La remolacha no es solo una vinagreta y arenque debajo de un abrigo de piel. Se puede preparar mucho más interesante y variado, si te esfuerzas un poco. Para que no tengas que perder el tiempo eligiendo platos, ¡ya hemos encontrado 20 recetas de ensaladas de remolacha a la vez!
1. Ensalada de remolacha y pollo
Hermosa ensalada en capas con verduras hervidas y pollo.
Necesitará: 150 g de pollo, 1 remolacha, 3 papas, 1 cebolla, 1 cucharadita. azúcar, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. nueces, mayonesa.
Preparación: Hervir las verduras y la pechuga de pollo, picar la cebolla y freír con azúcar. Corta el pollo en cubos pequeños y mézclalo con la cebolla. De la misma forma, picar las patatas y la remolacha sódica en un rallador grueso y mezclar con las nueces picadas. Coloque capas de papas, mayonesa, pollo, mayonesa, remolacha y más mayonesa.
2. Ensalada de remolacha y ternera
El aderezo y los pepinos encurtidos le dan a la ensalada un regusto interesante.
Necesitará: 500 g de remolacha, 500 g de ternera, 250 g de pepinos encurtidos, 3 huevos, 30 g de nueces, 10 g de mostaza, 50 ml de jugo de limón, 100 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hervir la carne, la remolacha y los huevos hasta que estén tiernos y cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Agregue nueces picadas y ensalada de campo con un aderezo de aceite, ajo machacado, especias, jugo de limón y mostaza.
3. Ensalada de remolacha y cerdo
Esta ensalada también se hace mejor en capas para preservar los colores de la comida.
Necesitará: 1 remolacha, 2 patatas, 2 zanahorias, 200 g de cerdo, 50 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hervir el cerdo y todas las verduras por separado. Rallar las patatas, colocarlas en la primera capa y untarlas con mayonesa. Luego viene la carne de cerdo picada, zanahorias ralladas, mayonesa, queso rallado, mayonesa y remolacha rallada.
4. Ensalada de remolacha y pavo
El aderezo de requesón original hace maravillas.
Necesitará: 150 g de pavo, 1 remolacha, 30 g de nueces, 1 diente de ajo, cebollas verdes, 1,5 cucharadas. crema agria, 0.5 cucharadas. requesón, 0.5 cucharaditas. mostaza, especias.
Preparación: Hervir el pavo con las remolachas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue cebollas verdes picadas, nueces picadas y ajo machacado allí. Sazone la ensalada con crema agria, requesón, mostaza y especias.
5. Ensalada de remolacha e hígado
Cualquier hígado servirá, pero con ensalada de pollo quedará más suave.
Necesitará: 400 g de hígado, 3 remolachas, 3 huevos, 2 cebollas, 3 encurtidos, 2 zanahorias, mayonesa.
Preparación: Freír el hígado con cebolla y picar en una picadora de carne. Hervir las remolachas, las zanahorias y los huevos y rallar todo en un rallador grueso por separado. Corta los pepinos en rodajas finas. Coloque capas de hígado, remolacha, zanahorias, pepinos y huevos, untando cada uno con mayonesa.
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6. Ensalada de remolacha y gambas
Una receta de ensalada muy original y fresca con muchas verduras.
Necesitará: 120 g de camarones, 170 g de remolacha, 1 manojo de rúcula, 1 manojo de perejil, 75 g de calabacín, medio manojo de eneldo, 0,5 tazas de cebada, aceite de oliva y mostaza.
Preparación: Corta el calabacín en tiras y colócalo en un bol con hierbas. Agregue allí camarones hervidos, cereales hervidos y trozos de remolacha horneada. Sazone la ensalada con aceite de oliva, mostaza y especias al gusto.
7. Ensalada de remolacha y granadas
Aperitivo gourmet para la mesa festiva.
Necesitará: 2 remolachas, lechuga, 0.5 tazas de semillas de granada, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas. nueces picadas, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada mostaza de Dijon.
Preparación: Corta las remolachas en cubos y fríelas a fuego alto, luego vierte un poco de agua y deja hervir a fuego lento otros 15 minutos con tus especias favoritas. Póngalo en la ensalada, espolvoree con semillas de granada y nueces y sazone con el resto del aceite con mostaza y ajo.
8. Ensalada de remolacha y ciruelas pasas
Puede agregar otras frutas secas y bayas al gusto.
Necesitará: 2 remolachas, 30 g de ciruelas pasas, 30 g de pasas, 40 g de nueces, mayonesa.
Preparación: Remolacha sódica hervida u horneada en un rallador grueso.Remojar las pasas y las ciruelas pasas durante 10 minutos y luego cortar las ciruelas pasas en tiras. Agregue nueces tostadas picadas y sazone la ensalada con mayonesa.
9. Ensalada de remolacha, mandarinas y manzanas
¡La receta de ensalada de invierno más interesante y saludable!
Necesitará: 100 g de lechuga, 2 remolachas, 2 mandarinas, 2 manzanas, 1 cucharada. jugo de limón, 2 cucharadas aceite de oliva, especias.
Preparación: Hornea las remolachas y córtalas en cubos pequeños. También muele las manzanas y las mandarinas peladas. Mezcle todo con ensalada, condimentos y aceite de oliva con jugo de limón.
10. Ensalada de remolacha y naranjas
El queso de cabra encajará perfectamente aquí, pero puedes tomar suluguni o mozzarella.
Necesitará: 2 remolachas, 1 naranja, 50 g de lechuga, 100 g de queso, 1 cucharadita. miel, 1 cucharadita. mostaza granular, 1 cucharadita. balsámico, 2 cucharadas aceite de oliva.
Preparación: Hervir las remolachas y cortarlas en gajos. Muela la naranja pelada de las películas de la misma manera y ponga todo sobre las hojas de lechuga. Unta encima el queso y sazona la ensalada con la salsa del resto de ingredientes.
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11. Ensalada de remolacha y col lombarda
¡Una interesante mezcla de ingredientes comunes!
Necesitará: 3 remolachas, 300 g de col lombarda, 3 zanahorias, 400 g de frijoles enlatados, 0.5 tazas de nueces, orejones, un manojo de cilantro, 1 naranja, 2 cucharadas. aceite de oliva, pimientos picantes.
Preparación: Picar el repollo con zanahorias, picar finamente las remolachas hervidas y poner allí las nueces picadas y los orejones. Agregue los frijoles y el cilantro picado a la ensalada y sazone con aceite de oliva, jugo de naranja y pimienta.
12. Ensalada de remolacha y arroz
Una ensalada muy sencilla pero bastante original.
Necesitará: 1 remolacha, 2 pimientos, 0.5 tazas de arroz, un manojo de cilantro, 4 cucharadas. yogur.
Preparación: Hervir el arroz y la remolacha, picar el cilantro y cortar la remolacha y el pimiento en tiritas. Revuelva el arroz con las hierbas y el yogur, colóquelo en la capa inferior y coloque las verduras en la parte superior en capas.
13. Ensalada de remolacha y chucrut
A pesar de toda la banalidad, resulta sabroso y brillante.
Necesitará: 3 remolachas, 500 g de chucrut, 1 cebolla, 2 zanahorias.
Preparación: Hervir las remolachas y rallarlas con zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente allí la cebolla, agrega el repollo, mezcla todo bien y sazona con cualquier aceite favorito.
14. Ensalada de remolacha y pescado rojo
En general, cualquier pescado servirá, pero con una ensalada roja resulta más elegante.
Necesitará: 1 remolacha, 200 g de pescado rojo, 2 patatas, 4 cucharadas. guisantes, 1 cebolla, 3 cucharadas. mayonesa, 1 manzana.
Preparación: Hervir las remolachas y las patatas y cortar en dados todos los ingredientes. Primero vierta la cebolla con agua hirviendo y luego agregue a la ensalada. Agregue los guisantes allí y sazone con mayonesa.
15. Ensalada de remolacha, kiwi y queso feta
Cuando quieras algo más fácil, ¡toma esta receta!
Necesitará: 1 remolacha, 1 naranja, 1 kiwi, media pimienta, 100 g de queso feta, 2 cucharadas cada uno aceite de oliva y salsa de soja.
Preparación: Hervir las remolachas, pelar la naranja de las películas y picar en trozos grandes todos los ingredientes. Finalmente, agregue los dados de queso feta y sazone la ensalada con mantequilla y salsa de soja.
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16. Ensalada de remolacha y requesón
En sección, se parece al pastel Red Velvet.
Necesitará: 150 g de requesón, 3 remolachas, 30 g de eneldo, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. cCrea agria.
Preparación: Hervir la remolacha y el sodio en un rallador grueso. Batir el requesón en una licuadora con hierbas, ajo, crema agria y especias al gusto. Poner la ensalada en un molde en varias capas, apisonar bien y dejar en el frigorífico una hora.
17. Ensalada de remolacha y berenjenas
Para revelar aún más el sabor, puede agregar nueces y especias georgianas a la ensalada.
Necesitará: 1 remolacha, 2 berenjenas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite de oliva, cilantro.
Preparación: Cortar en semicírculo las berenjenas y freírlas en aceite de oliva. Hervir u hornear las remolachas y cortarlas en cubos medianos. Agregue el ajo y cilantro picado y rocíe el aceite restante sobre la ensalada.
18. Ensalada de remolacha y maíz
Un verdadero derroche de colores en tu mesa.
Necesitará: 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 taza de maíz, lechuga y hierbas, 1 cucharada cada unaaceite de oliva, jugo de limón y salsa de soja.
Preparación: Hervir las remolachas y cortarlas en tiras finas con zanahorias frescas. Agregue el maíz y las hierbas al gusto, sazone la ensalada y la mantequilla con salsa de soja y jugo de limón.
19. Ensalada de remolacha y lentejas
Esta ensalada es perfecta incluso para una abundante cena familiar.
Necesitará: 2 remolachas, 150 g de lentejas, 100 g de queso feta, 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana, 5 cucharadas aceite de oliva, 2 cebollas rojas, 1 cucharada. azúcar y miel, 1 cucharada. curry, 2 tomates.
Preparación: Hervir las lentejas con curry de antemano y las remolachas al horno cubiertas con miel y azúcar. Freír las cebollas picadas con tomates en aceite de oliva y agregar las especias. Cortar la remolacha en trozos grandes, poner todo en un plato y espolvorear con vinagre.
20. Ensalada de remolacha y rábanos
Probablemente estés viendo una receta así por primera vez, ¡pero es buena!
Necesitará: 3 remolachas, 2 rábanos, 2 cebollas verdes, media cebolla, 4 cucharadas. salsa de soja, especias.
Preparación: Hornea y pica finamente la remolacha y pica los rábanos de la misma forma. Mezclarlos, agregar cebollas verdes y regulares y sazonar la ensalada con salsa de soja condimentada.