En la temporada de verano, ¿quieres platos de verduras ligeros y sencillos que no lleven mucho tiempo? Entonces asegúrese de hacer un pastel de calabacín. ¡Aquí tienes 15 de las recetas más deliciosas para esta delicia!
1. Pastel de calabacín con mayonesa y ajo
La masa debe quedar espesa.
Necesitará: 700 g de calabacín, 2 huevos, 5 ramitas de perejil, 200 g de harina, 150 ml de mayonesa, 3 dientes de ajo, 40 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rallar el calabacín, agregar los huevos, la harina, la sal y la pimienta molida. Cuece las tortas en una sartén precalentada con mantequilla.
Recoge el bizcocho de calabaza untándolo con mayonesa mezclada con perejil picado y ajo.
2. Pastel de calabacín con queso y tomates
Un hermoso pastel de calabacín que incluso se puede poner en una mesa festiva.
Necesitará: 500 g de calabacín, 2 tomates, 100 g de queso duro, medio vaso de harina, 2 huevos, 150 ml de mayonesa, medio manojo de perejil, 2 cucharadas. aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rallar el calabacín, mezclar con los huevos, la sal, la pimienta y la harina. Freír las tortas en una sartén precalentada con mantequilla.
Cortar los tomates en rodajas finas, rallar finamente el queso rallado. Reúna los pasteles, untándolos con mayonesa y agregando tomates entre las capas. Espolvorea generosamente con queso encima y decora con hierbas.
3. Pastel de calabacín, cebolla y zanahoria
Freír hace que este pastel de calabaza sea aún más apetitoso.
Necesitará: 500 g de calabacín, 2 cebollas, 1 zanahoria grande, 150 g de harina, 2 huevos, 180 ml de mayonesa, sal, pimienta negra molida, 40 ml de aceite vegetal.
Preparación: Rallar el calabacín, agregar los huevos, la sal, la pimienta y la harina. Freír las cebollas y las zanahorias picadas hasta que estén doradas, verter la mitad de la masa en la masa de calabacín. Freír las tortas en aceite vegetal, vertiendo la masa en porciones en una sartén.
Unte la mayonesa sobre el bizcocho, cubra con el resto de las cebollas y las zanahorias.
4. Pastel de calabaza con queso derretido
Puedes servir este pastel de calabacín con sopa ligera en lugar de pan.
Necesitará: 600 g de calabacín, 2 quesos derretidos, medio manojo de eneldo, 120 g de harina, 2 huevos, 150 ml de mayonesa, 3 cucharadas. aceite vegetal, pimienta molida, sal.
Preparación: Rallar el calabacín y el queso derretido, picar finamente el eneldo. Combine las verduras con los huevos, la sal, la pimienta y la harina. Cuece los bizcochos en una sartén bien calentada con mantequilla, friendo por cada lado. Recoge el bizcocho de calabaza untando los bizcochos con mayonesa mezclada con eneldo.
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5. Pastel de calabacín con pollo picado
Cubre las tortas de calabacín terminadas con una tapa para que se ablanden un poco.
Necesitará: 3 calabacines, 2 cebollas, 250 g de pollo picado, 2 dientes de ajo, 80 g de harina, 2 huevos, 180 ml de mayonesa, 2 cucharadas. aceite vegetal, pimienta molida, sal.
Preparación: Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que estén doradas, agregar la carne picada y seguir friendo hasta que estén tiernas. Enfriar, agregar mayonesa, exprimir el ajo a través de una prensa, sal y pimienta.
Rallar el calabacín, agregar los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Freír las tortas hasta que estén doradas en una sartén precalentada con mantequilla. Arme el bizcocho alternando entre bizcochos y relleno de carne picada.
6. Pastel de calabacín con requesón y tomates
Delicioso bizcocho de calabaza elaborado con los ingredientes más sencillos.
Necesitará: 500 g de calabacín, 300 g de requesón, medio manojo de eneldo, 3 tomates, 150 g de harina, 2 huevos, sal, pimienta negra molida, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Rallar el calabacín, mezclar con sal, pimienta, huevos y harina. Prepara las tortas colocando la masa en porciones en la sartén. Unte los pasteles con requesón mezclado con tomates picados y eneldo.
7. Pastel de calabacín, requesón y cebollas verdes
Si el calabacín está demasiado jugoso, exprime el exceso de líquido.
Necesitará: 0,5 kg de calabacín, 300 g de requesón, 3 tallos de cebollas verdes, 2 huevos, 120 g de harina, 150 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Rallar el calabacín, picar finamente la cebolla, frotar el requesón a través de un colador. Mezclar todo, agregar los huevos, la harina, la pimienta molida y la sal. Cuece los bizcochos en aceite, friendo por ambos lados. Arme el bizcocho de calabaza, untando cada capa con mayonesa.
8. Tarta de calabacín y queso al horno
Extienda los pasteles en una bandeja para hornear para enviar el pastel directamente al horno.
Necesitará: 600 g de calabacín, 1 cebolla, medio manojo de perejil, 2 huevos, 150 g de harina, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, 180 ml de mayonesa, 100 g de queso duro, pimienta negra molida, sal, 2 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Calabacín y queso rallado, picar finamente la cebolla, el perejil. Combine las verduras con los huevos, la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Freír las tortas en una sartén con mantequilla.
Montar el bizcocho, untando las capas con mayonesa, espolvoreando con una mezcla de queso y hierbas. Poner en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
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9. Pastel de calabacín con pollo y piña
¡Asegúrate de probar este pastel de calabacín y quedarás absolutamente encantado!
Necesitará: 4 calabacines, 2 huevos, 3 tallos de cebollas verdes, 150 g de harina, 200 g de pollo hervido, 150 g de piñas enlatadas, 180 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Rallar el calabacín, agregar los huevos, la harina, la sal y la pimienta molida. Cuece los pasteles en una sartén bien calentada con mantequilla.
Picar la carne, las cebolletas y las piñas. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Recoge el bizcocho de calabacín, untando los bizcochos con la masa resultante. Espolvorea con cebollas verdes por encima.
10. Pastel de calabacín con champiñones fritos
Los champiñones se pueden picar en una licuadora hasta obtener un estado de papilla.
Necesitará: 500 g de calabacín, 2 cebollas, 80 g de queso duro, 250 g de champiñones, 160 g de harina, 2 huevos, 180 ml de mayonesa, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rallar el calabacín, agregar los huevos, la sal, la pimienta y la harina. Cocina las tortas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas. Freír las cebollas picadas y los champiñones por separado hasta que estén tiernos. Sal, pimienta, exprime el ajo con una prensa.
Unte los pasteles con mayonesa y espolvoree con champiñones. Cubra con queso rallado.
11. Pastel de calabacín simple
La crema agria y el polvo de hornear harán que los pasteles sean más espesos.
Necesitará: 3 calabacines, 2 cebollas, 1 cucharada. crema agria, una pizca de levadura en polvo, medio manojo de eneldo, 2 huevos, 150 g de harina, 5 cucharadas. mayonesa, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Rallar el calabacín, picar finamente la cebolla y el eneldo. Combine los calabacines con la cebolla, los huevos, la crema agria, la levadura en polvo, la sal, la pimienta y la harina. Precalentar una sartén, freír las tortas hasta que estén tiernas. Recoge el bizcocho untándolo con mayonesa mezclada con eneldo y ajo.
12. Pastel de calabacín y repollo
Intenta cortar el repollo en tiras finas.
Necesitará: 400 g de calabacín, 300 g de col blanca, 5 ramitas de eneldo, 1 zanahoria, 3 huevos, 160 g de harina, 180 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Rallar las zanahorias y el calabacín. Picar finamente la col y el eneldo, sal y amasar con las manos. Mezclar verduras, huevos, pimientos y harina. Freír las tortas hasta que estén tiernas en una sartén precalentada con aceite. Montar el bizcocho de calabaza, untando las capas con mayonesa.
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13. Pastel de calabacín con queso y crema agria
El bizcocho de calabaza debe remojarse, así que guárdelo en el refrigerador durante media hora.
Necesitará: 500 g de calabacín, 2 huevos, 160 g de harina, una pizca de levadura en polvo, 100 g de queso duro, 150 ml de crema agria, hierbas, 30 ml de aceite vegetal, pimienta molida, sal.
Preparación: Aplastar rallado, exprimir ligeramente, agregar sal, pimienta, huevos, levadura y harina. Cuece las tortas en una sartén precalentada con mantequilla. Ralle el queso, agregue la crema agria y las verduras finamente picadas. Moler los pasteles con la mezcla resultante, decorar con hierbas por encima.
14. Pastel de calabacín con espinacas
Los pasteles son de un hermoso color verdoso.
Necesitará: 0,5 kg de calabacín, medio manojo de espinacas, 2 huevos, 160 g de harina, 200 ml de mayonesa, 100 g de queso duro, 5 ramitas de eneldo, 2 dientes de ajo, 2 tomates, sal, pimienta molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Rallar el calabacín, picar las espinacas en una licuadora. Agrega los huevos, la sal, la pimienta y la harina. Freír los bizcochos por ambos lados en una sartén precalentada con mantequilla. Combine el eneldo picado, el ajo, el queso duro y la mayonesa.
Montar el bizcocho de calabacín, untando cada capa con la mezcla preparada y cambiando con rodajas de tomate.
15. Pastel de chocolate y calabaza
Una receta original para un delicioso postre con calabacín.
Necesitará: 200 g de calabacín, 1 huevo, 1 taza de harina, 2 cucharadas. cacao, 100 g de chocolate negro, 50 g de mantequilla, 100 ml de leche, 0,5 cucharaditas. levadura en polvo, una pizca de vainillina, 200 g de azúcar glas.
Preparación: Rallar el calabacín, agregar el azúcar en polvo, la harina, el cacao, la levadura en polvo y el huevo. Agrega la leche, la mantequilla, la vainillina y el chocolate picado. Verter la masa en un molde engrasado y hornear el bizcocho en el horno a 180 grados durante 30 minutos.