¿Qué mesa de Año Nuevo está completa sin al menos algunas ensaladas para elegir? Además, este es el momento en el que puede darse el lujo de descansar y no pensar en las calorías. ¡Comparte 15 excelentes recetas de ensalada de mayonesa para el año nuevo 2021!
1. Ensalada con arroz, pollo y ciruelas pasas
¡El secreto del éxito de esta ensalada radica en su sencillez!
Necesitará: 200 g de pollo, 100 g de arroz, 1 pepino, 100 g de queso, 2 huevos, 100 g de ciruelas pasas, 70 g de mayonesa.
Preparación: Hervir el arroz con pollo, picar finamente todos los ingredientes y rallar el queso. Coloque la ensalada en capas, untando cada una con un poco de mayonesa: arroz, pollo, ciruelas pasas, pepino, huevos, queso.
2. Ensalada con palitos de cangrejo y frijoles
Agregue picatostes para hacer que la diferencia en las texturas sea aún más dramática.
Necesitará: 80 g de palitos de cangrejo, 80 g de frijoles enlatados, 40 g de pan de centeno, 1 huevo, 1 diente de ajo, 40 g de aceite vegetal, 70 g de mayonesa, cebollas verdes.
Preparación: Picar palitos de cangrejo y huevos duros, mezclarlos con frijoles. Mezcle el aceite con ajo machacado y sumerja los picatostes secos en él. Añádelos a la ensalada con cebollas finamente picadas y sazona con mayonesa.
3. Olivier con salmón
¡Una receta navideña increíble para esta ensalada de mayonesa es buena solo para el Año Nuevo 2021!
Necesitará: 200 g de patatas, 90 g de guisantes enlatados, 30 g de cebollas rojas, 90 g de pepinos frescos y encurtidos, 60 g de zanahorias, 250 g de salmón salado, hierbas y especias, 80 g de mayonesa, 10 g de jengibre encurtido , jugo de limon.
Preparación: Hierva las zanahorias y las patatas y corte todas las verduras y el pescado en cubos pequeños. Agregue los guisantes y las verduras picadas. Agregue unas gotas de jugo de limón y jengibre picado a la mayonesa y sazone la ensalada.
4. Ensalada de atún y maíz
Receta de ensalada francesa, muy sencilla y deliciosa.
Necesitará: 100 g de atún en su propio jugo, 80 g de maíz enlatado, media cebolla, 2 huevos, 20 g de mantequilla, 70 g de yogur, 50 g de mayonesa, 1 cucharadita. Mostaza francesa.
Preparación: Batir los huevos y saltearlos en mantequilla, revolviendo constantemente. Cuando esté frío, agregue el atún, el maíz y la cebolla finamente picada. Sazone la ensalada con mayonesa, yogur y mostaza.
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5. Ensalada de cerdo y mostaza
¡Una excelente alternativa a Olivier en la mesa de Año Nuevo, si estás cansado durante mucho tiempo!
Necesitará: 200 g de cerdo ahumado hervido, 2 huevos, 1 pepino, 1 col china, media cebolla morada, hierbas, 1 cucharadita. mostaza, 2 cucharadas mayonesa, sal y especias.
Preparación: Picar finamente la col china, picar finamente la cebolla, el pepino, el cerdo y los huevos duros. Agregue las verduras picadas allí y sazone con mayonesa con mostaza y especias.
6. Ensalada de calamar verde
Esta ensalada muy ligera y sabrosa decorará perfectamente tu mesa de Año Nuevo.
Necesitará: 1 carcasa de calamar, 1 pepino, 1 cucharada. maíz enlatado, 2 huevos, cebollas verdes, eneldo, 2 cucharadas. mayonesa, lechuga, especias.
Preparación: Hervir los huevos y los calamares, picarlos con pepino y hierbas y remover. Agregue el maíz y las especias, sazone la ensalada con mayonesa y extienda bien las hojas de lechuga.
7. Ensalada de pollo y verduras
Servir sobre hojas de lechuga, espolvorear con picatostes.
Necesitará: 500 g de col china, 250 g de maíz enlatado, 1 pepino, 1 pimiento, 1 tomate, 200 g de pollo, 3 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. mayonesa, especias y hierbas.
Preparación: Hervir, freír u hornear el pollo y cortar en tiritas. Picar todas las verduras al azar, agregar maíz y crema agria con mayonesa y especias.
8. Ensalada de pollo y salchicha
Aquí puede utilizar de forma segura los ingredientes sobrantes de la preparación de otros platos.
Necesitará: 1 pechuga de pollo, 2 muslos de pollo, 100 g de salchicha ahumada, 5 pepinos, 3 pimientos, 1 cebolla, 3 zanahorias, mayonesa.
Preparación: Hervir la pechuga y los muslos, pelar y picar en cubos pequeños.Cortar todos los demás ingredientes de la misma forma, mezclar y sazonar con mayonesa.
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9. Ensalada de pollo y manzana
Una receta fácil y casi dietética para la ensalada de Año Nuevo, a pesar de la mayonesa.
Necesitará: 1 filete de pollo, 1 manzana ácida, 200 g de queso, 3 huevos, mayonesa, crema agria, pimienta.
Preparación: Hervir el pollo, cortarlo y mezclarlo con mayonesa, crema agria y pimienta. Pelar y rallar las manzanas, el queso, las claras y las yemas. Disponer en capas: pollo, manzanas, yemas, queso y proteínas, untando con aderezo.
10. Ensalada de pollo ahumado y guisantes congelados
El plato resulta muy fresco y elegante.
Necesitará: 280 g de pollo ahumado, 100 g de guisantes congelados, 120 g de pepinos, 3 huevos, 25 g de cebollas verdes, 70 g de mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos y poner los guisantes en agua hirviendo durante 3 minutos. Cortar el pollo, los huevos y los pepinos en dados, picar las cebolletas y combinar todos los ingredientes. Sazone la ensalada con mayonesa.
11. Ensalada de manzana con cerezas secas
Por la sutileza del gusto lo campos con jarabe de arce.
Necesitará: 2 manzanas, 140 g de verduras para ensalada, 80 g de cerezas secas, 65 g de nueces picadas, queso, 2 cucharaditas. azúcar, 3 cucharadas. vinagre de vino, 2 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Combine la mayonesa, el vinagre y el azúcar hasta que se disuelvan y agregue especias al gusto. Cortar las manzanas en rodajas finas, mezclar los ingredientes y condimentar la ensalada con la salsa. Espolvorea encima con un poco más de nueces y queso.
12. Ensalada de apio y uvas
Esta ensalada también se llama a menudo Waldorf o americana.
Necesitará: 200 g de uvas, 200 g de tallos de apio, 200 g de col china, 1 manzana, 60 g de nueces, 2 cucharadas. aceite vegetal, jugo de 1 limón, 200 g de yogur, 50 g de mayonesa, 1 cucharadita. mostaza.
Preparación: Vierte la mitad del jugo de limón y el aceite sobre las uvas, sazona y mete al horno a 180 grados durante 7 minutos. Agregue nueces y envíe de regreso por otros 10 minutos. Picar el repollo, el apio y las manzanas en tiras y condimentar con yogur, mayonesa, jugo de limón sobrante y aceite. Cubra con uvas y nueces.
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13. Ensalada de ajo con mandarinas
Una extraordinaria variación de Año Nuevo de la ensalada de ajo y queso.
Necesitará: 5 mandarinas, 100 g de queso, ajo, 1 cucharada. mayonesa, especias.
Preparación: Pelar las mandarinas, desarmarlas y cortarlas en un par de trozos más. Cortar el queso en cubos, agregar el ajo machacado y condimentar la ensalada con mayonesa especiada.
14. Ensalada de papa con cebolla caramelizada
Una ensalada muy satisfactoria para la mesa de Año Nuevo en caso de que los invitados tengan hambre.
Necesitará: 500 g de patatas, 2 huevos, 200 g de tocino, 3 cebollas rojas, 1 cucharada. aceite de oliva, 125 g de mayonesa, medio limón, 2 cucharaditas. mostaza de dijon, 1 cucharada. cCrea agria.
Preparación: Calentar el aceite y sofreír la cebolla a fuego lento durante media hora aproximadamente hasta que se caramelice. Freír el tocino por separado, hervir las patatas con los huevos, picar todo y mezclar. Combine mayonesa, crema agria, mostaza y jugo de limón y sazone la ensalada.
15. Ensalada de hígado de pollo y guisantes
¡Otra alternativa a Olivier para los amantes de los gustos inesperados!
Necesitará: 250 g de hígado de pollo, 2 patatas, 3 huevos, 100 g de queso duro, 4 cucharadas. guisantes enlatados, 2 cucharadas mayonesa, hierbas y cebollas verdes.
Preparación: Hervir y luego hornear el hígado durante 10-15 minutos, hervir las papas y los huevos. Cortar todo esto en cubos pequeños junto con el queso, agregar allí las verduras picadas y los guisantes. Sazone la ensalada con mayonesa y sazone al gusto.