Las sopas de pavo muy ligeras y dietéticas son especialmente buenas durante los meses más cálidos. En esta colección, hemos recopilado solo métodos de cocción probados: ¡hasta 20 recetas para todos los gustos!
1. Caldo de pavo
Comencemos con el caldo clásico, una de las sopas más dietéticas en general.
Necesitará: 500 g de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 litros de agua, 50 g de fideos, 1 hoja de laurel, especias, hierbas.
Preparación: Vierta el pavo, la cebolla entera y la zanahoria con agua, agregue las especias y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas. Colar el caldo terminado, agregar los fideos y hervir hasta que estén cocidos. Asegúrese de servir el caldo con hierbas aromáticas.
2. Sopa de pavo y arroz
Para una sopa tan ligera, el filete de pavo es mejor.
Necesitará: 250 g de pavo, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas. arroz, especias.
Preparación: Cortar el pavo en cubos y hervir con la mitad de la cebolla y las zanahorias 25 minutos después de hervir. Sacar las verduras, añadir las patatas y el arroz al caldo y freír las zanahorias y las cebollas restantes. Envíe el asado de especias a la sartén 5 minutos antes de que el arroz esté listo.
3. Sopa de pavo y fideos
Una sopa rápida y sabrosa que se convertirá en un auténtico salvavidas para todas las amas de casa.
Necesitará: 400 g de pavo, 1 zanahoria, 4 patatas, 1 cebolla, 100 g de fideos, 0,5 manojo de perejil, especias.
Preparación: Hervir el pavo hasta que esté tierno y agregar las papas picadas al caldo. Picar las cebollas y las zanahorias, sofreír hasta que estén doradas y enviar también a la sopa. Agregue allí los fideos finos, las especias y las hierbas picadas, y deje hervir durante otros 5 minutos.
4. Sopa de pavo con trigo sarraceno
Para mantener la sopa transparente, asegúrese de colar el caldo y enjuagar el trigo sarraceno.
Necesitará: 350 g de pavo, 3 cucharadas trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 20 g de eneldo, especias.
Preparación: Hervir el pavo hasta que esté tierno, colar el caldo y picar la carne. Hierva las papas en un caldo hirviendo, después de 10 minutos agregue la cebolla y la zanahoria para freír, y después de otros 10, el trigo sarraceno. Regrese la carne a la sartén y espolvoree con hierbas cuando el cereal esté cocido.
5. Sopa de pavo con verduras
Lleve verduras frescas o cualquier mezcla congelada.
Necesitará: 400 g de pavo, 1 zanahoria, 4 patatas, 1 pimiento, 0,5 calabacines, 100 g de judías verdes, 50 g de guisantes, 100 g de col, 1 tomate, especias.
Preparación: Hierva el pavo durante unos 40 minutos, agregue las papas al caldo y después de 10 minutos, agregue el repollo picado. Pica el resto de las verduras, sofríelas juntas y mézclalas en la sopa después de otros 5-7 minutos. Hervir todo un poco y sazonar el plato.
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6. Sopa de frijoles con pavo
¡Es mejor remojar los frijoles por la noche!
Necesitará: 500 g de pavo, 200 g de frijoles, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 1 tomate, hierbas, especias.
Preparación: Hervir el pavo hasta que esté tierno, sacar la carne, colar el caldo y hervir los frijoles en él. Agregue las zanahorias picadas y las rodajas de papa, y después de otros 15 minutos agregue las cebollas fritas, los tomates picados, las especias y las hierbas. Hervir la sopa hasta que los frijoles y las papas estén cocidos.
7. Sopa de pavo con garbanzos
Una receta muy original para sorprender a los seres queridos.
Necesitará: 300 g de pavo, 200 g de garbanzos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 cucharadas. pasta de tomate, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Remoje y hierva los garbanzos con anticipación durante aproximadamente 1,5-2 horas. Cuece su caldo de pavo, y fríe cebollas, zanahorias y pimientos y guisa con pasta de tomate. Agregue palitos de papa al caldo y, después de 10 minutos, garbanzos listos, fritos y especias. Al final, sazone la sopa con ajo machacado.
8. Sopa de pavo y lentejas
La sopa de lentejas de pavo tiene un sabor y una composición perfectamente equilibrados.
Necesitará: 400 g de pavo, 2/3 taza de lentejas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 0,5 pimiento, especias.
Preparación: Pica el pavo, hiérvelo con especias durante una hora y agrega las papas picadas al caldo.Luego agregue las lentejas lavadas, los pimientos picados y cocine por 35-40 minutos. Al final, sazonar la sopa, ponerle la zanahoria asada y la cebolla y dejar que hierva un poco más.
9. Sopa de pavo con repollo
Una buena alternativa a otras sopas de verduras.
Necesitará: 300 g de pavo, 300 g de repollo, 1 papa, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 50 g cada uno de raíz de apio y chirivía, especias.
Preparación: Hervir el pavo durante unos 50 minutos. Cortar la zanahoria, la cebolla, el ajo, la chirivía y el apio en tiras y sofreír. Ponga la fritura en el caldo, después de 10 minutos, papas, y después de otros 15, repollo picado. Hervir la sopa hasta que esté tierna.
10. Sopa cremosa de pavo
¡Una de las recetas de sopas más originales de esta colección!
Necesitará: 150 g de pavo, 2 patatas, 100 g de coliflor, 1 cebolla, 0,5 calabacines, 2 manojos de verduras, 500 ml de agua.
Preparación: Pica finamente el pavo y deja hervir durante 30 minutos. Agregue las papas picadas con calabacín a la sartén y, después de 10-15 minutos, agregue la coliflor. Batir la sopa con una batidora y decorar con hierbas.
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11. Sopa de queso con pavo
Use cualquier queso que se derrita bien.
Necesitará: 300 g de pavo, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 120 g de queso, 1 diente de ajo, 1 manojo de cebolletas, especias.
Preparación: Hierva el pavo durante aproximadamente una hora, luego agregue las cebollas finamente picadas, las tiras de zanahoria y los cubos de papa. Después de 25-30 minutos, agregue el queso derretido y el ajo machacado, hierva la sopa hasta que el queso se disuelva y espolvoree con cebollas verdes.
12. Sopa de pavo con huevo
Para la saciedad, sugerimos agregar mijo y sopa a la sopa.
Necesitará: 400 g de pavo, 2 cucharadas mijo, 1 cebolla, 0,5 pimiento, 1 huevo, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hervir el pavo hasta que esté tierno, retirar del caldo y picar. Colar el caldo y hervir el mijo lavado con especias. Agregue las cebollas salteadas con ajo y pimiento, regrese el pavo a la olla y hierva la sopa. Vierta el huevo batido en una cacerola, revolviendo constantemente.
13. Sopa de acedera con pavo
La agradable acidez de la sopa de acedera diversifica perfectamente el conjunto habitual de platos.
Necesitará: 600 g de pavo, 350 g de acedera, 2 huevos, 5 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 0,5 manojo de eneldo.
Preparación: Hervir el pavo durante 40-50 minutos, cortar las patatas en dados, picar la acedera y el eneldo, y freír las cebollas picadas con zanahorias ralladas. Agregue las papas y las frituras al caldo hirviendo, y después de 7 minutos, la acedera y el eneldo. Pasados unos minutos más, vierte el huevo batido en la sopa, revuelve bien y retira del fuego.
14. Sopa de pavo, espinacas y ola
Otra opción para la sopa verde, pero de sabor completamente diferente.
Necesitará: 400 g de pavo, 0,5 tazas de frijol mungo, 100 g de espinaca, especias, jengibre rallado, mantequilla.
Preparación: Remoje el frijol mungo por la noche. Hervir el pavo hasta que esté tierno, sacar la carne y hervir el frijol mungo en el caldo hasta que empiece a hervir. Pica las espinacas y cocínalas a fuego lento en la mantequilla. Agregue carne picada, espinacas, jengibre rallado y especias al mung y hierva un poco más.
15. Sopa de pavo con coliflor
Para hacer el caldo para una sopa tan ligera un poco más rico, use un ala o muslo.
Necesitará: 500 g de pavo, 200 g de coliflor, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 patatas, 0,5 pimiento, 2 cucharadas. arroz, especias.
Preparación: Hervir el caldo durante una hora, agregarle papas y cocinar. Pasados los 10 minutos, añadir la cebolla y la zanahoria frita y el arroz enjuagado. Y después de un par más, córtelo en tiras de pimiento e inflorescencias de coliflor. Sazone la sopa y cocine las verduras hasta que estén blandas.
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16. Sopa de remolacha con pavo
Para un sabor más rico, sazone la sopa con una cucharada de balsámico, agregue pimiento picante y sirva con yogur o crema agria.
Necesitará: 200 g de pavo, 2 remolachas, 1 cucharada. pasta de tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 0,5 manojo de verduras.
Preparación: Hervir las remolachas bien lavadas hasta que estén tiernas, rallar y volver al caldo. Simultáneamente hervir el caldo de pavo, sacar la carne, picar y hervir las cebollas picadas y las zanahorias ralladas en el caldo.Combine el contenido de ambas ollas, agregue la pasta de tomate, las especias, los trozos de pavo, las hierbas picadas y el ajo, y caliente un poco.
17. Sopa de pavo con brócoli
La forma de cocinar brócoli que les encantará incluso a los niños.
Necesitará: 300 g de pavo, 2 patatas, 300 g de brócoli, 50 g de cebollas, 50 g de zanahorias, verduras, 3 cucharadas. fideos.
Preparación: Cortar el pavo en dados y hervir 20 minutos después de hervir. Agregue la cebolla picada allí y cocine hasta que esté transparente. Después de eso, envíe papas y zanahorias a la sopa, y después de 10 minutos, brócoli y fideos. Espolvorea con hierbas al final.
18.sopa de pavo con calabacín
¡Las sopas dietéticas de calabaza son algunas de las más subestimadas!
Necesitará: 250 g de pavo, 1 calabacín, 50 g de zanahorias, 70 g de cebollas, 3 patatas, 1 pimiento, especias.
Preparación: Ponga la carne picada y la cebolla finamente picada en agua hirviendo y cocine por 20 minutos. Agregue las papas, zanahorias y pimientos, y luego de otros 5 minutos agregue los cubitos de calabacín. Hervir la sopa hasta que las verduras estén tiernas y sazonar.
19. Sopa de calabaza con pavo
Otra sopa de filete de pavo cremosa y delicada.
Necesitará: 200 g de pavo, 400 g de calabaza, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 50 ml de nata, 500 ml de agua, especias, 30 g de mantequilla.
Preparación: Hervir el pavo durante 30-40 minutos, colar el caldo y dividir la carne en fibras. Cocine a fuego lento todas las verduras picadas y el ajo en mantequilla, agregue el caldo y cocine por otros 25 minutos. Moler las verduras con una batidora de crema y especias y añadir los trozos de pavo a la sopa al momento de servir.
20. Sopa de pavo con sémola
Las sopas de sémola son muy delicadas e inusuales.
Necesitará: 200 g de pavo, 3 cucharadas sémola, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Ponga el pavo picado, la mitad de la zanahoria y la mitad de la cebolla en agua hirviendo y deje hervir durante 15 minutos. Agrega las patatas finamente picadas y pica el resto de las verduras y sofríe. Agrega el caldo al caldo, sazona la sopa y agrega lentamente la sémola, revolviendo bien. Después de 5 minutos, retire las mitades de las verduras y agregue las verduras picadas.