¿Cuidas su dieta? Entonces definitivamente te encantará la ensalada de camarones y rúcula. Es muy fácil de hacer en casa y el resultado no es inferior a las delicias de un restaurante. ¡Aquí hay 20 recetas geniales!
1. Ensalada de gambas, rúcula y parmesano
Por contacto con un cuchillo, el sabor de la rúcula se deteriora, por lo que es mejor romperla con las manos.
Necesitará: 200 g de camarones pelados, medio manojo de rúcula, 50 g de queso parmesano, una ramita de tomates cherry, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal gruesa, pimienta negra molida.
Preparación: Freír las gambas con ajo, rasgar la rúcula con las manos, cortar los tomates por la mitad. Mezclar todo, sal, pimienta y sazonar con aceite. Coloca la ensalada en un plato y decora con finas lonchas de queso.
2. Ensalada de camarones, pimiento morrón y rúcula
En esta ensalada, los pimientos amarillos o rojos se verán hermosos.
Necesitará: 200 g de camarones pelados, 1 pimiento, 50 g de rúcula, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita. mostaza, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Freír las gambas con ajo picado en mantequilla. Rasga la rúcula con las manos, pica los pimientos y los tomates. Combine los ingredientes en una ensaladera grande, agregue sal, pimienta y aceite de oliva con mostaza.
3. Ensalada de rúcula, camarones y tomate cherry
Cocina los camarones en una sartén caliente durante 2 minutos.
Necesitará: Media rúcula, 10 piezas de camarones pelados, 200 g de tomates cherry, 1 aguacate, rodaja de limón, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite de oliva, un puñado de piñones, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Rasga la rúcula con las manos, corta los tomates por la mitad, pica el aguacate y espolvorea con jugo de limón. Freír las gambas con ajo picado. Mezcle los alimentos, agregue nueces, sal, pimienta y aceite.
4. Ensalada de camarones, rúcula y tomates secos
En la ensalada, puede utilizar el aceite en el que se almacenan los tomates secados al sol.
Necesitará: 50 g de rúcula, 200 g de camarones, 100 g de tomates secos, media lata de maíz enlatado, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal gruesa.
Preparación: Hervir los camarones en agua con sal, enfriar y pelar. Rasga la rúcula con las manos, enjuaga el maíz. En una ensaladera ancha, combine la rúcula, los camarones, los tomates y el maíz. Agrega sal, pimienta y aceite.
5. Ensalada "Admiration"
Seca previamente los piñones en una sartén.
Necesitará: 10 camarones pelados, medio manojo de rúcula, 2 cucharadas. piñones, 200 g de tomates cherry, 100 g de queso duro, rodaja de limón, 1 cucharada. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva, sal marina y pimienta molida al gusto.
Preparación: Freír los camarones durante 2 minutos, cortar los tomates en mitades, romper la rúcula con las manos. Mezclar rúcula con tomates, camarones, sal, aceite, pimienta y jugo de limón. Poner la ensalada en un plato, espolvorear con queso rallado, piñones y rociar con salsa de soja
15 mejores recetas de ensalada de camarones y calamares
6. Ensalada de rúcula, camarones y huevos de codorniz
Para hervir huevos de codorniz duros, 3 minutos son suficientes.
Necesitará: 200 g de camarones pelados, 50 g de rúcula, 5 huevos de codorniz cocidos, 3 hojas de lechuga, 3 tomates, 1 aguacate, 1 cucharadita. jugo de limón, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite vegetal, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Freír los camarones en mantequilla. Picar los huevos y los tomates, picar el aguacate y rociar con jugo de limón. Rasga la lechuga y la rúcula con las manos. Mezclar todo, agregar aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Ensalada de gambas, rúcula e hígado de bacalao
Simplemente puede amasar el hígado de bacalao con un tenedor.
Necesitará: Un manojo de rúcula, 200 g de camarones grandes, 1 lata de hígado de bacalao, 2 huevos de gallina cocidos, 100 g de tofu, 3 cucharadas. mayonesa, sal y pimienta molida.
Preparación: Rasga la rúcula con las manos, hierve los camarones durante 2 minutos en agua con sal. Picar el hígado de bacalao, los huevos y el tofu.Mezclar todo, agregar sal, pimienta y mayonesa.
8. Ensalada de aguacate, camarones y rúcula
El aguacate en rodajas se oscurece rápidamente, así que espolvoréalo con jugo de limón de inmediato.
Necesitará: 200 g de camarones, 1 aguacate, 50 g de rúcula, un puñado de anacardos, 0.5 cucharaditas. Hierbas provenzales, 1 cucharada. zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal marina.
Preparación: Hervir los camarones en agua con sal, chupar y pelar. Rasga la rúcula con las manos, corta el aguacate y espolvorea con jugo de limón. Mezclar todo, agregar sal, especias, aceite y anacardos picados.
9. Ensalada "Emperador"
Revuelva la ensalada suavemente para evitar aplastar la toronja y la rúcula.
Necesitará: 200 g de camarones hervidos, medio manojo de rúcula, 1 pomelo, 50 g de queso parmesano, 3 ramitas de albahaca, hierbas provenzales, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pelar los camarones, partir la rúcula y la albahaca con las manos, cortar el parmesano en rodajas finas. Pelar la toronja de las películas y desarmarla en pedazos. Mezcle los alimentos, agregue pimienta, hierbas, sal y aceite.
10. Ensalada de camarones, rúcula y mango
Un mango maduro siempre se presta un poco cuando se presiona.
Necesitará: 200 g de camarones, 50 g de rúcula, 1 mango maduro, 4 hojas de espinaca, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Hervir los camarones en agua con sal, enfriar y pelar. Rasga las verduras con las manos, pela los mangos y córtalos. Combine los alimentos en un tazón ancho, agregue sal, pimienta y aceite.
20 ensaladas de rúcula ligeras y deliciosas
11. Ensalada de papa con camarones y rúcula
Corta los tomates y las patatas en trozos iguales.
Necesitará: 300 g de camarones grandes, 2 patatas tiernas hervidas, una ramita de tomates cherry, 50 g de queso duro, un puñado de piñones, 1 cucharada. salsa de soja, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal y pimienta molida.
Preparación: Hervir los camarones en agua con sal, enfriar y quitar las cáscaras. Picar tomates y patatas, queso rallado, rallar rúcula con las manos. En una ensaladera grande, combine los ingredientes, agregue sal, pimienta y aceite. Espolvorea la ensalada con salsa de soja encima.
12. Ensalada de verduras con rúcula y gambas
Puedes comprar camarones pelados y ahorrar tiempo.
Necesitará: 50 g de rúcula, 200 g de camarones, 1 pepino, 2 tomates, 3 cucharadas. aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, sal.
Preparación: Rasga la rúcula con las manos, hierve los camarones en agua con sal y pélalos. Corta los vegetales. Mezclar todo, agregar hojuelas de pimienta, sal y condimentar la ensalada con aceite.
13. Ensalada de rúcula, camarones y aceitunas
Agrega las aceitunas enteras a la ensalada.
Necesitas: 10 camarones pelados, medio manojo de rúcula, 2 hojas de lechuga, 1 tomate, un puñado de aceitunas negras, 80 g de queso parmesano, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida, 3 cucharadas. aceite de oliva, 50 g de mantequilla.
Preparación: Freír las gambas con ajo picado en mantequilla. Pica los tomates, la rúcula y la lechuga con las manos. Mezclar todo, agregar aceitunas, sal, pimienta y aceite. Coloque la ensalada en un plato y espolvoree con parmesano rallado.
14. Ensalada de fuegos artificiales de gustos
¡Una receta de ensalada original que permanecerá en tu menú durante mucho tiempo!
Necesitará: 200 g de camarones hervidos, medio manojo de rúcula, 3 hojas de lechuga, 3 ramitas de perejil y romero cada una, 200 g de tomates cherry, 2 pepinos, 150 g de queso azul, 2 cucharaditas. Mostaza de Dijon, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pele los camarones, la rúcula, la lechuga y las hierbas con las manos. Picar tomates, pepinos y queso. Mezcle todo suavemente en una ensaladera grande, agregue sal, pimienta, aceite y mostaza de Dijon.
15. Ensalada de hojaldre con camarones, rúcula y champiñones
La ensalada se puede montar en capas o simplemente mezclar.
Necesitará: 10 piezas de camarones pelados, 25 g de rúcula, 200 g de champiñones, 150 g de zanahorias coreanas, 80 g de queso duro, 3 cucharadas. mayonesa, sal y pimienta molida.
Preparación: Hervir los champiñones, los camarones en agua con sal, enfriar y cortar. Corta la rúcula en trozos pequeños con las manos. Queso de sodio en un rallador. Coloque la bola de champiñones en un plato, luego los camarones. Unte con mayonesa, agregue zanahorias, una capa de mayonesa con queso.Cubra con rúcula y decore con camarones enteros.
20 deliciosas ensaladas de camarones que alegrarán cualquier mesa
16. Ensalada de gambas, rúcula y champiñones frescos
Los champiñones crudos son absolutamente inofensivos, lo principal es enjuagarlos bien.
Necesitará: 50 g de rúcula, 3 champiñones, 150 g de camarones, una ramita de tomates cherry, 50 g de queso parmesano, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal gruesa, pimienta negra molida.
Preparación: Rasga la rúcula con las manos, corta los tomates por la mitad, ralla el queso rallado y corta los champiñones en rodajas muy finas. Mezclar la comida, sal y pimienta y condimentar la ensalada con aceite.
17. Ensalada de rúcula, piña y camarones
Use el queso salado que desee.
Necesitará: 50 g de rúcula, 100 g de piña en lata, 200 g de camarones, 2 tomates, 80 g de queso duro, 2 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Rasga la rúcula con las manos, pica los tomates, el queso finamente rallado. Hervir los camarones y pelarlos. Mezclar todo, agregar piña, sal, pimienta y aceite. Coloque la ensalada en un plato y rocíe con salsa de soja.
18. Ensalada de fantasía
Asegúrese de enjuagar las berenjenas en rodajas en agua con sal.
Necesitará: 5 camarones fritos, 1 berenjena, 100 g de mozzarella, 50 g de rúcula, 2 albaricoques, 1 cucharadita. mostaza, rodaja de limón, 0.5 cucharaditas. miel, 3 cucharadas. aceite de oliva, una ramita de menta, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas y sofreír. Freír los albaricoques durante 2 minutos por cada lado. Rasga la rúcula con las manos y espolvorea con jugo de limón. Combine los camarones, la berenjena, el queso, los albaricoques y la rúcula. Pimienta y sazone con salsa de mostaza, miel y mantequilla. Espolvorea la ensalada terminada con menta finamente picada.
19. Ensalada de camarones con rúcula y salsa de jengibre
¡Una apetitosa ensalada para los amantes de la sabrosa cocina!
Necesitará: 200 g de camarones pelados, medio manojo de rúcula, 2 tomates, 2 cucharadas. semillas de sésamo, 20 g de raíz de jengibre, 3 cucharadas. aceite de oliva, 50 g de mantequilla, 3 ramitas de cilantro, 1 cucharada. jugo de limón, 2 dientes de ajo, sal, pimienta molida.
Preparación: Rasga la rúcula con las manos, fríe las gambas en mantequilla, pica los tomates. Triturar la raíz de jengibre pelada en una licuadora con ajo, cilantro y aceite de oliva. Agregue jugo de limón, sal y pimienta. Combine los camarones, los tomates, la rúcula, la salsa y las semillas de sésamo.
20. Ensalada de camarones, rúcula y fresa
Una combinación sorprendentemente armoniosa y sabrosa.
Necesitará: 200 g de camarones pelados, medio manojo de rúcula, 200 g de fresas, un puñado de pipas de girasol peladas, 2 hojas de lechuga, 150 g de col china, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hervir los camarones en agua con sal, cortar las verduras con las manos, picar el repollo en tiras finas. Mezclar todo, agregar semillas de girasol secas y fresas picadas. Sal, pimienta y sazona la ensalada con aceite.