Se puede hacer un pastel para niños hermoso, brillante y sabroso con sus propias manos en casa sin ningún problema. Además, hay muchas recetas sencillas, ¡y hemos recopilado 5 de las mejores para ti con fotos paso a paso!
1. Pastel infantil "Abeja"
El pastel delicado y aireado decorará la mesa dulce de los niños, los niños estarán encantados con las festivas "abejas" en gelatina.
Necesitará:
Galleta: 4 huevos, 4 cucharadas. l. con un portaobjetos promedio de harina tamizada, 4 cucharadas. l. azúcar, 1 cucharada. l. cacao.
Flan: 750 leche, 250 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 3 cucharadas. l. harina tamizada, 2 cucharadas. l. almidón, 2 yemas, 1 bolsa de azúcar de vainilla.
Decoración de pasteles: 2 latas de mitades de albaricoque en conserva, 40 g de chocolate negro, 20 g de chocolate blanco, 1 cucharada. l. con un tobogán de gelatina, un puñado de pétalos de almendra.
Preparación:
1. Preparar una galleta de la forma habitual: batir las claras con el azúcar, luego agregar las yemas una a una, agregar la harina en porciones. Divida la masa terminada en dos partes iguales, agregue cacao en una. Colocar ambos tipos de masa en mangas pasteleras, colocar en una fuente para horno, alternando tiras.
2. Mientras hornea la base para el pastel, enjuague las mitades de los albaricoques enlatados con agua corriente, seque bien con servilletas de papel y colóquelos en un plato grande, con el lado cortado hacia abajo.
3. Derretir el chocolate blanco y negro en el microondas, colocarlo en mangas pasteleras y pintar las abejas. Haga ojos con chocolate blanco, luego aplique rayas oscuras en las mitades de albaricoque, haga pupilas. Inserta pétalos de almendra en los cortes hechos con un cuchillo afilado para que parezcan las alas de una abeja.
4. Cocine las natillas más comunes a partir de leche, azúcar, harina, almidón, yemas y vainilla. Batir la mantequilla ablandada por separado y agregar la crema enfriada, una cucharada a la vez. Transfiera la masa cremosa esponjosa a la lata encima de la galleta.
5. Triture los albaricoques restantes con una licuadora, diluya con almíbar hasta un volumen de 500-600 ml. Vierta la gelatina preparada según las instrucciones. Cubre el bizcocho con el líquido. Distribuya las abejas de albaricoque de manera uniforme y refrigere hasta que se solidifiquen.
2. Pastel infantil "Erizo"
Para crear un pastel infantil en forma de erizo, no se necesitan en absoluto formas y herramientas especiales, solo los productos más simples, una batidora y una manga pastelera.
Necesitará:
Base para la tarta: 6 huevos, 240 g de azúcar, 40 g de cacao, 160 g de harina.
Impregnación: 50 ml de agua, 1 cucharada. l. azúcar, 1 cucharada. l. bálsamo de repostería.
Crema de pastel: 1 cucharada. l. cacao, 100 g de mantequilla blanda, 100 g de leche condensada.
Relleno: 100 g de nueces picadas, 80 g de leche condensada.
Crema decorativa: 3 proteínas, 220 g de azúcar, 80 ml de agua, 0,3 cucharaditas. ácido cítrico.
Preparación:
1. Durante cinco minutos, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, use una espátula para agregar el resto de los ingredientes para la masa. Hornee una masa fina en una bandeja para hornear grande.
2. Recorte una forma en forma de gota ligeramente alargada de plástico fino o papel grueso. Coloca el molde sobre el bizcocho enfriado y córtalo con un cuchillo afilado. Transfiera la pieza en blanco resultante a un sustrato sobre el que ensamblará el pastel y rasgue los restos de masa restantes en un tazón separado con las manos en trozos pequeños.
3. Batir la mantequilla ablandada hasta obtener una espuma esponjosa, agregar la leche condensada y el cacao. Verter la crema resultante en un bol con trozos de galleta de chocolate, mezclar con los ingredientes para el relleno. Para hacer que la masa de nueces y galletas sea más suave y flexible, vierta la mitad de la impregnación de agua, azúcar y bálsamo.
4. Engrase el blanco de la galleta de chocolate con la impregnación restante y luego cúbralo, formando un deslizamiento uniforme, con una masa de nuez-galleta. Ponlo en el frigorífico durante una hora.
5. Para decorar el pastel, agregue jarabe de azúcar hirviendo a base de agua, azúcar y ácido cítrico en un chorro fino en las claras de huevo batidas.Cubra el lado estrecho de la pieza de trabajo con crema blanca, luego separe tres pedazos pequeños de la masa y coloréelos en amarillo, lila y verde. Mezclar el resto de la nata con el cacao. Con la ayuda de una manga pastelera, elija picos alargados: agujas de color marrón, flores lilas, centros amarillos en ellas y hojas verdes a su lado. No olvides dibujar los ojos y la nariz del erizo.
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3. Tarta infantil "Helado de frambuesa"
Espectacular y sabroso bizcocho de galleta con dos tipos de nata y capa de frutos rojos. Es deseable decorar el postre con figuritas de merengue, caramelo y masilla.
Necesitará:
Base para la tarta: 4 bizcochos de bizcocho preparados.
Capa "Plombir": 50 ml de leche, 25 ml de nata (33%) para chocolate, 25 g de chocolate blanco, 2 yemas crudas, 23 g de azúcar, 4 g de fécula de maíz, 3 g de gelatina diluida en 18 ml de agua, 80 ml de nata para montar.
Confit de frambuesa: 250 g de frambuesas, 50 g de azúcar, 12 g de fécula de maíz.
Crema de mantequilla: 350 requesón tierno, 85 g de azúcar glas, 350 ml de nata montada.
Preparación:
1. Moler las yemas con azúcar y almidón, verter la leche, hervir en un baño de vapor hasta que espese. Verter el chocolate derretido con la nata en la base de las natillas, agregar la gelatina y mezclar con la nata montada con azúcar en polvo. Vierte la nata en un molde y envíalo al congelador durante cuatro horas.
2. Para confitar, mezclar las frambuesas con el azúcar y el almidón, hervir hasta que espese y enfriar por completo.
3. Para la crema de mantequilla, bata la crema con azúcar glass, agregue el requesón en porciones.
4. Transfiera un poco de la crema de mantequilla a una manga pastelera, primero engrase uniformemente el bizcocho de galleta, luego escurra la crema de la bolsa en forma de borde. Rellene el medio con confit de frambuesa y unte con mantequilla. Cubrir con una segunda capa de galleta, volver a engrasar con nata y poner en una capa de relleno, cubrir con nata. A continuación, poner una galleta, untarla con crema de mantequilla, hacer un lado, rellenar con el confit restante, nuevamente una capa de crema y una galleta. Refrigere toda la noche.
5. Decora la tarta de los niños con crema, masilla, varias figuras que agradarán al bebé ya sus invitados.
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4. Pastel infantil "Teddy Bear"
Un divertido pastel de osito de peluche hará que los niños chillen de alegría y ganas de probarlo. ¡Incluso una anfitriona novata puede hornear un postre así!
Necesitará:
Base para la tarta: 3 galletas preparadas (dos de chocolate y una blanca).
Crema: 600 g de crema agria al 20%, 450 g de leche condensada hervida, 100 g de galleta, jarabe de azúcar para impregnación, un puñado de cerezas congeladas, 1 vaso de nueces.
Crema decorativa: 3 proteínas, 200 g de azúcar, 250 g de mantequilla, azúcar de vainilla.
Preparación:
1. Durante cuatro minutos, bata la crema agria y 350 g de leche condensada hervida con una batidora, refrigere por 15 minutos. ¡La crema de caramelo para el baby cake está lista!
2. Recortar el torso del oso, la cabeza y las patas de las galletas que se hayan enfriado y reposado durante 24 horas, cortar en varias capas y remojar en almíbar.
3. Cepille las capas con crema, cubra con cerezas descongeladas sin hueso, espolvoree con nueces trituradas mezcladas con migas grandes de galleta. Sobre la capa de nueces y galletas, aplique una malla de leche condensada hervida.
4. Cortar las migas de las tortas en migas, mezclar con el resto de la nata, esta será una masa para nivelar y dar forma a la torta.
5. Mezclar las claras, el azúcar y la vainilla en un bol, poner en un baño de vapor, remover hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego retire del fuego y bata con una batidora hasta que quede esponjoso, agregue gradualmente la mantequilla ablandada y unas gotas de colorante negro para alimentos.
6. Cubrir el bizcocho con pasta niveladora, dándole forma de oso crujiente, decorar con crema de una manga pastelera. Los ojos, la nariz y las orejas se pueden hacer con masilla.
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5. Pastel para niños de M & M's y Kinder chocolate
A los niños les encantan varios dulces de la tienda, ¿por qué no decorar un pastel de cumpleaños con ellos? ¡Esto te ahorrará tiempo en la decoración de tu postre!
Necesitará:
Para bizcochos de galletas: 1 vaso de harina y azúcar, 5 huevos, 1,5 cucharaditas. polvo de hornear para masa, 1 bolsa de azúcar de vainilla.
Para la capa de crema: 300 ml de nata para montar, 300 ml de leche condensada.
Ganache de crema para bizcocho: 200 g de chocolate, 200 g de nata.
Para decorar: 5 paquetes grandes de chocolate Kinder, 3 paquetes de grageas de M&M, cinta de raso.
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar durante exactamente 15 minutos, agregar la vainilla y la harina, mezclar bien pero suavemente y hornear un bizcocho. Deje que el bizcocho se enfríe por completo y córtelo a lo largo en varias capas. Remojar la leche condensada disuelta en agua hervida fría.
2. Montar la nata hasta obtener una espuma estable, agregar la leche condensada en un chorro fino, sin dejar de batir.
3. Cambie los bizcochos con crema de mantequilla y leche, aplicando 5-6 cucharadas de masa dulce batida en cada capa. Coloque el postre en el refrigerador durante 12 horas, solo después de eso puede proceder a decorar.
4. La ganache de nata para nivelar la parte superior y los lados del bizcocho se prepara de la siguiente manera: poner a hervir la nata, agregar trozos de chocolate (cualquiera), esperar dos minutos a que se derrita el chocolate y mezclar bien. Pon la ganache en el frigorífico durante cinco horas.
5. Con una espátula de silicona, unte el bizcocho con crema por todos lados y, en círculo, pegue los chocolates entre sí en posición vertical. Deberías conseguir una especie de valla.
6. Cubre la parte superior del pastel con los coloridos dulces de M&M, ata una hermosa cinta, servirá como un elemento brillante de la decoración festiva y al mismo tiempo arregla el pastel para que los chocolates se peguen bien.
