El abadejo es un bacalao sabroso y económico, además de muy saludable. Se incluye en las dietas dietéticas porque es rico en proteínas y casi no contiene grasas. Para maximizar la conservación de los micronutrientes beneficiosos, el pescado se hornea mejor, no se fríe ni se hierve. ¡Por lo tanto, compartimos 10 de las recetas de abadejo más deliciosas en el horno!
1. Pollock en papel de aluminio, cocido al horno
Esta es una receta clásica para cocinar abadejo en el horno, que puedes agregar con salsas, especias y verduras.
Necesitará: 400 g de abadejo, 50 g de mantequilla, sal, pimienta.
Preparación: Enjuague y limpie el pescado, frótelo por todos lados con especias y extiéndalo sobre papel de aluminio. Agregue una rebanada de mantequilla encima y envuelva cada rebanada por separado. Hornee durante unos 20 minutos a 180 grados.
2. Pollock sobre limón en el horno
¡Esta no solo es la receta de abadejo más sabrosa, sino también la más fragante en el horno!
Necesitará: 500 g de abadejo, 1 limón, 1 manojo de perejil, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal.
Preparación: Cortar el filete de abadejo en trozos pequeños y el limón en trozos pequeños. En una licuadora, muele las hierbas con ajo, sal y aceite de oliva hasta obtener una pasta suave. Coloque el limón en el plato, encima, el pescado, y sobre él, la pasta verde, y hornee durante 20 minutos a 200 grados.
3. Abadejo con zanahorias y cebollas al horno
Si te encanta el pescado guisado con zanahorias en tomate, ¡hemos encontrado para ti una receta más interesante pero similar de abadejo al horno!
Necesitará: 400 g de abadejo, 3 zanahorias, 3 cebollas, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas pasta de tomate, 50 ml de agua, pimentón, hierbas, sal.
Preparación: Si tiene un pescado entero, no un filete, pélelo y córtelo en arandelas. Enrolle las rodajas en las especias y déjelas por 20 minutos, y durante este tiempo, ralle las zanahorias y pique las cebollas.
Unte la cebolla con las zanahorias, la pasta de tomate y el pimentón, agregue agua hirviendo al final y guise hasta que esté medio cocido. Poner un tercio de verduras, abadejo y otras verduras en un molde y hornear durante media hora a 180 grados.
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4. Pollock en salsa cremosa al horno
La combinación de pescado con crema no es el lugar más común, ¡pero esta receta de abadejo definitivamente sorprenderá a su hogar!
Necesitará: 500 g de abadejo, 2 huevos, 250 ml de nata, 5 cucharadas. salsa de tomate, especias.
Preparación: Cortar el abadejo en trozos pequeños y, si es posible, sofreírlo sin aceite. Batir los huevos con las especias, la leche y la salsa de tomate. Poner el pescado en un molde, verter la salsa y hornear media hora a 180 grados.
5. Pollock con caviar de calabaza al horno
¡Otra combinación inusual de productos que le dará un sabor completamente nuevo del abadejo habitual!
Necesitará: 400 g de abadejo, 300 g de caviar de calabaza, hierbas, especias.
Preparación: Enjuague y limpie el pescado, enrolle las especias y déjelo por 15 minutos. Ponga caviar de calabaza, abadejo en el fondo del molde y cubra con una tapa o una hoja de pergamino. Hornee por 15 minutos a 200 grados y espolvoree con hierbas antes de servir.
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6. Abadejo con patatas al horno
Esta receta de plato principal simple y abundante es perfecta para las comidas familiares diarias.
Necesitará: 500 g de abadejo, 500 g de patatas, 3 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. aceite vegetal, especias.
Preparación: Enjuague y pele el abadejo, y si tiene un pescado entero, córtelo en trozos. Mezclar con crema agria y especias, dejar macerar 20 minutos. Durante este tiempo, pelar y cortar las patatas, engrasar el molde con aceite y precalentar el horno a 180 grados. Coloque las papas con pescado en una fuente para horno y hornee hasta que estén tiernas.
7. Abadejo con queso al horno
Para un sabor original, agregue un poco de pimiento dulce a la receta de abadejo.
Necesitará: 300 g de abadejo, 30 g de cebolla, 60 g de pimiento dulce, 70 g de queso, especias, 1 cucharada. Aceites
Preparación: Picar la cebolla y ponerla en el fondo del plato, y poner encima pimiento picado o lecho en escabeche. Colocar encima las rodajas de abadejo, poner una rodaja de queso, luego más pimienta y el resto del queso. Hornee durante media hora debajo de papel de aluminio o pergamino a 180 grados.
ocho.Pollock en una tortilla al horno
Si cree que el pescado es difícil de preparar el desayuno, ¡guarde la receta de tortilla con abadejo en el horno!
Necesitará: 400 g de abadejo, 3 huevos, 50 g de queso, 200 ml de leche, 1 zanahoria, 1 cucharada. aceite vegetal, hierbas, especias.
Preparación: Rallar las zanahorias y el queso, pelar el pescado, picar finamente las hierbas y batir los huevos con la leche. Coloque algunas de las zanahorias, encima, el pescado, y sobre él, el resto de las zanahorias. Mezcle los huevos con hierbas y especias, agregue abadejo, agregue queso y hornee por 40 minutos a 180 grados.
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9. Abadejo en pan de pita, cocido al horno
¡Una receta simple y saludable para cocinar abadejo con verduras en el horno de manera poco común!
Necesitará: 700 g de filete de abadejo, 2 lavash armenio, 2 zanahorias, 2 cebollas, 200 g de repollo, 400 g de crema agria, hierbas.
Preparación: Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en mitades y picar finamente el repollo. Enjuague el pescado, enrolle las especias y corte cada filete en dos. Haga una salsa de crema agria de hierbas, corte el pan de pita por la mitad y envuelva todos los ingredientes en sobres. Rellénalas por encima con el resto de la salsa y hornea durante media hora a 180 grados.
10. Chuletas de abadejo en el horno
La receta es muy sencilla, pero las chuletas de abadejo son sabrosas y aromáticas.
Necesitará: 1 kg de abadejo, 2 cebollas, 1 huevo, 200 g de galletas.
Preparación: Pase el filete de abadejo con pan rallado a través de una picadora de carne, agregue cebollas picadas ligeramente fritas. Al final, agregue las especias y un huevo, mezcle, forme pequeñas empanadas con las manos mojadas. Poner las chuletas sobre pergamino y hornear en el horno a 180 grados durante media hora.