Lo bueno del pollo es que puedes cocinarlo literalmente como quieras y con cualquier cosa. Incluido el uso en ensaladas interesantes. ¿No tienes ideas, pero quieres algo nuevo? ¡Entonces tenga una gran selección de recetas de ensaladas de pollo para todos los gustos!
1. Ensalada de pollo, manzanas y maíz
¡Ligero, fresco y muy elegante!
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de col china, 1 lata de maíz enlatado, 1 manzana ácida, 2 cucharadas. jugo de limón, mayonesa o yogur, 2 cucharadas. miel, especias.
Preparación: Rallar la pechuga de pollo con especias, untar con miel, rociar con 1 cucharada. jugo de limón y dejar reposar media hora, para luego freír y desarmar en tiritas. Enjuague y pique la col china, agregue el maíz y corte la manzana pelada en dados. Sazone la ensalada con mayonesa o yogur al gusto.
2. Ensalada de pollo ahumado
Opcionalmente, puedes usar frito o al horno.
Necesitará: 200 g de pollo ahumado, 250 g de tomates, 150 g de pimiento morrón, 100 g de queso, 30 g de nueces, 2 dientes de ajo, perejil, mayonesa.
Preparación: Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, incluido el queso. Pica las nueces y las hierbas con ajo, revuelve la ensalada y sazona con especias y mayonesa.
3. Ensalada de pollo, huevos revueltos y salsa de soja
Un interesante entrelazamiento de nuestras tradiciones y orientales.
Necesitará: 250 g de pollo, 2 pepinos, 1 huevo, 3 cucharadas. leche, 2 cdas. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas semillas de sésamo.
Preparación: Desmonte el pollo hervido en fibras o córtelo en tiras. Agregue cubos de pepino o círculos. Batir el huevo con la leche, freír la tortilla y cortarla en tiras finas. Sazone la ensalada con aceite de oliva y salsa de soja, agregue semillas de sésamo y coloque la tortilla encima.
4. Ensalada de pollo, frijoles y queso
Una receta muy satisfactoria y completa para que la coma toda la familia.
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de frijoles enlatados, 150 g de queso duro, 1 lata de maíz, 3 pepinos encurtidos, 3 rebanadas de pan negro, 1 diente de ajo, hierbas y mayonesa.
Preparación: Hervir el pollo y cortar en trozos pequeños, picar los pepinos en cubos y el queso en tiritas. Rallar rebanadas de pan con ajo machacado, picar y secar en una sartén sin aceite. Revuelva la ensalada, agregue las hierbas finamente picadas y sazone con mayonesa.
5. Ensalada de pollo y pepinos
La ensalada cóctel perfecta con un mínimo de ingredientes.
Necesitará: 200 g de pollo, 2 pepinos, lechuga, semillas de sésamo, 2 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. 6% de vinagre, 1/4 cucharadita azúcar, 2 dientes de ajo, cilantro.
Preparación: Corte el pollo hervido o al horno en tiras junto con los pepinos. Recoge las hojas de lechuga y agrega las semillas de sésamo tostadas. Picarlo con ajo, agregar aceite, vinagre, salsa de soja, azúcar y especias al gusto. Condimente la ensalada con esta salsa.
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6. Ensalada de pollo y piña
La clásica receta de ensalada, que a menudo se llama "de damas".
Necesitará: 200 g de pollo, 200 g de piña enlatada, 70 g de queso, 1 diente de ajo, sal, pimienta, mayonesa.
Preparación: Hervir el pollo y picarlo con aros de piña. Agregue queso rallado, ajo machacado y especias al gusto, y sazone la ensalada con mayonesa. O puede colocarlo en capas en vasos, pero luego déjelo al menos un par de horas para prepararlo.
7. Ensalada de pollo, fruta y curry
Ensalada muy original y dietética!
Necesitará: 400 g de pollo, 2 tallos de apio, 1 taza de uvas, 1 manzana, 3 aros de piña, 0.5 tazas de nueces, 1/3 taza de pasas, cebollas verdes, 3/4 taza de yogur, 1 cucharada. salsa de soja, 1.5 cucharaditas. curry.
Preparación: Hervir el pollo y picar todos los ingredientes principales en cubos pequeños. Cortar las uvas por la mitad, agregar cebollas verdes picadas, pasas y nueces picadas. Combine el yogur con la salsa de soja y el curry y sazone la ensalada.
8. Ensalada de pollo y durazno
Es mejor tomar melocotones frescos, pero los melocotones enlatados también son adecuados.
Necesitará: 300 g de pollo, 2 melocotones, 4 tallos de apio, 50 g de nueces, aceite de oliva, yogur, especias.
Preparación: Frote el pollo con aceite y especias al gusto y hornee en papel de aluminio durante unos 30 minutos a 180 grados. Pelar los duraznos y cortarlos en cubos pequeños. Picar las nueces, picar el apio y condimentar la ensalada con yogur.
9. Ensalada de pollo y papas
Esta receta funciona mejor con pollo a la parrilla.
Necesitará: 400 g de pollo, 400 g de patatas, 100 g de lechuga, 2 chalotas, perejil, 2 cucharadas. vinagre de vino, 6 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. mostaza granulada, especias.
Preparación: Hervir las papas hasta que estén tiernas, enfriar y cortar en rodajas. Combine vinagre, mostaza, aceite y chalotes finamente picados con especias y aderezo con papas. Desmontar el pollo y mezclarlo todo con las hierbas y la lechuga.
10. Ensalada de pollo y pasta
Esta ensalada es igualmente buena fría y tibia.
Necesitará: 200 g de pasta grande, 400 g de pollo, un manojo de rúcula, 100 g de tomates secos, 2 cucharadas. Hierbas provenzales, jugo de medio limón, 8 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada harina de maíz, especias.
Preparación: Hervir la pasta, agregarle una gota de aceite y remover. Cortar el pollo en tiras finas, mojarlo en harina de maíz y hierbas, y freír en aceite de oliva. Picar los tomates, agregar la rúcula a la ensalada y condimentar con el jugo de limón, el aceite restante y las especias.
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11. Ensalada de pollo, queso feta y guisantes
Por belleza, recomendamos tomar flores de cerezo multicolores.
Necesitará: 400 g de pollo, 150 g de guisantes, 100 g de queso feta, 200 g de tomates cherry, 1 manojo de rábanos, 1 aguacate, 1 manojo de menta, cebollas verdes, especias.
Preparación: Hervir el pollo o tomar el ahumado y picarlo en cubos. Pica el resto de los ingredientes al azar y vierte agua hirviendo sobre los guisantes, si están congelados. Agregue las verduras picadas con cebollas verdes, sazone y sazone la ensalada con aceite o mayonesa.
12. Ensalada de pollo y pimiento morrón
Una ensalada muy sencilla, fresca y bonita gracias al pimiento multicolor.
Necesitará: 300 g de pollo, 2 cebollas rojas, 2 pimientos de diferentes colores, 0,5 cabezas de col china, cebollas verdes, 2 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. mostaza, 1 cucharadita. salsa de soja, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hervir el pollo y clasificarlo en fibras, cortar el pimiento en tiritas y picar la cebolla y el repollo. Sazone la ensalada con crema agria con mostaza, salsa de soja y ajo, sazone y espolvoree con cebollas verdes.
13. Ensalada de pollo y kiwi
La ensalada se ve mejor en forma de una elegante "tortuga".
Necesitará: 400 g de pollo, 1 cebolla, 150 g de queso, 2 tomates, 4 huevos, 3 kiwis, mayonesa.
Preparación: Hervir el pollo y los huevos, picar todos los ingredientes y frotar el queso. Corta el kiwi en rodajas finas. Ponga capas de pollo, mayonesa, cebolla, queso, mayonesa, tomates, huevos, mayonesa y kiwi.
14. Ensalada de pollo y pera
¡El clásico más delicado para gourmets!
Necesitará: 200 g de pollo, 1 pera, 200 g de col china, 8 tomates cherry, 1 cucharada. pan rallado, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cdta. mostaza granular, 0.5 cucharaditas. miel.
Preparación: Cortar los filetes a lo largo, rociar con media cucharada de aceite, enrollar las especias y hornear durante 20 minutos en el horno a 180 grados, y luego cortar. Recoja las hojas de col, agregue la cereza y la pera en rodajas. Mezclar el resto de la mantequilla con miel y mostaza, condimentar la ensalada y espolvorear con pan rallado.
15. Ensalada de pollo y jengibre
La receta perfecta para los amantes de la comida japonesa.
Necesitará: 100 g de pollo, 50 g de jengibre encurtido, 2 cucharadas. salsa de soja, 5 tomates cherry, 1 pepino, medio pimiento picante, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 cucharada. semillas de sésamo, 1 cucharadita. miel, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Corta el pepino en tiras, corta la cereza por la mitad y el pimiento en aros. Desmonta el pollo hervido en fibras y rasga las hojas con las manos. Agregue el jengibre y revuelva la ensalada, luego sazone con mantequilla, salsa de soja y miel, y espolvoree con semillas de sésamo.
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16. Ensalada de pollo y brócoli
Ensalada deliciosa y refrescante.
Necesitará: 200 g de pollo, 200 g de brócoli, 0,5 manojo de acedera, 1 cebolla morada, 0,5 chile verde, yogur, mostaza, limón, especias.
Preparación: Enrolle el pollo con las especias y hornee hasta que esté tierno a 200 grados. Hervir las inflorescencias de brócoli ligeramente y freírlas en una sartén. Pica finamente la acedera, corta la cebolla en aros, agrega el chile y sazona la ensalada con yogur, mostaza y jugo de limón al gusto.
17. Ensalada de pollo y berenjena
Una hermosa ensalada tibia con una mínima cantidad de calorías.
Necesitará: 500 g de pollo, 300 g de berenjena, 400 g de tomates, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. salsa de soja, especias.
Preparación: Cortar el pollo en tiritas y sofreír con especias. Freír las cebollas con las zanahorias y la salsa de soja, y al final agregar las rodajas de tomate. Sofreír por separado las pajitas de berenjena, mezclar todos los ingredientes, exprimir el ajo por encima y volver a revolver.
18. Ensalada de pollo y calabacín
Una receta fácil para todos los que se preocupan por su figura.
Necesitará: 300 g de pollo, 2 calabacines, 2 pepinos, 1 pimiento, media cebolla morada.
Preparación: Hervir el pollo y cortarlo en cubos. Muela allí el resto de las verduras y, si lo desea, sazone la ensalada con yogur o mantequilla con especias.
19. Ensalada de pollo y ciruelas pasas
Otra combinación que ya se ha convertido casi en un clásico.
Necesitará: 500 g de pollo, 200 g de ciruelas pasas, 150 g de nueces, 5 huevos, 3 pepinos, mayonesa.
Preparación: Prepara el pollo como quieras y córtalo en cubos. Agregue ciruelas pasas y nueces picadas en trozos grandes. Agregue el pepino picado y los huevos duros allí, y sazone la ensalada con mayonesa.
20. Ensalada de pollo y zanahoria coreana
Las zanahorias caseras son más sabrosas, pero las zanahorias cocidas también están bien.
Necesitará: 300 g de pollo, 200 g de zanahorias coreanas, 0,5 latas de maíz, mayonesa.
Preparación: Pica el pollo hervido, mézclalo con las zanahorias y el elote, y sazona la ensalada con mayonesa. Agregue nueces o frutas secas para variar, o pruebe la pechuga ahumada.