Cualquier ensalada ordinaria se puede convertir fácilmente en un regalo navideño agregando un frasco de guisantes. Hemos seleccionado para ti solo las mejores y originales recetas de ensaladas con guisantes. ¡Elige según tu gusto!
1. Ensalada de patas ahumadas y guisantes
Una ensalada muy sencilla y deliciosa con crujientes picatostes de pan de trigo fritos en aceite vegetal.
Necesitará: 200 g de pan blanco, 0,6 kg de muslos de pollo ahumado, 1 lata de guisantes, mayonesa.
Preparación: Freír el pan cortado en cubitos en mantequilla hasta que esté dorado, si lo desea, puede espolvorear los picatostes con especias o ajo seco. Cortar la carne en tiras, mezclar con los guisantes y la mayonesa. Espolvorea la ensalada preparada con picatostes.
2. Ensalada magra con arroz y guisantes
Si lo desea, puede agregar rodajas de piña fresca a la ensalada.
Necesitará:
Para la ensalada: 1 taza de arroz, 0.5 piña madura, 1 zanahoria, 150 g de guisantes congelados, 3-4 plumas de cebolleta.
Para repostar: 2 cucharadas. l. aceite de sésamo, 0,3 cucharaditas. azúcar, 2 cucharaditas vinagre de arroz.
Preparación: Sazone la papilla de arroz con la mezcla de aderezo, enfríe y mezcle con la piña en rodajas y las zanahorias ralladas. Espolvoree los guisantes con agua hirviendo, enjuague con agua fría y agregue a la ensalada junto con el arroz. Agregue las cebollas verdes picadas.
3. Ensalada de lengua de res y guisantes
La lengua de res debe tomarse lo más fresca posible, hervirla, pelarla y luego enfriarla.
Necesitará: 250 g de lengua de ternera hervida y pelada, 3 papas hervidas, 4 huevos duros, 3 pepinos encurtidos, 1 lata de guisantes, eneldo, mayonesa.
Preparación: Cortar la lengua en cubos delgados, patatas y pepinos en cubos, huevos rallados. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa, guisantes y eneldo picado.
4. Ensalada de guisantes y tocino
Es mejor reemplazar los guisantes enlatados con frescos congelados, luego la ensalada adquirirá un sabor vegetal más delicado.
Necesitará: 200 g de lechuga iceberg, 1 taza de guisantes, 1 vaina de pimiento morrón, 4 huevos duros, 0,4 manojo de cebolletas, 150 g de queso cheddar, 4-5 rebanadas de tocino ahumado, mayonesa.
Preparación: Freír el tocino hasta que esté crujiente, verter agua hirviendo sobre los guisantes, queso sódico rallado grueso, cortar los huevos, la pimienta y la lechuga iceberg en trozos. Coloque los productos en una ensaladera en capas, untándolos con mayonesa. El orden puede ser cualquiera, pero siempre poner hojas de lechuga en el fondo en la primera capa, decorar con cebollas verdes picadas.
5. Ensalada de pato al horno y guisantes
Puedes usar cualquier tipo de carne para esta ensalada, pero con pato resulta especial.
Necesitará: 0,5 kg de carne de pato al horno, 100 g de cebollas en escabeche en medias anillas, 1 lata de guisantes enlatados, 3 tomates, 8 huevos de codorniz, mayonesa, 2 pepinos.
Preparación: Cortar el pato al horno y el pepino en tiras finas, agregar las cebollas encurtidas y los guisantes enlatados, sazonar con mayonesa. Adorne con gajos de huevos y tomates, espolvoree con especias.
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6. Ensalada de verduras con guisantes
El repollo, los pepinos, los tomates, las zanahorias y cualquier otra verdura fresca se pueden picar finamente y enviar a una ensaladera, y los guisantes complementarán la ensalada con su sabor suave.
Necesitará: 450 g de repollo blanco, 1 lata de guisantes, 1 zanahoria, 0,5 manojo de cebollas verdes, 150 g de brócoli, 100 g de tomates cherry, 130 ml de crema agria, 1-2 cucharaditas. frijoles mostaza.
Preparación: Cortar el brócoli en pequeñas inflorescencias, picar finamente la col blanca, cortar los pepinos y las zanahorias en tiras. Vierta las cebollas verdes picadas, los guisantes, sazone con una mezcla de crema agria y mostaza de Dijon, decore con rodajas de cereza.
7. Ensalada de carne de cangrejo y guisantes
La carne de cangrejo se puede reemplazar con palitos de cangrejo más asequibles.
Necesitará: 250 g de carne de cangrejo, 3 tomates, 1 huevo cocido, mayonesa, 4 cucharadas. l. guisantes verdes.
Preparación: Sumerja la carne de cangrejo en agua hirviendo con sal durante un minuto, colóquela en un colador y córtela en cubos. Cortar los tomates en cubos, el huevo en cubos. Sazone con mayonesa, corte la parte superior de la ensalada con guisantes.
8. Ensalada de guisantes enlatados y queso crema
Snack simple y rápido de preparar, cuyos ingredientes no requieren altos costos.
Necesitará: 1 lata de guisantes, 2 quesos fundidos, 4 huevos duros, mayonesa.
Preparación: Coloca el queso procesado en el congelador durante media hora, luego sácalo del empaque y ralla. Mezclar con los guisantes y los huevos cortados en cubitos. Si lo desea, la mayonesa se puede mezclar con ajo picado antes de aderezar, luego el aperitivo adquirirá un sabor y aroma picantes.
9. Ensalada "princesa" con guisantes
Los guisantes verdes se colocan como la primera capa en esta ensalada, por lo que el plato a menudo se llama "La princesa y el guisante".
Necesitará: 1 lata de guisantes, 250 g de palitos de cangrejo, 110 g de queso duro, 1 zanahoria hervida, 3 huevos duros, mayonesa.
Preparación: Alise los guisantes con la primera capa en una ensaladera, los campos con mayonesa, con la segunda capa poner palitos de cangrejo finamente picados, pincelar nuevamente con mayonesa. La tercera capa son huevos, rallados en un rallador grueso, mayonesa, zanahorias ralladas. Espolvoree queso rallado finamente sobre la ensalada.
10. Ensalada de carne con guisantes
Marine el filete de res en especias y salsa de soja, hornee en el horno y luego enfríe. Envíe un trozo de carne deliciosa a la ensalada, y el resto se puede cortar en rodajas finas y hacer sándwiches.
Necesitará: 300 g de ternera al horno, 1 lata de guisantes, 220 g de coliflor hervida, 2 pepinos encurtidos, 2 huevos duros, 1 cebolla, 160 ml de crema agria, 2 dientes de ajo, 5 ramitas de eneldo.
Preparación: Mezcle las hierbas picadas y el ajo con la crema agria. Cortar la carne, los pepinos y las cebollas en tiras finas, verter el repollo desarmado en pequeñas inflorescencias, sazonar con crema agria y salsa de ajo. Adorne la ensalada con gajos de huevo.
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11. Ensalada de guisantes y aceitunas
Una ensalada maravillosa que gusta especialmente a los niños. Puede diseñarlo en forma de un erizo fabuloso, representando agujas con rodajas de aceitunas.
Necesitará: 300 g de pechuga de pollo hervida, 220 g de champiñones en escabeche, 1 lata de guisantes enlatados, 150 g de queso duro, 5-6 huevos duros, 1 diente de ajo, 2 latas de aceitunas negras sin hueso, mayonesa casera o crema agria.
Preparación: En un bol, mezcle las yemas de huevo ralladas, los champiñones cortados en cubitos y la carne, agregue los guisantes y el ajo picado, sazone con mayonesa. Mezclar por separado las claras de huevo ralladas y el queso duro con mayonesa. De la primera mezcla, forme el cuerpo de un erizo (o cualquier otra forma) en un plato plano, cubra con una capa gruesa de masa de queso. Haga una nariz y ojos con aceitunas enteras, corte las aceitunas restantes en 6 trozos a lo largo. Con las rodajas resultantes, pegue la parte superior y los lados de la lechuga para hacer un verdadero erizo.
12. Ensalada de patatas, huevos y guisantes
Una ensalada muy satisfactoria, que también incluye un filete de pavo al horno.
Necesitará: 3 papas hervidas, 0.5 latas de guisantes, 3 huevos duros, 350 g de filete de pavo al horno, 2 encurtidos, mayonesa.
Preparación: Condimente la mezcla de pavo cortado en cubitos, patatas, pepinillos y claras de huevo con mayonesa. Poner en un portaobjetos en una ensaladera, frotar las yemas por encima y cubrir con una capa de guisantes.
13. Ensalada de zanahoria con guisantes
Para esta ensalada son adecuados tanto los guisantes enlatados como congelados, que, antes de añadirlos al plato, deben blanquearse en agua hirviendo durante un minuto y desecharse en un colador.
Necesitará: 1 zanahoria grande hervida, 150 g de guisantes verdes, 0,5 cebollas, 3 huevos duros, 1 diente de ajo, 1 cucharadita.mostaza, 100 ml de yogur natural, 2 cucharadas. l. mayonesa.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades, verter sobre agua hirviendo para quitar el amargor, mezclar con zanahorias ralladas, huevos cortados en cubitos, guisantes verdes. Condimente con una mezcla de ajo machacado, mostaza, mayonesa y yogur.
14. Ensalada de calamares y guisantes
Un excelente aperitivo para los amantes del marisco, los guisantes con manzana y calamares aportan picante y jugosidad a la ensalada.
Necesitará: 3 canales de calamar hervidas, 230 g de col china, 1 manzana verde agria, 2 pepinos encurtidos, 60 g de aceitunas verdes sin hueso, 4 cucharadas. l. guisantes, mayonesa.
Preparación: Cortar en tiras finas las canales de los calamares, los pepinos, el repollo y una manzana, previamente pelados de semillas y cáscaras. Mezcle la comida picada con guisantes y mayonesa. Decora la ensalada con las aceitunas cortadas en aros finos.
15. Ensalada de pescado con guisantes
En lugar de caballa en esta ensalada, puede usar cualquier otro pescado ahumado de forma natural.
Necesitará: 1 caballa ahumada (filete), 4 huevos duros, 1 lata de guisantes, 1 manzana agria verde grande, mayonesa.
Preparación: Cortar el filete de pescado en rodajas, rallar la manzana en un rallador grueso, los huevos en un rallador mediano, mezclar con los guisantes. Antes de servir, sazone con mayonesa, espolvoree con especias.
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16. "Olivier" vegetariano con guisantes
En lugar de carne, se ponen aceitunas verdes y champiñones en escabeche en esta ensalada. Gracias a ellos, resulta satisfactorio y nutritivo.
Necesitará: 2 patatas, 1 zanahoria, 0,5 latas de guisantes, 200 g de champiñones en escabeche, 2 pepinos en escabeche, 0,5 latas de aceitunas verdes enlatadas, eneldo, mayonesa magra.
Preparación: Pelar las verduras cocidas en la cáscara y cortar en cubos pequeños, combinar con las setas en rodajas, los pepinos picados y los guisantes. Agregue aceitunas cortadas en rodajas o aros a la ensalada, sazone con mayonesa magra.
17. Ensalada de jamón, chucrut y guisantes
También puede utilizar salchicha o carne ahumada en lugar de jamón. Lo principal es que el producto cárnico es de muy buena calidad, sabroso y fresco.
Necesitará: 250 g cada uno de jamón, chucrut y guisantes, 1 manzana, 1 cebolla, aceite de girasol sin refinar.
Preparación: En una ensaladera, mezclar y dejar durante media hora el repollo con la cebolla picada en mitades, tiempo durante el cual se marina la cebolla en jugo de repollo agrio. Agregue la manzana y el jamón en cubitos, los guisantes sin líquido a la ensalada, rocíe con aceite.
18. Ensalada de guisantes, pepinos y kiwi
Una ensalada jugosa con una acidez agradable puede convertirse en un almuerzo o cena en toda regla si le agrega un poco de carne hervida.
Necesitará: 2 kiwi, 350 g de ternera hervida (opcional), 2-3 pepinos frescos, 2 tomates carnosos, 1 lata de guisantes, 3 patatas hervidas, mayonesa.
Preparación: Corte la carne, los pepinos, los tomates, las patatas y un kiwi en cubos pequeños, sazone con mayonesa. Ponlo en un portaobjetos en un plato, córtalo por todos lados con finas rodajas de kiwi.
19. Ensalada de pescado rojo y guisantes
Esta es una receta para una deliciosa ensalada para una mesa festiva, que se prepara rápidamente y con una pequeña cantidad de ingredientes.
Necesitará: 2 cebollas, 1 lata de guisantes, 180-200 g de pescado rojo ligeramente salado o ahumado, 5 tomates, 3 cucharadas. l. aceite de oliva.
Preparación: Cortar la cebolla en aros lo más finos posible, verter un vaso de agua hirviendo con azúcar, sal (1 cucharada cada uno) y vinagre (2 cucharadas. L.), Después de 25 minutos, colóquelo en un colador. Cortar los tomates y el pescado en rodajas finas, mezclar con las cebollas encurtidas exprimidas, los guisantes y el aceite de oliva.
20. Ensalada de pollo, champiñones y guisantes
Para preparar la ensalada, compra pequeños champiñones frescos y fríelos en aceite, cortados en rodajas.
Necesitará: 500 g de filete de pollo al horno, 350 g de champiñones fritos, 1,5 latas de guisantes, 0,5 limón (jugo), 0,3 manojo de eneldo, mayonesa.
Preparación: Corte la pechuga al horno en trozos, combine con champiñones fritos enfriados, hierbas picadas, jugo de limón, espolvoree con guisantes verdes. Sazone la ensalada con mayonesa. ¡Listo!