Hacer un bizcocho muy bonito y esponjoso es un verdadero arte. Pero estamos seguros de que definitivamente puedes dominarlo con nuestros consejos. Esta vez queremos hablar de bizcocho de chocolate, ¡y encontramos hasta quince recetas!
1. Galleta de chocolate clásica
Una receta muy popular es una galleta de 6 huevos. ¡Captura las proporciones perfectas!
Necesitará: 6 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 2.5 cucharadas. cacao.
Preparación: Durante unos minutos, bata las claras con una batidora hasta que quede esponjoso. Agrega la mitad del azúcar y vuelve a batir, luego repite con las yemas y el resto del azúcar. Combine ambas masas y agregue la harina de cacao tamizada. Hornee en el horno a 180 grados durante 45 minutos.
2. Bizcocho de chocolate sobre yemas
El bizcocho con yemas es perfecto para hacer tartas.
Necesitará: 6 yemas, 100 g de azúcar, 50 ml de agua, 80 g de harina, 30 g de almidón, 30 g de cacao, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blancas y verter poco a poco en agua tibia. Mezcle por separado los ingredientes secos tamizados, combine gradualmente ambas masas y hornee la galleta de chocolate durante unos 20 minutos a 200 grados.
3. Bizcocho con chocolate amargo
Gracias al chocolate negro, el sabor es más expresivo y rico.
Necesitará: 100 g de mantequilla, 100 g de harina, 150 g de azúcar, 4 huevos, 100 g de chocolate negro, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal, 20 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Combine la mantequilla blanda con 1/3 de azúcar y azúcar de vainilla, y agregue gradualmente el chocolate derretido. Frote la mezcla con las yemas y agregue la harina con sal y levadura en polvo. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y añadir también a la masa. Hornee en el horno durante 30 minutos a 170 grados.
4. Bizcocho con chocolate blanco
¡Una receta de bizcocho de chocolate muy inusual que apenas has probado antes!
Necesitará: 6 huevos, 130 g de harina, 30 g de almidón, 160 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 50 g de chocolate blanco, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Preparación: Derrita la mantequilla y el chocolate, y bata los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos. Combine la harina tamizada, el almidón y el polvo de hornear, y agregue un tercio a los huevos. Combine con la mezcla de mantequilla y luego agregue gradualmente la harina restante. Hornee la galleta durante 30-40 minutos a 170 grados.
Pastel de hojaldre: 15 deliciosas recetas
5. Galleta de chocolate con café
Recomendamos utilizar café instantáneo de alta calidad en lugar de café molido.
Necesitará: 6 huevos, 180 g de azúcar, 4 cucharadas. agua hirviendo, 1 cucharada. café, 30 g de cacao, 150 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamizar la harina con el cacao y la levadura en polvo, verter 2 cucharadas de café. agua hirviendo y batir los huevos con el azúcar hasta que se abran. Sin dejar de batir, agregue el resto del agua hirviendo y la mantequilla a los huevos, y luego la mitad de la harina. Agrega la segunda parte de harina y café, mezcla suavemente y hornea en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
6. Bizcocho de chocolate con nueces
Asegúrese de picar nueces más pequeñas.
Necesitará: 200 g de mantequilla, 4 cucharadas cacao, 0.5 tazas de leche, 1.5 tazas de azúcar, 2 tazas de harina, 10 g de levadura en polvo, 4 huevos, 0.5 tazas de nueces.
Preparación: Mezclar la mantequilla derretida con el cacao, el azúcar y la leche y llevar a ebullición. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue las nueces, los huevos y el polvo de hornear y mezcle bien. Hornee durante 30-40 minutos en el horno a 200 grados.
7. Bizcocho de chocolate en una olla de cocción lenta
Un bizcocho en una olla de cocción lenta resulta no ser peor que en un horno.
Necesitará: 4 huevos, 200 g de azúcar, 110 g de harina, 50 g de cacao.
Preparación: Batir 4 huevos hasta que estén esponjosos con azúcar, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agrega poco a poco la harina tamizada y el cacao, mezcla bien y vierte en un bol untado y enharinado. Cocine el bizcocho de chocolate durante aproximadamente una hora en la configuración de horneado.
8. Bizcocho de chocolate sin harina de trigo
¡Te sugerimos que pruebes la receta con harina de almendras!
Necesitará: 165 g de harina de almendras, 25 g de almidón, 20 g de cacao, 150 g de azúcar glas, 4 huevos, 2 proteínas, 20 g de azúcar, 30 g de mantequilla.
Preparación: Mezclar bien con una batidora la harina de almendras, el azúcar glass y los 2 huevos. Agregue gradualmente el resto de los huevos, batiendo hasta que quede suave y blanco. Y batir las claras y el azúcar por separado hasta obtener picos suaves.
Mezcle suavemente las claras con la masa y agregue el almidón de cacao tamizado a la misma. Al final, vierta la mantequilla derretida, revuelva nuevamente y hornee la galleta durante 15-30 minutos a 180 grados, dependiendo del grosor.
Bizcocho de kéfir: 5 recetas paso a paso con fotos
9. Bizcocho de chocolate sin batidora
Se cree que una batidora es imprescindible para una masa ligera y esponjosa. ¡Pero intenta hacer un bizcocho de chocolate así!
Necesitará: 250 g de harina, 250 g de azúcar, 150 ml de yogur, 100 ml de aceite vegetal, 50 g de cacao, 2 huevos, 1 cucharadita cada uno. soda y levadura en polvo, una pizca de sal, 3 cucharaditas. café, 200 ml de agua hirviendo.
Preparación: Combine todos los ingredientes secos, vierta agua hirviendo sobre el café y mezcle por separado el yogur, los huevos y la mantequilla. Combine las tres partes y mezcle hasta que quede suave. Hornea el bizcocho en el horno durante unos 50 minutos a 180 grados.
10. Bizcocho de chocolate sin huevos
Una receta universal de bizcocho sin huevos para tartas y otros postres.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 100 ml de aceite vegetal, 150 g de azúcar, 180 g de harina, 20 g de cacao, 1 cucharadita. soda.
Preparación: Mezcle los ingredientes líquidos y secos por separado y tamice la mezcla seca en líquido. Amasar la masa con una espátula hasta que quede suave, verter en un molde y hornear durante 30 minutos a 180 grados.
11. Bizcocho de chocolate con kéfir
Cualquier kéfir, yogur o leche agria es adecuado para una hermosa galleta porosa.
Necesitará: 2 tazas de harina, 1.5 tazas de azúcar, 3 huevos, 1 taza de kéfir, 0.5 tazas de aceite vegetal, 3 cucharadas. cacao, 1 cucharadita. refresco, una pizca de sal, vainillina.
Preparación: Mezcle el azúcar, el cacao, la vainillina y la soda, y vierta el kéfir. Batir los huevos y la sal hasta que estén esponjosos y agregar a la mezcla de kéfir con mantequilla. Revuelva hasta que quede suave y hornee el bizcocho de chocolate a 180 grados durante unos 50 minutos.
12. Bizcocho de chocolate con leche
La galleta de chocolate con leche resulta muy tierna, suave y húmeda.
Necesitará: 340 ml de leche, 2 huevos, 220 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 50 g de cacao, 200 g de harina, 2 cucharaditas. Levadura en polvo.
Preparación: Batir bien los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Añada poco a poco el cacao tamizado, la harina para hornear y el azúcar. Deje la masa durante 20 minutos y hornee en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
Bollos de masa de levadura: 10 recetas fáciles (paso a paso)
13. Bizcocho de chocolate en una sartén
Por supuesto, una galleta de este tipo es diferente de la clásica, pero tiene derecho a existir. De esta cantidad de ingredientes se obtendrán 5 tortas.
Necesitará: 260 g de harina, 15 g de cacao, 160 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas. refresco, 2 huevos, 50 ml de aceite vegetal, 130 ml de leche, 150 ml de agua.
Preparación: Mezclar la harina tamizada y el cacao con el resto de los ingredientes secos. Agregue los huevos a la mezcla, revuelva y agregue gradualmente la mantequilla y la leche. Al final, agregue agua caliente, revuelva la masa nuevamente y fría la galleta a fuego medio debajo de una tapa durante 4 minutos por cada lado.
14. Bizcocho de chocolate en agua hirviendo
Incluso puede apagar la soda con agua hirviendo, para que le dé la textura deseada.
Necesitará: 2 huevos, 2 vasos de azúcar, 1 vaso de leche, 30 g de mantequilla, 1 vaso de agua hirviendo, 6 cucharadas. cacao, 2 tazas de harina, 1,5 cucharaditas cada una. soda y levadura en polvo.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes secos y bata los huevos con la leche y la mantequilla derretida. Combine ambas mezclas, vierta agua hirviendo y revuelva rápidamente la masa. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora a 160-170 grados.
15. Bizcocho de chocolate en aceite vegetal
Asegúrese de elegir un aceite que no tenga olor y tenga un sabor pronunciado.
Necesitará: 50 ml de aceite vegetal, 200 ml de agua, 150 ml de leche, 230 g de azúcar, una pizca de sal, 2 huevos, 1 cucharadita cada uno. soda y levadura en polvo, 200 g de harina, 40 g de cacao.
Preparación: Combine los ingredientes secos tamizados y bata los huevos, el azúcar y la sal por separado.Agregue la mitad de la mezcla seca a los huevos y luego, paso a paso, la leche, la mantequilla, el resto de la harina y el agua hirviendo. Revuelva nuevamente después de cada paso y hornee el bizcocho de chocolate durante unos 40 minutos a 180 grados.