Incluso después de una cena abundante, querrás comer un trozo de pasteles fragantes. Especialmente cuando se trata de deliciosas tartas de kéfir. Siempre desaparecen de la mesa en minutos. ¡Comparte las 20 mejores recetas!
1. Pastel de kéfir en 5 minutos
¡Lo que necesitas cuando no hay absolutamente ningún tiempo para cocinar!
Necesitará: 300 ml de kéfir tibio, 3 huevos, 1 vaso de azúcar, 280 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, una pizca de sal, 1 cucharada. crema agria, un puñado de pasas, 1 cucharada. azúcar glas, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Batir los huevos con azúcar y crema agria, agregar kéfir, sal, harina y levadura en polvo. Enjuague las pasas con agua hirviendo, séquelas y viértalas en la masa. Vierta la masa en forma engrasada y envíela al horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
2. Pastel de kéfir con mayonesa
Sorprendentemente, la mayonesa hace deliciosos pasteles dulces.
Necesitará: 150 ml de kéfir, 2 huevos, 1 vaso de azúcar, 250 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal, 2 gotas de esencia de vainilla, 1 cucharada. azúcar glas, 10 g de mantequilla.
Preparación: Caliente el kéfir, agregue los huevos batidos, el azúcar, la sal, la harina, el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Vierta la masa en una sartén engrasada. Hornee por 30 minutos a 180 grados. Cuando el bizcocho esté frío, sácalo y espolvoréalo con azúcar glass.
3. Pastel de kéfir simple con mermelada
¡Otra buena receta de pastel para tu alcancía!
Necesitará: 1 vaso de kéfir tibio, 1 vaso de cualquier mermelada, 2 huevos, 450 g de harina, 60 g de azúcar, una pizca de refresco, 0.5 cucharaditas. jugo de limón, 10 g de mantequilla, 1 cucharada. azúcar en polvo.
Preparación: Mezclar la mermelada con kéfir, agregar los huevos batidos con azúcar, harina y soda, apagados con jugo de limón. Revuelva, vierta la masa en un plato engrasado y ponga en un horno precalentado durante media hora. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
4. Pastel de kéfir sin harina
Este pastel a menudo se llama "Mannik".
Necesitará: 350 ml de kéfir tibio, 2 tazas de sémola, 3 huevos, una pizca de sal, 200 g de azúcar, 1 cucharadita. levadura en polvo, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Batir los huevos con sal y azúcar, agregar kéfir, levadura en polvo y sémola. Remover y dejar reposar durante 10 minutos para que se hinche la sémola. Verter la masa en el molde preparado y meter al horno durante 30 minutos.
5. Pastel de miel con kéfir
La masa de miel resulta un poco más oscura de lo habitual.
Necesitará: 150 ml de kéfir, 180 g de harina, 2 huevos, 3 cucharadas. miel, 3 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita. refresco, vainillina en la punta de un cuchillo, 1 cucharadita. sémola, 1 cucharada. azúcar glas, 10 g de mantequilla.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar, agregar el kéfir, la miel, la vainillina, la soda y la harina. Engrasar la forma con mantequilla y espolvorear con cereales, verter la masa y hornear durante 40-45 minutos en un horno bien precalentado. Espolvorea el bizcocho con azúcar glass antes de servir.
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6. Pastel de cuajada con kéfir
Sirva el pastel con leche, té, café o cacao.
Necesitará: 1 vaso de kéfir, 4 huevos, 150 g de azúcar, 400 g de requesón, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal, 2 cucharadas. sémola, 10 g de mantequilla, 1 cucharada. hojuelas de coco, 1 cucharada azúcar en polvo.
Preparación: Batir los huevos con azúcar y sal, agregar kéfir tibio, sémola, vainillina y requesón frotado a través de un colador. Verter la masa en el molde preparado y meter al horno durante 35 minutos. Espolvorea el pastel terminado con coco y azúcar en polvo.
7. Pastel "Fairy Tale" con kéfir
Tal pastel se puede colocar de manera segura incluso frente a los invitados más caprichosos.
Necesitará: 1 vaso de kéfir tibio, 200 g de azúcar, 1 huevo, 400 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, 150 g de mantequilla, una pizca de sal, 0.5 cucharaditas. canela molida, 1 cda. nueces molidas, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Combine la mantequilla con la harina, la canela molida, las nueces, el azúcar y la sal. Frote la masa con las manos hasta obtener el estado de una miga y saque un puñado a un lado. Agregue kéfir, huevo y levadura en polvo.Revuelva hasta que quede suave, vierta en un molde engrasado y espolvoree con migas. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos.
8. Pastel de semillas de amapola en kéfir
Las semillas de amapola cocidas se pican adicionalmente en una licuadora con azúcar en polvo.
Necesitará: 1 vaso de kéfir, 280 g de harina, 2 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal, 2 gotas de esencia de vainilla, 50 g de semillas de amapola, 1 cucharadita. aceite de oliva.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre la amapola durante 15 minutos. Combine kéfir caliente, huevos, harina, azúcar, levadura en polvo y sal. Agrega esencia de vainilla y semillas de amapola. Engrasar un molde, verter la masa y meter el bizcocho al horno durante 30 minutos.
9. Pastel de chocolate con kéfir
¡Nadie renunciará a un pastel así con seguridad!
Necesitará: 250 ml de kéfir, 3 huevos, 1 vaso de azúcar, 280 g de harina, 2 cucharadas. cacao, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal, vainillina en la punta de un cuchillo, 100 g de chocolate con leche, 10 g de mantequilla.
Preparación: Calentar el kéfir, batir los huevos con azúcar. Mezclar todo, agregar harina tamizada, cacao, levadura, sal y vainillina. Vierta la masa en una sartén engrasada y hornee por 35-40 minutos. El pastel terminado está relleno de chocolate derretido.
10. Charlotte de manzana con kéfir
¡Incluso tu charlotte favorita se puede cocinar con kéfir!
Necesitará: 250 ml de kéfir, 3 manzanas, 400 g de harina, 3 huevos, 1 cucharadita. polvo de hornear, 150 g de azúcar, 0.5 cucharaditas. canela molida, vainillina en la punta de un cuchillo, 1 cucharada. azúcar glas, 10 g de mantequilla.
Preparación: Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Combine kéfir, huevos batidos, harina, levadura en polvo, azúcar, vainillina y manzanas. Verter la masa en el molde preparado, alisar y espolvorear con canela. Hornee por 30 minutos a 180 grados. Sacar y espolvorear con azúcar glass.
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11. Pastel con frutos rojos sobre kéfir
Durante los primeros 15 minutos, hornee el pastel debajo del papel de aluminio para que las bayas no se quemen.
Necesitará: 1 vaso de kéfir tibio, 2 huevos, 260 g de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 taza de bayas, vainillina en la punta de un cuchillo, 1 cucharada. almidón de maíz, 1 cucharada azúcar glas, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Combine kéfir, huevos batidos, harina, sal, azúcar, levadura en polvo y vainillina. Enjuague las bayas, séquelas, mezcle con azúcar en polvo y almidón.
Engrase la forma con mantequilla, vierta la masa, extienda las bayas encima. Hornee a 180 grados durante 30 minutos.
12. Pastel de kéfir en gelatina con repollo
Asegúrese de usar repollo jugoso y fresco.
Necesitará: 1 vaso de kéfir, 1 vaso de harina, 2 huevos, 1 cucharadita. levadura en polvo, 300 g de repollo, medio manojo de eneldo, 30 ml de aceite vegetal, sal, una pizca de azúcar, pimienta negra molida.
Preparación: Cortar la col y sofreír hasta que esté tierna. Vierta eneldo picado, sal y pimienta.
Combine los huevos batidos, el kéfir tibio, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Verter la mitad de la masa en una sartén engrasada, esparcir el relleno y cubrir con el resto de la masa. Hornea el pastel a 180 grados durante media hora.
13. Pastel de kéfir con salchichas y queso
La fuente de horno debe tener una profundidad adecuada.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 2 huevos, 200 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal, 60 g de queso duro, 150 g de salchichas, 3 ramitas de hierbas, 1 cucharadita. aceite de oliva.
Preparación: Queso finamente rallado, embutidos y hierbas. Mezcle el kéfir, los huevos, la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierta las salchichas, las hierbas y el queso duro. Vierta la masa en la forma preparada, hornee en un horno precalentado durante 35 minutos.
14. Pastel perezoso en una sartén
Una receta de tarta sencilla especialmente para quienes no tienen horno.
Necesitará: 500 g de harina, 1 vaso de kéfir, 2 huevos, 1 cucharadita. levadura en polvo, 5 tallos de cebollas verdes, 2 huevos duros, sal, pimienta negra molida, 1 cucharadita. aceite vegetal.
Preparación: Combine el kéfir, los huevos, el polvo de hornear, la sal y la harina. Vierta un poco de la masa en una sartén precalentada, agregue una capa de cebolla picada y huevos duros, sal y pimienta y vierta sobre el resto de la masa. Tape y cocine por 20 minutos a fuego medio. Gire suavemente y continúe cocinando por otros 15 minutos.
15. Pastel de kéfir con huevos y espinacas
Delicioso convite con hierbas aromáticas.
Necesitará: 200 ml de kéfir, 200 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal, medio manojo de espinacas, 2 huevos duros, 5 ramitas de eneldo, pimienta negra molida, 1 cucharadita. aceite de oliva.
Preparación: Picar finamente las espinacas y los huevos duros, sal y pimienta. Calentar el kéfir, añadir los huevos, la sal, la levadura y la harina. Mezclar el relleno y la masa, poner la mezcla en un plato engrasado y hornear durante 30 minutos.
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16. Pastel de kéfir con tocino y queso
La crema agria hace que la masa sea más espesa y grasa.
Necesitará: 1 vaso de kéfir tibio, 1 cucharada. crema agria, 0.5 cucharaditas. refresco, 280 g de harina, 2 huevos, 150 g de tocino, 50 g de queso duro, 3 tallos de cebollas verdes, sal, 2 cucharaditas. aceite de oliva.
Preparación: Caliente el kéfir, mezcle con crema agria, refresco, huevos y harina. Agregue sal, 1 cucharadita. aceite de oliva y tocino finamente picado. Espolvorear con queso rallado por encima y meter al horno durante 30 minutos. Sirve el pastel con cebolla finamente picada.
17. Pastel de kéfir en gelatina con pollo y champiñones
¡Gran pastel de relleno para el almuerzo!
Necesitará: 200 ml de kéfir tibio, 1 huevo, 260 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, 200 g de champiñones fritos, 150 g de filete de pollo hervido, 1 cebolla, 50 g de queso duro, sal, pimienta negra molida, 1 cucharadita. aceite de oliva.
Preparación: Mezclar kéfir, huevos, sal, harina y levadura en polvo. Picar finamente el filete y la cebolla, agregar los champiñones, sal y pimienta.
Vierta un poco de la masa en el molde preparado, reparta el relleno uniformemente y cubra con el resto de la masa. Espolvorear con queso rallado y colocar en el horno durante 30 minutos.
18. Pastel de kéfir con carne y cebolla
La carne se puede picar, picar en una licuadora o picar.
Necesitará: 1 taza de kéfir, 2 huevos, 260 g de harina, 8 g de levadura en polvo, 1 cebolla, 300 g de carne hervida, 5 ramitas de eneldo, sal, nuez moscada molida, pimienta negra molida, 2 cucharaditas. aceite vegetal.
Preparación: Batir los huevos y la sal, agregar kéfir tibio, harina, levadura en polvo y la mitad de la mantequilla. Picar finamente la carne y las hierbas, agregar especias y sal. Extienda la masa en dos tortas. Poner el primero en el fondo de un molde engrasado, agregar una capa de relleno y cubrir con la segunda pieza de masa. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 40 minutos.
19. Pastel de pescado con kéfir
El pescado va bien con el cilantro.
Necesitará: 250 ml de kéfir, 1 cucharada. mayonesa, 2 huevos, 600 g de harina, 1 cucharadita. levadura en polvo, 1 lata de pescado enlatado en aceite, 3 tallos de cebollas verdes, 1 cucharadita. jugo de limón, sal, pimienta molida, cilantro molido, 1 cucharadita. aceite de oliva.
Preparación: Saque el pescado del frasco y tritúrelo con un tenedor. Agrega la cebolla picada, la sal, la pimienta, el cilantro y el jugo de limón.
Combine los huevos, el kéfir, la mayonesa, el polvo de hornear, la sal y la harina. Amasar la masa, extender dos tortas. Ponga el primero en una sartén engrasada, agregue una capa de relleno y cubra con la segunda costra por encima. Hornee por 40 minutos a 180 grados.
20. Pastel de kéfir en una olla de cocción lenta
En una olla de cocción lenta, los pasteles también son exuberantes y hermosos.
Necesitará: 1.5 tazas de kéfir tibio, 3 huevos, 350 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, una pizca de sal, 3 cucharadas. azúcar, 2 gotas de esencia de vainilla, un puñado de pasas, 10 g de mantequilla.
Preparación: Vierta las pasas con agua hirviendo durante 10 minutos. Batir los huevos con el azúcar, agregar el kéfir, la sal, el polvo de hornear, la harina y la esencia de vainilla. Vierta las pasas y revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa en un bol multicocina engrasado, cierre la tapa y encienda el programa de horneado durante 40 minutos. Después del pitido, deje el bizcocho tapado durante otros 30 minutos.