Si le encanta el pescado, pero tiene miedo de cocinarlo usted mismo, no dude en elegir nuestras recetas de truchas al horno. Siempre resulta sabroso, suave y jugoso, ¡solo debes elegir un adobo o guarnición al gusto!
1. Trucha en papel de aluminio
Como la mayoría de las otras recetas, esta funciona tanto para pescado entero como cortado.
Necesitará: 500 g de trucha, 1 cebolla, 4 cucharadas aceite de oliva, 3 rodajas de limón, 1 manojo de eneldo, pimentón, sal, pimienta.
Preparación: Pelar, enjuagar y secar la trucha y condimentarla por todos lados. Combine la mantequilla con el eneldo finamente picado y vierta la mezcla en el papel de aluminio.
Extienda la cebolla picada encima, luego el pescado, sobre ella, rodajas de limón, y vierta el aceite restante sobre ella. Envuelve el papel aluminio y hornea la trucha en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
2. Trucha de río al horno
Una receta deliciosa, rápida y fácil para toda la familia.
Necesitará: 800 g de trucha, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 limón, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pelar el pescado, frotar con especias, rociar con jugo de limón y dejar actuar 20 minutos. Corta todas las verduras en cubos pequeños y pica finamente las hierbas. Coloque la trucha sobre el papel de aluminio y rellénela con verduras y hierbas. Envuelva bien y hornee durante media hora a 180 grados.
3. Trucha en la manga
El pescado al horno en la manga resulta aún más tierno y jugoso.
Necesitará: 500 g de trucha, 1 cucharada. aceite de oliva, ajo, especias, 2 cucharadas. salsa de soja.
Preparación: Combinar la salsa de soja con aceite de oliva, especias y ajo machacado y marinar la trucha durante 20 minutos. Envíe el pescado por la manga y hornee por otros 20 minutos a 200-220 grados.
4. Trucha a la parrilla
Si tiene un modo de parrilla en su horno, ¡siéntase libre de elegir esta receta!
Necesitará: 2 truchas, 1 limón, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva, romero, especias.
Preparación: Pelar el pescado y frotar con especias por todos lados. Coloque gajos de ajo y limón en su vientre. Mezclar el jugo del limón restante con la mantequilla y el romero finamente picado, la trucha de campo y hornear sobre una rejilla a 200 grados hasta que se doren.
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5. Trucha con hierbas y limón
¡Prueba diferentes combinaciones de verduras a tu gusto!
Necesitará: 1 trucha, 0,5 limón, 1 cucharada. aceite vegetal, 0,5 manojo de albahaca y cilantro, tomillo, especias.
Preparación: Pelar la trucha y condimentarla por dentro y por fuera. Lubrique con jugo de limón, haga cortes en los lados e inserte rodajas de limón en él. Pica las verduras en trozos grandes y rellena la panza del pescado. Envuelva la trucha en papel de aluminio y hornee durante 30-35 minutos a 180 grados.
6. Trucha en adobo de soja
La salsa de soja es la marinada más versátil y segura para el pescado.
Necesitará: 300 g de trucha, 1 cucharadita. miel, 50 ml de salsa de soja, 1 cda. jugo de limón, 1 cucharada. aceite de oliva, especias, tomillo.
Preparación: Pelar la trucha y frotarla con especias. Mezclar todos los ingredientes para la marinada, untar las truchas y dejar actuar 20 minutos. Envíalo con el resto de la marinada a un molde, pon el tomillo encima y hornea en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
7. Trucha en adobo de miel y mostaza
¡Para aquellos que prefieren la dulzura picante sutil!
Necesitará: 700 g de trucha, 50 g de mantequilla, 1 cucharada. miel, 1 cucharada. mostaza granulada, 2 cucharadas. salsa de soja, especias.
Preparación: Derretir la mantequilla, agregar el resto de los ingredientes de la marinada y calentar un poco. Poner el pescado pelado con especias de sodio en un molde y cubrir con esta salsa. Hornee en el horno durante unos 15-20 minutos a 220 grados.
8. Trucha al vino blanco
Y si tienes limoncillo seco, ¡obtendrás un verdadero manjar!
Necesitará: 1 kg de trucha, 2 hojas de laurel, 600 ml de vino blanco seco, sal, pimienta, romero.
Preparación: Cortar la trucha en porciones, frotar con especias y colocar en un molde. Unte encima el romero y las hojas de laurel, vierta todo con vino blanco y hornee bajo papel de aluminio o en una manga durante 25 minutos a 180 grados.
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9. Trucha picante al horno
Una forma muy original de cocinar la trucha picante.
Necesitará: 1 trucha, 1 cebolla, 2 cucharadas salsa de soja, 1 cdta. miel, 1 cucharadita. vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita. mostaza, 2 cucharaditas. jengibre, chile, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y mézclala con todos los demás ingredientes, incluidas las especias. Agregue el chile picado y el jengibre rallado allí, y marine la trucha en el refrigerador durante media hora. Y luego envuelva el pescado con los restos de la marinada en papel de aluminio y hornee durante 25-30 minutos a 200 grados.
10. Trucha al horno en salsa de tomate
¡Especial para los amantes de las salsas de tomate clásicas!
Necesitará: 2 truchas, 0,5 limones, especias, 2 dientes de ajo, hierbas, 1 cucharada. pasta de tomate, 100 ml de agua, 1 cucharada. aceite de oliva, albahaca y orégano.
Preparación: Pelar el pescado, cortar los lados, frotarlo con especias y rociarlo con jugo de limón. Cortar el ajo en rodajas y sofreírlo con aceite, especias y hierbas. Agregue la pasta de tomate y el agua y hierva la salsa durante 5-7 minutos. Ponga la trucha en un molde, cubra con el tomate y hornee por 35 minutos a 180 grados.
11. Trucha con repollo al horno
Si toma chucrut, entonces es mejor no usar pasta de tomate.
Necesitará: 400 g de trucha, 400 g de col, 100 g de cebolla, 20 g de pasta de tomate, 30 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Picar el repollo, agregar agua hirviendo y dejar reposar 15 minutos. Pelar y desmenuzar la trucha, cortarla en porciones y mezclar con las especias. Picar la cebolla por separado y sofreír hasta que esté suave, luego agregar el repollo y guisar.
Cuando el repollo también se ablande, agregue la pasta de tomate, revuelva, cocine a fuego lento por otros 5 minutos y ponga la mitad de las verduras en un molde. Extienda las rodajas de trucha por encima y las verduras restantes por encima. Hornee durante aproximadamente media hora en el horno a 180 grados.
12. Trucha con patatas al horno
Asegúrese de agregar romero o tomillo para el aroma.
Necesitará: 1 trucha, 4 patatas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva, especias, 1 yema, 1 cucharada. mostaza, 1 cucharada. mantequilla, 1 cucharada. jugo de limon.
Preparación: Pelar la trucha y frotarla con aceite de oliva, ajo y especias. Derretir la mantequilla y mezclar con la yema, el jugo de limón y la mostaza hasta que quede suave. Cortar las patatas en rodajas, ponerlas en un molde, poner encima el pescado y verter encima la salsa. Hornee por 30 minutos a 200 grados.
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13. Trucha con champiñones al horno
¡El pescado con champiñones se vuelve aún más sabroso!
Necesitará: 1 trucha, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 2 cucharadas. mantequilla, 50 g de queso, especias.
Preparación: Pelar la trucha, frotarla con especias y colocarla en el molde. Freír los champiñones picados con cebolla en mantequilla y poner el pescado. Espolvorea todo por encima con queso rallado y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
14. Trucha con arroz al horno
Una estupenda receta para cocinar truchas con guarnición en porciones.
Necesitará: 1 trucha, 120 g de arroz, 1 zanahoria, 1 limón, 1 tomate, especias, aceite vegetal.
Preparación: Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, rallar las zanahorias y sofreír. Cortar la trucha en trozos y untarla con mantequilla especiada. Extienda el arroz en hojas de papel de aluminio, encima, sobre un trozo de pescado, y luego, rodajas de limón y tomate. Envuelve todo en sobres y hornea durante 25 minutos a 190 grados.
15. Trucha con verduras al horno
Puedes llevar cualquier mezcla de verduras al congelador.
Necesitará: 500 g de trucha, 1 tomate, 2 pimientos, 1 calabacín, 150 g de coliflor, 1 puñado de maíz, 1 cebolla, 3 cucharadas. aceite de oliva, ajo, especias, 1 cucharadita. miel, 4 cucharadas salsa de soja, 2 cucharadas jugo de limon.
Preparación: Combinar la mantequilla, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, las especias y el ajo picado y marinar la trucha durante media hora. Picar todas las verduras al azar, poner todo en una manga o en un molde y hornear durante 30 minutos a 180 grados.