De todos los hongos en nuestras latitudes, los champiñones son, con mucho, los más asequibles. Y también la preparación más segura y versátil. ¡En esta ocasión, compartimos 20 estupendas recetas de champiñones al horno!
1. Champiñones con queso
Empecemos por la opción más sencilla y segura.
Necesitará: 500 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 100 g de queso, 1 cucharada. mayonesa, especias.
Preparación: Enjuague los champiñones y retire con cuidado las piernas. Rallar el queso y mezclar con las especias, el ajo y la mayonesa. Rellena las tapas de champiñones con relleno de queso y mete al horno a 200 grados durante 30 minutos.
2. Champiñones en la manga
Los champiñones horneados en una manga son muy jugosos y aromáticos.
Necesitará: 500 g de champiñones, ajo, hierbas aromáticas, 1 cucharada. aceite de oliva, 3 cucharadas salsa de soja, hierbas.
Preparación: Enjuague los champiñones, corte los más grandes y dóblelos en una manga. Agregue ajo, especias, hierbas y hierbas picadas, y luego agregue aceite y salsa de soja. Mezclar todo bien y hornear durante media hora a 200 grados.
3. Champiñones en papel de aluminio
Será especialmente sabroso si cada hongo se envuelve en papel de aluminio por separado.
Necesitará: 800 g de champiñones, 100 g de queso, 2 cucharadas. crema agria, especias.
Preparación: Separe con cuidado las patas de champiñón, pique finamente y mezcle con crema agria y queso rallado. Rellene las tapas con el relleno, espolvoree con especias y envuelva en papel de aluminio. Hornee en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
4. Champiñones con crema
Para hacer el sabor más expresivo, tome crema grasa.
Necesitará: 500 g de champiñones, 100 g de cebollas verdes, 400 ml de crema, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los champiñones en rodajas grandes y mézclalos con las especias. Agregue las cebollas verdes picadas, colóquelas en una fuente para hornear y cubra con crema. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
5. Champiñones al horno con verduras
El plato se puede cocinar en un molde, en una bandeja para hornear, en papel de aluminio o en una manga para asar.
Necesitará: 500 g de champiñones, 2 tomates, 2 berenjenas, 1 calabacín, 2 pimientos, ajo, 60 ml de salsa de soja, 50 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Combine la salsa de soja, el aceite, el ajo machacado y las especias. Corte todas las verduras en trozos grandes aproximadamente del mismo tamaño y corte los champiñones por la mitad. Pon todo en un molde, mezcla bien con la marinada y hornea durante 30-35 minutos a 200 grados.
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6. Champiñones al horno con hierbas
Cualquier verdura servirá, así que mezcle a su gusto.
Necesitará: 500 g de champiñones, 1 manojo de verduras, 1 manojo de cebollas verdes, 6 cucharadas. mostaza granulada, 2 dientes de ajo, especias, 100 g de mantequilla.
Preparación: Picar finamente todas las hierbas y mezclar con el ajo, las especias y la mantequilla blanda. Coloque los champiñones en el pergamino, levante la pierna y llene las tapas alrededor de las piernas con mostaza. Extienda las hierbas por encima y ponga los champiñones en el horno durante 15 minutos a 180 grados.
7. Champiñones rellenos de espinacas
Espolvoree pan rallado encima para evitar que el relleno de espinacas se deshaga.
Necesitará: 6 champiñones grandes, 1,5 tazas de espinacas, 40 g de puerros, 2 dientes de ajo, 30 g de queso, especias, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Separar las piernas de las setas y picarlas finamente con ajo, cebolla y espinacas, y luego freír. Sazone el relleno, coloque las tapas y espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
8. Champiñones al horno con pollo
Sirva con verduras o cereales.
Necesitará: 600 g de champiñones, 300 g de pollo, 70 g de crema agria, 1 manojo de cilantro, un puñado de nueces, especias, 1 queso procesado.
Preparación: Pica finamente el pollo y sofríe hasta que se dore. Transfiérelo a un molde y agregue allí los champiñones picados en trozos grandes, las hierbas picadas y las nueces.Revuelva todo junto con la crema agria, las especias y el queso derretido rallado, y póngalo en el horno durante 40 minutos bajo papel de aluminio a 180 grados.
9. Champiñones con patatas
Un plato muy denso y satisfactorio para carne o simplemente así.
Necesitará: 500 g de champiñones, 700 g de patatas, 1 cucharada. mantequilla, especias y hierbas, 120 g de queso, 200 ml de nata.
Preparación: Cortar los champiñones en rodajas, freír en mantequilla hasta que el líquido se evapore y pasar a un molde. Cortar las papas en rodajas finas, mezclar con las especias y colocar encima con una superposición. Vierta la crema sobre todo, agregue queso rallado y hornee a 180 grados durante 30 minutos debajo del papel de aluminio y 20 minutos sin él.
10. Champiñones en crema agria
Es muy conveniente hacer este plato de inmediato en moldes en porciones.
Necesitará: 500 g de champiñones, 300 ml de crema agria, 1 cebolla, 40 g de harina, 1 manojo de hierbas, 120 g de queso, especias.
Preparación: Cortar los champiñones en trozos aproximadamente iguales, ponerlos en los moldes y añadir la cebolla finamente picada. Hornee por 15 minutos a 200 grados, y durante este tiempo mezcle crema agria, harina, especias, hierbas y queso rallado. Vierta la crema agria sobre los champiñones y vuelva a ponerlos en el horno durante otros 10-15 minutos.
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11. Champiñones al horno en ollas
En macetas cerradas, nada se secará definitivamente.
Necesitará: 800 g de champiñones, 1 cebolla, 1 manojo de cebollas verdes, 250 ml de crema agria, 250 g de queso, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. mantequilla, especias.
Preparación: Pique los champiñones y las cebollas en trozos grandes y colóquelos en ollas. Agregue allí las cebolletas picadas y espolvoree generosamente con especias. Poner una rodaja de mantequilla, agregar ajo machacado y verter crema agria sobre los champiñones. Cubra con queso rallado, cierre las ollas y hornee durante 30-35 minutos a 200 grados.
12. Champiñones con salsa de tomate en el horno
Setas jugosas y aromáticas con un sabor multifacético.
Necesitará: 300 g de champiñones pequeños, 1 cucharada cada uno salsa de soja, mayonesa y kétchup, especias, ajo.
Preparación: Combine la salsa de soja, la salsa de tomate, la mayonesa, las especias y el ajo machacado y marine los champiñones durante media hora. Póngalos en un molde o manga y hornee por 20 minutos a 200 grados.
13. Champiñones con queso y tomates
Para darle sabor, use albahaca, romero u orégano.
Necesitará: 400 g de champiñones, 100 g de queso feta, 2 tomates, especias, 20 g de mozzarella, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pelar los tomates, picarlos con una batidora de ajos, sazonar y sofreír un poco. Separa las tapas de los champiñones, pica finamente las piernas y mézclalas con el queso feta. Rellena los champiñones con la misma masa, ponlos en un molde, rellénalos con salsa de tomate y espolvorea con mozzarella rallada. Cocine en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados.
14. Champiñones rellenos de berenjena
Agregue algunas nueces picadas o chile, si lo desea.
Necesitará: 20 champiñones, 1 berenjena, 1 pimiento, especias, 1 manojo de cilantro, 1 calabacín.
Preparación: Cortar la berenjena, el calabacín y el pimiento en cubos pequeños, sazonar y agregar el cilantro picado. Separe las tapas de las setas y rellénelas con masa vegetal. Hornee sobre pergamino durante 30 minutos a 180 grados.
15. Champiñones al horno con carne picada
Un refrigerio rápido y conveniente para la llegada de los invitados.
Necesitará: 10 champiñones grandes, 150 g de carne picada, media cebolla, 1 huevo, 20 g de mantequilla, especias, hierbas.
Preparación: Retirar con cuidado las patas de los champiñones, picarlos con hierbas y cebollas y freír. Mezclar todo con carne picada cruda, agregar allí el huevo y las especias y hacer pequeñas albóndigas. Dividirlos en sombreros y hornear en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
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16. Champiñones rellenos de jamón
Puedes usar salchicha o pollo ahumado.
Necesitará: 12 champiñones, 50 g de jamón, 20 g de perejil, especias, medio limón, 80 g de mantequilla, 25 g de pan rallado, 4 cucharadas. Leche.
Preparación: Separar las patas de los champiñones y picarlas finamente, y luego freírlas en mantequilla con jugo de limón y especias. Poner un trozo de mantequilla en los sombreros y meter al horno a 180 grados durante 10 minutos.
Remojar los picatostes en leche un par de minutos, exprimirlos y mezclarlos con las patas de champiñón y el jamón picado. Agregue las verduras allí, rellene los sombreros y póngalos en el horno por otros 10 minutos.
17. Champiñones con suluguni
Asegúrese de agregar especias aromáticas georgianas.
Necesitará: 5 champiñones grandes, 1 tomate, 120 g de suluguni, 20 g de mantequilla.
Preparación: Separar las patas de los champiñones y poner un pedacito de mantequilla en los sombreros. Ponga allí el tomate picado y ponga los cubos restantes alrededor. Espolvorea con especias y suluguni rallado, y hornea los champiñones durante 20 minutos a 200 grados.
18. Champiñones al horno con huevo y queso
Una receta original para un abundante desayuno. Puedes llevar huevos de codorniz.
Necesitará: 3 champiñones grandes, 3 huevos, 30 g de parmesano, cebollas verdes.
Preparación: Separe las patas de los champiñones y limpie las tapas por dentro. Vierta un huevo en cada uno, espolvoree con especias y cebollas verdes y cubra con queso rallado. Hornee los champiñones durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
19. Champiñones rellenos de paté de hígado
Espolvoréelos con hierbas, queso rallado, nueces o bayas pequeñas para darle belleza.
Necesitará: 25 champiñones, 500 g de hígado, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Separar las piernas de los champiñones y picarlas finamente con cebolla. Agregue las zanahorias ralladas y saltee las verduras hasta que estén tiernas. Freír el hígado picado por separado, batir todo con una batidora y sazonar al gusto. Colocar el paté sobre las tapas de los champiñones y meter al horno a 180 grados durante 25 minutos.
20. Champiñones al horno con arroz
Otro acompañamiento versátil.
Necesitará: 500 g de champiñones, 200 g de arroz cocido, 1 cebolla, 1 tomate, 150 ml de leche, 30 g de mantequilla, 1 cucharada. harina, 150 g de queso.
Preparación: Hervir el arroz hasta que esté cocido y poner en un molde. Picar los champiñones y las cebollas al azar, freír y poner encima. Coloca círculos de tomate sobre ellos. Freír la harina en mantequilla, agregar la leche y calentar la salsa hasta que quede suave y espesa. Vierta el plato, cubra con queso rallado y hornee en el horno durante 20 minutos a 200 grados.