Tan pronto como las manzanas no se sirvan en platos: con especias, vinagre, aderezo, otras frutas, verduras o carne. Guarde hasta 20 recetas de ensalada de manzana para todas las ocasiones. Un desayuno rápido, una cena familiar, una comida festiva: ¡serán útiles en todas partes!
1. Ensalada con manzanas, repollo y aderezo de miel
La col blanca va mejor con las manzanas verdes y la col roja va mejor con las rojas.
Necesitará: 1 repollo, 2-3 manzanas, 3 cucharadas. miel, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 4 cucharadas aceite de oliva, pimienta.
Preparación: Picar la col, sal y amasar con las manos. Allí, corta las manzanas en tiras y campos con un aderezo de vinagre, miel, aceite y pimienta. Deje reposar la ensalada durante media hora.
2. Vinagreta con manzanas
Una receta muy sencilla para una ensalada clásica.
Necesitará: 150 g de manzanas, 250 g de remolacha, 0,5 latas de judías rojas, 150 g de zanahorias, 100 g de cebollas, 200 g de pepinos encurtidos, vinagre de vino, aceite de oliva.
Preparación: Hierva las zanahorias y las remolachas con anticipación y déjelas enfriar. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños, agregar los frijoles y rociar la ensalada con aceite y vinagre.
3. Ensalada de calamares, manzanas y yogur
El aderezo a base de yogur es especialmente bueno aquí.
Necesitará: 3 calamares, 1 cebolla morada, 2 manzanas, 5 cucharadas. yogur, 2 cucharadas coñac, 2 cucharadas. pasta de tomate o salsa de tomate, 5 cucharadas. semillas de granada.
Preparación: Hervir los calamares y cortarlos en mitades con la cebolla. Picar la manzana y coger las semillas de granada. Mezcle el yogur con el coñac y la salsa de tomate y sazone la ensalada.
4. Ensalada de manzanas, ciruelas y cereza
Ensalada fresca, crujiente y muy saludable.
Necesitará: 2 manzanas rojas, 100 g de mezcla para ensalada, 250 g de ciruelas, 150 g de tomates cherry, 20 g de queso parmesano, nueces, 4 cucharadas. jugo de naranja, 2 cucharadas aceite de oliva.
Preparación: Cortar la cereza en cuartos y las ciruelas y las manzanas en rodajas finas. Agregue lechuga y nueces, sazone con mantequilla y jugo y espolvoree con parmesano.
5. Ensalada de jamón y manzanas
Gran receta de ensalada de todo lo que hay en la nevera.
Necesitará: 1 manzana, 1 pepino, 1 tallo de apio, 150 g de jamón, 100 g de ensalada verde, 50 g de mayonesa, 2 cucharadas. jugo de naranja, sal, pimienta.
Preparación: Cortar el jamón, las manzanas y los pepinos en cubos delgados, picar el apio y romper la ensalada al azar. Espolvorea todo con jugo de naranja, sazona y agrega un poco de mayonesa.
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6. Ensalada de patatas y manzanas
Una de las variaciones de las ensaladas de patatas alemanas.
Necesitará: 3 manzanas, 1 kg de patatas, 100 ml de pepinillo encurtido, 4 pepinos encurtidos, 3 cucharaditas. azúcar, 2 cucharaditas mostaza, 50 ml de vinagre de vino, 100 ml de aceite vegetal, 1 cebolla, 1 pimiento, especias.
Preparación: Combine el aceite, el vinagre, la salmuera, el azúcar, la mostaza y la cebolla finamente picada y agite. Picar los pepinos, la manzana y el pimiento, hervir las patatas y cortarlas en rodajas. Extienda la ensalada en capas, vertiendo gradualmente el aderezo y déjela en el refrigerador durante la noche.
7. Ensalada de manzanas, queso brie y miel
Un aperitivo muy delicado y gourmet para impresionar a tus invitados.
Necesitará: 1 manzana roja, 100 g de queso brie, 4 cucharadas. pasas, 200 g de mezcla para ensalada, 1 cucharada. miel, 1/3 taza de nueces, aceite de oliva.
Preparación: Moler las nueces en migas, mezclar con miel y aceite de oliva. Cocine al vapor las pasas con agua durante 10 minutos. Pique la manzana y el queso, agregue las verduras y las pasas, y los campos de aderezo.
8. Ensalada de manzana y camarones
Si quieres algo un poco más picante, agrega wasabi al aderezo.
Necesitará: 200 g de camarones, 200 g de queso, 3 manzanas, 100 g de nueces, mayonesa, 1 manojo de ensalada verde, especias.
Preparación: Cortar la manzana y el queso en rodajas finas y agregar los camarones pelados y hervidos. Muela nueces y hojas en una ensalada y sazone con mayonesa.
9. Ensalada de manzana y rábano
Una receta de ensalada sana, sencilla y muy fácil.
Necesitará: 1 manzana, 10 rábanos, 80 g de queso, 1 tallo de apio, cebollas verdes, 100 g de yogur, 1 cucharadita cada una. miel y mostaza.
Preparación: Cortar el rábano en rodajas y la manzana en rodajas finas. Rallar el queso, picar el apio y las cebolletas y sazonar.
10. Ensalada de manzanas, calamares y pepinos
Una original ensalada tibia para cenar o para unas vacaciones.
Necesitará: 500 g de calamares, 3 pepinos, 2 manzanas, 150 g de hojas de lechuga, 1 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, 1 limón, 4 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas mostaza de dijon, 1 cucharada. miel.
Preparación: Revuelva y bata el aceite de oliva, la mostaza, la miel, 2 cucharadas. jugo de limón y especias. Cortar los calamares en rodajas y sofreír con especias y ralladura de limón. Cortar los pepinos y las manzanas en tiritas, agregar la lechuga y las hierbas, exprimir el ajo por encima y condimentar la ensalada.
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11. Ensalada de manzanas y mozzarella
Una ensalada dulce con sutiles notas de nuez hará las delicias de los gourmets.
Necesitará: 1 manzana, 125 g de mozzarella, un manojo de lechuga, 1 puñado de nueces, 1 puñado de pasas, balsámico.
Preparación: Recoge las hojas de lechuga en trozos grandes, corta la manzana en rodajas finas y agrega trozos grandes de mozzarella. Espolvoree con pasas y nueces finamente picadas, y rocíe con balsámico.
12. Ensalada de pescado y manzanas
De hecho, es "mimosa", por lo que el pescado ahumado y la comida enlatada sirven.
Necesitará: 300 g de salmón rosado, 1 cebolla, 2 patatas, 2 manzanas, 5 huevos, mayonesa.
Preparación: Hervir las patatas y rallarlas en un rallador grueso. Los huevos duros se dividieron en yemas y claras y se picaron por separado. Rallar también la manzana, picar finamente la cebolla y triturar el salmón rosado. Ponga capas de patatas, pescado, cebollas, mayonesa, claras de huevo, manzana, mayonesa y yemas.
13. Ensalada de manzana y brócoli
Maravillosa ensalada crujiente con aderezo de miel.
Necesitará: 3 manzanas, 150 g de brócoli, 180 g de maíz, 100 g de nueces, 3 cucharadas. miel.
Preparación: Hervir el brócoli durante 3-5 minutos, enfriar y desarmar en inflorescencias. Pica las nueces, pica las manzanas y revuelve la ensalada con el maíz. Agregue miel y revuelva nuevamente.
14. Ensalada de manzanas y remolacha
Esta ensalada es apta para quienes se preocupan por su figura y una nutrición adecuada.
Necesitará: 2 manzanas, 2 remolachas, media cebolla, 200 ml de yogur, medio limón, 2 cucharaditas. miel, hierbas, nueces.
Preparación: Hornee las remolachas hasta que estén tiernas y ralle en un rallador grueso. También frote las manzanas y rocíe con jugo de limón. Agregue verduras y nueces a su ensalada al gusto y sazone con yogur, jugo de limón y miel.
15. Ensalada de manzana e hígado
A pesar de los ingredientes, la ensalada resulta muy bonita y elegante.
Necesitará: 400 g de hígado de pollo, 2 manzanas, 200 g de mezcla de ensalada, 2 naranjas, 50 g de arándanos secos, 1 cucharadita. comino, 1 cucharadita. azúcar, aceite de oliva.
Preparación: Remojar los arándanos en jugo de naranja durante media hora, y por ahora sofreír el hígado en aceite de oliva y comino. Cortar las manzanas en rodajas finas y sofreírlas por separado. Llevar a ebullición el jugo de naranja con los arándanos y el azúcar, evaporar un poco y verter la ensalada.
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16. Ensalada de piña y manzanas enlatadas
La piña fresca también funciona, pero luego agrega un poco de miel para darle dulzura.
Necesitará: 1 manzana, 6 aros de piña enlatados, 3 tallos de apio, nueces, 1 cucharada. yogur.
Preparación: Picar finamente todos los ingredientes y picar las nueces. Revuelva bien la ensalada y sazone con yogur.
17. Ensalada de pescado rojo y manzanas
Puede agregar un puñado de arándanos, arándanos rojos u otras bayas ácidas a su ensalada.
Necesitará: 4 manzanas verdes, 200 g de espinacas, 200 g de salmón ligeramente salado, 2 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. mantequilla, jugo de 1 naranja, una pizca de curry, 1.5 cdas. balsámico.
Preparación: Cortar las manzanas en gajos y caramelizarlas en mantequilla, azúcar y curry. En la misma sartén, evapora el vinagre y el jugo de naranja para aderezar. Picar todos los ingredientes, mezclar los campos de ensalada y aderezo.
18. Ensalada de manzana y frutas
Gran ensalada para el desayuno o el postre.
Necesitará: 2 manzanas, 2 kiwis, 1 plátano, 1 naranja, un puñado de pasas, miel.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 20 minutos. Pele y corte toda la fruta en trozos aproximadamente iguales y agregue las pasas y la miel. Sazone con crema agria o mantequilla inodoro si lo desea.
19. Ensalada de pollo, manzanas y apio
Agregue algunos tipos de manzanas para obtener variedad y contraste.
Necesitará: 400 g de pollo, 150 g de queso, 1 manzana roja, 1 manzana verde, 2 tallos de apio, 1 cebolla morada, 100 g de espinacas, 125 g de yogur, 2 cucharadas. miel, 1 cucharadita. mostaza.
Preparación: Hornee los filetes en el horno o tómelos ahumados y cortados en rodajas. Rallar el queso en un rallador grueso y mezclar el yogur con miel y mostaza. Picar el resto de los ingredientes al azar, remover la ensalada y el aderezo.
20. Ensalada de manzanas, pollo y aguacate
Puedes espolvorearlo con maní tostado o semillas de sésamo encima.
Necesitará: 1 manzana, 1 aguacate, 100 g de pollo, lechuga, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas jugo de limón, balsámico.
Preparación: Cortar el pollo en rodajas finas y freír. Cortar el aguacate y las manzanas en cubos, agregar la lechuga y condimentar la ensalada. ¡Listo!