La caballa al horno es tan fácil y rápida que cualquier principiante puede manejarla. En general, el pescado es muy fácil de preparar, contrariamente a los estereotipos erróneos. Y el pescado azul también es fácil de limpiar. ¡Hemos recopilado 15 de las recetas más deliciosas para ti!
1. Caballa al horno en papel de aluminio
La forma más fácil de cocinar cuando solo quieres pescado sin nada.
Necesitará: 1 caballa, 2 cebollas, medio limón, especias.
Preparación: Cortar la cabeza de la caballa y limpiarla bien. Si lo desea, córtelo en trozos grandes o déjelo entero, rocíe con jugo de limón y especias de sodio. Cortar la cebolla en aros y colocar 2/3 en un molde. Ponga el pescado encima, luego el resto de la cebolla y hornee bajo papel de aluminio durante 30 minutos a 180 grados.
2. Caballa en trozos al horno
Para este plato, te recomendamos que tomes el pescado entero y lo cortes en porciones.
Necesitará: 2 caballas, 1 cucharada mayonesa, 1 cucharadita. mostaza, 70 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Combine la mayonesa, la mostaza, la salsa de soja y todas las especias hasta obtener una marinada suave. Sumerja cada pieza de caballa en la salsa, como en masa, y colóquela en un molde en una fila. Hornee por 40 minutos a 180 grados.
3. Caballa al horno con relleno de zanahoria y queso
Resulta una especie de cazuela de pescado.
Necesitará: 3 caballas, 2 cebollas, 3 zanahorias, 100 g de queso, 2 cucharadas. mayonesa, 3 cucharadas. crema agria, 30 g de hierbas, especias.
Preparación: Pelar la caballa, cortarla en trozos medianos, sazonar y sofreír. Sofreír por separado las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, y colocarlas en la primera capa en el molde. Untar encima el pescado y cubrir con una mezcla de crema agria, mayonesa, queso rallado y hierbas picadas. Hornee en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
4. Caballa al horno en adobo de soja
Un pescado tan jugoso y tierno seguramente complacerá a los invitados y a los hogares.
Necesitará: 1 caballa, 2 cucharadas crema agria, 3 cucharaditas. salsa de soja, 1 cdta. mostaza, 1 cucharada. jugo de limón, especias.
Preparación: Pelar el pescado, cortarlo a lo largo y colocar los platos en latas o botes. Espolvorea con especias desde el interior y frótalas uniformemente con las manos. Combine la salsa de soja, la mostaza, la crema agria y el jugo de limón, y vierta la marinada sobre la caballa. Hornee por 25 minutos a 180 grados.
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5. Caballa al horno con huevo y champiñones
Esta receta ya es un poco más complicada, ¡pero es muy interesante!
Necesitará: 2 caballas, 2 huevos duros, medio manojo de verduras, 100 g de queso, 1 cucharada cada uno. aceite de oliva y jugo de limón, 10 champiñones, 1 cucharada. crema agria, especias.
Preparación: Pelar la caballa, esparcirla sobre el filete con un libro, espolvorear con jugo de limón, untar con aceite y sazonar. Engrase con crema agria encima, espolvoree con hierbas picadas, coloque rodajas finas de queso y rodajas de champiñones. Por último, coloque rodajas finas de huevos y nuevamente queso, doble el "libro" y vuelva a cepillar con crema agria y hierbas. Hornee en papel de aluminio durante 35-40 minutos a 160 grados.
6. Caballa con pimentón y ajo al horno
¡No dejes de probar este plato con aromático pimentón ahumado!
Necesitará: 2 caballas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada. pimentón, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita. Hierbas provenzales, sal.
Preparación: Extender la caballa suavemente sobre el filete sin quitarlo de la piel. Combina el aceite con el resto de los ingredientes de la marinada y frota bien el pescado con esta mezcla. Déjelo marinar durante una hora, colóquelo con la piel hacia arriba sobre el pergamino y hornee durante 15 minutos a 220 grados.
7. Caballa con limón y hierbas al horno
El pescado con limón y hierbas es una combinación tan beneficiosa para todos que no puede encontrar una mejor.
Necesitará: 3 caballas, 3 dientes de ajo, 1 limón, 100 ml de aceite vegetal, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Combinar las especias, el jugo de medio limón y el ajo machacado, y untar bien el pescado destripado por todos lados con la marinada. Coloque rodajas de limón y hierbas picadas en la carcasa. Hornea la caballa durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
ocho.Caballa al horno con queso y tomates
Para esta receta, necesitará hilo de cocción para atar la carcasa.
Necesitará: 2 caballas, 50 g de queso, 4 cucharadas. mayonesa, especias, 1 cucharadita. mostaza granulada, 8 tomates cherry, medio manojo de verduras.
Preparación: Pelar el pescado y desdoblar el filete con un “libro” para no dañar la piel del pliegue. Lubricarlo por dentro con mayonesa, espolvorear con especias y hierbas picadas. Disponer las rodajas de tomate, espolvorear con queso rallado, doblar el pescado y apretar con hilo culinario. Coloque la caballa en una fuente para horno y hornee durante 35-40 minutos a 200 grados.
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9. Caballa picada con patatas al horno
Una receta original para cocinar patatas rellenas de caballa al horno.
Necesitará: 1 caballa, 6 papas, 1 cebolla, 10 aceitunas, hierbas, 2 cucharadas cada una aceite vegetal y jugo de limón, especias.
Preparación: Hervir las patatas, pelarlas, sacar un poco de pulpa y cortarlas en cubos pequeños. Asimismo, picamos la caballa y la cebolla, y sofreímos todo junto con las especias. Agregue jugo de limón, verduras picadas y aceitunas al relleno, rellene las papas y hornee en el horno durante 20-30 minutos a 190 grados.
10. Caballa entera con patatas al horno
Y esta es una receta más clásica de pescado al horno con guarnición.
Necesitará: 2 caballas, 12 patatas, 1 zanahoria, 1 limón, especias, aceite vegetal, hierbas.
Preparación: Pelar la caballa y frotarla por todos lados con especias y sal. Coloca dentro las rodajas de limón y las hierbas picadas. Picar en trozos grandes las patatas y las zanahorias, mezclarlas con el aceite y las especias y ponerlas en un molde. Coloque el pescado encima y hornee durante unos 50 minutos bajo papel de aluminio a 200 grados.
11. Caballa al horno en adobo de mostaza
¡Encontré para ti otra interesante opción de adobo!
Necesitará: 1 caballa, 2 cucharadas mostaza granular, 1 cucharada. salsa de soja, especias, 5 dientes de ajo, 1 cucharada. basílica.
Preparación: Combine mostaza, salsa de soja, especias, ajo machacado y albahaca seca o finamente picada. Pelar y enjuagar la caballa, untarla con adobo y dejar en el frigorífico 2 horas. Después de eso, envuelva el pescado en papel de aluminio y hornee durante 40 minutos a 180 grados.
12. Caballa al horno con verduras y champiñones
Un panecillo hermoso, sabroso y fragante que incluso se puede servir en una mesa festiva.
Necesitará: 2 caballas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 300 g de champiñones, 100 g de queso, medio manojo de hierbas, 2 cucharadas. jugo de limón, especias.
Preparación: Recorta las cabezas y las colas para que ambos peces tengan aproximadamente el mismo diámetro. Pelar la caballa, esparcir los filetes, espolvorear con especias, espolvorear con jugo de limón y dejar reposar una hora. Cortar todas las verduras y los champiñones en cubos pequeños y freír un poco.
Coloque los filetes con la piel hacia abajo sobre la manga cortada ligeramente superpuesta, espolvoree con hierbas picadas y extienda el relleno de verduras. Rellene todo con queso rallado y enrolle el pescado en un rollo apretado en la manga. Hornee por 50 minutos en el horno a 180 grados, y luego déjelo en el refrigerador por una hora.
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13. Caballa al horno en un frasco
Así que el pescado se cocina exclusivamente en su propio jugo.
Necesitará: 2 caballas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 hoja de laurel, especias.
Preparación: Pelar la caballa y cortarla en porciones. Cortar las zanahorias y las cebollas en aros y poner todo en el frasco en capas. Ponga encima hojas de laurel y especias, vierta aceite y cubra el frasco con papel de aluminio. Póngalo en un horno frío y cocine a 180 grados durante aproximadamente una hora.
14. Caballa crujiente al horno
Se obtiene un empanizado crujiente maravilloso incluso sin harina ni mantequilla.
Necesitará: 2 caballas, 100 g de pan rallado, 1 proteína, hierbas y especias.
Preparación: Corta el pescado pelado en porciones y mezcla las galletas con especias. Batir la proteína hasta obtener una espuma ligera con sal. Sumerja cada pieza de caballa en proteína, enrolle el pan rallado y colóquelo en la rejilla. Hornee durante 20-30 minutos a 180 grados.
15. Caballa al horno con calabacín y berenjena
Puedes hornear el pescado junto con la cola y la cabeza para que quede más bonito.
Necesitará: 1 caballa, 50 g de tomates, 30 g de calabacín, berenjena y pimiento, 1 patata, especias.
Preparación: Cortar la caballa por el borde y pelar bien. Cortar todas las verduras en cubos pequeños y freír durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Frote el pescado con especias por fuera y por dentro, ponga verduras en el medio y hornee en el horno a 180 grados durante 40 minutos.