Los pasteles de queso se pueden llamar un regalo universal para todas las ocasiones. Se sirven con sopa, té, en lugar de pan y como refrigerio aparte. Pero lo más importante es que se preparan a partir de productos ordinarios. ¡Hemos recopilado 20 recetas maravillosas para ti!
1. La receta clásica de las tartas de queso
No sobrecaliente el kéfir, de lo contrario se enroscará.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 450 g de harina, 80 g de queso duro, 0.5 cucharaditas. sal, una pizca de azúcar, 0.5 cucharaditas. refresco, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calentar el kéfir, agregar la soda, el azúcar, la sal, la harina y el queso finamente rallado. Amasar la masa y dejar actuar 10 minutos bajo film transparente. Estirar las tortillas y freír en una sartén por cada lado hasta que estén tiernas.
2. Exuberantes tortillas con queso
Amasar la masa untando sus manos con mantequilla.
Necesitará: 150 g de crema agria, 100 g de queso duro, 450 g de harina, 0,5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. azúcar, sal, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Rallar el queso en un rallador fino, tamizar la harina. Mezcle bicarbonato de sodio, crema agria, azúcar, sal y queso. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave. Estirar las tortillas y freír durante 5 minutos por cada lado a fuego medio.
3. Pasteles de queso elaborados con masa de levadura
¡Asegúrese de verificar los plazos en el empaque de la levadura!
Necesitará: 400 g de harina, 150 ml de agua tibia, 1 cucharadita. levadura seca, 80 g de queso duro, 20 g de mantequilla, 0.5 cucharaditas. sal, 0.5 cucharaditas. levadura en polvo, una pizca de azúcar, aceite vegetal para freír.
Preparación: Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue la levadura, el azúcar, la sal, el agua, la mantequilla derretida y el queso rallado. Amasar la masa y dejarla tibia durante una hora. Forme tortillas y saltee a fuego lento hasta que estén tiernas.
4. Tartas de queso al horno
La masa se eleva bien en un horno precalentado y apagado.
Necesitará: 0,5 kg de harina de trigo, 15 g de levadura seca, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 150 ml de leche tibia, una pizca de azúcar, 100 g de queso duro, 30 g de mantequilla, 1 huevo.
Preparación: Combine la harina con la levadura y el polvo de hornear. Agregue la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y el huevo. Amasar la masa y dejar reposar durante una hora. Extienda una capa de 1 cm de grosor, extienda el queso rallado, cubra y forme una forma redonda. Coloque el bizcocho en una bandeja para hornear y déjelo reposar durante 15 minutos, y luego hornee durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
5. Pasteles de queso en el agua
Tamizar la harina varias veces para que la masa quede aireada.
Necesitará: 450 g de harina, 1 vaso de agua tibia, 1 cucharadita. sal, 100 g de queso duro, una pizca de azúcar, 0,5 cucharaditas. polvo de hornear, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agrega agua, queso rallado y amasa la masa plástica. Forme tortillas y fríalas en una sartén hasta que estén tiernas.
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6. Tortillas con queso derretido
Utilice queso fundido con un contenido de grasa de hasta el 50%.
Necesitará: 3 vasos de harina, 180 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, 0.5 cucharaditas. azúcar, 15 g de sal, 2 quesos fundidos, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calentar el kéfir, agregar la soda, el azúcar y la sal. Agrega la harina y el queso rallado. Amasar la masa, extender las tortillas y freír en una sartén durante 5 minutos por cada lado.
7. Pasteles de queso con queso feta
Pasteles fragantes que atraerán a todos los miembros del hogar.
Necesitará: 200 ml de leche tibia, 450 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita. levadura en polvo, 250 g de queso feta, sal, pimienta negra molida, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con la levadura, añadir la leche, el huevo, la sal y amasar la masa. Queso rallado, sal y pimienta.
Estirar la masa, extender el relleno, tapar y dar forma al bizcocho al tamaño del molde. Freír hasta que estén tiernos por cada lado.
8. Tortillas con queso suluguni
El pastel terminado se puede engrasar con mantequilla derretida.
Necesitará: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, una pizca de azúcar, 20 g de mantequilla, sal, 200 g de queso suluguni, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcle el kéfir con bicarbonato de sodio, azúcar y sal.Agregue la harina, el queso finamente picado y la mantequilla derretida. Amasar una masa suave y cubrir con film transparente durante 15 minutos. Extienda las tortillas y fríalas hasta que estén doradas en aceite vegetal.
9. Pasteles de queso con requesón
Puedes moler el requesón en una licuadora.
Necesitará: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, 80 g de queso duro, 250 g de requesón, sal, pimienta negra molida, 30 g de mantequilla, 5 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Calentar el kéfir, agregar soda, sal, queso rallado, harina y mantequilla. Frote el requesón por un colador, sal y pimienta. Extienda la masa, extienda el relleno de cuajada, cubra y forme tortas planas. Freír en una sartén durante 5 minutos por cada lado.
10. Pasteles de queso con requesón y hierbas.
Use las verduras que desee: eneldo, perejil, cilantro, albahaca, acedera o incluso ortigas tiernas.
Necesitará: 500 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, 1 vaso de kéfir, azúcar, sal, pimienta negra molida, medio manojo de eneldo, 80 g de queso duro, 300 g de requesón.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con la levadura, el azúcar y la sal. Agregue kéfir caliente, queso rallado y amase la masa. Cubrir con film transparente y dejar tibio durante 15 minutos. Frote el requesón por un colador, sal y pimienta y mezcle con las hierbas finamente picadas.
Estirar la masa, extender el relleno, sellar y dar forma. Freír los pasteles en una sartén durante 4-5 minutos por cada lado.
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11. Tartas de queso con huevo y hierbas
Los tiempos de cocción pueden variar según el grosor de las tortillas.
Necesitará: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, una pizca de azúcar, 15 g de sal, 100 g de queso duro, 2 huevos duros, medio manojo de perejil con eneldo, 5 tallos de cebollas verdes, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Rallar el queso, tamizar la harina. Cortar verduras y huevos, sal y pimienta. Mezcle el kéfir calentado con bicarbonato de sodio, sal, azúcar y queso. Agrega la harina y amasa la masa. Extienda una capa de 1,5-2 centímetros de grosor, extienda el relleno, rellénelo y dé la forma deseada. Fríe las tortillas de cada lado durante 4-5 minutos.
12. Tartas de queso con jamón
Si lo desea, el jamón se puede freír ligeramente de antemano.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 500 g de harina, 0,5 cucharaditas. refresco, 100 g de queso duro rallado, 0.5 cucharaditas. azúcar, 20 g de mantequilla, 250 g de jamón, 1 cebolla, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Calentar el kéfir, mezclar con soda, azúcar, sal, mantequilla derretida, queso y harina. Amasar la masa y cubrir con papel aluminio durante 10 minutos. Picar el jamón y la cebolla, sal y pimienta.
Estirar las tortillas, agregar el relleno, sellar y redondear. Freír en una sartén por ambos lados hasta que se doren.
13. Tortas de queso y patatas
Si las papas están demasiado jugosas, agregue más harina.
Necesitará: 200 g de queso duro, 300 g de patatas, 3 cucharadas. harina, una pizca de refresco, 1 cucharada. crema agria, sal, pimienta negra molida, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Papas de sodio en un rallador fino, exprimir ligeramente, agregar queso rallado, harina, soda, sal, crema agria y pimienta molida. Amasar la masa, dar forma a las tortas al diámetro de la sartén y freír hasta que se doren.
14. Tartas de queso con relleno de patata
¡Gran receta para tartas de queso si sobró el puré de ayer!
Necesitará: 150 ml de leche cuajada, 0,5 cucharaditas. refresco, 350 g de harina, sal, pimienta negra molida, 100 g de queso duro, 300 g de puré de papas, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, rallar el queso, triturar el puré de papas con un aplastamiento. Calentar la leche cuajada, agregar la soda, la sal, el queso y la harina. Amasar una masa blanda, estirarla, extender el relleno, taparlo y darle forma. Freír en una sartén durante 5 minutos por cada lado.
15. Tortillas de queso con pollo
Cuece el pollo en agua con sal con especias.
Necesitará: 1 vaso de kéfir, 0.5 cucharaditas. levadura en polvo, 1 huevo, 3 vasos de harina, sal, una pizca de azúcar, pimienta negra molida, 80 g de queso duro rallado, 300 g de filete de pollo hervido, aceite vegetal para freír.
Preparación: Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear, el kéfir calentado, la sal, el azúcar, el huevo y el queso.Amasar la masa plástica, cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante 10-15 minutos. Corta el pollo en cubos pequeños, sal y pimienta.
Estirar la masa, extender el relleno, tapar y dar forma a una tortilla. Freír hasta que estén tiernos a fuego medio.
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16. Tartas de queso con requesón y espinacas
Use solo espinacas frescas y jugosas para cocinar.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 450 g de harina, 80 g de queso duro, 0.5 cucharaditas. refresco, una pizca de azúcar, un manojo de espinacas, 1 cucharadita. jugo de limón, 200 g de requesón, sal, pimienta negra molida, 50 g de mantequilla.
Preparación: Mezcle el kéfir calentado con soda, agregue queso rallado, harina, sal y azúcar. Amasar la masa, cubrir con film transparente y dejar actuar 10 minutos. Cortar las espinacas, frotar el requesón por un colador. Mezclar, sal y pimienta.
Estirar la masa, extender el relleno, tapar y dar forma a una tortilla. Freír en una sartén seca hasta que estén tiernos, untar con mantequilla.
17. Tartas de queso con carne picada
Los pasteles de queso listos se pueden enviar al horno por otros 10 minutos.
Necesitará: 400 g de harina, 180 ml de agua tibia, 1 cucharadita. sal, pimienta negra molida, 100 g de queso duro, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 300 g de carne picada, 1 cebolla, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, añadir el polvo de hornear, la sal, el agua y el queso rallado. Amasar una masa suave y cubrir con papel de aluminio durante 10 minutos.
Mezclar la carne picada con la cebolla picada, sal y pimienta. Estirar la masa de 1 centímetro de grosor, colocar el relleno, sellar y dar forma. Freír los pasteles a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
18. Tortillas de queso con tomate y huevo
Extienda el relleno justo antes de freír la tortilla.
Necesitará: 2 cucharadas mayonesa, 0.5 cucharaditas. refresco, 400 g de harina, sal, 2 tomates, 100 g de queso duro, 2 huevos duros, 3 tallos de cebolleta, medio manojo de eneldo, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezclar mayonesa con bicarbonato de sodio, agregar sal, queso rallado, sal y harina. Amasar la masa y cubrir con papel aluminio durante 10 minutos. Picar huevos, tomates y hierbas. Mezclar, sal y pimienta. Estirar la masa, extender el relleno, tapar, dar forma a los bizcochos y freír en una sartén hasta que estén tiernos.
19. Tartas de queso con zanahorias
¡Tortillas simples para un bocado rápido!
Necesitará: 400 g de harina, un vaso de kéfir, 0,5 cucharaditas. refresco, 10 g de azúcar, 1 cucharadita. sal, pimienta negra molida, 100 g de queso duro rallado, media zanahoria, 30 g de mantequilla, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina, rallar las zanahorias, freír en mantequilla, sal y pimienta. Caliente el kéfir, agregue la soda, el azúcar, el queso, las zanahorias y la harina. Amasar la masa, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 10-15 minutos. Forme tortillas y fríalas hasta que estén tiernas por cada lado.
20. Tortillas de queso con mostaza
El polvo de mostaza agregará un sabor interesante a los pasteles.
Necesitará: 180 ml de leche, 450 g de harina, 0,5 cucharaditas. polvo de hornear, una pizca de azúcar, sal, 1 cucharadita. mostaza en polvo, 100 g de queso duro, aceite vegetal para freír.
Preparación: Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo, el azúcar, la sal y la mostaza en polvo. Agrega el queso rallado, la leche tibia y amasa la masa. Estirar las tortas planas de 1,5 centímetros de grosor y freír en una sartén hasta que estén doradas.