No tienes que ir a un restaurante para disfrutar de una deliciosa ensalada griega. También puede prepararlo en casa: la base siempre es queso y verduras picadas en trozos grandes, y el resto de los ingredientes se pueden agregar como desee. ¡Aquí tienes 20 de las recetas más deliciosas!
1. La receta clásica de ensalada griega
La ensalada deliciosa resultará solo si usa productos frescos.
Necesitará: 3 pepinos, 200 g de tomates, 2 pimientos morrones, 1 cebolla, 200 g de queso feta, un puñado de aceitunas, 1 cucharada. jugo de limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta molida, orégano, sal, una ramita de eneldo.
Preparación: Pica las verduras y el queso. Ponga todo en una ensaladera honda, agregue aceitunas. Mezcle el aceite, la sal, la pimienta molida, el jugo de limón y el orégano por separado. Sazone la ensalada, mezcle suavemente y decore con hierbas.
2. Ensalada Coriática Griega
En Grecia, esto significa ensalada rústica.
Necesitará: 2 pepinos, 200 g de tomates cherry, 5 hojas de lechuga, 100 g de aceitunas, 150 g de queso feta, 1 cebolla, 30 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas. jugo de limón, 0.5 cucharaditas. Hierbas provenzales, sal gruesa.
Preparación: Pica en trozos grandes las verduras y el queso, corta las hojas de ensalada con las manos. Mezclar todo con aceitunas, agregar aceite, jugo de limón, hierbas provenzales y sal.
3. Ensalada griega con rúcula
Puede colocar los ingredientes picados en un plato grande y servir el aderezo y las especias por separado.
Necesitará: 300 g de tomates, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, medio manojo de rúcula, 1 cebolla, un puñado de aceitunas, 200 g de queso feta, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limón, una pizca de orégano, sal al gusto.
Preparación: Picar tomates, pepinos, pimientos y cebollas, desgarrar la rúcula con las manos. Pon todo en un bol, agrega las aceitunas. Mezcle aceite, jugo de limón y sal. Vierta el aderezo sobre la ensalada, espolvoree con orégano, ponga en un plato y agregue un trozo grande de queso feta.
4. Ensalada griega con queso feta
Las ensaladas de queso son muy fáciles de salar en exceso, ¡así que tenga cuidado con esto!
Necesitará: 2 pepinos, 2 tomates, 5 hojas de lechuga, 100 g de aceitunas, 250 g de queso feta, 2 cucharadas. jugo de limón, 30 ml de aceite de oliva, orégano, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar las verduras y el queso feta, arrancar las hojas de lechuga con las manos. Mezclar todo, agregar aceitunas, especias, sal, jugo de limón y aceite.
5. Ensalada griega con fetax
El queso fetaxa es un tipo de queso feta mediterráneo.
Necesitará: 300 g de tomates, 2 pepinos, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 250 g de fetaxa, 20 g de perejil, 80 g de aceitunas, 2 cucharaditas. zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Picar verduras, queso y hierbas. Mezclar todo con aceitunas, agregar sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.
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6. Ensalada griega con aguacate
El aguacate debe estar muy maduro.
Necesitas: 200 g de pepinos, 1 aguacate, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 1 cebolla, 150 g de queso feta, 100 g de lechuga romana, 80 g de aceitunas, 1 cucharada. zumo de limón, 40 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Picar queso, pepinos, tomates, pimientos y cebollas. Rasga las hojas de lechuga con las manos, pica el aguacate y espolvorea con jugo de limón. Mezclar todo en una ensaladera honda, agregar aceitunas, sal, pimienta molida, aceite y jugo de limón.
7. Ensalada griega de verduras, queso y pollo
¡Intente hacer una ensalada griega con pollo hervido o frito!
Necesitará: 2 pepinos, 3 tomates, 3 hojas de lechuga, 1 pimiento morrón, un puñado de aceitunas, 200 g de pollo hervido, 100 g de queso feta, 1 cebolla, 10 ml de jugo de limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, orégano, sal.
Preparación: Pica las verduras, el queso y el pollo, arranca las hojas de lechuga con las manos. Pon todo en un bol, agrega las aceitunas. Mezcle aceite, jugo de limón, sal y especias. Vierta el aderezo y mezcle suavemente.
8. Ensalada griega con vinagre balsámico
El vinagre balsámico es muy apetecible para enfatizar el sabor de las verduras y el queso.
Necesitará: 2 pepinos, 300 g de tomates, 100 g de aceitunas, 1 cebolla, 5 hojas de lechuga romana, 200 g de queso feta, 5 ramitas de perejil, 2 ramitas de cebollas verdes, 1 cucharada. vinagre balsámico, 3 cucharadas aceite de oliva, 0.5 cucharaditas orégano, pimienta molida, sal gruesa.
Preparación: Picar verduras, queso y hierbas, arrancar las hojas de lechuga con las manos. Pon todo en un bol, agrega las aceitunas lavadas. Mezcle el vinagre balsámico, el aceite, la sal y las especias por separado. Vierta el aderezo en la ensalada y mezcle suavemente.
9. Ensalada griega con picatostes
Para acortar el tiempo de preparación de la ensalada, puede comprar galletas saladas.
Necesitará: 200 g de tomates, 2 pimientos morrones, 3 pepinos, 2 cebollas, 3 hojas de lechuga, un puñado de aceitunas, 250 g de queso feta, 100 g de pan blanco, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, sal.
Preparación: Cortar las verduras y el queso, cortar la ensalada en trozos pequeños. Pon todo en un bol, agrega aceitunas, sal y aceite. Cortar el pan en dados pequeños y sofreír en aceite con ajo picado. Agregue los picatostes antes de servir.
10. Ensalada griega con mozzarella
¡Otra variación de la popular ensalada griega!
Necesitará: 2 tomates, 2 pepinos, 200 g de pimiento morrón, 1 cebolla, 3 hojas de lechuga, 150 g de mozzarella, 80 g de aceitunas, 2 cucharadas. zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, especias y sal al gusto.
Preparación: Pica la mozzarella y las verduras, corta la lechuga con las manos. Agregue aceitunas, jugo de limón, aceite, sal y especias.
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11. Ensalada griega con salsa de albahaca y miel
Sazone la ensalada griega justo antes de servir.
Necesitará: 2 pepinos, 3 tomates, 1 pimiento morrón, 50 g de lechuga, 1 cebolla, 30 g de albahaca, 100 g de aceitunas, 150 g de queso feta, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada miel líquida, 2 cucharaditas. jugo de limón, una pizca de orégano, sal.
Preparación: Pica las verduras y el queso feta. Rasga la albahaca y la lechuga con las manos. Mezcle los alimentos, agregue aceitunas y orégano. Mezcle sal, aceite, miel y jugo de limón en un recipiente aparte. Sazone la ensalada con la salsa.
12. Ensalada griega con col china
El repollo se puede cortar en tiras o trozos grandes.
Necesitará: 200 g de tomates, 2 pepinos, 1 pimiento, 200 g de col china, 50 g de aceitunas, 150 g de queso feta, un par de ramitas de eneldo, 2 cucharaditas. jugo de limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal.
Preparación: Pica la col y amásala con las manos. Picar pepinos, tomates, pimientos morrones, aceitunas y queso feta. Mezcle los ingredientes en una ensaladera, agregue sal, aceite y jugo de limón. Adorne con hierbas antes de servir.
13. Ensalada griega con menta y mostaza
Frote la menta con los dedos para realzar el sabor y el olor.
Necesitará: 2 pepinos, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 200 g de queso feta, 1 cebolla, 100 g de aceitunas, 10 hojas de menta, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón, 0.5 cucharaditas. mostaza, 1 cucharadita. orégano, sal.
Preparación: Cortar las verduras y el queso, enjuagar las aceitunas. Combine la mostaza, el jugo de limón, el aceite, la sal y el orégano. Vierta el aderezo en la ensalada, agregue la menta y revuelva.
14. Ensalada griega magra
Basta con excluir el queso de la receta habitual de ensalada griega.
Necesitará: 3 pepinos, 200 g de tomates cherry, 100 g de aceitunas, 2 cebollas, 5 hojas de lechuga, 40 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón, pimienta negra molida, sal al gusto.
Preparación: Corta las verduras, rompe la ensalada con las manos. Agregue las aceitunas, la sal, la pimienta molida, el jugo de limón y el aceite.
15. Ensalada griega con gambas
Los camarones se fríen muy rápido, literalmente 1 minuto por cada lado.
Necesitas: 300 g de pepinos, 1 ramita de tomates cherry, 2 cebollas, 200 g de gambas peladas, 150 g de queso feta, 100 g de aceitunas, 40 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas. jugo de limón, un diente de ajo, orégano, sal.
Preparación: Sofreír los camarones con ajo picado. Cortar las verduras, triturar el queso con las manos. Mezcle los ingredientes, agregue aceitunas, sal, orégano, jugo de limón y aceite.
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16. Ensalada griega con salmón
Espolvoree inmediatamente el pescado rojo en rodajas con jugo de limón.
Necesitará: 2 pepinos, 3 tomates, un puñado de aceitunas, medio manojo de rúcula, 1 pimiento morrón, 100 g de salmón salado, 100 g de queso feta, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharaditas jugo de limón, orégano, sal.
Preparación: Picar las verduras, el queso y el salmón, desgarrar la rúcula con las manos. Mezclar todo con aceitunas, sal, jugo de limón y aceite. Espolvorea la ensalada terminada con orégano.
17. Ensalada griega con alcaparras
Las alcaparras complementarán perfectamente el sabor de la ensalada griega fresca y brillante.
Necesitará: 300 g de tomates, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, 150 g de queso feta, 1 cebolla roja, 30 g de alcaparras, 0,5 cucharaditas. orégano, 3 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharada jugo de limón, sal al gusto.
Preparación: Pica las verduras y el queso. Mezclar todo, agregar alcaparras, sal, orégano y aceite. Coloque la ensalada en un plato y rocíe con jugo de limón.
18. Ensalada griega con calabacín
Una abundante ensalada griega que incluso un ama de casa novato puede preparar fácil y rápidamente.
Necesitará: 1 pepino, 1 calabacín, 2 tomates, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 g de queso feta, 100 g de aceitunas, 30 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas. jugo de limón, orégano, sal.
Preparación: Pica el calabacín, enjuaga, agrega sal, ajo picado, jugo de limón y deja marinar por 15 minutos debajo de la tapa. Picar el queso, el pepino, el tomate y la cebolla. Mezclar todo, agregar aceitunas, calabacín en escabeche, sal, orégano y aceite.
19. Ensalada griega con aderezo de limón
Deje el aderezo preparado durante 5 minutos para infundir.
Necesitará: 300 g de tomates, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 80 g de aceitunas, 150 g de queso feta, jugo de medio limón, 2 dientes de ajo, 40 ml de aceite de oliva, 0.5 cucharaditas. Hierbas provenzales, sal gruesa.
Preparación: Combine el jugo de limón, el ajo picado, el aceite y las hierbas provenzales. Pica las verduras y el queso. Mezclar todo en un bol hondo, agregar aceitunas y sal. Sazone la ensalada griega con la salsa preparada.
20. Ensalada "griega" con tofu
¡Gran receta de ensalada griega para una mesa vegetariana!
Necesitará: 200 g de tomates, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, 3 lechugas, 100 g de tofu, 80 g de aceitunas, 1 cebolla, 1 cucharadita. vinagre balsámico, 1 cucharadita jugo de limón, 1 cucharada. semillas de sésamo, 40 ml de aceite de oliva, sal.
Preparación: Picar verduras, aceitunas y queso, arrancar las hojas de lechuga con las manos. Mezclar todo, agregar sal, aceite, jugo de limón, vinagre balsámico y trozos de tofu. Espolvorea la ensalada terminada con semillas de sésamo secadas en una sartén.