El libro de cocina de cada ama de casa debe contener varias recetas para hacer pasta con carne de pollo. Tales platos ayudan cuando necesita alimentar a su familia o invitados inesperados de forma rápida, sabrosa y satisfactoria. ¡Comparte nuestras 10 mejores recetas paso a paso!
1. Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa
Una receta clásica que es fácil de preparar en tan solo media hora.
Necesitará: 1 paquete de espaguetis, 900 g de filete de pollo, 300 g de champiñones, 350 ml de crema (10%), 2 cebollas, 1 cucharada. l. harina, pimienta y sal.
Preparación:
1. Cocine los espaguetis en agua hirviendo hasta que estén tiernos, mientras tanto, prepare los productos para la salsa cremosa de carne. Cortar los champiñones y el filete de pollo en trozos pequeños, la cebolla en mitades.
2. Prepare la fritura de cebollas y champiñones de la forma habitual, transfiérala a un recipiente aparte y déjela a un lado por un tiempo.
3. Freír la carne de pollo en aceite caliente hasta que se forme una apetitosa costra dorada. Vierta los champiñones y las cebollas en la sartén al filete frito, sal y pimienta al gusto, agregue la harina.
4. Verter la nata en la sartén sobre la carne y los champiñones, dejar hervir a fuego lento bajo la tapa a fuego mínimo durante 20 minutos.
5. Coloque los espaguetis en platos en porciones, cubra con salsa cremosa de carne hirviendo y sirva inmediatamente.
2. Pasta con pollo y limón
Una salsa verde fragante y picante con notas cítricas frescas es una de las mejores adiciones a la pasta y la carne de pollo.
Necesitará: 1 paquete de pasta penne (tubos de plumas), 350 g de carne de pollo, 50 g de ensalada de rúcula fresca, 5-6 hojas de menta, albahaca, 0.5 limón, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas. l. aceite de oliva aromático, especias.
Preparación:
1. Marinar la carne en una mezcla de jugo de limón, sal y pimienta, freír en aceite de oliva unos minutos por cada lado. Vierta la cebolla picada a la carne, las canales durante 15 minutos.
2. En una licuadora, haga puré de hierbas con aceite de oliva y 1,5 cucharaditas. jugo de limón, vierta la cebolla con la carne de pollo con la salsa resultante.
3. Unte la pasta cocida en agua con sal en platos, campos con salsa de carne picante.
3. Pasta con pollo en salsa de soja y miel
La pasta más común con carne de pollo se convertirá en una obra maestra culinaria si se sirve con una salsa de soja y miel original.
Necesitará: 300 g de farfalle (pasta en forma de moños), 400 g de filete de pollo, 3 cucharadas. l. miel de abeja, 4-5 cucharadas. l. salsa de soja, aceite de oliva, especias.
Preparación:
1. Vierta miel líquida (derretida en un horno de microondas) y salsa de soja en una sartén con la carne de pollo frita hasta que se dore, las canales durante 8-9 minutos.
2. Poner el farfalle cocido hasta que esté cocido en platos en forma de diapositiva, encima colocar los trozos de pollo y los campos con salsa de soja y miel.
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4. Pasta con pollo y verduras
Una gran opción para una completa cena familiar de comida rápida.
Necesitará: 2 vasos de mezcla de verduras congeladas, 400 ml de caldo, 1 paquete (300-400 g) de fideos de huevo, 300 g de filete de pollo, una pizca de albahaca seca, aceite vegetal, 1 cucharadita. condimentos para pollo, salsa de soja y sal marina.
Preparación:
1. Vierta el caldo sobre el filete de pollo frito, sazone con especias, vierta las verduras congeladas directamente de la bolsa, no es necesario descongelarlo de antemano, de lo contrario las verduras se volverán gomosas y sin sabor. Llevar a ebullición rápidamente, luego reducir el fuego y cubrir con máscaras hasta que estén casi cocidas.
2. Verter el caldo sobre las verduras, hervir unos cinco minutos y añadir la pasta, estarán listas en unos minutos.
5. Espaguetis con pollo "Carbonara"
¡Alimentos sencillos, media hora de tiempo libre y algunos trucos culinarios te ayudarán a preparar este delicioso platillo!
Necesitará: 1 paquete de espaguetis, 150 g de pechuga ahumada cocida, 250 g de filete de pollo, 1 huevo entero y tres yemas, 80 g de queso parmesano, 50 g de mantequilla, 2 gajos de ajo fresco o 1 cucharadita. seco, 1 cucharada. l. aceite de oliva.
Preparación:
uno.En aceite de oliva, sofreír la pechuga finamente picada, en cuanto se derrita la grasa, agregar los trozos de pollo, y luego los espaguetis cocidos hasta que estén al dente.
2. Batir el huevo y las yemas hasta formar una espuma, mezclar con un puñado de parmesano rallado, sal y pimienta molida, verter la pasta con el pecho y la carne, añadir la mantequilla.
3. Vierta poco a poco un vaso del caldo en el que se preparó la pasta. Al servir, espolvorear con el parmesano restante.
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6. Pasta con pollo en salsa de tomate
Puedes usar cualquier tipo de pasta para este plato, pero la “pasta colorata” es ideal.
Necesitará: 2 muslos de pollo, 250 g de pasta espiral multicolor, 1 vaso de jugo de tomate, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 cucharada. l. queso duro rallado, aceite de oliva, 1 cucharadita. azúcar, hierbas y hierbas italianas.
Preparación:
1. Freír la carne separada de los huesos y la piel junto con la cebolla en aceite vegetal, sazonar al gusto.
2. Vierta el jugo de tomate sobre el pollo y la cebolla, agregue el ajo después de 10 minutos.
3. Queda por mezclar la salsa de tomate-carne con las espirales de colores cocidas, calentarlo a fuego lento y se puede agasajar a los invitados.
7. Pasta de canelones con pollo
La pasta en forma de tubos grandes va bien con el filete de pollo frito y los tomates cherry.
Necesitará: 1 caja de canelones (tubos extra grandes), 1 pechuga de pollo deshuesada, 300 g de tomates cherry, 150 g de queso cheddar, 3 dientes de ajo, condimento de limón y pimienta.
Preparación:
1. Cocine la pasta según las instrucciones, y corte la carne en cubos pequeños, fría en aceite vegetal hasta que esté tierna y retírela de la sartén.
2. En el aceite restante agregue el ajo, mitades de tomate, vierta 0.5 tazas de líquido en el que se cocieron los canelones.
3. Rellenar los rollitos de pasta con carne, poner en una sartén con salsa de tomate, calentar durante 10 minutos, sazonar al gusto y espolvorear con queso rallado.
8. Cazuela "Lasaña"
Desde fideos de huevo anchos con carne de pollo y verduras, puede hacer una cazuela maravillosa, que resultará no ser peor que la famosa lasaña.
Necesitará:
Para guisos: 300 g de pasta de pappardelle (tiras anchas), 1 media pechuga de pollo, 1 cebolla, 2 pimientos morrones de diferentes colores, 1 tomate carnoso, 3 dientes de ajo, 120 g de queso duro, 1 cucharadita cada uno. tomillo y pimentón molido, una pizca de ají, sal marina.
Para la salsa bechamel: 0,5 l de leche fresca de vaca, 50 g cada uno de mantequilla y harina de trigo, nuez moscada en la punta de un cuchillo, pimiento picante y sal.
Preparación:
1. Hierva los fideos pappardelle de acuerdo con la receta del paquete hasta que estén "al dente". Freír las verduras y la carne alternativamente en aceite vegetal.
2. Coloque la pasta, las verduras y la carne en capas en una fuente de horno honda, sazone con especias. Vierta la salsa bechamel, espolvoree con queso y hornee en el horno.
3. Para la salsa, sofreír la harina en mantequilla hasta obtener un tono anaranjado claro, verter la leche, sazonar con las especias indicadas en la receta y cocinar hasta que espese.
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9. Lasaña de pasta con albóndigas de pollo
En las tiendas, a menudo puede encontrar pasta en forma de tiras largas y estrechas con bordes ondulados, esto es lasaña. Esta pasta se suele hacer con albóndigas de pollo en salsa de tomate.
Necesitará: 1 paquete de lasaña, 700 g de carne de pollo, 0.3 manojo de cilantro, 0.5 cucharadas. l. pasta de curry rojo, 1 cebolla morada, 3,5 de jugo de tomate, 2 cucharaditas. azúcar moreno, aceite vegetal.
Preparación:
1.Prepara pollo picado con cilantro y la mitad de la pasta de curry especificada, dale forma de bolitas medianas, refrigera por 1 hora.
2. En una sartén sofreír el ajo y la cebolla en aceite vegetal, añadir la pasta de curry restante, verter el jugo de tomate y el azúcar. Sumerja las albóndigas frías en la salsa, cocine durante 10 minutos, volteando con una espátula.
3. Ponga la pasta de lasaña y las albóndigas cocidas según las instrucciones en los platos, sirva con salsa y espolvoree con cilantro.
10. Pasta con pollo y piña
Este plato se puede servir caliente incluso para una mesa festiva, ¡sorprendentemente combina salsa de queso con carne de pollo y piñas dulces!
Necesitará: 200 g de pasta fusilli (espirales), 300 g de filete de pollo, 1 lata de piñas enlatadas, 100 g de queso procesado y duro cada uno, 2 huevos de gallina, 1 cucharadita. sal marina, una pizca de pimienta molida y albahaca para servir.
Preparación:
1. Agregue cubos de piña a los trozos de filete de pollo frito en aceite vegetal, retire del fuego después de cinco minutos. Suelde las espirales de acuerdo con las instrucciones casi hasta que estén cocidas.
2. Ambos tipos de queso sódico en un rallador fino, mezclar con huevos, verter 100 ml del caldo en el que se cocinó el fusilli.
3. En una cacerola, combine la pasta, la carne con la piña, vierta el queso y la salsa de huevo, cubiertos con las carcasas por un par de minutos. Sirva con sal marina gruesa, pimienta molida y albahaca finamente picada.