¿Qué podría ser mejor, más sabroso y sabroso que las galletas caseras? Ciertamente es mucho mejor que el de la tienda, porque está preparado con mucho cariño. Y para ello no es del todo necesario pasar días en la cocina. ¡Compartimos recetas sencillas y probadas!
1. Galletas de coco
¡Es incluso mejor y más saludable que la recompensa!
Necesitará: 100 g de harina, 100 g de azúcar, 200 g de coco, 2 huevos, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Cocinando. Batir los huevos con el azúcar, agregar el coco a la mezcla y mezclar bien. Agregue el polvo de hornear a la harina, amase la masa y refrigere durante media hora. Hornea las galletas a 180 grados durante 15 minutos.
2. Galletas con mantequilla de maní
Muchas personas prueban la mantequilla de maní, pero luego no saben qué hacer con ella. ¡Vamos a contar!
Necesitará: 2.5 tazas de harina, 2 huevos, 1 taza de mantequilla derretida, 1.5 tazas de mantequilla de maní, 1.5 tazas de azúcar morena, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. sal.
Cocinando. Con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar, luego agregue gradualmente los huevos y la mantequilla de maní mientras continúa batiendo. Vierta todos los demás ingredientes secos, bata la masa y déjela durante media hora. Coloque las galletas y hornee por 17 minutos a 180 grados hasta que estén doradas.
3. Galletas Savoyardi
Galletas legendarias para el mismo postre legendario: tiramisú.
Necesitará: 75 g de harina, 75 g de azúcar, 2,5 cucharaditas. azúcar en polvo, 3 yemas, 4 claras.
Cocinando. Batir las yemas con dos tercios del azúcar hasta obtener una masa esponjosa, agregar la mitad de la harina y mezclar suavemente con una cuchara. Batir las claras hasta formar una espuma, añadir allí el azúcar restante y añadir un tercio de la masa a las yemas. Mezclar nuevamente las yemas, agregar el resto de la harina y las claras. Exprime las galletas en tiras y hornea durante 12-15 minutos a 180 grados.
4. La galleta más rápida
Inesperadamente, llamaron amigos e iban a pasar por tu casa a tomar el té en media hora. ¡Aquí hay un gran truco de vida para ti!
Necesitará: 230 g de harina, 120 g de mantequilla, 80 g de azúcar glas, 1 cucharadita. azúcar de vainilla, 1 cucharadita. ralladura de limón, 2 yemas.
Cocinando. Combine la harina, el azúcar, la mantequilla, las yemas y la ralladura en una masa firme y elástica. Continúe revolviendo sin parar durante unos 7-9 minutos, enrolle en una salchicha y corte en arandelas. Hornea las galletas durante 10 minutos a 180 grados.
5. Galletas de avena
¡Las galletas de avena integrales caseras son un excelente desayuno o merienda para el día!
Necesitará: 100 g de mantequilla, 1 taza de avena, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 2 huevos, frutos secos, frutos secos, frutas confitadas, chocolate y otros aditivos.
Cocinando. Triturar la mantequilla y el azúcar con un tenedor, luego batir bien con una batidora, agregar los huevos y volver a mezclar. Alternativamente, amasando bien después de cada vez, vierta la avena, aproximadamente 2 vasos de aditivos a su gusto y harina. Enrolle en bolas, enrolle la harina, forme galletas y hornee en pergamino durante 15 minutos a 200 grados.
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6. Galletas de avena y plátano
Ya que estamos en el tema del desayuno, aquí hay otra buena galleta para toda la familia. ¡Y nada de harina!
Necesitará: 2 plátanos, 1 taza de avena, chocolate, canela, nueces, frutos secos y otros aditivos.
Cocinando. Tritura bien los plátanos con la avena y amasa hasta que quede suave. Agregue coberturas, chocolate, canela o especias al gusto. Hornee durante 15 minutos sobre pergamino a 180 grados.
7. Galletas con gotas de chocolate
Le diremos cómo hacer las mismas cookies de sus películas y programas de televisión favoritos.
Necesitará: 400 g de mantequilla, 1,5 tazas de azúcar, 2 tazas de harina, 2 huevos, 1 cucharadita. refresco, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas. vainillina, gotas de chocolate para hornear.
Cocinando. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta obtener una textura ligera y aireada, agregar los huevos y la vainilla. Mezcle los ingredientes secos y combine ambas masas.Agrega las gotas de chocolate (o chocolate rallado), vuelve a mezclar y deja frío durante media hora. Enrolle la masa en bolitas y hornee en pergamino a 180 grados durante unos 15 minutos.
8. Galletas con crema agria
Si una lata de crema agria desaparece en el refrigerador, ¡póngala en acción!
Necesitará: 200 g de azúcar, 120 g de mantequilla, 180 g de crema agria, 2 huevos, 400 g de harina, 10 g de levadura en polvo y 1 cucharadita. extracto de vainilla.
Cocinando. Mezcle la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos, luego agregue la crema agria, el extracto de vainilla y bata bien. Agrega poco a poco la harina y la levadura en polvo, amasando una masa firme. Déjalo en el frigorífico 3 horas, extiéndelo medio centímetro y corta las galletas. Hornee durante 10-12 minutos sobre pergamino a 180 grados.
9. Galletas con manzanas
Los buñuelos con manzanas han sido una sorpresa durante mucho tiempo, pero ¿qué pasa con las galletas?
Necesitará: 200 g de margarina, 500 g de harina, 120 g de azúcar, 4 huevos, 3 manzanas medianas, 1 cucharadita. vainillina, 1,5 cucharaditas Levadura en polvo.
Cocinando. Triturar bien los huevos con la vainilla y el azúcar, agregar la margarina y agregar la harina y el polvo de hornear. Cuando amases la masa hasta que quede suave, agrega las manzanas finamente picadas. Resultará muy suave, así que extiéndalo con una cuchara y asegúrese de hacerlo sobre pergamino. Hornee galletas de manzana durante 10-15 minutos a 200 grados.
10. Galletas de plátano
La masa de plátano se utiliza cada vez más en todo tipo de productos horneados caseros.
Necesitará: 3 tazas de harina, 1.5 tazas de azúcar, 190 g de mantequilla, 4 plátanos, 3 huevos, 1.5 cucharaditas. soda.
Cocinando. Batir los huevos y el azúcar con una batidora, derretir la mantequilla hasta que esté blanda y triturar los plátanos en puré de patatas. Mezcle todo esto en un recipiente, agregue bicarbonato de sodio y comience a agregar harina gradualmente. Deje la masa en el refrigerador por media hora, forme arandelas pequeñas, como para pasteles de queso, y hornee por 20 minutos a 200 grados.
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11. Galletas de cuajada
¡Los mismos triángulos de requesón de azúcar que hizo tu mamá!
Necesitará: 100 g de mantequilla, 100 g de requesón, 160 g de harina, 3 cucharadas. azúcar, una pizca de sal y levadura en polvo.
Cocinando. Mezcle los ingredientes secos y la mantequilla derretida con requesón rallado. Combinar ambas masas y amasar hasta obtener una masa suave. Enrolle las bolas, aplánelas en círculos, dóblelas cuatro veces y espolvoree con azúcar por encima. ¡O puedes enrollar rosas originales para hacerlo aún más espectacular! Hornee durante 15-17 minutos a 180 grados.
12. Delicadas galletas de nueces
Esta es su opción si le gustan los frutos secos, pero no le gustan los productos horneados con grandes aditivos.
Necesitará: 1 taza de harina, 1.5 tazas de nueces picadas, 0.5 tazas de azúcar, 0.5 tazas de mantequilla blanda, 1 cucharadita. azúcar de vainilla, 0.5 cucharaditas. sal, azúcar glas.
Cocinando. Mezcle todos los ingredientes secos en un bol grande, agregue mantequilla y amase bien la masa con las manos. Déjelo en el frigorífico durante 20 minutos y enróllelo en bolitas. Hornee a 200 grados durante 15-20 minutos y luego enrolle inmediatamente cada bola en azúcar en polvo hasta que se enfríe.
13. Galletas "Madeleine"
Ahora es poco probable que lo encuentre en las cafeterías, ¡pero puede cocinarlo usted mismo en casa!
Necesitará: 120 g de harina, 80 g de azúcar, 90 g de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharada. jugo de limon.
Cocinando. Derretir la mantequilla hasta que esté blanda, molerla con los huevos y el azúcar y luego batir bien con una batidora. Agrega el jugo de limón, la harina y vuelve a amasar la masa. Póngalo en latas y hornee por 12-15 minutos a 200 grados.
14. Galletas de sésamo
El sésamo no solo es sabroso y saludable, sino que también es muy aromático en los productos horneados caseros.
Necesitará: 70 g de harina, 160 g de semillas de sésamo, 60 g de mantequilla, 120 g de azúcar, 1 huevo, 0,5 cucharaditas. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. sal, 0.5 cucharaditas. vainillina, 1 cucharadita. jugo de limon.
Cocinando. Batir bien la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y el jugo de limón con una batidora. Agregue la harina y luego agregue las semillas de sésamo con una espátula de madera. Extienda la masa sobre el pergamino con una cuchara pequeña a una distancia entre sí, porque las bolas aún se están extendiendo. Hornee las galletas durante 8-15 minutos a 180 grados hasta obtener un hermoso tono dorado.
quince.Galletas "Torchetti"
Otra galleta italiana legendaria. ¡Por favor, no confunda torchetti con donas!
Necesitará: 220 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 3-4 cucharadas. agua, 1 cucharadita polvo de hornear y una pizca de sal.
Cocinando. Combine los ingredientes secos, agregue la mantequilla, córtelos en trozos y amase en migas. Vierta agua, amase una masa elástica, corte los trozos y enrolle cada uno en una salchicha y luego en un anillo. Sumerja los aros en azúcar por un lado y hornee durante 15-20 minutos a 180 grados.
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16. Galletas caseras con mermelada
Los rellenos caseros serán mucho más aromáticos y sabrosos que los rellenos de colores no identificados de la tienda.
Necesitará: 2 tazas de harina, 1 taza de mantequilla ablandada, 0.5 tazas de azúcar, 1 huevo, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. azúcar de vainilla, mermelada.
Cocinando. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa blanca espumosa, agregar el huevo y la vainilla, revolver nuevamente y agregar la harina. Amasar la masa hasta que quede suave y formar bolitas. Inserta un pequeño agujero dentro de cada bola con tu dedo y rellénalo con mermelada. Hornee sobre pergamino durante 15 minutos a 180 grados hasta que estén bien dorados.
17. Galletas simples de galletas
Incluso si sus galletas no funcionan de manera catastrófica, ¡definitivamente podrá hacer frente a estas galletas!
Necesitará: 220 g de harina, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear y una pizca de sal.
Cocinando. Moler la mantequilla blanda con una espátula con huevo y azúcar. Agregue el polvo de hornear, la harina y amase una masa no demasiado espesa y pegajosa. Colóquelo en un pergamino y hornee durante 12-15 minutos a 200 grados.
18. Galletas con chispas de chocolate
Verdaderas galletas de chocolate y chocolate: ¡todo para ti!
Necesitará: 240 g de chocolate, 2/3 taza de harina, 3/4 taza de azúcar, 4 cucharadas. mantequilla, 3 huevos, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. azúcar de vainilla, 1,5 barras de chocolate en trozos.
Cocinando. Derretir la mantequilla y el chocolate en un baño de vapor o en el microondas, batiendo los huevos con la vainilla y el azúcar. Mezcle lentamente ambas mezclas a la velocidad mínima de la batidora y agregue gradualmente la harina con sal y levadura en polvo. Agregue los trozos de chocolate, revuelva la masa nuevamente y saque los círculos limpios con una cuchara. Hornee las galletas con chispas de chocolate durante 12-15 minutos a 180 grados.
19. Galletas en forma de granos de café.
¡Estas galletas caseras no solo son deliciosas, sino también muy hermosas!
Necesitará: 200 g de mantequilla, 200 ml de nata al 30%, 650 g de harina, 250 g de azúcar, 4 cucharadas. leche, 5 cucharadas. café instantáneo, 3 cucharadas. cacao.
Cocinando. Disuelva el café en leche caliente y luego agregue mantequilla, crema, azúcar y cacao allí. Batir la mezcla con un batidor, agregar lentamente la harina y amasar la masa. Enróllelo en bolas, aplánelo, luego estírelo hasta la forma de un grano de café y haga una incisión con un palillo. Hornee durante 12-15 minutos a 180 grados.
20. Galletas de leche blanda
Estas galletas recuerdan mucho a una corteza cremosa o una galleta.
Necesitará: 400 g de harina, 100 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 80 ml de leche, 1 huevo, 0.5 cucharaditas. Levadura en polvo.
Cocinando. Batir bien la mantequilla y el azúcar, agregar el huevo, la leche y la levadura en polvo. Agrega suavemente la harina, amasa una masa elástica densa y enróllala sobre la mesa hasta formar un panqueque de hasta 1 cm de grosor, corta las galletas con un cortador de galletas o un vaso, extiende sobre pergamino y hornea por 15 minutos a 180 grados. Retire la bandeja para hornear cuando las galletas se estén dorando o puede secarlas.