Los dulces de la infancia siempre evocan nostalgia, una oleada de sentimientos y muchas emociones. Especialmente cuando son realmente sabrosos y no han empeorado con los años. Hoy queremos compartir contigo las recetas de un clásico de este tipo. Entonces, ¡la estrella de esta colección son los frutos secos con leche condensada!
1. Nueces con leche condensada sobre crema agria
Puedes tomar mayonesa o mezclarla con crema agria a la mitad.
Necesitará: 2 huevos, 100 g de azúcar, 100 g de crema agria, 200 g de mantequilla, 2,5 tazas de harina, 1 cucharadita. refresco, 400 g de leche condensada.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar, agregar la crema agria y la soda apagada y mezclar. Cortar la mitad de la mantequilla en cubos, derretir y agregar a la masa también. Agrega la harina en varias pasadas, amasa bien, dale forma de bolitas y coloca en la avellana.
Las nueces se hornean en la estufa a su vez por ambos lados. El proceso es muy rápido, por lo que puede determinar el tiempo en el proceso. Cuando las mitades estén frías, mezcle la leche condensada hervida con la mantequilla restante y rellene las nueces.
2. Frutos secos con leche condensada sobre margarina
Estas nueces son más suaves y ligeras.
Necesitará: 3,5 tazas de harina, 200 g de margarina, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharaditas. refresco, 1 cucharadita. vinagre, 500 g de leche condensada hervida, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Triturar la margarina y el azúcar, agregar los huevos y revolver. Agregue la harina tamizada y la soda apagada allí, amase la masa elástica y póngala en el refrigerador durante media hora.
Calentar bien el molde, engrasar con aceite y poner en él pequeños trozos de masa y cerrar. Freír durante aproximadamente un minuto por cada lado y luego dejar enfriar los espacios en blanco. Pon un poco de leche condensada en cada mitad y exprímelas.
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3. Frutos secos con leche condensada sobre yemas
La masa es más desmenuzable, arenosa.
Necesitará: 3 yemas, 200 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 3 cucharadas. crema agria, una pizca de sal, 2,5 vaso de harina, 400 g de leche condensada hervida.
Preparación: Moler las yemas con azúcar y luego agregar la mantequilla blanda. Después de eso, crema agria y sal, y al final, harina en varias pasadas. Amasar una masa blanda, pellizcar pieza a pieza y poner en moldes. Hornea las nueces, déjalas enfriar y rellénalas con leche condensada hervida.
4. Frutos secos con leche condensada y frutos secos
Cualquier nuez tostada servirá: entran en el relleno.
Necesitará: 200 g de harina, 120 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 huevo, una pizca de sal, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 1 lata de leche condensada hervida, 100 g de nueces.
Preparación: Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, agregue los cubitos de huevo y mantequilla y amase rápidamente la masa. Engrasar la sartén con aceite, hornear y extender sobre un trozo de masa.
Las nueces se fríen hasta por 3 minutos y el siguiente lote es más rápido que el primero. Deje enfriar los espacios en blanco y ponga un poco de leche condensada en cada uno. Luego ponga una nuez entera en una y cierre las mitades.
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5. Frutos secos con leche condensada y coco
Si lo desea, puede engrasar un poco las nueces con leche condensada por encima y enrollarlas en virutas por fuera.
Necesitará: 2 huevos, 230 g de mantequilla, una pizca de refresco, 180 g de azúcar, 550 g de harina, 1 lata de leche condensada hervida, 200 g de coco.
Preparación: Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar y luego agregar los huevos batidos por separado. Agregue la soda apagada, agregue gradualmente la harina y amase una masa elástica.
Freír las nueces en forma bien caliente durante un par de minutos por cada lado y dejar enfriar. Mezcle la leche condensada con hojuelas de coco, rellene las mitades y combínelas.
6. Nueces de chocolate con leche condensada
¡Una montaña de tales nueces desaparecerá de la mesa en cuestión de minutos!
Necesitará: 400 g de harina, 400 g de mantequilla, 5 cucharadas. cacao, 5 cucharadas azúcar en polvo, una pizca de sal y soda, 2 huevos, 2 cucharadas. almidón, 100 g de nueces, 400 g de leche condensada hervida.
Preparación: Batir con una batidora 260 g de mantequilla con huevos, sal, refresco y almidón. Agregue el cacao y el azúcar en polvo, y agregue gradualmente la harina.
Enrolla bolitas de masa y hornéalas en una avellana durante unos 3-4 minutos.Montar la leche condensada con la mantequilla restante, agregar las nueces picadas, rellenar las mitades y conectar las nueces.
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7. Frutos secos con leche condensada y requesón
La versión original del relleno a base de leche condensada.
Necesitará: 250 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de crema agria, 2 huevos, 100 g de azúcar, 60 g de almidón, una pizca de refresco, 2 latas de leche condensada hervida, 4 cucharadas. requesón.
Preparación: Batir los huevos con azúcar hasta que estén blancos y esponjosos, luego agregar la crema agria y la mantequilla ablandada. Revuelva y agregue bicarbonato de sodio, almidón y harina tamizada.
Amasar hasta obtener una masa suave y pegajosa, colocar en un molde y hornear las mitades hasta que estén tiernas. Batir la leche condensada con queso rallado, llenar los espacios en blanco enfriados y combinar.
8. Frutos secos con leche condensada al horno
Esta receta es para moldes abiertos, no avellana.
Necesitará: 200 g de mantequilla, 0.5 tazas de azúcar, 1 huevo, 3 tazas de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 lata de leche condensada hervida.
Preparación: Batir el huevo, el azúcar y la mantequilla con una batidora hasta que quede suave. Mezcle la harina tamizada con la levadura en polvo y agregue gradualmente a la masa, y luego amásela hasta que quede suave.
Engrase los moldes con mantequilla y extienda la masa, presionando firmemente contra las paredes y formando hendiduras. Hornee las nueces durante 10 minutos a 180 grados, enfríe, sacúdalas de los moldes, llénelas con leche condensada y combine.