Una de las mejores bases para ensaladas para todos los gustos es la col china. Es muy versátil y va bien con carnes, verduras y frutas. Además, es económico y asequible. ¡Así que elija una selección de 20 recetas diferentes a la vez!
1. Ensalada de col china y palitos de cangrejo
Una ensalada popular y muy agradable que no dejará indiferente a nadie.
Necesitará: 500 g de col china, 200 g de palitos de cangrejo, 3 huevos, 0,5 latas de maíz, 0,5 manojo de eneldo, 2 cucharadas cada uno. crema agria y mayonesa, ajo y especias.
Preparación: Hervir los huevos, picar la col, picar finamente el resto de los ingredientes y añadir el maíz y las hierbas. Sazone la ensalada con crema agria con mayonesa, especias y ajo.
2. Ensalada de pollo y col china
¡Delicioso, rápido y muy saludable!
Necesitará: 150 g de col china, 250 g de pollo, 3 huevos, 150 g de pepinos, 2 cucharadas. crema agria, cebollas verdes.
Preparación: Hervir el pollo y los huevos por separado, cortar todos los ingredientes en tiras y picar la col china. Agregue cebollas verdes a la ensalada y sazone con crema agria.
3. Ensalada de col de Pekín con carne
Una versión ligera de Olivier para todos los días.
Necesitará: 300 g de col china, 200 g de carne, 2 huevos, 1 pepino, 1 cebolla, 3 cucharadas. guisantes, 3 cucharadas crema agria, 1 cucharada. mostaza de Dijon.
Preparación: Hervir la carne y los huevos, picar todos los ingredientes y verter agua hirviendo sobre la cebolla por separado. Agregue los guisantes a la ensalada y mezcle la crema agria y la mostaza para aderezar.
4. Ensalada de jamón, col china y tortilla
También puede agregar un puñado de zanahorias coreanas a esto si lo desea.
Necesitará: 500 g de col china, 1 zanahoria, 300 g de jamón, 3 huevos, 1 cucharada. harina, especias, mayonesa o crema agria.
Preparación: Batir los huevos con la harina y las especias, sofreír la tortilla por ambos lados y cortar en tiras. Picar la col, picar finamente el jamón, rallar las zanahorias en trozos grandes y condimentar la ensalada.
5. Ensalada de col de Pekín con salchicha y guisantes
Puede tomar guisantes congelados, pero luego verter agua hirviendo sobre ellos durante un par de minutos.
Necesitará: 300 g de col china, 200 g de salchicha, 200 g de guisantes, 0,5 manojo de perejil, 2 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Picar la col, cortar la salchicha en tiritas y añadir los guisantes. Agregue las verduras picadas allí y mezcle todo con mayonesa.
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6. Ensalada de col de Pekín con queso
Para el color, es adecuada otra mitad de pimiento rojo.
Necesitará: 400 g de col china, 60 g de queso duro, 80 g de queso fundido, 100 g de maíz, 5 cucharadas. crema agria, hierbas.
Preparación: Picar el repollo y los dos refrescos o picar finamente. Agregue maíz y verduras picadas, y campos de ensalada de crema agria.
7. Ensalada de pescado y col china
Elija cualquier filete de pescado que desee. ¡Lo principal es que definitivamente no hay huesos!
Necesitará: 900 g de col china, 800 g de pescado, 150 g de picatostes, harina, especias, yogur, mostaza, hierbas.
Preparación: Cortar el pescado en tiras, enrollarlo en harina con especias y sofreír hasta que esté tierno. Picar el repollo en trozos grandes, sazonar todo con yogur con mostaza y hierbas, y espolvorear la ensalada con galletas.
8. Ensalada de col de Pekín con atún
Una receta de ensalada muy inusual con un aderezo dulce.
Necesitará: 80 g de atún, 80 g de col china, 1 pepino, 1 tomate, 1 huevo, 1/3 cebolla, 2 cucharaditas. balsámico, 0.5 cucharaditas mostaza, una pizca de sal y azúcar, especias, aceite de oliva.
Preparación: Hervir un huevo y picarlo junto con todas las verduras. Agrega el atún, machacado con un tenedor. Para aderezar, mezcle aceite de oliva, balsámico, mostaza, azúcar y especias hasta que el azúcar se disuelva y cubra la ensalada.
9. Ensalada de col china y salmón
Además, puede ser cualquier pescado rojo ligeramente salado o ahumado.
Necesitará: 4 huevos, 1 pepino, 250 g de salmón, 300 g de col china, 0,5 manojo de espinacas, 40 g de aceitunas, mayonesa.
Preparación: Picar el repollo y las espinacas, cortar el pescado en tiras finas y cortar los huevos duros y el pepino en tiras. Agregue la lechuga o coloque al azar en capas, agregue un poco de mayonesa y decore con aceitunas.
10. Ensalada de camarones y col china
El repollo de Pekín es más tierno que el repollo blanco, por lo que combina bien con los mariscos.
Necesitará: 600 g de col china, 300 g de gambas, 100 g de queso, 2 pepinos, semillas de sésamo, salsa de soja.
Preparación: Freír los camarones en salsa de soja especiada, picar el repollo y rallar el queso. Cortar los pepinos en tiras finas, mezclar la ensalada y espolvorear con semillas de sésamo.
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11. Ensalada de col de Pekín con calamares
Hervir los calamares durante 3-4 minutos en agua hirviendo para que se enfríen.
Necesitará: 150 g de col china, 300 g de calamar, 2 huevos, 1 cucharada. jugo de limón, 2 cucharadas mayonesa.
Preparación: Cortar los calamares cocidos y los huevos cocidos en tiritas, picar la col china y remover. Condimente la ensalada con mayonesa y jugo de limón.
12. Ensalada de col china y champiñones
Puede tomar champiñones en escabeche, pero luego es mejor reemplazar los pepinos con tomates frescos.
Necesitará: 200 g de col china, 2 encurtidos, 100 g de queso fundido, 150 g de champiñones, 0,5 cebollas, hierbas, mayonesa.
Preparación: Picar y sofreír los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos. Picar la col, cortar los pepinos en tiras y el queso fundido en dados, y picar finamente las hierbas. Sazone la ensalada con mayonesa.
13. Ensalada de col de Pekín con piña
¡Clásicos tanto para unas vacaciones como para una cena familiar!
Necesitará: 300 g de pollo, 250 g de col china, 250 g de piña enlatada, 3 huevos, 200 g de maíz, mayonesa, hierbas.
Preparación: Hervir el pollo y los huevos, dejar enfriar y cortar en dados todos los ingredientes. Picar la col, picar finamente las hierbas y añadir un poco de mayonesa al gusto.
14. Ensalada de col de Pekín con verduras
La ensalada más bonita, brillante y crujiente.
Necesitará: 200 g de col china, 1 pepino, 5 tomates cherry, 0,5 pimiento, 0,5 aguacate, 50 g de rúcula, 0,5 cebolla roja, especias, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limon.
Preparación: Pica todos los ingredientes al azar, pero no los mueles demasiado. Agregue la cebolla lavada a la ensalada, revuelva y rocíe con aceite, jugo de limón y especias.
15. Ensalada de guisantes y col china
Curiosamente, los guisantes enlatados se combinan idealmente con el repollo chino.
Necesitará: 350 g de col china, 200 g de guisantes enlatados, 2 huevos, 3 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos y picarlos finamente cuando estén fríos. Picar finamente la col china, mezclar con los huevos, añadir los guisantes y sazonar la ensalada con mayonesa.
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16. Ensalada de col de Pekín con frijoles
Una ensalada ligera pero muy nutritiva para el almuerzo.
Necesitará: 200 g de col china, 100 g de frijoles enlatados, 120 g de tomates cherry, 50 g de pepinos, 60 g de cebollas, 50 ml de yogur, 1 cucharadita. mostaza, ajo, especias, menta, 40 ml de jugo de limón, 1 cucharadita. aceite de oliva.
Preparación: Para aderezar, combine yogur, mantequilla, jugo de limón, mostaza, ajo machacado, especias y menta picada. Picar la col, cortar el pepino en aros, la cebolla en las plumas y la cereza en cuartos. Enjuague los frijoles y vierta generosamente la ensalada con yogur.
17. Ensalada de col china y encurtidos
Una combinación original de ingredientes para una variedad de menús.
Necesitará: 200 g de col china, 250 g de pepinos encurtidos, 3 huevos, 70 g de queso, 250 g de guisantes enlatados, 0,5 manojo de cebollas verdes, 75 g de crema agria.
Preparación: Picar el repollo, picar los pepinos y los huevos duros y rallar el queso. Picar finamente la cebolla, agregar los guisantes y condimentar la ensalada con crema agria.
18. Ensalada de col de Pekín con picatostes
Ensalada crujiente maravillosa hecha con ingredientes prácticos.
Necesitará: 150 g de col china, 200 g de maíz, 150 g de jamón o salchicha, 120 g de queso, 80 g de picatostes, mayonesa.
Preparación: Picamos la col china, rallamos el queso en un rallador grueso y cortamos el jamón en tiritas.Agregue el maíz a la ensalada, mezcle con mayonesa y espolvoree con crutones antes de servir.
19. Ensalada de calabacín y col china
¡La receta de ensalada más fresca y con menos calorías de esta colección!
Necesitará: 200 g de col china, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 manojo de verduras, 2 cucharadas. jugo de limón, especias.
Preparación: Cortar el calabacín en tiras finas y rociar con jugo de limón. Pica finamente la col china, agrega las hierbas, revuelve y sazona la ensalada.
20. Ensalada de col de Pekín con aguacate
Puedes agregar una manzana verde o un puñado de hojas de espinaca.
Necesitará: 300 g de col china, 1 pepino, 0,5 aguacate, hierbas, aceite de oliva, zumo de limón y especias.
Preparación: Picamos la col y cortamos el pepino y el aguacate en trozos medianos. Agregue verduras y campos de aceite para ensalada con jugo de limón y especias.