Quizás no haya ninguna persona en el mundo que sea indiferente a la mermelada de fresa. Un manjar fragante se sirve con té, se consume durante los resfriados y se utiliza en muchos postres. ¡Compartimos 20 de las recetas más deliciosas!
1. Mermelada de fresa clásica
Una versión familiar de mermelada casera.
Necesitará: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico.
Preparación: Enjuaga las fresas, sécalas y cúbrelas con azúcar por un día. Hervir durante 5 minutos y volver a limpiar durante un día. La tercera vez, agregue ácido cítrico, hierva durante 5 minutos y vierta la mermelada en frascos esterilizados.
2. Mermelada de fresas enteras
Al calcular las proporciones, se tiene en cuenta el peso de las bayas sin los tallos.
Necesitará: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Vierta la mitad del azúcar en las fresas lavadas y déjelas por 4 horas. Escurre el jugo y agrégale el azúcar restante. Lleva la mezcla a ebullición. Vierta las fresas, hierva durante 5 minutos y retire durante 4 horas. Luego escurre el almíbar nuevamente, hierve, agrega las bayas y deja hervir por 5 minutos. Repita los pasos 5-6 veces. Agrega el jugo de limón por última vez y cocina por 15 minutos.
3. Mermelada de fresa "Pyatiminutka"
En esta mermelada, la fresa conserva su color y forma.
Necesitará: 2 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Enjuague las bayas, seque y cubra con azúcar en un recipiente hondo. Después de 5 horas, deje hervir y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Vierta la mermelada en frascos esterilizados, enrolle y envuélvala con una toalla tibia por un día.
4. Mermelada de fresa espesa
Puede moler las fresas en una licuadora, usando una picadora de carne o en un mortero normal.
Necesitará: 1 kg de fresas, 800 g de azúcar, una rodaja de limón.
Preparación: Enjuague las fresas, séquelas y píquelas en una licuadora. Agrega el azúcar y cocina por 5 minutos. Reduzca el fuego, exprima el jugo de limón y continúe cocinando por otros 20 minutos. Disponga la mermelada caliente en frascos preparados.
5. Mermelada de fresa sin cocinar
¡Asegúrate de guardar esta mermelada en el refrigerador!
Necesitará: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Enjuague las bayas, seque y pique. Agregue azúcar y mezcle todo bien. Coloque la mermelada en frascos limpios y secos y cúbralos con tapas de nailon.
20 recetas para la mermelada de diente de león más deliciosa
6. Mermelada de fresa "Un día"
Una manera fácil de hacer mermelada de fresa sin complicaciones.
Necesitará: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Clasifique las fresas, enjuague y seque. Coloque las bayas en una cacerola profunda, cubra con azúcar y deje reposar por un día. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue ácido cítrico y continúe cocinando por otros 10 minutos. Ponga la mermelada en los frascos y enrolle.
7. Mermelada de fresa "Royal"
El alcohol de la receta se puede reemplazar con coñac.
Necesitará: 4 kg de fresas, 5 kg de azúcar, 120 g de alcohol, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Vierta las bayas lavadas con azúcar, cubra con un paño y retire por un día. Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar durante 10 minutos. Agregue ácido cítrico y cocine por otros 10 minutos. Retirar del fuego, verter en alcohol, revolver y poner en frascos.
8. Mermelada de fresa "a la francesa"
Las bayas están enteras.
Necesitará: 2 kg de fresas grandes, 1,5 kg de azúcar, 2 limones.
Preparación: Enjuaga las fresas, sécalas y ponlas en una cacerola. Cubrir con azúcar, cubrir con una gasa y dejar reposar toda la noche. Agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar, escurrir el almíbar y seguir cocinando durante otros 40 minutos. Transfiera las bayas al almíbar, cocine por 5 minutos. Vierta mermelada caliente en frascos.
9. Mermelada de fresa con gelatina
Intente no hervir la masa con gelatina, sino solo calentarla.
Necesitará: 2 kg de fresas, 80 g de gelatina, 1,5 kg de azúcar, un vaso de agua.
Preparación: Vierta las bayas lavadas con azúcar en una cacerola profunda y deje reposar durante media hora. Hervir las fresas a fuego lento durante 10 minutos y dejar enfriar. Disuelva la gelatina en agua y vierta en una cacerola. Revuelva, deje hervir y apague.Después de una hora, vuelva a hervir la mermelada y apáguela.
10. Mermelada de fresa con limón
¡Esteriliza no solo los frascos, sino también las tapas!
Necesitará: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 2 limones.
Preparación: Enjuaga las fresas, sécalas y córtalas por la mitad. Agrega el azúcar y deja reposar durante 4 horas. Rehogar la masa durante 15 minutos y retirar del fuego. Después de una hora, repita los pasos. Agregue el jugo de limón y la ralladura y hierva durante 10 minutos. Llenar frascos esterilizados con mermelada caliente.
20 deliciosas recetas de mermelada de piña
11. Mermelada de fresa con limón y kiwi
De la cantidad especificada de productos, se obtienen 1800 ml de mermelada.
Necesitará: 1 kg de fresas, 500 g de kiwi, 1 limón, 1 kg de azúcar.
Preparación: Enjuague y seque las fresas, pele el kiwi. Cortar la fruta en trozos, mezclar con el azúcar y dejar reposar durante 3-4 horas. Exprime el jugo del limón y quita la ralladura.
Ponga la cacerola a fuego lento y hierva durante 5 minutos después de hervir. Deje el atasco durante una hora, luego repita los pasos nuevamente. Por tercera vez, vierta la ralladura, el jugo de limón y hierva durante 10 minutos. Vierta la mermelada en los frascos.
12. Mermelada de fresa con jengibre
Cuando hierva el jengibre, abra la ventana y encienda la campana al máximo.
Necesitará: 2 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar, 100 g de raíz de jengibre, 2 cucharadas. jugo de limon.
Preparación: Poner las fresas lavadas en una cacerola honda, cubrir con azúcar y dejar reposar toda la noche. Por la mañana, cocine a fuego lento durante 10 minutos y reserve. Repite los pasos dos veces más. Agregue jugo de limón, jengibre finamente picado y hierva la mermelada durante 10 minutos.
13. Mermelada de fresa y plátano
La combinación de sabores favorita de todos.
Necesitará: 1 kg de fresas, 0,5 kg de plátanos, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico.
Preparación: Enjuague las fresas, seque y corte. Agregue azúcar a las bayas y déjelas por 12 horas. Luego llevar a ebullición, hervir durante 10 minutos y retirar del fuego. Pasada una hora, hierve la mermelada y vuelve a enfriar. Agregue ácido cítrico, plátano picado y cocine por otros 10 minutos.
14. Mermelada de fresa y menta
¡Un manjar fragante y saludable!
Necesitará: 1 kg de fresas, 50 g de menta fresca, un cuarto de limón, 1 kg de azúcar, un vaso de agua.
Preparación: Enjuague y seque las fresas, enjuague y corte la menta. Disuelva el azúcar en agua y hierva por 3 minutos, agregue las bayas y cocine por 5 minutos a fuego lento. Apagar, tapar y reservar para la noche. Por la mañana, hervir durante 10 minutos y volver a enfriar. Después de 2 horas, agregue jugo de limón, menta y cocine por 15 minutos.
15. Mermelada de fresa con albahaca y melisa
Eche verduras en la sartén con ramas enteras.
Necesitará: 2 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar granulada, 2 cucharadas. jugo de limón, 5 ramitas de albahaca y melisa.
Preparación: Enjuague las bayas, mezcle con azúcar y deje reposar durante 2 horas. Hervir a fuego lento durante 15 minutos y enfriar. Agregue azúcar, jugo de limón, hierbas lavadas y cocine por otros 10 minutos. Vierta la mermelada en frascos y cierre las tapas.
12 deliciosas recetas de caldo de pollo
16. Mermelada de fresa con chocolate
Cualquier tipo de chocolate servirá, pero sabe mejor con amargo.
Necesitará: 2 kg de fresas, 200 g de chocolate negro, 1,5 kg de azúcar, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico.
Preparación: Lavar y secar las bayas, romper el chocolate en trozos pequeños. En un bol grande, mezcle el azúcar y las fresas y déjelo por 5 horas. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfriar, agregar chocolate, ácido cítrico en una hora y hervir durante 10 minutos. Llene los frascos preparados y déjelos tibios por un día.
17. Mermelada de fresa con vainilla
Puedes usar vainillina.
Necesitará: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 2 cucharadas. jugo de limón, 2 bolsas de azúcar de vainilla.
Preparación: Enjuague las fresas, seque y cubra con azúcar durante 10 horas. Luego hervir durante 10 minutos y dejar enfriar. Pasadas 2 horas, vuelve a hervir y enfría. Repite los pasos dos veces más. Agrega el jugo de limón, el azúcar de vainilla y deja hervir durante 7 minutos.
18. Mermelada de fresa y calabacín
¡Una combinación inusual pero deliciosa!
Necesitará: 1 kg de fresas, 3 calabacines tiernos, 1 kg de azúcar, medio limón.
Preparación: Calabacín lavado, picar las fresas y agregar el azúcar.Después de 5-6 horas, hierva la mermelada durante 10 minutos y enfríe a temperatura ambiente. Hervir nuevamente por 10 minutos y enfriar. Agregue jugo de limón, hierva durante 5 minutos y vierta en frascos.
19. Mermelada de fresa "Solnechnoye"
Asegúrese de que el sol brille bien en las orillas durante el día.
Necesitará: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 1 cucharada. jugo de limon.
Preparación: Enjuaga las fresas, sécalas, mézclalas con azúcar y ponlas en frascos limpios. Ponlos al sol todo el día. Agregue el jugo de limón por la noche, esterilice las latas en una cacerola durante 10 minutos y enrolle.
20. Mermelada de fresa en olla de cocción lenta
Espolvoree azúcar sobre las fresas directamente en el recipiente multicocina.
Necesitará: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar, medio limón.
Preparación: Secar las fresas lavadas y cubrir con azúcar. Al día siguiente, hierva en el modo "Cocer a fuego lento" durante 10 minutos. Enfríelo y después de tres horas repita los pasos nuevamente. Agregue jugo de limón y hierva por otros 10 minutos. Vierta mermelada caliente en un recipiente preparado.