ensalada de carne "Village"
En los pueblos, esta ensalada se prepara los días festivos importantes. El plato consta de unos pocos ingredientes y la preparación es muy sencilla.
Necesitará:
Para la ensalada: 0,5 kg de pulpa de cerdo hervida, 2 cebollas y hierbas.
Escabeche: 0.3 tazas de agua fría, 3 cucharadas. l. azúcar, 2 cucharaditas sal marina, 9 cdas. l. vinagre, 6 cucharadas. l. aceite vegetal, media cucharadita. pimienta negro.
Preparación: Cortar la cebolla en aros finos, mezclar con el perejil picado. Cortar la carne de cerdo hervida fría en cubos. Coloque la carne y las cebollas con hierbas en una ensaladera honda. Vierta la marinada (solo mezcle todos los ingredientes). Apriete la parte superior de la ensaladera con film transparente y colóquela en el estante inferior del refrigerador durante la noche. Durante este tiempo, la ensalada se marinará bien y se volverá increíblemente sabrosa.
4. Ensalada "Romance"
¿Quieres ganarte el corazón de un hombre? Entonces prepárale esta ensalada, ¡se enamorara en el acto!
Necesitará: 1 filete de pechuga de pollo, 350 g de jamón o salchicha de jamón, 1 tenedor de col china, 180 g de zanahorias coreanas, 2 huevos duros, un puñado de nueces, pimienta molida y mayonesa para aderezar.
Preparación: Recoja la ensalada en una fuente grande en capas, espolvoree cada una con una pizca de pimienta negra recién molida y úntela con mayonesa. El orden de las capas es el siguiente: repollo rallado, tiras finas de jamón, zanahorias coreanas, pollo cocido en cubitos, huevos picados.Cortar la parte superior y los lados de la ensalada con mayonesa, espolvorear generosamente con nueces trituradas.
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5. Ensalada de surf de mar
Deliciosa ensalada para una mesa festiva para los amantes del marisco. La carne de calamar le da una ternura especial.
Necesitará: 1 lata de calamares en lata, 2 huevos cocidos y 1 zanahoria hervida, 2 dientes de ajo, 160 g de queso duro suave y mayonesa para aliñar.
Preparación: Cortamos los calamares en tiras finas, los huevos, las zanahorias y el queso rallado. Mezclar ajo picado con mayonesa. Coloque todos los productos preparados en un recipiente, mezcle, sazone con mayonesa. Poner en un plato en forma de diapositiva, decorar como más te guste.
6. Ensalada de hígado de pavo
¡Ensalada de sabor muy inusual, fragante y apetitosa con hígado y champiñones!
Necesitará: 500 g de hígado, 250 g de champiñones, 1 cebolla y 1 zanahoria, 100 g de queso fundido, 3 huevos, 2 pepinos encurtidos, 1 lata de mayonesa.
Preparación: Hervir el hígado y rallar. Esta será la primera capa de la ensalada, úntela con mayonesa. Pica finamente los champiñones y sofríe junto con la cebolla y la zanahoria rallada en aceite vegetal. Coloque la segunda capa, campos con mayonesa. Luego mezcle la cuajada de queso rallada en un rallador mediano con mayonesa; esta es la tercera capa. Picar finamente los huevos con un cuchillo, extender sobre la capa de queso, nuevamente mayonesa. Corta la parte superior y los lados de la ensalada con rodajas finas de pepino.
7. Ensalada "Intrigan"
¡Tus invitados se preguntarán durante mucho tiempo en qué consiste esta ensalada increíblemente deliciosa!
Necesitará: 300 g de filete de salmón rosado seco, 1 lata de maíz, 3 pepinos encurtidos, 2 cebollas grandes, 4 huevos crudos, mayonesa y crema agria, especias, aceite vegetal, papas fritas.
Preparación: Freír la cebolla cortada en mitades finas en aceite vegetal. Prepare por separado una tortilla batida con 4 cucharadas. l. huevos de crema agria. ¡No olvides agregar sal!
Cortar el filete de salmón rosado en rodajas finas, poner en un plato, cubrir con la mitad de cebolla frita y mayonesa. Extienda el maíz, úntelo con mayonesa. A continuación, coloque los trozos de tortilla y coloque las cebollas restantes. Espolvoree con mayonesa, espolvoree con pepinos finamente picados. Mayonesa de nuevo. Espolvoree papas fritas encima de la ensalada antes de servir.
8. Ensalada crujiente
Una ensalada de corazón de cerdo con verduras muy económica pero increíblemente deliciosa.
Necesitará: 1 corazón de cerdo, 1 pepino encurtido grande, 1 cebolla y 1 zanahoria, salsa tártara.
Preparación: Cortar el corazón hervido en cubos delgados, mezclar con cebollas fritas y zanahorias. Agregue el pepino picado, sazone con salsa tártara. Pon la ensalada a infundir en el frigorífico durante unos 30 minutos y sirve.
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9. Ensalada de mariscos
¡Una de las mejores recetas de ensaladas para una mesa festiva!
Necesitará: 300 g de salmón salado, 280 g de camarones cocidos pelados, 3 patatas cocidas, un puñado de aceitunas, 1 huevo duro, 1 pepino, 1 pimiento morrón, un manojo de cebollas verdes, mayonesa.
Preparación: En un tazón hondo, combine las papas hervidas ralladas y el huevo, el pepino y el pimiento cortados en cubitos y la carne de camarón. Condimente con mayonesa. Poner en un portaobjetos en una ensaladera, cubrir con rodajas finas de salmón, decorar con aceitunas.
10. Ensalada "Cangrejo en la nieve"
En la mesa festiva, donde se presentan abundantes platos abundantes, ¡esta ensalada ligera y aireada es imprescindible!
Necesitará: 1 paquete pequeño de palitos de cangrejo, 1 cebolla, 5 huevos duros, 1 queso crema, 100 g de mantequilla, 1 manzana ácida, eneldo y mayonesa.
Preparación: En esta ensalada, las capas se repiten dos veces. Rallar y dividir por la mitad todos los productos indicados en la receta. Congele la mantequilla de antemano para que sea más fácil de rallar.
Entonces, poner las claras de huevo en un plato, luego el queso procesado, la mantequilla, medias aros de cebolla en escabeche, palitos de cangrejo, una manzana sin cáscara y semillas. No olvide cubrir cada capa con mayonesa. Repite las capas en el mismo orden.Espolvoree la parte superior y los lados de la ensalada con yemas ralladas y hierbas.
11. Ensalada "Mar, mar"
¿Qué es un banquete sin ensalada de atún enlatado?
Necesitará: 1 lata de atún, 200 g de queso de salchicha, 4 huevos, 3 pepinos frescos o en escabeche, 1 lata de aceitunas sin hueso, 1 puñado de nueces, 1 manzana ácida, 1 cebolla, jugo de limón y ajo para darle sabor y mayonesa para aderezar .
Preparación: Extienda la ensalada en capas, untándola con mayonesa y ajo. 1 capa - queso rallado, 2 - cebollas fritas, 3 - puré de atún con un tenedor y aceitunas picadas en rodajas (media lata), 4 - nueces trituradas, 5 - pepino rallado y las aceitunas restantes, 6 - manzana rallada vertida con limón jugo, 7 - huevos finamente picados.
12. Ensalada de sushi
Si entre tus invitados hay amantes de la cocina japonesa, ¡prepáralos esta ensalada!
Necesitará: 300 g de salmón ligeramente salado en rodajas finas, 300 g de arroz de grano largo hervido, 250 g de queso crema, 2 pepinos frescos, 3 huevos duros, 70 ml de crema espesa, 1 aguacate, 1 cucharadita. wasabi, salsa de soja.
Preparación: Mezcle el queso con la crema, el wasabi y la sal para obtener un aderezo delicioso. Ponga la mitad del arroz hervido enfriado en el fondo del plato, llénelo con la mitad del aderezo, distribuya los huevos rallados, luego el pescado finamente picado, el aguacate, el arroz restante, mezclado con el aderezo. Adorne la parte superior de la ensalada con una capa de pepino picado antes de servir. Coloque un tazón de salsa de soja al lado.
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13. Ensalada de espadines
Una ensalada de aperitivo con sabor a espadín diversificará la mesa festiva y será un excelente complemento para las reuniones en casa.
Necesitará: 250 g de arroz hervido, 1 lata de espadín en aceite, 2 pepinos, 1 lata pequeña de guisantes, 2 huevos, mayonesa y eneldo.
Preparación: En un tazón adecuado, combine los pepinos cortados en cubitos y los huevos duros, los espadines, el arroz hervido lavado y los guisantes secos. Condimente con mayonesa. Transfiera a una buena ensaladera, espolvoree con eneldo picado.
14. Ensalada europea
Tal ensalada a menudo se puede encontrar en el menú de restaurantes y cafés europeos. ¡Puedes cocinarlo fácilmente en casa!
Necesitará: 250 g de salchicha Cervelat, 200 g de zanahorias coreanas, 2 pepinos, 1 lata de maíz, 180 g de queso duro y mayonesa.
Preparación: Pele la salchicha de la película, córtela en cubos finos, el queso rallado y el pepino se puede cortar en cubos más pequeños. Mezclar todo con maíz y zanahorias coreanas, sazonar con mayonesa y servir.
15. Ensalada Jessica
Esta inusual ensalada de cerdo ahumado con repollo y pepinos a menudo se sirve en vasos en las mesas de buffet.
Necesitará: 350 g de cerdo ahumado cocido, 1 tenedor de col china, 2 pepinos frescos pequeños, 2-3 huevos duros, 1 cabeza de cebolla roja dulce, un poco de mostaza, eneldo y mayonesa.
Preparación: Picar finamente el repollo, picar los pepinos, los huevos y la cebolla. Corta la carne un poco más grande. Mezclar los alimentos preparados en un bol, cubrir con mayonesa mezclada con mostaza. Al servir, disponer en vasos, decorar con hojas verdes.