¿Te gusta cocinar con verduras saludables, pero te quedas sin ideas? Traemos a su atención 20 recetas interesantes con col china. ¡Te sorprenderán con su exquisito sabor, asequibilidad y la ausencia total del habitual aroma a repollo!
1. Ensalada de pepino, col china y guisantes
Para reducir las calorías, reemplace la mayonesa con aceite de oliva.
Necesitará: 7 hojas de col de Pekín, 1 lata de guisantes enlatados, pepino mediano, 80 g de mayonesa baja en grasa o un par de cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Pica las hojas de col con un cuchillo o desgarra con las manos. Enjuague bien los guisantes con agua. Corta el pepino en rodajas. Agregue sal, sazone la ensalada con mayonesa o mantequilla.
2. Ensalada César con col china
Una interesante interpretación de la conocida ensalada clásica.
Necesitará: 500 g de filete de pollo, 2 tomates pequeños, 0,5 kg de col china, 2 rebanadas de pan, un diente de ajo, 100 g de queso duro, 100 g de mayonesa, 80 g de aceite de oliva, sal de mesa, pimiento picante.
Preparación: Corta el pollo hervido en cubos, el repollo en tiras, el queso en cubos y los cuartos de tomate. Freír el pan en mantequilla con ajo. Mezclar todo suavemente y sazonar con especias. Sirva la mayonesa por separado.
3. Ensalada de col china y zanahorias
Un plato sencillo y saludable elaborado con verduras frescas.
Necesitará: 5 hojas de col china, 1 zanahoria mediana, un manojo de espinacas, aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta las hojas de col china en tiras, arranca las espinacas con las manos, ralla las zanahorias en un rallador fino. Mezclar todo, agregar especias y aceite. ¡Listo!
4. Kimchi
Hay más de 180 variedades de kimchi en el mundo, ¡y hemos seleccionado las más deliciosas para ti!
Necesitará: 2 cabezas de col china, 2 cebollas, 7 litros de agua, una cabeza de ajo, una rodaja de jengibre, un manojo de cebolletas, 50 ml de salsa de pescado, 3 cucharadas. hojuelas de pimiento rojo, 100 g de sal de mesa, una pizca de azúcar.
Preparación: Disuelve la sal en agua, corta la col en trozos grandes y remójala en esta salmuera durante 2 horas. Moler la cebolla, el jengibre, la pimienta, el ajo, el azúcar, la sal y la salsa en una licuadora. Retirar la col china de la salmuera, frotar con una mezcla picante y dejar reposar un par de días.
5. Repollo chino estofado
Use las partes más gruesas y duras del repollo para cocinar.
Necesitará: 1 cabeza de col china, 2 cebollas, 150 g de zanahorias, medio vaso de jugo de tomate, sal, pimentón seco, pimienta molida, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Picar el repollo y las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las zanahorias y las cebollas con especias. Agregue el repollo y guise durante 7 minutos. Luego agregue sal, vierta el jugo de tomate, cubra y sude por otros 8 minutos a fuego lento.
Pastel de repollo al horno: 20 de las recetas más deliciosas y rápidas
6. Ensalada de col china y palitos de cangrejo
Puede reemplazar los huevos de gallina con huevos de codorniz.
Necesitará: 1 mitad repollo chino, 3 huevos duros, 200 g de palitos de cangrejo, media lata de maíz enlatado, eneldo, pimienta negra, 2 cucharadas. mayonesa, 3 cucharadas. cCrea agria.
Preparación: Picar finamente el repollo, los huevos y los palitos de cangrejo. Mezclar todo, agregar elote y el eneldo picado. Mezcle por separado la crema agria con pimienta y mayonesa, y sazone la ensalada con esta salsa antes de servir.
7. Repollo chino picante coreano
¡Podrás disfrutar de un refrigerio original al día siguiente!
Necesitará: 1 cabeza mediana de col china, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 3 cucharadas aceite de girasol, 1 cucharadita. pimiento rojo molido, 150 g de agua, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. Sáhara.
Preparación: Corta el repollo en trozos grandes. Cúbralo con sal y azúcar, cúbralo con un plato y déjelo bajo opresión durante 3 horas. Mientras tanto, muele la pimienta, el ajo y el agua en una licuadora. Saque el repollo chino y mézclelo con una mezcla picante, vinagre y aceite, y luego déjelo reposar durante un día.
ocho.Ensalada de pepino con col china y aguacate
¡Una ensalada saludable para quienes cuidan su dieta!
Necesitará: 1 pepino mediano, media col china y un aguacate maduro, 0.5 cucharaditas jugo de limón, un puñado de nueces, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal.
Preparación: Pica el pepino y la col china. Espolvorea el aguacate en rodajas con jugo de limón para evitar que se dore. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, agregar nueces, sal y aceite.
9. Ensalada de pollo, col china y piña
Una combinación de sabores muy querida que se puede complementar perfectamente con la col china.
Necesitará: 5 hojas de col china, 300 g de filete de pollo hervido, 200 g de piña enlatada, 3 huevos duros, 200 g de maíz enlatado, perejil, 3 cucharadas. mayonesa y sal.
Preparación: Corta el pollo y la col en tiritas. Picar las hierbas y los huevos. En un tazón alto, mezcle todo con maíz, sal y mayonesa. Adorne la ensalada con perejil al momento de servir.
10. Repollo chino en escabeche (no picante)
¡El repollo se encurtirá muy rápido y se come aún más rápido!
Necesitará: 500 g de col china, 1 zanahoria grande, 2 dientes de ajo, 50 ml de vinagre de sidra de manzana, semillas de cilantro, 80 g de aceite vegetal, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. Sáhara.
Preparación: Corta la col en trozos grandes y ralla las zanahorias. Combine la col china con zanahorias, ajo picado y cilantro. Mezcle el aceite, el vinagre y las especias por separado. Verter la marinada sobre las verduras y dejar macerar durante 8 horas.
15 ensaladas simples con palitos de cangrejo y repollo
11. Chuletas de patatas y col china
¡Las tiernas chuletas de verduras en un empanizado crujiente definitivamente se convertirán en tus favoritas!
Necesitará: 3 patatas, 1 zanahoria, media col china, 2 cebollas, un diente de ajo, 200 g de harina, un huevo, medio vaso de pan rallado, aceite vegetal, sal.
Preparación: Cocine el puré de papas. Muele el repollo chino, las zanahorias, el ajo y la cebolla en una licuadora. Mezclar todo con puré, agregar huevo, especias y harina. La carne picada no debe quedar pegajosa. Enrolle las chuletas en pan rallado y fríalas hasta que estén doradas.
12. Sopa de col con col china
Un plato familiar para todos, ¡pero que seguro que te sorprenderá con un nuevo sabor con esta receta!
Necesitará: 3 litros de agua, 400 g de pollo, 300 g de col china, 3 patatas, 1 zanahoria, cebolla, tomate, diente de ajo, laurel, pimienta negra, sal, hierbas.
Preparación: Prepara caldo de pollo. Agregue zanahorias y cebollas picadas. Después de media hora, agregue la col china picada y las papas, y después de 5 minutos agregue el pimiento, el tomate y el ajo finamente picados.
13. Rollos de col
Es mucho más fácil envolver el relleno en hojas largas.
Necesitará: 1 cabeza de col china, 300 g de cualquier carne picada de su elección, medio vaso de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, tomate grande, sal, pimienta, hierbas, aceite vegetal.
Preparación: Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada, las hierbas, el arroz cocido y las especias. Freír las cebollas, las zanahorias y los tomates en aceite vegetal. Vierta agua hirviendo sobre las hojas de repollo y elimine los espesamientos. Enrolle la carne picada en las hojas. Coloque los rollitos de repollo en una cacerola, agregue las verduras fritas con tomate, sal, agua y hierva por 30 minutos hasta que estén tiernas.
14. Ensalada dietética con manzana y col china
Si se está inclinando, ¡esta ensalada es un excelente bocadillo bajo en calorías!
Necesitará: 3 hojas de col china, 1 zanahoria, 1 manzana verde, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cdta. jugo de limón, sal.
Preparación: Cortar el repollo en tiras, picar la manzana en cubos y rallar las zanahorias en un rallador fino. Mezclar todo, condimentar la ensalada con aceite, sal y jugo de limón. Espolvorea con cebollas verdes por encima.
15. Ensalada de huevos, col china y apio
¡Gran ensalada que es fácil de preparar y deliciosa para comer!
Necesitará: 1 tallo de apio, 200 g de col china, 2 huevos duros, 0,5 latas de maíz enlatado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón, hierbas, sal y pimienta.
Preparación: Pica finamente la col china, las cebollas verdes y el apio, y combina en una ensaladera grande. Coloque los cuartos de huevo y el maíz encima. Combine el aceite, el jugo de limón y las especias por separado. Vierta el aderezo sobre la ensalada y sirva.
Chuletas con repollo y carne picada: 8 de las recetas más deliciosas
16. Rollitos de col de Pekín con relleno
Estos rollitos de col se pueden hervir, hornear o incluso cocer al vapor.
Necesitará: 7 hojas pequeñas de col china, 1 zanahoria, 1 cebolla mediana, media taza de arroz, 1 cucharadita. sal, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre las hojas de col china. Picar finamente los ajos, las zanahorias y las cebollas, sofreírlos en aceite vegetal. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Mezclar arroz con verduras y sal. Corta las hojas de col a lo largo y envuélvelas con el relleno. Colocar los panecillos en un caldero y hervir durante 8 minutos en agua con sal.
17. Ensalada de col china y semillas de granada
La ensalada baja en calorías te sorprenderá con originales notas agridulces.
Necesitará: 350 g de col china, 100 g de semillas de granada, 2 ramitas de verduras, 3 tomates pequeños, 1 cucharada. aceite de oliva, 0.5 cucharaditas jugo de limón, sal, pimienta negra.
Preparación: Picar finamente la col china y las verduras. Corta los tomates por la mitad o en rodajas. Mezclar el repollo con sal y pimienta, agregar hierbas, semillas de granada, jugo de limón y aceite.
18. Ensalada de vitaminas con repollo, tomates y semillas
Seca las semillas en una sartén durante unos minutos.
Necesitará: 5-6 tomates pequeños, 200 g de col china, 1 aguacate, 20 ml de aceite de oliva, sal, rodaja de limón, calabaza y pipas de girasol.
Preparación: Corta el repollo en trozos pequeños, corta los tomates en mitades. Picar el aguacate pelado y espolvorear con jugo de limón. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle.
19. Ensalada de atún, col china y semillas de sésamo
¡Pon el atún en la ensalada con cuidado para que no se convierta en papilla!
Necesitará: 150 g de atún en lata, 25 g de semillas de sésamo, 5 hojas de col china, cebolla mediana, sal, medio limón y pimienta negra.
Preparación: Pica todas las verduras como quieras. Mézclalos con atún, aceitunas, jugo de limón y especias. Espolvorea con semillas de sésamo encima.
20. Guiru tsomyan
Un plato increíble para los amantes de la cocina popular uigur.
Necesitará: 300 g de ternera, 100 g de espárragos, 1 cebolla, 3 hojas de col china, 2 pimientos para ensalada, medio rábano, cilantro, fideos lagman, 2 tomates, aceite vegetal, sal, ajo, salsa de soja, pimiento picante.
Preparación: Combine la carne con salsa, mantequilla y especias y fría. Cortar vegetales. Agregue cebollas, tomates y salsa de soja a la carne. Después de 2 minutos, agregue el repollo y los frijoles. Después de otros 3 minutos: rábano, pimientos y especias. Combine las verduras cocidas con los fideos hervidos y decore con hierbas.