Los khachapuri tradicionales son tan deliciosos que una vez que los has probado, ya no es posible rechazarlos. ¿Crees que cocinar esto en casa es algo más allá de la fantasía? ¡Pero no! ¡Hemos recopilado recetas de khachapuri perezosos para ti que incluso los principiantes pueden manejar!
1. Khachapuri perezoso con leche
Cocine en una sartén por un poco más de 10 minutos.
Necesitará: 1 vaso de harina, 1 vaso de leche, 1 huevo, una pizca de azúcar, sal y levadura, 250 g de queso, mantequilla.
Preparación: Combine la leche con el huevo, la sal y el azúcar y agregue lentamente la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa para que no queden grumos y añadir allí el queso rallado.
Unta una sartén con un poco de aceite vegetal, cúbrela uniformemente con la masa y cocina tapada unos 7 minutos a fuego lento. Gire suavemente el khachapuri y fríalo por el otro lado durante un par de minutos. Lubricar con mantequilla.
2. Khachapuri perezoso con kéfir
¡Hacer tal khachapuri no es más difícil que los panqueques habituales!
Necesitará: 100 ml de kéfir, 100 g de queso, 1 huevo, 50 g de harina, 15 g de mantequilla, una pizca de sal.
Preparación: Batir el kéfir con un huevo y una pizca de sal hasta que quede suave. Agregue la harina y el queso rallado, revuelva nuevamente y extienda la masa uniformemente sobre la sartén con mantequilla. Freír debajo de la tapa durante 5 minutos a fuego lento, y luego otros 3 minutos por el otro lado.
3. Khachapuri perezoso con crema agria
Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, menos harina llegará a la consistencia deseada de la masa.
Necesitará: 350 ml de crema agria, 300 g de queso, 130 g de harina, 4 huevos, 1 manojo de cebolletas.
Preparación: Batir los huevos con crema agria y sal hasta que quede suave. Pique las cebollas verdes y, si lo desea, algunas otras verduras aromáticas. Rallar el queso en un rallador fino y agregar todo a la masa.
Agregue la harina al final para ajustar la consistencia. Calentar un poco de aceite en una sartén, verter la masa uniformemente con un panqueque grande y freír por ambos lados.
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4. Khachapuri perezoso con agua mineral
Ideal para la masa de Borjomi.
Necesitará: 200 ml de agua mineral carbonatada, 1,5 cucharadas. azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita. sal, 2 tazas de harina, 30 g de mantequilla, 250 g de queso, hierbas.
Preparación: Mezclar agua mineral con huevo, sal y azúcar. Agregue harina, queso rallado y hierbas picadas a la masa, mezcle bien y distribuya uniformemente por la sartén. Freír en mantequilla por ambos lados durante 3-5 minutos.
5. Khachapuri perezoso con tres tipos de queso
Aquí el queso entra en el relleno, ¡así que resulta aún más interesante!
Necesitará: 200 ml de leche, 1 huevo, 4 cucharadas. aceite vegetal, una pizca de azúcar y sal, 150 g de suluguni, 150 g de requesón, 100 g de queso feta, 3 vasos de harina, mantequilla.
Preparación: Mezclar la leche con huevo, aceite vegetal, sal y azúcar. Agrega harina para que la masa salga lo suficientemente firme y se aleje de las paredes. Envuélvelo en plástico y ponlo en el frigorífico durante media hora.
Triture el requesón con un tenedor y agregue queso rallado y suluguni. Sazone el relleno o agregue hierbas como desee. Divida la masa en 6 trozos, extiéndalos en un pastel plano y coloque un puñado de relleno en cada uno.
Combine los bordes de los pasteles en bolsas, aplánelos y extiéndalos nuevamente al diámetro del molde. Freír el khachapuri perezoso fino por ambos lados en una sartén seca y untar con mantequilla.
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6. Khachapuri perezoso con requesón y hierbas
Con la cuajada blanda será más suave y con la cuajada granulada, una textura más interesante.
Necesitará: 100 ml de leche, 100 g de requesón, 100 g de queso, 2 huevos, 2 cucharadas. harina, 1 manojo de cilantro, 1 manojo de perejil y eneldo, especias.
Preparación: Batir los huevos con leche e inmediatamente agregar queso rallado y requesón con especias allí. Agregue las verduras picadas, revuelva y agregue gradualmente la harina. Engrasa una sartén con aceite vegetal, distribuye la masa uniformemente y fríe el khachapuri por ambos lados.
7. Khachapuri perezoso sin huevos
¡Esta no es una receta clásica de khachapuri, pero no menos deliciosa!
Necesitará: 200 g de queso, 4 cucharadas harina, 2 cucharadas. avena, 4 cucharadas agua, una pizca de levadura, 250 ml de yogur, sal.
Preparación: Vierta la avena con agua, y cuando estén remojadas, mezcle con harina, sal, levadura y queso rallado. Vierta el yogur en la mezcla, revuelva suavemente y vierta la masa en una sartén caliente con mantequilla. Freír tapado a fuego medio por ambos lados.
8. Khachapuri perezoso con especias
¡El principal secreto de esta receta es un conjunto de especias!
Necesitará: 150 ml de kéfir, 1 huevo, 1 cucharada. crema agria, 4 cucharadas harina, 100 g de queso, 80 g de queso feta, 1 cucharadita cada uno. pimentón ahumado, lúpulo suneli y hierbas georgianas, una pizca de pimienta de cayena, ajo, cebollas verdes, cilantro.
Preparación: Ralle ambos tipos de queso y mézclelos con huevo, crema agria y kéfir hasta que quede suave. Agregue todas las especias, hierbas picadas, cebollas verdes y ajo machacado allí.
Dependiendo de la consistencia de la masa, agregue poco a poco la harina hasta que la mezcla esté un poco más espesa que para los panqueques. Engrase una sartén con aceite, distribuya uniformemente la masa y hornee debajo de una tapa a fuego lento durante unos 5 minutos, y luego otro par de minutos por el otro lado.
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9. Lazy Adjarian khachapuri
¡Sí, estos son los barcos más bonitos con huevo!
Necesitará: 150 g de requesón, 50 g de queso duro, 1 huevo, 35 g de harina, especias.
Preparación: Mezclar el requesón con las especias y amasarlo bien con un tenedor para que no queden grumos. Sodio el queso duro en un rallador fino y agregue aproximadamente 2/3 a la cuajada. Separe la clara de la yema y agregue la clara al queso. Mezcle todo, agregue la harina, amase una masa firme y enróllela en una bola.
Dar forma manualmente a un bote de unos 2 cm de grosor y freír a fuego lento durante unos 4 minutos. Gire suavemente el khachapuri, haga un agujero en el medio con una cuchara y vierta la yema. Vierta el queso restante y cocine por otros 2 minutos.
10. Khachapuri perezoso en el horno
Hornear khachapuri perezosos en el horno es muchas veces más rápido que los clásicos.
Necesitará: 200 g de queso, 4 huevos, 200 g de requesón, 150 g de crema agria, 6 cucharadas. harina, 1 manojo de verduras.
Preparación: Triturar el requesón con un tenedor, batir los huevos, agregar el queso rallado, las hierbas picadas y la crema agria. Remueve bien la masa, agrega la harina y vierte en un molde engrasado. Hornee en el horno durante unos 20-25 minutos a 200 grados.