Si está cansado de ver un hermoso pavo al horno en las películas estadounidenses, es hora de cocinarlo usted mismo. ¡Así que guarde hasta 20 recetas para el pavo más delicioso en el horno!
1. Pavo con mantequilla en la manga
Muy aromático, jugoso y sabroso.
Necesitará: 1 pavo, 200 g de mantequilla, especias, hierbas secas.
Preparación: Cortar la mantequilla en rodajas finas y enrollar todas las especias. Enjuague el pavo y extienda la mantequilla debajo de la piel y por dentro. Ate el pájaro en una manga y hornee durante media hora a 200 grados y otras 1-1.5 horas a 180.
2. Pavo al horno en papel de aluminio
La receta es adecuada para aves de corral enteras o partes individuales. Por ejemplo, para el muslo o la parte inferior de la pierna.
Necesitará: 1 pavo, 8 cucharadas crema agria, 4 cucharadas mostaza, 6 dientes de ajo, especias.
Preparación: Combine mostaza, crema agria, ajo machacado y especias. Ralle el pavo con la marinada y refrigérelo durante una hora, luego envuélvalo bien en papel de aluminio. Hornee en el horno durante 1,5-2 horas a 180 grados, pero despliegue el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos.
3. Pavo al horno en un frasco
¡El pájaro en el banco ya es un clásico! Tome un frasco normal de 500-700 ml.
Necesitará: 1 pavo, 500 ml de cerveza, 2 cucharaditas. mostaza en polvo y pimentón ahumado, especias, 4 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Mezclar la mantequilla con todas las especias y frotar el pavo por dentro y por fuera con esta mezcla. Colóquelo en una lata de cerveza, cúbralo con papel de aluminio y póngalo en un horno frío. Hornee durante aproximadamente 2 horas a 180 grados.
4. Pavo al horno en un caldero
En un caldero, la carne es la más tierna debido al calentamiento uniforme.
Necesitará: 1 pavo, 600 g de cebolla, 400 g de tomates, ajo, 1 chile, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Divida el pavo en trozos, enrolle las especias, póngalo en un caldero y vierta un poco de agua. Envíalo al horno durante una hora a 200 grados. Pelar los tomates y triturarlos en una licuadora. Pica finamente la cebolla, el ajo, el chile y las hierbas. Revuelva la salsa, agregue el pavo y cocine por otros 40-50 minutos.
5. Pavo con pimentón y mayonesa
¡Una hermosa corteza dorada está garantizada!
Necesitará: 1 pavo, 6 dientes de ajo, 4 cucharadas mayonesa, 6 cucharadas pimentón, especias.
Preparación: Combine la mayonesa con ajo machacado, pimentón y especias. Ralle el pavo pelado por fuera y por dentro, envuélvalo en papel de aluminio o manga y hornee a 180 grados durante 1,5 horas.
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6. Pavo con patatas al horno
Un plato familiar abundante que será un gran adorno de mesa.
Necesitará: 1 pavo, 1,5 kg de patatas, 180 g de mantequilla, 45 g de sal, especias, romero.
Preparación: Divida el pavo en porciones, frótelo con especias y extienda las rodajas de mantequilla debajo de la piel. Pon el pájaro en un molde, cúbrelo con papel aluminio y hornea durante una hora a 200 grados. Vierta el jugo sobre el pavo, agregue trozos grandes de papas y romero y hornee por otros 40-60 minutos.
7. Pavo con pimienta y jengibre
¡Este aroma es simplemente imposible de olvidar!
Necesitará: 1 kg de pavo, 1 pimiento, 15 g de jengibre, 10 g de cebollas verdes, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. salsa de soja, medio pimiento picante, 1 cda. balsámico.
Preparación: Muela los pimientos, el jengibre, el ajo y las cebolletas en una licuadora, agregue la salsa de soja con balsámico y mezcle. Sodio los trozos de pavo con la marinada y refrigere durante la noche. Hornee en la manga durante aproximadamente 1,5 horas a 180 grados.
8. Pavo al horno con crema
Una porción de pavo es lo mejor para esta receta.
Necesitará: 1 kg de pavo, 100 ml de nata al 30%, 3 dientes de ajo, 20 g de romero, especias.
Preparación: Espolvoree las rodajas de pavo con rodajas de ajo y soda. Ponlas en un molde, pincela con nata y hornea durante 15 minutos a 220 grados. Dar la vuelta al ave, untar con la nata restante y volver a hornear hasta que se dore. Luego agregue ramitas de romero, cubra el plato con papel de aluminio, reduzca la temperatura a 180 grados y deje el ave en el horno durante una hora.
9. Pavo en crema agria
Sirva patatas, arroz o verduras como guarnición.
Necesitará: 1 pavo, 0.5 tazas de crema agria, 4 cucharadas. salsa de soja, 4 cucharadas mostaza de dijon, especias.
Preparación: Dividir el pavo en trozos pequeños y marinar en crema agria con salsa de soja, mostaza y especias. Déjelo en el frigorífico durante la noche, póngalo en un molde junto con la marinada y hornee durante 1,5-2 horas a 180 grados bajo papel de aluminio.
10. Pavo al horno en ollas
Buscando pequeñas porciones de carne.
Necesitará: 600 g de pavo, 150 g de crema agria, 4 patatas, 1 zanahoria, especias, laurel.
Preparación: Pica todos los ingredientes en trozos grandes y mezcla la crema agria con las especias. Revuelva todo junto, coloque en macetas y agregue encima las hojas de laurel. Hornee durante 1,5 horas a 180 grados.
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11. Pavo con verduras al horno
Si está cocinando aves enteras, corte las verduras más grandes y mantenga el plato en el horno por más tiempo.
Necesitará: 1 pavo, 1 kg de patatas, 500 g de tomates cherry, 5 pimientos, 3 calabacines, ajo, 2 cebollas, especias, 500 ml de crema agria, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Rallar el pavo con especias, poner en un molde, cubrir con papel aluminio y hornear durante una hora a 200 grados. Picar las verduras en trozos grandes, untar todo con jugo de carne alrededor de las aves y los campos. Al final, llene el plato con crema agria con hierbas y hornee por otros 40-60 minutos a 180 grados.
12. Pavo con calabaza
Puede agregar algunas zanahorias, batatas o pimientos morrones.
Necesitará: 1 kg de pavo, 1 kg de calabaza, 10 dientes de ajo, 100 g de mantequilla, especias.
Preparación: Cortar el pavo en porciones pequeñas y enrollarlo con especias, luego sofreírlo. Cortar la calabaza en cubos grandes y poner en un molde. Unte encima las rodajas de mantequilla, espolvoree con especias, agregue ajo y extienda los trozos de pavo. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 40-50 minutos a 180 grados.
13. Pavo con tocino y cítricos
Para agregar más sabor al aceite, pique las hierbas y frótelas con la ralladura.
Necesitará: 1 pavo, 200 g de tocino, 1 limón, 2 naranjas, 1 cebolla, romero, 30 ml de aceite de oliva, 200 g de mantequilla.
Preparación: Enjuague el pavo y rellénelo con mantequilla fragante debajo de la piel. Con el aceite restante, cubra la carcasa por encima y enrolle las especias, y luego envíelo al refrigerador durante media hora. Ponga mitades de cítricos y cebolla en la cavidad del ave, y allí también de romero.
Ase el pavo a 180 grados durante media hora, luego cubra con papel de aluminio y hornee por otra hora. Retire el papel de aluminio, cubra el pavo con rodajas finas de tocino y envíelo de nuevo al horno hasta que esté dorado.
14. Pavo con arroz
¡Una guarnición fragante va bien con la carne!
Necesitará: 1 pavo, aceite de oliva, 3 cebollas, 300 g de arroz, 450 g de carne picada, 2 zanahorias, especias.
Preparación: Frote el pavo con aceite y especias por todos lados y déjelo marinar. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido y sofreír las cebollas y las zanahorias picadas. Mezclar todo con la carne picada, rellenar el pavo y coser la cavidad abdominal. Hornee durante media hora a 200 grados, y luego otras 3 horas a 160.
15. Pavo con manzanas al horno
Pavo gourmet delicado y picante.
Necesitará: 1 pavo, 3 manzanas, 3 naranjas, 1 cucharada. mostaza, especias, 400 ml de agua, una pizca de menta, ajo.
Preparación: Combinar todas las especias, menta, 40 g de sal, jugo y ralladura de 1 naranja, ajo machacado y mostaza. Unte la marinada sobre la carne de pavo debajo de la piel y doble las manzanas y las rodajas de cítricos hacia adentro. Afuera, engrasar el ave con aceite y sodio con especias, poner en un molde, verter agua y cubrir con papel de aluminio. Dejar en la mesa durante una hora y luego hornear durante 3 horas a 180 grados.
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16. Pavo con alforfón y despojos
Los menudillos lavados y pelados se integran perfectamente en el relleno.
Necesitará: 1 pavo, despojos, 1 vaso de trigo sarraceno, 1 cebolla, 200 g de champiñones, 2 cucharadas. crema agria, mayonesa, especias.
Preparación: Sofreír la cebolla con menudencias y champiñones finamente picados, hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido y mezclar el relleno. Agregue crema agria y déjela enfriar un poco. Rellene el pavo con esta mezcla y cubra con la mayonesa especiada. Hornee durante aproximadamente 3 horas a 180 grados, vertiendo jugo periódicamente sobre él.
17.Pavo con vino y verduras
Otra receta fácil, deliciosa y hermosa de aves de corral con guarnición.
Necesitará: 1 pavo, 250 ml de vino blanco, especias, 100 g de mantequilla, 4 tallos de apio, 2 cebollas, 1 nabo, 1 chirivía, 1 raíz de apio, 1 zanahoria, 1 manojo de hierbas, ajo, especias, aceite de oliva.
Preparación: Picamos y rallamos todas las verduras lo más pequeñas posible, y las sofreímos en mantequilla a fuego alto. Verter el vino, evaporar, sazonar el relleno y dejar enfriar un poco. Frote el pavo con aceite de oliva y especias por todos lados, rellene con el relleno y cosa la cavidad. Hornee en la manga durante aproximadamente 3 horas a 180 grados.
18. Pavo con chucrut
Una opción inusual para los amantes de las combinaciones originales.
Necesitará: 1 pavo, 500 g de chucrut, 1 vaso de arroz, 2 cebollas, 50 g de pasas, 100 g de manteca de cerdo, 1 limón, especias.
Preparación: Pele el pavo, rocíelo con jugo de limón y frótelo con especias. Hervir las menudencias, picarlas finamente y freírlas con la cebolla. Agregue el arroz y las especias hervidas hasta que estén medio cocidas allí. Rellena el pavo, agrega un poco de agua y cose el agujero.
Picar finamente la col, ponerla en un molde y esparcir encima finas lonchas de tocino. Poner el pavo sobre el repollo y hornear durante media hora a 220 grados, y luego a 200 hasta que estén tiernos.
19. Pavo relleno de patatas y champiñones
No es necesario hornear las patatas por separado.
Necesitará: 1 pavo, 1,5 kg de patatas, 300 g de champiñones, 100 ml de crema agria, 1 cebolla, especias, aceite vegetal.
Preparación: Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas y cortar en trozos grandes, y freír los champiñones con cebolla y crema agria. Rellene el pavo y frótelo con el relleno. Frótelo por encima con aceite y especias, y hornee durante 2,5 horas a 180 grados bajo papel de aluminio. Agrega las papas restantes al molde una hora antes del final.
20. Pavo con hígado y membrillo
En lugar de membrillo, puedes tomar manzanas agridulces.
Necesitará: 1 pavo, 4 zanahorias, 4 cebollas, 1 limón, 500 g de hígado de pollo, 100 g de tocino ahumado, 1 membrillo, 80 g de mantequilla, ajo y especias, 50 ml de vino.
Preparación: Mezcle 30 g de mantequilla derretida con vino e introduzca la marinada en el pavo con una jeringa. Mezcle el aceite restante con las hierbas, el ajo, las especias y el jugo de medio limón y cepille toda la canal por dentro y por fuera. Déjelo macerar durante la noche.
Cortar el tocino en rodajas finas, freír y reservar. En la misma sartén, freír la mitad de la cebolla y las zanahorias, agregar los trozos de hígado y, al final, las rodajas de membrillo. Picar la cebolla restante, el ajo y la mitad del limón y colocar en el fondo del plato. Rellenar el ave con el relleno y colocar encima. Hornee bajo papel de aluminio durante 3 horas a 180-200 grados.