Si tiene una lata de pescado enlatado, en solo media hora puede hacer una sopa maravillosa. Tal plato ayudará cuando tenga que ahorrar su presupuesto, pero al mismo tiempo coma bien y sabroso. ¡Atrapa 12 recetas!
1. Sopa de caballa en aceite
Una lata de caballa en aceite puede servir como base excelente para una sabrosa sopa de cena para toda la familia.
Necesitará: 1 lata de caballa en aceite, 3 patatas, 1,8 litros de agua, 1 de cada cebolla y zanahoria, 3 cucharadas. l. arroz blanco, elija especias, guiado por sus propias preferencias.
Preparación: Poner las patatas picadas en una cacerola pequeña, verter agua hirviendo y poner al fuego a cocinar. Salar el agua al gusto y agregar la sémola de arroz. Pasados los 8 minutos después de hervir, vierta las zanahorias cortadas en rodajas finas y la cebolla picada, cocine por 8 minutos. Luego agregue alimentos enlatados, hojas de laurel y especias. Vierta las verduras finamente picadas.
2. Sopa de paparda enlatada
La sopa de pescado en conserva con mijo es una gran oportunidad para diversificar el menú diario.
Necesitará: 1 lata de saurio en aceite, 2,2 litros de agua purificada, 1 cebolla, 5 patatas, 120 g de zanahorias frescas, 5 cucharadas. l. mijo, sal y especias, hierbas.
Preparación: En una cacerola, agregue un poco de sal al agua, agregue el mijo lavado, después de hervir, retire la espuma y transfiera las papas en rodajas al cereal. Haga un asado de zanahorias y cebollas, envíelo a papas y cereales. Transfiera la salchicha en aceite a una cacerola. Deje hervir a fuego lento durante 3 minutos y retire del fuego. Vierta en platos.
3. Sopa de surf de mar
Deleite a los miembros de su hogar favoritos con una sopa de salmón rosado enlatada con espinacas y queso derretido.
Necesitará: 2 litros de agua, 1 pimiento morrón, 1 lata de salmón rosado en aceite, 1 queso fundido, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 manojo de espinacas frescas, sal y pimienta, 1 cebolla.
Preparación: Cortar las zanahorias peladas, la cebolla y la pulpa de pimiento morrón en tiras finas y sofreír en aceite hasta que estén tiernas. En una cacerola, hierva las papas en cubitos, agregue las verduras asadas, el salmón rosado enlatado y las espinacas. Deje que la sopa hierva a fuego lento, luego agregue el queso crema, machacado con un tenedor.
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4. Shchi "Goldfish"
Una excelente opción para un almuerzo abundante y delicioso. ¡No tomará más de media hora prepararlo!
Necesitará: 2,4 litros de agua purificada, 450 g de col blanca, 1 lata de cualquier pescado enlatado, 1 raíz de perejil, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. l. mantequilla, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Cortar el repollo en pequeñas "damas", hervir en agua con sal. Sofreír por separado la raíz de perejil, las zanahorias y la cebolla, cortadas en tiras finas. Las verduras no deben quemarse, trata de darles un color dorado claro. Tal freír hará que el plato sea lo más delicioso posible. Transfiera el sofrito a una cacerola con col rizada. Después de hervir, cocine durante 15 a 20 minutos. Agregue el pescado enlatado y las especias, cocine por otros 12 minutos.
5. Sopa de sardinas en salsa de tomate
En general, la sopa se puede preparar con cualquier tipo de pescado enlatado, pero la sardina en el tomate le da un "sonido" especial a los primeros platos.
Necesitará: 1 lata de sardinas en salsa de tomate, 3 patatas, 1 cebolla y 1 zanahoria cada una, 1 litro de agua, 2 cucharadas. l. fideos, ajo, sal, condimentos, unas ramitas de hierbas frescas.
Preparación: Hervir el agua en una cacerola, verter las patatas, cortarlas en cubos, luego añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo frito. Mientras se cocina la sopa, abre el pescado enlatado, quita todas las espinas de los trozos de sardina, tritura los filetes con un tenedor y transfiere a una cacerola junto con el adobo de tomate. Pasados los 5 minutos, agrega las hierbas picadas con un cuchillo, espera un par de minutos más y apaga el fuego.
6. Sopa de pescado con atún
Mantenga siempre una lata de atún enlatado en stock para ocasiones especiales. Puedes hacer cualquier cosa con él, ¡incluso una sopa festiva!
Necesitará: 1 lata de atún enlatado, 1,2 litros de agua, un par de patatas, 3 cucharadas. l.arroz, 100 - 130 g de cebolla y zanahoria cada uno, un poco de perejil, sal y especias.
Preparación: Cortar las patatas en cubos delgados, enjuagar bien en un colador con agua corriente. Esto eliminará el almidón, luego la sopa no estará espesa, como gelatina. En la sartén en la que cocinarás esta deliciosa sopa, vierte agua y hierve las papas en ella hasta que estén medio cocidas, agrega una cabeza entera de cebolla y zanahorias cortadas en trozos grandes para darle sabor y aroma. Luego agregue el arroz lavado, sal y cocine por 25 minutos. Luego ponga el contenido de la lata en la sopa, déjela hervir durante unos cinco minutos y retire del fuego. Retira la cebolla del caldo, ya no te servirá.
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7. Sopa fragante con espadines
Los sándwiches no solo son deliciosos con espadines, sino que también pueden servir como una excelente adición a la sopa.
Necesitará: 1 lata de espadín en aceite, 1 cebolla, un par de cucharadas. l. aceite de oliva, 1,5 litros de cualquier caldo o agua purificada, 0,5 tazas de arroz blanco, 1 zanahoria, eneldo para servir, sal y especias.
Preparación: Caliente el aceite vegetal en una cacerola, vierta la cebolla cortada en aros, las zanahorias cortadas en cubos pequeños. Agrega el arroz lavado. Remueve y fríe todo junto durante unos minutos. Vierta agua sobre el contenido de una cacerola. Si hay caldo, úselo, el sabor del plato solo se beneficiará de esto. Hervir durante 10 minutos después de que hierva el líquido. Sal y sazona la sopa a tu gusto. Transfiera los espadines a una cacerola, después de escurrir el adobo de aceite. Después de 3 minutos, la sopa está lista. Sirva caliente con hierbas frescas.
8. Sopa de pescado con espadín en tomate
¡Quizás esta sea la opción más económica para una deliciosa sopa de cena para toda la familia!
Necesitará: 3 patatas, 100 g de zanahorias, 1 cebolla, 1 lata de espadín en salsa de tomate, 70 g de granos de arroz, 200 ml de jugo de tomate, un par de cucharadas. l. aceite vegetal, sal, hierbas frescas, especias al gusto.
Preparación: Ponga a hervir en el fuego una cacerola con 2,5 litros de agua. Vierta los cubos de papa, cuando esté cocido hasta que esté medio cocido, agregue el arroz. Sal y sazona con especias aromáticas. Prepare por separado un sofrito de cebollas y zanahorias friendo en aceite vegetal hasta que estén blandas. Vierta el jugo de tomate, rímel durante unos minutos. Transfiera la salsa resultante y el espadín enlatado en salsa de tomate a una olla de sopa. Hervir durante dos minutos y retirar del fuego. Sirve con hierbas.
9. Pickle "Tsarsky"
Un pepinillo común obtendrá un sabor verdaderamente real si le agregas salmón enlatado en lugar de carne.
Necesitará: 4 pepinos encurtidos, 1 lata de salmón enlatado, 4-5 cucharadas. l. arroz, 4 papas, 0.5 cebollas, 1 zanahoria, 2 cucharaditas. pasta de tomate, medio limón, 2 dientes de ajo, sal, condimentos, hierbas al gusto.
Preparación: Cortar las patatas en cubos, verter 2 l de agua en una cacerola con el arroz, cocinar hasta que estén casi cocidas. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite hasta que estén ligeramente doradas. Agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine todo junto durante 4 minutos, vierta los pepinos rallados en un rallador fino, vierta un poco de caldo de una olla con papas. Cadáveres durante unos 17 minutos Transfiera los alevines calientes a la sopa, agregue pescado enlatado. Intenta picar el ajo y la ralladura de limón lo más pequeño posible. Ponlos en un cazo, déjalo hervir un par de minutos, esto será suficiente para que la sopa de pescado con comida enlatada se convierta en una obra maestra culinaria.
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10. Mezcla de peces
Este plato se puede preparar incluso durante el ayuno, por supuesto, en los días en que se permite el pescado. Aunque para un almuerzo o cena normal, ¡una mezcolanza con pescado enlatado y champiñones es ideal!
Necesitará: 1 lata de conservas de pescado en tomate (elige según tu gusto), 350 g de champiñones frescos, 3-4 patatas, 300 g de chucrut, 2 cebollas, 3 encurtidos, 1 zanahoria, 2 cucharadas. l. deliciosa salsa de tomate, 1/2 limón, 1/2 latas de aceitunas, 2 cucharaditas. aceite vegetal, 3 ramitas de perejil, sal y condimentos.
Preparación: Pon una cacerola con 2,5 litros de agua al fuego. Vierta las papas (previamente peladas y cortadas en cubos finos), cocine durante 15 a 20 minutos a fuego lento.En este momento, sofreír las cebollas, los champiñones y las zanahorias en aceite. Luego, con un intervalo de 5 minutos, agregue pasta de tomate, encurtidos, repollo, medio vaso de caldo a la fritura.
Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola con sopa, vacíe la lata de pescado enlatado allí. Hervir a fuego lento durante 5 a 6 minutos. Agregue las aceitunas y las hierbas frescas, hierva un par de minutos y apague el fuego.
11. Sopa con albóndigas de pescado
Si no le gusta cuando trozos de pescado enlatado sin forma flotan en su sopa, haga albóndigas con ellos. ¡El pescado en forma de bolas se ve mucho más apetitoso!
Necesitará: 5 papas, 2 cebollas, 1 zanahoria, aceite vegetal, sal y especias, hierbas, 1 lata de salmón chum en su propio jugo, 2 - 2.5 cucharadas. l. sémola, 1 huevo crudo.
Preparación: Ponga 1 litro de agua al fuego, agregue las papas cortadas en cubos finos. Picar cebollas y zanahorias y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Sin esperar a que se enfríe, transfiera los alevines a una olla con papas.
Retirar el pescado de la lata en un plato, quitar las espinas con un tenedor, amasar la carne hasta que quede suave, mezclar con el huevo y la sémola. Humedezca sus manos con agua para que la carne picada no se pegue a sus palmas. Enrolle bolitas y sumérjalas lentamente en la sopa. Tape, cocine a fuego lento durante 12 minutos a fuego lento. Agregue las verduras picadas a los platos cuando sirva.
12. Sopa de pescado con algas
Si tienes pescado enlatado y algunas algas, ¡en cuestión de minutos puedes hacer una sopa deliciosa y saludable!
Necesitará: 150 g de algas "en coreano", 1 lata de pescado enlatado en su propio jugo, 5 patatas, 3 - 4 cucharadas. l. granos de arroz, 1 cebolla cada uno y zanahorias para freír, aceite vegetal, sal y condimentos.
Preparación: Llevar a ebullición 2,4 litros de agua, añadir un poco de sal y verter el arroz bien lavado. ¡No olvide clasificar los cereales para limpiarlos de escombros y granos dañados! Corta las patatas en cubos pequeños o en cubos a tu gusto. Transfiera las papas preparadas a un recipiente con arroz cuando los cereales ya estén cocidos hasta que estén medio cocidos.
De cebollas y zanahorias picadas, freír en aceite vegetal. Si lo desea, puede condimentar las verduras fritas con hierbas y otras especias favoritas. Tenga en cuenta que ya hay especias en el pescado enlatado. Transfiera a una cacerola cuando las papas estén casi cocidas. Luego agregue trozos de pescado enlatado y hojas de laurel a la sopa. Sal al gusto. Picar finamente las hierbas frescas, verter en una cacerola, esperar a que hierva y retirar del fuego. ¡Listo!