¿Estás cansado de la comida rápida y las comidas preparadas en el supermercado? Prepara una sabrosa sopa de bola de masa de pollo. Es más fácil y rápido de lo que piensa. ¡Y compartiremos una maravillosa selección de recetas!
1. Sopa de pollo clásica con albóndigas
Si la masa de albóndigas es demasiado espesa, agregue un poco de caldo.
Necesitará: 2 litros de agua, medio pollo, 350 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas. aceite vegetal, 120 g de harina, 1 huevo, 3 tallos de eneldo, 15 g de sal, 4 granos de pimienta negra, pimienta negra molida al gusto.
Preparación: Hervir el pollo en agua con sal con especias durante 40 minutos. Agrega las papas cortadas en cubitos. Freír las cebollas picadas con las zanahorias hasta que estén doradas y verter en una cacerola.
En un recipiente aparte, bata el huevo con sal y pimienta molida. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. Coloque las bolas de masa en la sopa y hierva durante 5 minutos. Espolvorear con hierbas finamente picadas, sal y apagar.
2. Sopa de pollo y albóndigas sin freír
La sopa ligera es perfecta para el almuerzo o la cena.
Necesitará: 2 litros de agua, 350 g de filete de pollo, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 5 cucharadas. harina, 1 huevo, sal, pimienta, 3 granos de pimienta negra, 1 hoja de laurel, perejil.
Preparación: Picar el filete de pollo y hervir con especias durante 30 minutos. Agregue los cubos de papa, la cebolla entera y las zanahorias finamente picadas.
Batir el huevo con sal y pimienta molida, agregar la harina y mezclar hasta que quede suave. Coloque las bolas de masa en la sopa y hierva durante 7 minutos. Agregue las verduras finamente picadas y sazone con sal.
3. Sopa de pollo con albóndigas de queso
Para que el queso sea más fácil de rallar, colóquelo en el congelador durante 5 minutos.
Necesitará: 2 litros de agua, 400 g de pollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de queso duro, 2 cucharadas. harina, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 1 hoja de laurel, 4 granos de pimienta negra, 2 cucharaditas. sal, hierbas.
Preparación: Vierta la carne en rodajas con agua fría y cocine durante 30 minutos. Agrega los cubos de papa. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en mantequilla. Vierta el asado en una cacerola y hierva durante 5 minutos.
Batir los huevos con sal y pimienta molida, agregar la harina y el queso rallado finamente, mezclar. Vierta las bolas de masa en la sopa hirviendo con una cucharadita y cocine por 5 minutos. Antes de apagar, espolvorear con hierbas finamente picadas y sal.
4. Sopa de pollo, tomate y empanadillas
Puedes servir la sopa con crema agria o una rodaja de limón.
Necesitará: 400 g de pollo, 2 l de agua, 250 g de patatas, 200 g de espárragos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 ramitas de perejil, 2 cucharadas. pasta de tomate, 120 g de harina, 1 huevo, 3 cucharadas. aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hervir el pollo durante 40 minutos. Agregue las papas picadas y los espárragos. Freír las cebollas picadas con las zanahorias en una sartén durante 4 minutos, agregar la pasta de tomate y 150 ml de caldo. Después de 5 minutos, vierta la fritura en la sopa.
Revuelva el huevo con pimienta molida, sal y harina. Coloque pequeñas bolas de masa en la sopa y hierva durante 5 minutos. Agrega sal, pimienta negra molida, espolvorea con perejil picado y apaga.
5. Sopa de pollo con albóndigas de tomate y queso
La sopa adquiere un delicioso sabor cremoso.
Necesitará: 3 litros de agua, medio pollo, 300 g de patatas, 2 quesos fundidos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de guisantes, 180 g de harina, 2 huevos, 1 cucharada. pasta de tomate, 2 cucharaditas. sal, pimienta negra molida, 1 hoja de laurel, 3 guisantes, hierbas, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Hervir la carne con especias durante media hora, agregar los cubos de papa. Picar finamente la cebolla, las zanahorias ralladas. Fríelos hasta que estén dorados y vierte en una cacerola.
Combine los huevos con la pasta de tomate, la sal, la pimienta molida y la harina. Vierta las bolas de masa en la sopa. Agrega el queso cortado en cubitos y deja hervir durante 5 minutos. Sal y agregue las verduras picadas.
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6. Sopa de pollo, empanadillas y coliflor
Use solo inflorescencias de repollo, no se necesitan ramas gruesas.
Necesitará: 2,5 litros de agua, 400 g de pollo, 3 patatas, 250 g de coliflor, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, 4 cucharadas.harina, 1 huevo, hierbas, sal y pimienta.
Preparación: Hierva el pollo en agua con sal durante 30 minutos, agregue los cubos de papa y la coliflor picada. Sofreír las zanahorias picadas, las cebollas y los pimientos morrones y añadir a la cacerola.
Revuelva el huevo con sal, pimienta molida y harina hasta que quede suave. Vierta las bolas de masa en la sopa. Después de 5 minutos, agregue las hierbas y la sal.
7. Sopa de pollo con albóndigas de sémola
Después de cocinar, la sopa debe infundirse durante 10-15 minutos.
Necesitará: 2 litros de agua, 400 g de pollo en cuartos, 3 patatas, 1 zanahoria, 4 cucharadas. sémola, 1 huevo, 2 cucharaditas. sal, pimienta negra molida, 2 hojas de laurel, 3 guisantes, hierbas.
Preparación: Hervir la hoja de laurel y el pollo con pimienta gorda durante 40 minutos. Agregue las papas picadas, las zanahorias y cocine por otros 7 minutos.
Mezclar la sémola con huevo, sal y pimienta molida. Vierta las bolas de masa en la sopa con una cucharadita. Después de 5 minutos, agregue sal, espolvoree con hierbas picadas y retire del fuego.
8. Sopa de pollo con albóndigas de papa
Puede agregar sus especias favoritas a la masa de bola de masa: pimentón, cúrcuma o mejorana.
Necesitará: 2 litros de agua, 400 g de filete de pollo, 200 g de tallos de apio, 1 zanahoria, 1 cebolla, 400 g de patatas, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada. sal, pimienta negra molida, 1 hoja de laurel, hierbas.
Preparación: Cortar el filete y hervir con la hoja de laurel durante 30 minutos. Freír las cebollas picadas con las zanahorias hasta que estén doradas y agregar a la sopa.
En una cacerola aparte, hierva las papas hasta que estén tiernas, enfríe y tritúrelas. Agrega la harina, el huevo, la sal y la pimienta molida. Coloque las albóndigas en una cacerola, vierta el apio picado. Después de 6 minutos, sal y espolvorea con hierbas.
9. Sopa de pollo, alforfón y albóndigas
Si fríe previamente el trigo sarraceno en una sartén, su aroma aumentará significativamente.
Necesitará: 400 g de pechuga de pollo, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas. aceite vegetal, 1 huevo, 120 g de harina, 3 cucharadas. trigo sarraceno, 20 g de sal, pimienta negra molida, 2 ramitas de eneldo, 2 litros de agua.
Preparación: Hervir el pollo durante 30 minutos, agregar el trigo sarraceno y las papas en cubitos. Freír las cebollas picadas con las zanahorias en una sartén y verter en una cacerola.
Combina el huevo con harina, sal y pimienta molida. Forme las bolas de masa y viértalas en una cacerola con una cucharadita. Después de 5 minutos, agregue las hierbas finamente picadas y la sal.
10. Sopa de pollo con albóndigas y champiñones
Puede utilizar champiñones, setas de ostra o champiñones secos.
Necesitará: 2,5 litros de agua, 400 g de pollo, 300 g de champiñones, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, 120 g de harina, 1 huevo, 3 ramitas de perejil rizado, 2 cucharaditas. sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hervir el pollo en agua con sal durante 30 minutos. Vierta las patatas y las zanahorias picadas. Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente, agregar los champiñones picados y cocinar hasta que se evapore la humedad. Pon el asado en una cacerola.
Batir los huevos con sal, pimienta molida y harina. Vierta las bolas de masa en la sopa y cocine por otros 5 minutos. Terminar con sal y espolvorear con hierbas.
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11. Sopa de pollo con albóndigas de queso y espinacas
¡Esta sopa es mucho más fácil y rápida de preparar de lo que piensas!
Necesitará: 400 g de pollo, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de queso duro, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite vegetal, 50 g de espinacas, 3 cucharadas. harina, 1 huevo, 2 cucharaditas. sal, pimienta negra molida, 1 hoja de laurel, 3 guisantes, 3 tallos de hierbas, 2,5 litros de agua.
Preparación: Hervir el pollo con especias hasta que esté medio cocido. Agrega las papas picadas. Freír las zanahorias y las cebollas picadas en aceite vegetal.
Queso de sodio finamente rallado, picar las espinacas con un cuchillo o en una licuadora. Agrega el huevo, la harina, la sal, la pimienta molida y la mantequilla derretida. Vierta las bolas de masa en la sopa y hierva durante 7 minutos. Al final, espolvorear con hierbas y agregar sal.
12. Sopa con albóndigas de pollo y albóndigas
La carne picada de pollo se cocina rápidamente, así que intente cocinarla por no más de 7 minutos.
Necesitará: 2 litros de agua, 250 g de pollo picado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 4 cucharadas. harina, 1 huevo, 30 ml de aceite vegetal, hierbas, pimienta negra molida y sal al gusto.
Preparación: Hierva el agua, agregue las papas en cubitos y hierva por 5 minutos. Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón, las zanahorias ralladas. Freír las verduras hasta que estén doradas y verter en una cacerola. Mezclar la carne picada con sal, pimienta, dar forma a las albóndigas y echarlas a la sopa.
Batir ligeramente el huevo con sal, pimienta molida, agregar harina. Coloque las bolas de masa en la sopa y hierva durante 5 minutos. Sal, pimienta, espolvorear con hierbas finamente picadas.
13. Sopa de pollo con frijoles y albóndigas
Si en lugar de frijoles enlatados hay frijoles secos, remójelos con anticipación durante 6-8 horas.
Necesitará: 2,5 litros de agua, 300 g de filete de pollo, media lata de frijoles enlatados, 2 patatas, 200 g de espárragos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas. harina, 1 huevo, 3 cucharadas. aceite vegetal, 10 g de sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hervir los filetes en agua con sal durante media hora. Picar las patatas, las cebollas y los espárragos, las zanahorias ralladas en un rallador fino. Coloque las papas y los espárragos en una cacerola. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal y agregar a la sopa.
Combina el huevo con sal y pimienta molida. Agrega la harina, la mantequilla derretida y un poco de caldo. Amasar la masa hasta que quede suave. Pon las bolas de masa en la sopa, seguidas de los frijoles. Después de 7 minutos, sal y espolvorea con hierbas.
14. Sopa de pollo con albóndigas de calabaza
Sopa apetitosa de sabor brillante pero muy delicado.
Necesitará: 2 litros de agua, 1 pechuga de pollo, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 cucharadas. harina, 100 g de puré de calabaza, 1 huevo, 3 cucharadas. aceite vegetal, 1,5 cucharaditas. sal, una pizca de pimienta negra molida, 3 guisantes, 1 hoja de laurel, 2 tallos de cebollas verdes.
Preparación: Hervir la carne con especias durante 30 minutos, agregar las papas picadas. Picar las cebollas y las zanahorias y sofreír hasta que estén doradas. Vierta el asado en una cacerola y hierva durante 5 minutos.
Mezclar puré de calabaza con huevo, sal, pimienta y harina. Pon las bolas de masa en la sopa. Después de 5 minutos, espolvorear con cebollas verdes finamente picadas, sal y retirar del fuego.
15. Sopa de pollo, repollo y albóndigas
Corta el repollo en tiras finas y cortas para que sea fácil de atrapar con una cuchara.
Necesitará: 2 litros de agua, 350 g de cuarto de pollo, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 300 g de col blanca, 3 cucharadas. harina, 1 huevo, sal, pimienta negra molida, 3 tallos de perejil.
Preparación: Hervir la carne en agua con sal durante 40 minutos. Picar patatas, cebollas y repollo, zanahorias ralladas. Agrega papas a la sopa. Freír las cebollas con las zanahorias y verter en una cacerola.
Batir el huevo ligeramente con sal y pimienta, agregar la harina y mezclar hasta que quede suave. Vierta las bolas de masa en la sopa hirviendo. Agrega el repollo. Después de 7 minutos, sal, pimienta y espolvorear con hierbas.
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16. Sopa de pollo con albóndigas de ajo
Un plato aromático no dejará indiferente a nadie.
Necesitará: 400 g de pollo, 3 patatas, 4 dientes de ajo, 1 zanahoria, 150 g de harina, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita. sal, una mezcla de pimientos molidos, 2 litros de agua.
Preparación: Hervir el pollo en agua con sal durante 30 minutos. Agregue los cubos de papa y las zanahorias finamente picadas.
Batir ligeramente el huevo con sal y pimienta molida. Agregue harina, mantequilla derretida, exprima el ajo a través de una prensa. Dar forma a las albóndigas con una cuchara y echarlas a la sopa hirviendo. Después de 5 minutos, agregue las especias y apague.
17. Sopa de pollo con lentejas, albóndigas y champiñones
Las lentejas verdes se cuecen lentamente, pero conservan perfectamente su forma.
Necesitará: 2,5 agua, 400 g de pechuga de pollo, 200 g de champiñones, 2 patatas, 120 lentejas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas. aceite vegetal, 3 cucharadas. harina, 1 huevo, pimienta negra molida, sal, 1 hoja de laurel.
Preparación: Hervir la carne en agua con sal con hojas de laurel durante 30 minutos. Picar patatas, champiñones, cebollas, zanahorias ralladas. Coloque las papas en una cacerola y cocine por 7 minutos. Freír las cebollas, las zanahorias y los champiñones hasta que estén dorados y agregar a la sopa.
Mezclar la harina con el huevo, la sal y la pimienta molida. Vierta las albóndigas y cocine por otros 5 minutos. Salar la sopa y apagarla.
18. Sopa de pollo, arroz y empanadillas
Para que la masa se desprenda fácilmente de la cuchara, sumérgela previamente en la sopa.
Necesitará: 3 litros de agua, medio pollo, 100 g de arroz, 3 patatas, 1 zanahoria, 120 g de harina, 1 huevo, sal, pimienta molida, eneldo.
Preparación: Hervir el pollo durante media hora, agregar los cubos de papa. Después de 5 minutos, agregue el arroz y las zanahorias finamente picadas.
Mezclar el huevo, la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea. Coloque las bolas de masa en la sopa y hierva durante 5 minutos. Agregue hierbas, sal y pimienta.
19. Sopa de pollo con albóndigas de remolacha
Si no tiene tiempo para cocinar remolacha, puede agregar unas gotas de jugo de remolacha recién exprimido a la masa.
Necesitará: 2 litros de agua, 400 g de pollo, 1 remolacha hervida, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, 30 ml de aceite vegetal, 100 g de queso duro, 1 huevo, 2 cucharadas. harina, 30 g de crema agria, hierbas, sal y pimienta molida al gusto.
Preparación: Hervir la carne en agua con sal durante 30 minutos, agregar las papas picadas. Sofreír las cebollas picadas, las zanahorias y los pimientos morrones y verter en una cacerola.
Remolacha y queso sódico en un rallador fino. Agregue la crema agria, el huevo, la harina, la sal y la pimienta molida. Coloque las bolas de masa en la sopa y hierva durante 5 minutos. Sal, espolvorea con hierbas y apágalo.
20. Sopa de pollo con guisantes y albóndigas
Remoje los guisantes en agua fría durante 4-5 horas antes de preparar la sopa.
Necesitará: Medio pollo, 200 g de guisantes, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 120 g de harina, 1 huevo, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, hierbas, 2,5 litros de agua.
Preparación: Hervir los guisantes hasta que estén medio cocidos y agregar el pollo. Después de media hora, vierta las papas en cubitos. Freír las zanahorias picadas con cebolla y verter en una cacerola.
Combine el huevo con sal, pimienta molida y harina. Ponga las albóndigas en la sopa con una cucharadita, hierva durante 5 minutos, agregue hierbas y sal.