Un excelente plato italiano: pasta con gambas y salsas variadas. Es rápido y fácil de preparar, pero al mismo tiempo siempre se ve apetitoso y huele muy sabroso. ¡Te contamos 8 recetas paso a paso con foto!
1. Pasta con camarones en salsa cremosa
Camarones en salsa cremosa con rodajas de tomate y hierbas frescas. No pasarás más de media hora preparando esta exquisita y deliciosa cena.
Necesitará: 1 paquete de espaguetis, 300 g de camarones pelados, 1 tomate maduro, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita cada uno. albahaca seca y mejorana, 300 ml de nata al 20%, un manojo de perejil.
Preparación:
1. Primero, hierva agua con sal en la estufa. Es mejor agregar sal marina, con ella la pasta resultará más sabrosa y saludable. Los espaguetis, preferiblemente de trigo duro, se parten por la mitad y se sumergen en agua hirviendo. Revolver. Cocine hasta que esté cocido. Luego escurrir y dejar en un cazo. No se necesita enjuagar. Por cierto, los italianos preparan la pasta al estado de "al dente", en este caso es mucho más saludable y segura para la figura.
2. Ponga una sartén profunda a fuego medio, caliente un par de cucharadas de aceite vegetal. Vierta la cebolla finamente picada, fría hasta que se dore con la mejorana y la albahaca. Agregue los camarones precocidos y pelados.
3. Tomate, picado en rodajas pequeñas y verduras picadas, verter en la cebolla con los camarones, cuando estén un poco fritos y adquieran un tinte rosado ligeramente rojizo. Revuelva con una espátula, vierta la cantidad especificada de crema espesa. Hervir a fuego lento hasta que la crema comience a espesarse.
4. Transfiera los espaguetis hervidos a una sartén con gambas y crema. Mezclar bien la pasta con la salsa. Calentar todo un poco y espolvorear con hierbas.
5. Acomodar la pasta caliente con camarones en salsa cremosa en platos en porciones y servir.
2. Pasta con camarones "Sea Sunset"
Incluso si su familia se niega rotundamente a comer calabaza en cualquier forma, cocine este plato. ¡La combinación del sabor de los camarones con la pulpa de la calabaza dulce, el ajo y las hierbas es increíblemente apetitosa!
Necesitará: 300 g de pasta (la que más te guste), 0,5 kg de carne de camarón, 350 g de pulpa de calabaza dulce, 60 ml de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, unas ramitas de perejil fresco.
Preparación:
1. El primer paso es preparar la calabaza. Será genial si logra comprar una variedad de nuez moscada, tal fruta se parece a una pera en forma. Con él, el plato resultará lo más delicioso posible. Cortar algunas rodajas, cortar la piel. Pulpa de sodio en un rallador fino.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Exprime el ajo picado con perejil. Cuando el aroma llene la cocina, agregue la pulpa de calabaza rallada. Si la verdura no es lo suficientemente dulce, además de sal y pimienta negra molida, agregue un par de pizcas de azúcar. Todas las canales juntas debajo de la tapa durante 5-10 minutos.
3. Tan pronto como la calabaza rallada se vuelva translúcida y suave, agregue la carne de camarón. Revuelva bien y continúe hirviendo a fuego lento, tapado a fuego lento durante otros 8 minutos.
4. Mientras se cocina la salsa de calabaza-camarones, cocine espaguetis, fideos o cualquier otro tipo de pasta en agua con sal. En cualquier caso, quedará muy sabroso.
5. Mezcle la pasta con la salsa, coloque en platos, sirva como desee y sirva inmediatamente.
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3. Pasta con gambas y brócoli
¡Gracias al brócoli, la pasta adquiere un agradable sabor a nuez!
Necesitará: 350 g de fideos anchos, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 tomate grande, 1 tenedor de brócoli, 350 g de camarones cocidos pelados, 3 dientes de ajo fresco, 80 ml de crema espesa, 3 cucharadas. l. aceite de oliva sin refinar, 50 g de queso parmesano, eneldo para servir, sal marina y pimienta molida.
Preparación:
1. En una cacerola volumétrica, calentar el aceite, verter la cebolla cortada en cubos pequeños.Cuando esté ligeramente dorado, agregue los dientes de ajo finamente picados. No es necesario freír hasta que estén tiernas, un par de minutos es suficiente para que se doren las piezas.
2. Vierta agua hirviendo sobre el tomate para que sea más fácil quitarle la piel. Corta la pulpa carnosa en cubos. Transfiera a una cacerola con las cebollas y los ajos ya fritos.
3. Deje hervir el jugo de tomate durante dos minutos, vierta 250 ml de agua purificada. Condimente con especias a su gusto.
4. Vierta los fideos en una cacerola. Revuelva y cubra. Cocine la pasta en salsa de tomate durante al menos diez minutos. Luego vierta la crema.
5. Corte el repollo brócoli en cubos pequeños y transfiéralo junto con la carne de camarón a la salsa de crema de tomate con pasta. Las canales se cubren durante unos minutos.
6. Coloque el brócoli caliente y la pasta de crema en un plato para servir, decore con parmesano rallado, tiras finas de pimiento morrón y hierbas picadas.
4. Pasta con camarones al horno al vino blanco
Si estás esperando queridos invitados, no dudes en sorprenderlos con esta exquisita y deliciosa cocina mediterránea.
Necesitará: 1 paquete de tallarines (fideos largos y anchos), 0,5 kg de camarones pelados listos para usar, 120 g de queso duro, 3 tomates grandes con carne, 120 ml de vino blanco seco de alta calidad, 6 cucharadas. l. aceite de oliva aromático, 2-4 dientes de ajo, 0.3 cucharaditas cada uno. pimiento rojo picante, azúcar, sal marina y hierbas italianas secas.
Preparación:
1. Ponga una sartén profunda o cacerola en el fuego, vierta un poco de aceite vegetal, cuando esté lo suficientemente caliente, agregue el ajo finamente picado. Espolvorear con pimiento rojo picante y dorar un poco.
2. Pele los tomates, córtelos en cuatro trozos y luego córtelos en 3-4 trozos. Transfiera al ají ajo y espolvoree con las especias restantes. Cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo.
3. Siguiendo las instrucciones del paquete, hierva los tallarines, pero no hasta que estén cocidos. Es mejor si la pasta está un poco húmeda por dentro. Sazone la pasta terminada con aceite vegetal.
4. Forme sobres pequeños con papel de aluminio grueso. Si solo tiene papel de aluminio fino, doble cada hoja por la mitad. Rellene con pasta, coloque 7-9 camarones encima, vierta unas cucharadas de salsa de verduras. Distribuya queso rallado en sobres, pero solo la mitad de la norma especificada en la receta.
5. Vierta un par de cucharadas de vino blanco seco en cada sobre dividido. Cubra con una parte libre de una hoja de papel de aluminio y asegure los bordes. Hornee durante 15-17 minutos en un horno caliente.
6. Acomodar los sobres con pasta en platos, espolvorear el contenido con el queso restante.
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5. Pasta con camarones "Limoncello"
El aroma increíblemente delicado y el exquisito sabor de la pasta lo aporta la mantequilla con la adición de limón.
Necesitará: 800 g de camarones pelados, 1 paquete de pasta (cualquiera), 1 paquete de mantequilla natural, 1 limón, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas. l. perejil picado, 1 taza de crema espesa, 1 cebolla grande, 200 g de queso duro (rallado), 1,25 cucharaditas. chile molido, 1 manojo de albahaca fresca y perejil, 1 cucharadita cada uno. sal marina y pimienta negra recién molida.
Preparación:
1. El primer paso es hacer aceite de limón. Para hacer esto, mezcle el perejil picado con mantequilla ablandada, vierta 2 cucharadas. l. jugo de limón recién exprimido, agregue la misma cantidad de ralladura de ralladura. Mezclar todo bien.
2. Ahora la salsa: en una cacerola, derrita un par de cucharadas de aceite de limón, agregue la cebolla finamente picada, espolvoree con ají y fría hasta que esté ligeramente dorado.
3. Agregue la carne de camarón a la cebolla, fría hasta que adquiera un color rosado brillante. Transfiera los camarones a un tazón aparte. Y verter la nata en una sartén, dejar hervir a fuego lento hasta que espese.
4. Vierta la pasta terminada con salsa cremosa, agregue los camarones y la mitad de la proporción especificada de queso rallado. Sal y pimienta para probar. Disponer en platos, espolvorear generosamente con las hierbas picadas y el queso restante.
6. Pasta de camarones Poseidón
En lugar de salmón en esta receta de pasta, puede usar de forma segura cualquier otro tipo de pescado de mar.En cualquier caso, ¡resultará increíblemente sabroso y aromático!
Necesitará: 350 g de fideos o espaguetis, 200 g de camarones pelados, 350 g de salmón, 150 ml (20 por ciento) de crema, 3 cucharadas. l. con un tobogán de queso rallado, 3 dientes de ajo, 65 ml de aceite de oliva.
Preparación:
1. Pele la carne de salmón de los huesos y la piel, córtela en cubos pequeños. Sugerencia: si mantiene el pescado en el congelador durante media hora, será más fácil de picar.
2. Machacar los dientes de ajo pelados con un cuchillo para que dejen salir el jugo. De esta forma, sofreír el ajo en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Durante este tiempo, las rodajas le darán sabor al aceite, ahora se pueden sacar de la sartén. Ponga los dados de pescado en el aromático aceite de ajo. Freír, revolviendo durante 6-7 minutos.
3. Transfiera los camarones al salmón. Después de 5 minutos, vierta la crema. Cocine todo junto hasta que esté cocido. Vierta el queso duro rallado, revuelva y apague la estufa.
4. Poner la pasta hervida en un plato en porciones, encima de los campos con salsa.
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7. Pasta con camarones "Ensalada de mar"
Este plato es de la categoría 2 en 1. Se puede servir para el almuerzo o la cena, o puede ponerlo en un tobogán en una hermosa ensaladera y servirlo como aperitivo en la mesa festiva.
Necesitará: 120 g de pequeñas conchas de pasta o tubos de plumas, 100 g de camarones cocidos pelados, 5 tomates cherry, 1 pepino, 5 cucharadas. l. maíz enlatado, 4 cucharadas. l. nueces trituradas o semillas tostadas (peladas), 5 cucharadas. l. salsa preparada de las Mil Islas.
Preparación:
1. Hierva la pasta hasta que esté tierna, enjuague con agua hirviendo limpia directamente en un colador, luego vierta nuevamente en la sartén y reserve.
2. Mezcle los tomates y el pepino, cortados en cubos pequeños, en un bol, agregue los camarones (los pequeños se pueden dejar enteros, los grandes - cortados), maíz sin almíbar, pasta enfriada.
3. Sazone la comida preparada con salsa y colóquela en vasos o tazones de vidrio. Espolvorea con nueces o semillas tostadas y picadas justo antes de servir.
8. Pasta con camarones "Furshetnaya"
El sabor maravilloso, la textura delicada y la porción apetitosa hacen de esta pasta una de las más populares durante las fiestas navideñas. ¡Asegúrate de cocinarlo!
Necesitará: 150 g de pasta muy pequeña (estrellas, anillos, etc.), 200 g de langostinos, 200 g de palitos de cangrejo, 5 huevos duros, 5-6 cucharadas. l. mayonesa, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. l. jugo de limón recién exprimido, 2 cdas. l. caviar rojo (opcional), 1 paquete de tartaletas de masa quebrada (10 - 12 uds.).
Preparación:
1. Ponga palitos de cangrejo picados, huevos cocidos pelados y picados, el ajo pasado por una prensa en un recipiente hondo. Tritura todo con la batidora de mano, añadiendo un poco de mayonesa. Debe tener un puré pastoso, pero no muy líquido.
2. Campos de camarones hervidos y pelados con jugo de limón y marinar por unos minutos.
3. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté cocida. Mezclar con pasta de huevo y cangrejo y colocar sobre tartaletas. Adorne con camarones enteros, caviar rojo y hierbas frescas.