En nuestra dieta diaria, las tradiciones orientales y occidentales se han entrelazado intrincadamente durante mucho tiempo. Por ejemplo, las sopas de pollo con fideos con sutiles sabores asiáticos pueden rivalizar en popularidad con las sopas de fideos más convencionales. ¡Has recopilado 15 recetas deliciosas!
1. Sopa de pollo con fideos y verduras
Fácil, sabroso y siempre beneficioso para todos.
Necesitará: 300 g de pollo, 1 zanahoria, 1 pimiento, 100 g de guisantes, 100 g de maíz, 100 g de fideos, 100 g de coliflor.
Preparación: Hervir el caldo hasta que esté tierno, y durante este tiempo cortar las zanahorias en rodajas, el pimiento en cubos y desarmar la coliflor en pequeñas inflorescencias. Cuele el caldo, pique el pollo, agregue las verduras picadas y cocine por 5 minutos. Luego agregue los fideos, los guisantes y el maíz y cocine la sopa durante otros 7-10 minutos.
2. Sopa de pollo con fideos de arroz y corazones
Una receta minimalista, pero a la vez bastante original y satisfactoria.
Necesitará: 1,5 l de caldo de pollo, 300 g de corazones, 150 g de fideos de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 4 patatas, especias.
Preparación: Hervir los corazones en el caldo durante unos 15 minutos, y durante este tiempo, hacer un sofrito con cebollas y zanahorias ralladas. Agregue la fritura y los cubos de papa a la sopa, revuelva y cocine por otros 15 minutos. Luego agregue las especias y los fideos y continúe cocinando hasta que estén tiernos.
3. Sopa de pollo con fideos con pasta de miso
El secreto de la deliciosa sopa de miso está en el aderezo y las especias.
Necesitará: 300 g de pollo, 1 l de caldo, 150 g de fideos, 1 cucharada. vinagre de arroz, 100 g de champiñones, 80 g de zanahorias, chile, 1,5 cucharadas. pasta de tomate, 20 g de cebollas verdes, 1 cucharada. pasta de miso, salsa de soja.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y marinar en vinagre de arroz durante 20 minutos. Luego rellénelo con caldo e inmediatamente agregue zanahorias picadas y chile. Después de 10 minutos, coloque los champiñones y la pasta de tomate en la sopa, y después de otros 10, agregue salsa de soja al gusto.
Agrega los fideos a la sopa y hierve todo junto por otros 5 minutos. Disuelva la pasta de miso en un poco de caldo y vierta nuevamente en la olla. Revuelva, retire del fuego y espolvoree con cebollas verdes.
4. Sopa de pollo con fideos y curry
Si lo desea, puede agregarle un poco de crema espesa.
Necesitará: 300 g de pollo, 100 g de fideos, 1 zanahoria, 100 g de champiñones, 1 huevo, 1 cucharadita. curry, chile, 100 g de maíz, especias.
Preparación: Hervir el pollo, retirar del caldo y picar. Agregue zanahorias picadas al caldo hirviendo y, después de 5 minutos, platos de champiñones. Después de otros 5 minutos, agregue los fideos, el maíz, el chile y el curry, hierva la sopa hasta que los fideos estén cocidos y sazone al gusto.
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5. Sopa de pollo con huevo y fideos
¡Sopa de fideos espesa y apetitosa para todos los días!
Necesitará: 300 g de pollo, 100 g de fideos, 4 huevos, 1 zanahoria, 0,5 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hervir el pollo, retirar del caldo y picar. Agregue los fideos y las zanahorias al caldo hirviendo y hierva hasta que estén medio cocidos. Regrese el pollo a la olla, cocine hasta que esté tierno y pique las hierbas y los huevos. Retira la sopa del fuego en un minuto.
6. Sopa de pollo con fideos y tomates
Una opción ligera y baja en calorías para primavera y verano.
Necesitará: 300 g de pollo, 150 g de fideos, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 pimiento, ajo, especias, cilantro.
Preparación: Hervir el pollo y, durante este tiempo, cortar las cebollas, las zanahorias y los pimientos en cubos pequeños. Freír las verduras y añadir al final los tomates picados. Guisar todo junto durante 5 minutos, ponerlo en el caldo e inmediatamente añadir las especias y los fideos. Cuando los fideos estén cocidos, sazone la sopa con ajo y cilantro.
7. Sopa de pollo con fideos y queso
Sírvelo con picatostes o picatostes.
Necesitará: 300 g de pollo, 150 g de fideos, 2 quesos fundidos, 1 cebolla, 1 pimiento, especias.
Preparación: Hervir el pollo, picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Envíelo al caldo e inmediatamente envíe pimientos picados y queso procesado rallado allí. Cuando el queso se derrita, agregue los fideos a la sopa y cocine hasta que estén tiernos.
8. Sopa de pollo con champiñones y fideos
Recomendamos usar muslos de pollo para el caldo.
Necesitará: 350 g de pollo, 150 g de champiñones, 60 g de fideos, 3 patatas, 0,5 zanahorias, 1 cebolla, hierbas, ajo, especias.
Preparación: Hervir el pollo y retirarlo del caldo para que se enfríe. Envíe papas y zanahorias finamente picadas a la sartén y, después de 5 minutos, cebollas con champiñones.
Después de otros 5 minutos, agregue los fideos y el pollo picado a la sopa, sazone y deje que esté lista. Finalmente agregue el ajo machacado y las hierbas picadas.
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9. Sopa de pollo con fideos con frijoles
Una de las recetas más satisfactorias de esta colección. ¡Hay fideos, frijoles y patatas!
Necesitará: 400 g de pollo, 4 patatas, 1 cebolla, 200 g de frijoles enlatados, 1 zanahoria, 70 g de fideos, especias.
Preparación: Hervir el pollo y colocar los cubos de papa en el caldo hirviendo. Picar finamente las zanahorias y las cebollas, freír, sazonar y también enviar a la sartén. Cuando las papas estén casi cocidas, agregue los frijoles y los fideos, y al final, sazone la sopa.
10. Sopa de pollo con fideos y repollo
El repollo es un ingrediente poco frecuente en las sopas de fideos, por lo que resultará muy original.
Necesitará: 400 g de pollo, 100 g de fideos, 1 zanahoria, 0.5 cebolla, 150 g de repollo, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita. cúrcuma, especias.
Preparación: Ponga a hervir el pollo, y durante este tiempo pique finamente y sofríe las cebollas y las zanahorias. Agregue el ajo y la cúrcuma para freír, y luego el repollo picado y cocine durante otros 5 minutos.
Envíe las verduras a la olla y, cuando el repollo se ablande, agregue los fideos. Una vez que los fideos estén listos, lleve la sopa de especias al gusto.
11. Sopa de pollo con fideos y mariscos
Sí, ¡el caldo de pollo es excelente para mariscos!
Necesitará: 1,5 l de caldo de pollo, 200 g de marisco, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de fideos, 1 manojo de hierbas, especias, 1 hoja de laurel,
Preparación: Lleve el caldo a ebullición, agregue mariscos y laurel, y hierva durante 2-3 minutos después de hervir nuevamente, y luego retírelo de la sartén. Prepare un asado de cebollas y zanahorias, y envíelo al caldo hirviendo.
Después de 5 minutos, poner los fideos en una cacerola y hervir hasta que estén tiernos. Retirar la sopa del fuego, devolverle los mariscos, agregar especias y hierbas y dejar reposar durante 20 minutos debajo de la tapa.
12. Sopa de pollo con fideos con leche de coco
Un experimento culinario creativo sobre el tema de la cocina tailandesa.
Necesitará: 400 g de pollo, 1 l de caldo de pollo, 150 g de fideos, 400 ml de leche de coco, 1 pimiento picante, 3 cm de raíz de jengibre, 1 limón, 2 cucharadas. salsa de pescado, 1 cucharadita. azúcar, 1 manojo de cilantro.
Preparación: Agregue jengibre picado y pimiento picante al caldo hirviendo y hierva durante 5-7 minutos. Sácalos de la olla, vierte la leche de coco y agrega los trozos de pollo.
Después de 5 minutos, agregue el azúcar, la salsa de pescado y el cilantro picado y cocine por otros 10 minutos. Durante este tiempo, prepare los fideos por separado de acuerdo con las instrucciones. Retire la sopa del fuego, envíe los fideos, rocíe con jugo de limón y decore con aros de pimienta.
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13. Sopa de pollo con calabacín y fideos de huevo
Para que el caldo sea más rico, cocínelo con una carcasa de pollo entera.
Necesitará: 700 g de pollo, 4 patatas, 200 g de fideos de huevo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 chirivía, 1 tallo de apio, especias, mantequilla.
Preparación: Hervir el pollo, retirarlo del caldo y dividirlo en trozos. Envíe los cubos de papa al caldo hirviendo, y pique finamente el resto de las verduras y fríalas en mantequilla.
Cuando las papas estén casi listas, agregue los fideos, la fritura y las especias. Regrese los trozos de pollo a la sartén, deje que la sopa esté lista y luego déjela reposar un poco.
14. Sopa de pollo con fideos udon y hongos shiitake
Los fideos udon son firmes, firmes y casi imposibles de hervir.
Necesitará: 300 g de pollo, 1 l de caldo de pollo, 200 g de fideos udon, 2 dientes de ajo, 100 g de shiitake, 1 pimiento, 0,5 de chile, 25 ml de salsa de soja, 0,5 de limón, cebollas verdes, especias, jengibre.
Preparación: Freír el jengibre, el pollo, los champiñones y el ajo en rodajas finas en una sartén caliente. Agrega salsa de soja, especias y ambos tipos de pimiento, cuece por un par de minutos y vierte sobre todo con el caldo.
Hervir la sopa durante 5 minutos y, durante este tiempo, hervir el udon.Envíe los fideos al caldo, espolvoree la sopa con jugo de limón, agregue las cebolletas picadas y sirva.
15. Sopa de pollo con fideos contigo y judías verdes
Soba: los fideos de trigo sarraceno también son excelentes para la sopa de pollo.
Necesitará: 400 g de pollo, 1,5 l de caldo de pollo, 2 zanahorias, 250 g de judías verdes, 150 g de fideos soba, 50 g de espinacas, especias, ajo, 2 cucharadas. aceite de sésamo.
Preparación: Cortar el pollo en tiras y las zanahorias en tiras y freírlas en una sartén caliente durante 5 minutos. Agrega los frijoles y fríe por otros 7 minutos. Vierta todo por encima con el caldo caliente y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Agregue especias, hojas de espinaca picadas y soba poco antes del final. Cuando los fideos estén listos, sazone la sopa con aceite de sésamo y ajo machacado para darle sabor.