¿Alguna vez has probado palitos de cangrejo rebozados? Si no, entonces ha llegado su mejor momento. De hecho, este es un aperitivo muy sabroso, inusual e interesante. ¡Compartimos las mejores recetas y sutilezas de la cocina!
1. Palitos de cangrejo en masa de crema agria
Las hierbas provenzales e italianas son excelentes en la masa de crema agria.
Necesitará: 300 g de palitos de cangrejo, 100 g de crema agria, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Batir la crema agria con la yema y agregar la harina con las especias. Batir las claras por separado, combinar ambas masas y enrollar los palitos de cangrejo en una masa espesa. Fríelos por todos lados.
2. Palitos de cangrejo con yogur y curry
Para darle color, puede agregar otra pizca de cúrcuma.
Necesitará: 400 g de palitos de cangrejo, 200 ml de yogur, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, 1 cucharadita. curry, media pimienta.
Preparación: Mezcle el yogur con el huevo, la harina y las especias hasta que quede suave. Pica el pimiento morrón muy fino y mézclalo también con la masa. Sumerja los palitos de cangrejo y fríalos en una sartén.
3. Palitos de cangrejo en masa de tomate
Tal masa no solo tiene un sabor inusual, sino también un color muy hermoso.
Necesitará: 500 g de palitos de cangrejo, 2 cucharadas pasta de tomate, 1 huevo, harina, hierbas.
Preparación: Batir el huevo con la pasta de tomate, agregar las especias y las hierbas picadas al gusto, y al final agregar la harina. La masa debe tener una consistencia ligeramente más fina que la masa para panqueques. Sumerja palitos de cangrejo y fríalos.
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4. Palitos de cangrejo rebozados con queso
Cualquier queso duro de su variedad favorita servirá.
Necesitará: 200 g de palitos de cangrejo, 3 cucharadas. mayonesa, 1 huevo, 40 g de queso, especias.
Preparación: Mezcle la mayonesa con huevo hasta que quede suave y sazone al gusto. Rallar el queso en un rallador fino y añadirlo a la masa. Enrolle palitos de cangrejo por todos lados y fría.
5. Palitos de cangrejo en masa de cerveza
La crema agria o salsa cremosa con ajo y hierbas es ideal para ellos.
Necesitará: 200 g de palitos de cangrejo, 70 ml de cerveza, 70 ml de agua, 2 huevos, 100 g de harina, especias.
Preparación: Separar las yemas de las claras y agregarles agua helada y cerveza fría. Batir y agregar poco a poco la harina. Batir las claras frías por separado hasta que formen una espuma densa y combinar ambas masas. Agregue especias al gusto, ponga palitos de cangrejo en la masa y enrolle. Freír el aperitivo hasta que esté tierno.
6. Palitos de cangrejo rellenos rebozados
Agregue tomates secados al sol al queso crema si lo desea.
Necesitará: 250 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso crema, 50 g de mayonesa, 3 dientes de ajo, 1 huevo, 220 ml de leche, 250 g de harina.
Preparación: Combine el queso con mayonesa, ajo machacado y especias. Desdobla los palitos de cangrejo, coloca la masa de queso en el borde y envuelve bien los rollitos rellenos.
Batir ligeramente el huevo condimentado y agregar la leche tibia. Primero tamiza la harina, luego agrégala a la masa también y revuelve para que no queden grumos. Sumerja cada palito de cangrejo en la masa y fría hasta que estén tiernos.
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7. Palitos de cangrejo rebozados con soda
Si desea que la masa sea aún más aireada y voluminosa, la soda le ayudará.
Necesitará: 300 g de palitos de cangrejo, 1 huevo, 100 g de harina, 100 ml de kéfir, una pizca de refresco, especias.
Preparación: Batir el kéfir con el huevo con un batidor y agregar gradualmente la harina con las especias. La masa debe ser un poco más espesa que la masa para panqueques. Agregue el bicarbonato de sodio al final, revuelva bien y sumerja los palitos de cangrejo. Freírlos en una sartén.
8. Palitos de cangrejo rebozados sin huevos
Te diremos qué hacer si necesitas rebozado, y te quedas sin huevos en casa.
Necesitará: 300 g de palitos de cangrejo 2 cucharadas mayonesa, 100 ml de agua, 2,5 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Mezcle mayonesa con especias, vierta agua suavemente y revuelva. Agrega la harina, vuelve a remover la mezcla para que no queden grumos y déjala por 15 minutos. Sumerja los palitos de cangrejo en la masa y fría.
9. Palitos de cangrejo con queso y hierbas rebozados
Una excelente receta de palitos de cangrejo rellenos de queso y hierbas.
Necesitará: 200 g de palitos de cangrejo, 120 g de queso, 2 cucharadas. verduras picadas, 2 dientes de ajo, 0,5 tazas de harina, 2 huevos, especias.
Preparación: Rallar el queso en un rallador fino, mezclarlo con hierbas picadas y ajo machacado. Desplegar suavemente los palitos de cangrejo, rellenar con el relleno y enrollar nuevamente.
Batir bien los huevos y añadir especias al gusto. Enrolle cada barra primero en harina, luego en un huevo y fría a fuego medio hasta que estén tiernas.
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10. Palitos de cangrejo con zanahorias rebozadas
Otra deliciosa receta de palitos de cangrejo rellenos.
Necesitará: 200 g de palitos de cangrejo, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, 2 huevos, 3 cucharadas. harina.
Preparación: Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano y freírlas hasta que estén doradas en especias. Desdoble los palitos de cangrejo, rellénelos con el relleno de verduras y vuelva a enrollar.
Batir los huevos con harina y especias hasta que estén suaves y sin grumos. Sumerja bien cada palito de cangrejo en la masa y fríalo, volteándolo de vez en cuando.
11. Palitos de cangrejo con champiñones rebozados
Si desea que sean más satisfactorios, frote un par de huevos duros en el relleno.
Necesitará: 300 g de palitos de cangrejo, 150 g de champiñones, media cebolla, especias, 2 cucharadas. mayonesa, 150 ml de leche, 2 huevos, 7 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Pica finamente los champiñones y las cebollas y fríelos hasta que se evapore toda la humedad. Mezclar el relleno con la mayonesa, desplegar los palitos de cangrejo y rellenar.
Batir la leche con las yemas y añadir poco a poco la harina tamizada. Batir las claras frías por separado hasta que estén espumosas, mezclar la masa, mojar los rollitos y freír.
12. Palitos de cangrejo con arroz rebozado
Agregue un par de cucharadas de semillas de sésamo a la masa si lo desea.
Necesitará: 6 palitos de cangrejo, 4 cucharadas arroz hervido, 2 cucharaditas. salsa de soja, 1 cdta. mayonesa, cebollas verdes, 100 g de crema agria, 4 cucharadas. harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Hervir el arroz con anticipación y dejar enfriar. Picar finamente la cebolla verde, mezclar con arroz, salsa de soja y mayonesa, y rellenar los palitos de cangrejo.
Batir la crema agria con huevo y especias y agregar la harina tamizada a la masa. Sumerja cada palito de cangrejo y saltee en una sartén a fuego medio.