El cerdo con patatas es un plato casero sencillo y fácil de complacer a toda la familia. También se puede servir caliente para unas vacaciones. Además es muy fácil de cocinar en el horno, ¡por eso te compartimos las recetas más interesantes!
1. Patatas con cerdo en la manga
La carne y las patatas de la manga están aún mejor saturadas de jugos y aromas.
Necesitará: 700 g de cerdo, 700 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas mostaza granulada, especias.
Preparación: Combine el aceite de oliva con mostaza, ajo machacado y especias. Picar el cerdo en trozos grandes con la cebolla y dejar marinar durante 2 horas. Picar las papas y las zanahorias al azar, mezclar todo, doblar en una manga y hornear en el horno a 190 grados durante 50-55 minutos.
2. Cerdo con patatas en papel de aluminio
Gracias al papel de aluminio, la carne y las patatas no se quemarán desde abajo y se secarán en la parte superior.
Necesitará: 600 g de cerdo, 600 g de patatas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Picar la carne, mezclar con las especias y freír hasta que se dore. Corta las papas en gajos y mézclalas con las plumas de cebolla, el ajo y los condimentos. Revuelva todo junto, colóquelo sobre papel de aluminio y envuélvalo para evitar espacios. Hornee el plato durante una hora a 180 grados y luego otros 15 minutos sin abrir.
3. Cerdo con patatas y queso
Asegúrese de agregar hierbas aromáticas y hierbas.
Necesitará: 500 g de cerdo, 600 g de patatas, 1 cebolla, 2 cucharadas. aceite vegetal, especias, albahaca, hierbas, 200 g de queso.
Preparación: Picar por separado la carne de cerdo, las patatas y las cebollas, y también mezclar todo con las especias por separado. Coloque la cebolla, la carne, las papas, las cebollas, la carne y las papas en capas, y hornee durante 45 minutos bajo papel de aluminio a 200 grados. Espolvoree con hierbas picadas, albahaca y queso, y hornee por otros 15-20 minutos sin papel de aluminio.
4. Patatas con verduras y cerdo
Las verduras pueden ser cualquier cosa, ¡el principio sigue siendo el mismo!
Necesitará: 300 g de cerdo, 3 patatas, 1 zanahoria, 2 tomates, 1 pimiento, 100 g de judías verdes, 150 g de coliflor, 3 cucharadas. crema agria, 100 g de queso, especias.
Preparación: Corta la carne y todas las verduras en trozos medianos al azar. Revuelva con crema agria y especias, ponga en un molde y agregue unos 50 ml de agua. Cubra con queso rallado y hornee bajo papel de aluminio durante 70-80 minutos a 180 grados.
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5. Patatas con cerdo en crema
Cuanto más gorda es la crema, más tierna es la carne.
Necesitará: 700 g de cerdo, 800 g de patatas, 2 cebollas, 300 ml de nata, 2 dientes de ajo, especias, hierbas, albahaca, hierbas provenzales.
Preparación: Picar finamente la cebolla, cortar la carne en tiras y freírlas juntas hasta que estén medio cocidas. Corta las patatas en cubos medianos y mézclalas con especias, hierbas aromáticas y ajo. Mezclar todo, poner en un molde, cubrir con nata y hornear durante una hora a 180 grados bajo papel de aluminio.
6. Cerdo con patatas en crema agria
Agregue una cucharada de pasta de tomate a la crema agria si lo desea.
Necesitará: 300 g de cerdo, 4 patatas, 1 vaso de agua, 125 g de crema agria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cortar la carne en rodajas finas y colocar en un molde. Espolvorear con cebolla picada encima y superponer las finas rodajas de papa. Mezcle la crema agria con agua y especias, vierta el plato uniformemente y hornee durante media hora en el horno a 200 grados y otra media hora a 150.
7. Cerdo con patatas en salsa de tomate
Puedes usar salsa de tomate o pasta de tomate con especias.
Necesitará: 400 g de cerdo, 500 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 lata de tomates en su propio jugo, 1 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Cortar la carne en tiras, las patatas en cubos y las cebollas y zanahorias en cubos pequeños. Sofreír las cebollas con las zanahorias hasta que estén blandas, verter sobre los tomates y guisar la salsa hasta que hierva un poco. Agregue especias y hierbas picadas. Poner las patatas con cerdo en un molde, verter la salsa y hornear durante una hora a 180-200 grados.
8. Cerdo con patatas y calabacín
Gracias al calabacín, el plato resulta más jugoso, más tierno y más ligero.
Necesitará: 450 g de cerdo, 500 g de patatas, 1 calabacín, 1 cebolla, 150 ml de yogur, 80 g de queso, especias.
Preparación: Cortar la carne en rodajas finas, la cebolla en las plumas y el calabacín en rodajas. Corta las patatas en rodajas más finas y mézclalas con el yogur y las especias. Coloque un tercio de las papas, la carne, las cebollas, un tercio de las papas, el calabacín y nuevamente las papas en capas. Llene el plato con queso rallado y hornee durante unos 45 minutos a 200 grados bajo papel de aluminio y otros 20 minutos sin papel de aluminio.
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9. Patatas con repollo y cerdo
¡Muy simple, pero muy sabroso y satisfactorio!
Necesitará: 400 g de cerdo, 3 patatas, 0,5 col, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas. pasta de tomate, especias.
Preparación: Cortar las patatas y la carne en trozos medianos y picar el repollo. Guisar la col ligeramente, sofreír la carne y las cebollas hasta que estén doradas y hervir las patatas hasta que estén medio cocidas. Coloque las papas, la carne y el repollo en capas. Verter un poco de agua con la pasta de tomate y las especias, poner encima las hojas de laurel y hornear en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
10. Cerdo con patatas y calabaza
Un experimento interesante consiste en añadir un par de pizcas de canela y un asterisco de anís estrellado.
Necesitará: 400 g de cerdo, 400 g de patatas, 400 g de calabaza, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cortar la carne de cerdo en cubos medianos, mezclar con cebolla picada y especias, y dejar reposar media hora. Cortar las patatas y la calabaza en trozos aproximadamente iguales, mezclar con la carne y poner en un molde o manga. Hornee durante unos 50 minutos a 190 grados.
11. Cerdo con patatas y champiñones
Carne, patatas y champiñones: ¿quién puede negarse?
Necesitará: 500 g de cerdo, 700 g de patatas, 1 cebolla, 200 g de champiñones, 150 g de queso, 50 ml de mayonesa, especias.
Preparación: Cortar el cerdo en dados pequeños y sofreír un poco. Coloque cebolla picada, cerdo en la parte inferior del formulario y, sobre él, rodajas finas de papas con especias. Lubricar las patatas con mayonesa, poner encima las rodajas de champiñón y volver a pintar con mayonesa. Rellene todo con queso rallado y cocine durante 45-50 minutos a 190 grados.
12. Patatas con cerdo en ollas
Los asados a la olla son deliciosamente aromáticos.
Necesitará: 500 g de cerdo, 500 g de patatas, 1 cebolla, 80 g de mantequilla, 50 g de queso, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Cortar la carne de cerdo en cubos medianos, combinar con cebolla picada y especias, y colocar en las ollas. Corta las patatas en trozos más pequeños y colócalas encima. Agrega una rodaja de mantequilla, un poco de verduras, un poco de agua y queso rallado. Cocine todo en el horno durante una hora a 180 grados.
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13. Patatas con cerdo y frijoles
Tome frijoles enlatados o ya hervidos.
Necesitará: 600 g de cerdo, 700 g de patatas, 400 g de frijoles, 300 g de cebollas, 300 g de tomates, especias, 200 ml de caldo o agua.
Preparación: Cortar la carne en trozos pequeños y freír. Freír los medios aros de cebolla por separado. Pelar los tomates y picarlos finamente, y cortar las patatas en cubos pequeños. Ponga todos los ingredientes en un molde, mezcle con las especias y vierta el caldo. Coloque en el horno debajo de papel de aluminio durante 50 minutos a 180 grados.
14. Cerdo con patatas y berenjena
La receta original de cazuela de hojaldre al estilo georgiano.
Necesitará: 500 g de cerdo, 700 g de patatas, 2 tomates, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 pimiento, especias.
Preparación: Cortar la carne de cerdo, las patatas y los tomates en cubos, las cebollas en plumas, los pimientos en cuadritos y la berenjena en mitades. Coloque capas de carne, patatas, tomates, berenjenas, cebollas y pimientos. Espolvorea todas las capas con especias, agrega un poco de agua, cubre con papel aluminio y hornea por 15 minutos a 220 grados. Y luego otra hora a las 150.
15. Cerdo con patatas en salsa de soja
Recomendamos usar una salsa de soja oscura más rica.
Necesitará: 500 g de cerdo, 400 g de patatas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 50 ml de salsa de soja, 30 g de pasta de tomate, 40 ml de aceite de oliva.
Preparación: Cortar la carne en cubos medianos y mezclar con las especias y el ajo picado.Vierta allí el aceite y la salsa de soja, y déjelo marinar en el frigorífico durante una hora. Picar las patatas y las cebollas al azar, mezclar todo y meter en la manga. Mezclar el resto de la marinada con la pasta de tomate, añadir un poco de agua, verter en la manga y volver a mezclar bien. Hornee en el horno durante 1 hora a 180 grados.