Cuando una cabeza de repollo se rancia en casa y no está claro qué más cocinar con ella, ¡es hora de guisarla! Además, es sabroso y saludable. Y el repollo guisado con carne también es un plato completamente autosuficiente que no necesita adiciones. ¡Conserve las recetas probadas!
1. Repollo guisado con pollo
¡Va bien con cualquier tipo de patatas!
Necesitará: 500 g de repollo, 250 g de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. pasta de tomate, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Cortar el pollo en un cubo mediano, sofreír con una fracción de medio vaso de agua y dejar hervir durante 10 minutos a fuego lento. Agregue repollo picado y, después de 7 minutos, agregue cebollas, zanahorias y especias.
Despojar el plato durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Al final, disuelva la pasta de tomate en un poco de agua hirviendo y agregue al repollo. Retirar del fuego después de 10 minutos.
2. Repollo guisado con cerdo y champiñones
Zira, agracejo y otras especias para pilaf son adecuadas aquí.
Necesitará: 400 g de cerdo, 300 g de champiñones, 700 g de col, 1 cebolla, 70 ml de vino blanco, especias, ajo.
Preparación: Picamos el cerdo y sofreímos un par de minutos hasta que se doren. Sazone la carne, baje el fuego y continúe friendo. Con un intervalo de 5 minutos, agregue primero la cebolla, luego los champiñones y luego el vino.
Cuando el alcohol se haya evaporado, agregue el repollo picado y las especias a la sartén. Después de un par de minutos, baja el fuego y vuelve a bajar el rímel durante media hora aproximadamente. Agrega el ajo machacado 5 minutos antes del final.
3. Repollo guisado con ternera y ciruelas pasas
¡Unas cucharadas de vino tinto serían muy apropiadas!
Necesitará: 600 g de repollo, 300 g de ternera, 1 zanahoria, 1 cebolla, un puñado de ciruelas pasas, 2 cucharadas. pasta de tomate, especias.
Preparación: Picar la col, rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Enjuague las ciruelas pasas y córtelas en tiras. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén medio cocidas, agregar los trozos de carne y seguir friendo.
Diluir la pasta de tomate con agua hirviendo y un poco a una sartén. Coloque el repollo allí, mezcle y después de 5-7 minutos agregue las ciruelas pasas y las especias. Cubra y rímel hasta que estén tiernos.
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4. Repollo guisado con carne picada y arroz
Una alternativa rápida a los perezosos rollitos de repollo rellenos.
Necesitará: 250 g de repollo, 300 g de carne picada, 70 g de cebolla, 1 vaso de arroz, 2 vasos de agua, 2 tomates, especias.
Preparación: Saltee las cebollas picadas, los tomates y la carne picada juntos durante unos 10 minutos. Agrega allí el repollo y sigue friendo la misma cantidad. Agregue el arroz, sazone, cubra el plato con agua y las canales hasta que estén tiernas.
5. Repollo guisado con frijoles y carne
Un plato abundante cuando quieres algo caliente y sólido.
Necesitará: 500 g de repollo, 300 g de carne, 0,5 latas de frijoles rojos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. crema agria, especias.
Preparación: Picar la carne y freírla hasta que esté medio cocida, y agregar allí la col picada. Después de 5-7 minutos, agregue las cebollas con zanahorias, vierta un vaso de agua y rímel durante 20 minutos a fuego lento. Al final, sazone el plato, ponga los frijoles y mezcle, y pasados otros 10 minutos, sazone el repollo con crema agria y sirva.
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6. Repollo guisado con carne y manzanas
Una receta inusual para sorprender a tus seres queridos con seguridad.
Necesitará: 2 manzanas, 500 g de carne, 500 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Picar la carne y sofreírla hasta que esté blanda. Agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas y continúe friendo. Después de eso, agregue los cubos de manzana y las especias, mezcle y, después de otro par de minutos, coloque el repollo picado. Continúe cocinando a fuego lento, tapado a fuego lento, hasta que esté tierno, aproximadamente media hora.
7. Repollo guisado con lentejas y carne
Por cierto, sin carne, ¡este será un excelente plato magro para todos los días!
Necesitará: 200 g de carne, 0.5 tazas de lentejas, 0.5 cabezas de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 tomate, especias, 2-3 vasos de agua.
Preparación: Pica finamente la cebolla y las zanahorias y sofríe hasta obtener un bonito color dorado. Agregue el repollo y las lentejas lavadas allí, mezcle nuevamente y caliente.
Vierta todo con agua caliente y rímel durante unos 15 minutos a fuego medio. Cortar el tomate en cubos y añadirlo al repollo, sazonar y mezclar bien. Deje reposar el plato debajo de la tapa durante otros 15 minutos.
8. Repollo guisado con carne y patatas
Abundante, sencillo, sabroso y gusta a casi todo el mundo, sin excepción.
Necesitará: 300 g de cerdo, 600 g de repollo, 4 patatas, 300 ml de agua, 150 g de tomates en su propio jugo, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Sofreír las zanahorias y añadirle los trozos de carne. Después de 10 minutos, removiendo, vierta 100 ml de agua y déjelo por otros 20 minutos debajo de la tapa.
Luego agregue el repollo picado y los cubos de papa a la sartén. Después de 5 minutos, agregue el agua restante, cubra y rímel hasta que esté medio cocido. Vierta los tomates con las especias, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
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9. Repollo guisado con carne y trigo sarraceno
No sorprenderás a nadie con alforfón con champiñones, pero ¿qué pasa con el trigo sarraceno con repollo?
Necesitará: 250 g de repollo, 1 taza de trigo sarraceno, 2 tazas de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, 200 g de carne, 1 pimiento, 1 cucharada. pasta de tomate, especias.
Preparación: Hervir el trigo sarraceno hasta que esté tierno, cortar la carne en cubos y freír. Rellenar la carne con agua y dejar cocer bajo la tapa, y durante este tiempo hacer un sofrito con cebollas, zanahorias y pimientos.
Agregue el repollo a las verduras, revuelva y fría, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos. Agregue pasta de tomate allí, un poco más de agua y un poco más tarde, carne preparada. Remover y dejar debajo de la tapa hasta que estén tiernos, y por último agregar trigo sarraceno al repollo.
10. Repollo guisado con carne en crema agria
La mayoría de las veces, el repollo se hace con tomate, ¡pero eso también es bueno!
Necesitará: 500 g de carne, 500 g de repollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 pimiento, 150 ml de crema agria, especias.
Preparación: Picar el repollo, agregar un vaso de agua y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos debajo de la tapa. Sofreír la carne con la cebolla, agregar allí el resto de las verduras y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Poner la col en una sartén con la carne, sazonar el plato y volver a mezclar bien. Después de 5-7 minutos, vierta la crema agria y agregue aproximadamente la misma cantidad.