Por supuesto, las sopas de pescado no son para todos los gustos. Pero si eres exactamente ese amante, entonces ya tenemos algo con lo que complacerte. ¡Mantenga una selección de recetas probadas para sopas de trucha con verduras, arroz, queso o fideos!
1. Sopa de verduras con trucha
Siéntase libre de agregar las verduras frescas o congeladas que desee.
Necesitará: 500 g de trucha, 400 g de brócoli, 2 patatas, 1 cebolla, 1 lata de maíz, 2 pimientos, 3 tallos de apio, hierbas, especias.
Preparación: Llevar a ebullición la trucha, quitar la espuma, añadir especias y una cebolla entera, y hervir durante 20 minutos. Corta todas las verduras en cubos y añade las patatas y las zanahorias al caldo hirviendo.
Después de 10 minutos, agregue el brócoli, la pimienta y el apio, y después de otros 5-7: maíz, especias y hierbas. Llevar la sopa a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar un poco.
2. Sopa de trucha con arroz
Una receta fácil para quienes gustan de los platos sencillos.
Necesitará: 500 g de trucha, 60 g de arroz, 4 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hervir el pescado 20-30 minutos después de hervir, retirar del caldo y picar. Coloque las papas y el arroz en el caldo hirviendo y, después de 10 minutos, cebollas ligeramente fritas con zanahorias. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, devuelva la trucha a la olla y sazone la sopa.
3. Sopa de trucha y setas
Si lo desea, agregue un poco de queso rallado en el último paso.
Necesitará: 300 g de filete de trucha, 200 g de patatas, 100 g de zanahorias, 80 g de cebollas, 150 g de champiñones, 50 g de apio, 1 cucharadita. almidón, especias y hierbas.
Preparación: Rellenar las patatas con agua y cocinar, y durante este tiempo sofreír las cebollas con zanahorias, apio y champiñones. Envíe la fritura a una cacerola y hierva todo junto hasta que las patatas estén cocidas.
Condimentar la sopa, cortar el filete de trucha en trozos pequeños y colocar en el caldo. Pasados los 5 minutos, verter el almidón diluido en agua, espolvorear con hierbas, dejar hervir 2 minutos más y retirar del fuego.
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4. Sopa de trucha con mijo
Es fácil alimentar a toda la familia con una sopa tan espesa y rica.
Necesitará: 400 g de trucha, 400 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de mijo, especias.
Preparación: Hervir la trucha 20 minutos después de hervir, retirar del caldo y desmontar. Y cuele el caldo y envíe los palitos de papa, y después de 5 minutos, rodajas de zanahoria y una cebolla entera.
Después de otros 10 minutos, agregue mijo bien lavado a la sopa y cocine hasta que los cereales estén cocidos. Sazone el plato poco antes del final y devuelva el pescado.
5. Sopa de queso con trucha
Muy delicado con una agradable textura cremosa.
Necesitará: 600 g de trucha, 80 g de cebolla, 80 g de zanahorias, 500 g de patatas, especias, 100 g de queso fundido, 100 g de queso duro, 1 manojo de verduras.
Preparación: Hervir la trucha a fuego lento durante media hora, retirar de la sartén, dejar enfriar y picar. Colar el caldo y agregarle verduras finamente picadas. Cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que las papas estén completamente cocidas.
Rallar ambos tipos de queso en un rallador grueso, enviar a sopa y cocinar hasta que el queso se derrita por completo. Después de eso, sazonar el plato, devolver los trozos de pescado, espolvorear con hierbas y retirar del fuego.
6. Sopa de trucha con tomate
¡Solo la sopa de tomate puede ser mejor que la sopa de trucha normal!
Necesitará: 300 g de filete de trucha, 2 tomates, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Cortar las patatas y las zanahorias en trozos medianos, añadir agua y cocinar. Durante este tiempo, pica y sofríe la cebolla, y ponla también en una cacerola.
Cuando las verduras estén casi listas, agregue el tomate cortado en cubitos, las especias y los trozos de pescado. Después de otros 10 minutos, espolvoree la sopa con hierbas, revuelva, deje que la trucha esté lista y retire del fuego.
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7. Sopa de trucha con fideos
En lugar de fideos, puede tomar cualquier pasta o fideos pequeños.
Necesitará: 400 g de trucha, 40 g de raíz de apio, 150 g de fideos, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 cucharada. pasta de tomate, 0,5 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hervir el pescado, retirar de la sartén y picar. Picar finamente la raíz de apio y sofreír con pimientos y zanahorias. Por último, agregue la pasta de tomate a la fritura y mezcle bien.
Envíe las verduras al caldo hirviendo y, después de 5 minutos, envíe los fideos allí también. Cuando esté bien cocido, sazone la sopa, agregue las hierbas y devuelva los trozos de trucha a la olla.
8. Sopa de trucha y repollo
Una receta muy sofisticada para una sopa con vino blanco seco.
Necesitará: 600 g de trucha, 1 repollo, 2 patatas, 2 tomates, 100 g de puerros, 150 ml de vino blanco, 30 g de mantequilla, jengibre, guindilla, ajo, especias.
Preparación: Verter la trucha con agua, llevar a ebullición, verter el vino y dejar hervir durante 15 minutos. Saque el pescado del caldo y desmóntelo en pedazos, y envíe el repollo picado y las papas a la sartén.
Pica finamente y fríe los puerros en mantequilla, agrega ajo, chile y jengibre. Agregue los tomates rallados allí, guise ligeramente y envíe la fritura a la sartén. Cuando todas las verduras estén listas, sazone la sopa y vuelva a poner el pescado.
9. Sopa de frijoles con trucha
Los frijoles blancos son un poco más suaves, pero con la sopa roja resulta más brillante.
Necesitará: 400 g de trucha, 150 g de judías en conserva, 100 g de judías verdes, 50 g de cebolla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 2 patatas, especias.
Preparación: Hervir el pescado hasta que esté tierno, retirar del caldo y enviar las papas allí. Sofreír las cebollas, las zanahorias ralladas y el apio finamente picado, y ponerlos en la sopa.
Un par de minutos antes de que finalice la cocción de las papas, agregue ambos tipos de frijoles, especias y pescado a la sopa. Caliéntelo un poco más juntos y retírelo de la estufa, y luego déjelo reposar un poco.
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10. Sopa de trucha con lentejas
El pescado con lentejas es una combinación ligeramente inesperada pero muy ganadora.
Necesitará: 500 g de trucha, 200 g de patatas, 50 g de zanahorias, 50 g de cebolla, 1 tallo de apio, 0,5 pimiento, 100 g de lentejas, especias.
Preparación: Cubrir la trucha con agua y hervir durante 20 minutos después de hervir. Retire el pescado del caldo, divídalo en partes y vuelva a hervir el caldo.
Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas y, durante este tiempo, freír las verduras cortadas en cubos pequeños. Envíalos a la olla junto con las lentejas, hierve todo junto por otros 15 minutos, devuelve el pescado, sazona y retira la sopa del fuego.
11. Sopa de trucha con berenjena
¡Otra opción original para sorprender a tus seres queridos!
Necesitará: 600 g de trucha, 2 tomates, 200 g de patatas, 1 berenjena, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Vierta la trucha con agua, hierva hasta que esté tierna, retire el pescado de la sartén y divídalo en partes. Agregue las papas al caldo y cocine por unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
Cortar las berenjenas y los tomates en cubos grandes, freírlos juntos, verter un poco de agua y cocer. Envíe las verduras a la sartén, y después de un par de minutos devuelva el pescado, espolvoree la sopa con hierbas, sazone con ajo y especias, y apague la estufa.
12. Sopa de trucha y coliflor
¡Receta de sopa fácil, agradable y dietética!
Necesitará: 600 g de trucha, 70 g de raíz de apio, 1 tallo de apio, 2 patatas, 1 zanahoria, 3 cucharadas. arroz, 0,5 manojo de verduras, 150 g de coliflor, 100 g de puerros, especias.
Preparación: Hervir la trucha hasta que esté tierna, retirar del caldo hirviendo y picar. Colar el caldo, llevar a ebullición nuevamente, poner las papas en cubitos, las zanahorias y el arroz. Después de 10 minutos agregue el resto de las verduras, y después de otros 10 minutos agregue especias, hierbas y pescado. Deje que la sopa esté lista y retírela del fuego.