Parece que no hay tantas ensaladas interesantes que se puedan hacer con arenque. ¡Pero estamos listos para discutir con este engaño! Por lo tanto, encontramos 10 recetas clásicas de arenque debajo de un abrigo de piel. Verás, ¡incluso puede ser diferente y original!
1. Arenque clásico bajo un abrigo de piel
¡La vieja receta es como la de mamá o abuela!
Necesitará: 2 arenques, 350 g de patatas, 150 g de cebollas, 200 g de zanahorias, 5 huevos, 350 g de remolacha, 500 g de mayonesa.
Preparación:
1. Picar la cebolla y las verduras hervidas con los huevos en un rallador grueso.
2. Pelar el arenque y cortarlo en trozos pequeños.
3. Extienda la ensalada en capas: papas, arenques, cebollas, zanahorias, huevos, remolachas.
4. Unte la mayonesa en cada capa oa través de una y unte la ensalada encima.
2. Arenque debajo de un abrigo de piel con una manzana
La manzana ácida le da al habitual "abrigo de piel" un nuevo regusto.
Necesitará: 500 g de patatas, 500 g de remolacha, 500 g de zanahorias, 500 g de arenque, 2 manzanas, 80 g de chalotas, cebollino, 4 huevos, 250 ml de mayonesa.
Preparación:
1. Hierva las verduras hasta que estén tiernas.
2. Picar finamente la manzana y la cebolla, rallar los huevos y mezclar con mayonesa.
3. Corte las zanahorias, las papas y las remolachas en tazones separados y agregue un poco de la mezcla de mayonesa a cada uno.
4. Cortar el arenque en cubos pequeños.
5. Ponga las zanahorias, luego el arenque, luego las papas, nuevamente el arenque y la remolacha.
6. Si lo desea, unte la ensalada con el resto de la salsa de mayonesa encima.
3. Arenque debajo de un abrigo de piel con mayonesa casera
La mayonesa casera es una salsa muy saludable y versátil, ¡contraria a los estereotipos!
Necesitará: 500 g de patatas, 500 g de remolacha, 500 g de zanahorias, 500 g de arenque, 4 huevos y 2 yemas por separado, 20 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. mostaza, 1 cucharadita. jugo de limón, especias.
Preparación:
1. Batir la mostaza con las yemas con una batidora, verter lentamente el aceite vegetal y luego las especias y el jugo de limón.
2. Hervir todas las verduras y el sodio en un rallador grueso o picar finamente.
3. Retire las espinas del arenque y córtelo en tiras finas o en cubos.
4. Unte en capas y cubra cada una con mayonesa: papas, arenque, zanahorias, huevos, remolacha.
5. Puede crear más capas repitiendo la secuencia en un círculo.
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4. Arenque perezoso debajo de un abrigo de piel
¡Esta es la receta de ensalada más rápida y fácil para una cena casi instantánea!
Necesitará: 1 arenque, 2 huevos, 2 patatas, 1 remolacha, mayonesa.
Preparación:
1. Hervir y enfriar papas, remolachas y huevos con anticipación.
2. Rallar todo y cortar el arenque en cubos pequeños.
3. Unte capas de patatas, arenque, huevo y remolacha, untando mayonesa en cada capa.
4. Utilice los restos de mayonesa y huevos rallados para decorar.
5. Arenque debajo de un abrigo de piel con pepinos encurtidos
Y además no hay patatas, ¡así que la ensalada es mucho más fácil!
Necesitará: 2 arenques, 2 remolachas, 5 zanahorias, 2 manzanas, 5 pepinos encurtidos, 1 cebolla, 4 huevos, 500 g de mayonesa.
Preparación:
1. Cortar el arenque en tiras y picar finamente la cebolla.
2. Remolacha hervida, pepinos encurtidos y manzanas dulces de sodio en un rallador grueso.
3. Pique los huevos duros.
4. Coloque la ensalada en capas: remolachas, zanahorias, manzanas, pepinos, cebollas de arenque, y así sucesivamente 2-3 veces.
5. Cubra cada capa con mayonesa y coloque la ensalada en el refrigerador durante 2 horas antes de servir.
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6. Arenque dietético bajo un abrigo de piel
Además de las patatas, aquí tampoco hay mayonesa, ¡así que no tienes que preocuparte por tu figura!
Necesitará: 250 g de arenque, 250 g de remolacha, 1 cebolla, 2 cucharadas. cCrea agria.
Preparación:
1. Picar la cebolla y cortar el arenque en cubos medianos, remover y colocar en una capa.
2. Remolacha sódica hervida en un rallador grueso y colocar en una segunda capa.
3. Si lo desea, haga más capas, alternando arenque con remolacha.
4. Mezcle la crema agria con las especias al gusto y unte la ensalada.
7. Arenque de gelatina debajo de un abrigo de piel.
Tal "abrigo de piel" parece un hermoso postre brillante, ¡así que asegúrese de probarlo!
Necesitará: 1 arenque, 4 remolachas, 3 huevos, 3 patatas, 1 zanahoria, media cebolla, 200 g de mayonesa, 15 g de gelatina, vinagre, sal y azúcar.
Preparación:
1. Cortar la cebolla en aros y marinarla en vinagre, sal y azúcar.
2. Hervir las verduras y los huevos y luego picar finamente o frotar con un rallador grueso.
3. Coloque las patatas, los arenques, las cebollas, los huevos y las zanahorias en capas, untando cada capa con mayonesa.
4. Picar las remolachas con una licuadora, agregar otras 3 cucharadas. mayonesa y verter diluida en agua y gelatina calentada.
5. Vierta el soufflé de remolacha sobre la ensalada y refrigere al menos durante la noche.
8. Arenque debajo de un abrigo de piel con mousse de verduras.
De esta forma, es conveniente hacer pequeños bocadillos sobre panes o rebanadas de pan Borodino.
Necesitará: 200 g de remolacha, 100 g de zanahorias, 250 g de arenque, 150 g de queso crema, 50 g de cebollas rojas.
Preparación:
1. Hervir las zanahorias con la remolacha, picar, poner en una licuadora y batir con el queso crema hasta obtener una consistencia de mousse.
2. Ponga la mousse de remolacha en el refrigerador durante una hora, puede - inmediatamente en una jeringa de pastelería.
3. Picar finamente los filetes de arenque y picar la cebolla morada, colocarlos sobre la tartaleta.
4. Cubra con mousse de remolacha.
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9. Arenque debajo de un abrigo de piel enrollado
¡Otra hermosa forma de servir una receta clásica!
Necesitará: 250 g de arenque, 4 remolachas, 3 zanahorias, 3 patatas, 150 ml de agua, 4 g de gelatina, 3 huevos, 1 cebolla, 100 g de mayonesa, 10 ml de aceite vegetal.
Preparación:
1. Envuelva las remolachas, las zanahorias y las patatas en papel de aluminio y hornee durante 50 minutos a 190 grados.
2. Cuando las verduras se hayan enfriado, rallarlas con un rallador grueso, y de la misma forma rallar los huevos cocidos.
3. Disolver la gelatina en agua fría y dejar que se hinche durante 20 minutos y luego mezclar con la mayonesa.
4. Picar finamente el arenque y la cebolla, mezclarlos.
5. Extienda un trozo de film transparente, unte con aceite vegetal y extienda una capa de remolacha.
6. Apisonar las remolachas, untar con mayonesa y usar el mismo principio para colocar las capas restantes: zanahorias, papas, huevos y arenque con cebolla.
7. Enrolle bien el rollo y colóquelo en el frigorífico durante 3 horas directamente en el papel de aluminio.
10. Arenque debajo de un abrigo de piel con camarones
Puedes experimentar con otros mariscos, ¡pero los camarones combinan mejor con arenques!
Necesitará: 200 g de patatas, 200 g de zanahorias, 200 g de remolacha, 150 g de mayonesa, 150 g de arenque, 150 g de camarones, 2 huevos, cebollas verdes.
Preparación:
1. Hervir, pelar y rallar la remolacha, las zanahorias y las patatas.
2. Hervir los huevos, separar las yemas y triturarlas hasta obtener migas. Esta vez no necesitarás ardillas.
3. Picar el arenque y picar los camarones cocidos.
4. Untar en capas, untando con mayonesa: camarones, cebollas verdes, patatas, huevo, arenque, zanahoria y remolacha.
5. Si lo desea, unte la ensalada con mayonesa encima y refrigere por 2 horas.
6. Adorne con camarones, yema y cebolleta antes de servir.