Las ensaladas no son necesariamente litros de mayonesa y pesadez crónica en el estómago. De hecho, las viejas recetas de la infancia tienen poco que ver con una nutrición saludable. Pero las comidas saludables no se limitan a la col o simplemente a cortar tomates. ¡Guarde 20 recetas para las ensaladas dietéticas más deliciosas!
1. Ensalada dietética con pollo y pimiento
¡Cocínelo con pimientos morrones de diferentes colores para que quede aún más brillante!
Necesitará: 160 g de pollo, 160 g de tomates, 160 g de pepinos, 120 g de pimiento, 40 g de hojas de lechuga, 4 cucharadas. aceite de oliva y salsa de soja, sal y pimienta.
Preparación: Freír el pollo en trozos bastante grandes y hervir a fuego lento durante un par de minutos en salsa de soja hasta que esté suave. Picar verduras, poner hojas de lechuga, poner encima el pollo, sal y pimienta.
2. Ensalada dietética con camarones y aguacate
Una receta sencilla y rápida para una ensalada dietética gourmet.
Necesitará: 100 g de camarones, 1 aguacate, 1 pepino, 20 g de queso, 1 diente de ajo, 1 limón, 1 cucharada. aceite de oliva.
Preparación: Hervir y pelar los camarones, cortar el aguacate con pepino y poner todo en un plato. Condimente la ensalada con aceite de oliva, ajo machacado y el jugo de medio limón.
3. Ensalada dietética de proteínas
¡Pruébelo si no obtiene proteínas todo el tiempo!
Necesitará: 200 g de pollo, 50 g de piña enlatada, 2 huevos, 50 g de crema agria, hierbas.
Preparación: Pica el pollo hervido, las proteínas y la piña. Sazone la ensalada con crema agria y agregue algunas verduras al gusto.
4. Ensalada dietética con requesón
Una hermosa ensalada verde será apropiada incluso en una mesa festiva.
Necesitará: 1 pepino, 100 g de col china, 100 g de apio, 1 cucharadita. aceite de oliva, 80 g de requesón, 1 cucharadita. balsámico, sal y pimienta.
Preparación: Enjuague, pele y pique en trozos grandes todas las verduras, mezcle y coloque el requesón blando encima. Agrega las especias y sazona la ensalada con la mezcla de aceite de oliva y balsámicos.
5. Dieta mimosa
Una variación ligera y saludable de una ensalada tradicional.
Necesitará: 1 lata de atún enlatado, 3 huevos, 50 g de queso, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. salsa de soja, 4 cucharadas yogur.
Preparación: Triturar el atún con un tenedor, el queso, las zanahorias hervidas, las claras y las yemas de sodio por separado. Picar finamente la cebolla y mezclar el yogur con la salsa de soja. Disponer en capas: proteínas, salsa, queso, salsa, atún, salsa, zanahorias y cebollas, salsa, yemas.
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6. Ensalada de frijoles rojos con requesón
La ensalada es bastante alta en calorías, pero solo un par de cucharadas serán suficientes para llenar.
Necesitará: 400 g de frijoles enlatados, 1 limón, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 100 g de rúcula, 200 g de requesón, 50 g de cebolla morada, sal y pimienta.
Preparación: Enjuague los frijoles y mezcle con hierbas y cebollas rojas finamente picadas. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y requesón y mezcle bien.
7. Ensalada dietética con queso feta y aceitunas
Ensalada deliciosa y nada pesada de todo lo que hay en la nevera.
Necesitará: 150 g de queso feta, media lata de aceitunas, 1 pepino, media cebolla, 2 tomates, 300 g de pollo, 150 g de lechuga, 1 diente de ajo, 4 cucharadas. vinagre de vino, 2 cucharadas. aceite de oliva, hierbas, pimienta, sal.
Preparación: Picar pollo hervido, tomates y pepinos, picar cebolla, lechuga, aceitunas y queso feta. Vierta el aderezo para ensaladas con aceite, vinagre, ajo machacado, hierbas y especias.
8. Ensalada de verduras con coliflor
Gran variedad en lugar del repollo blanco habitual.
Necesitará: 1 coliflor, 5 tomates, 1 pepino, 1 chalota, 2 limones, un manojo de hierbas, aceite, especias.
Preparación: Desmontar el repollo en inflorescencias y hervirlas o picarlas en una licuadora. Picar el resto de verduras y hierbas, mezclar los ingredientes, agregar las especias y condimentar la ensalada con jugo de limón.
9. Ensalada verde dietética
Un verdadero almacén de vitaminas, y la ensalada es muy jugosa y crujiente.
Necesitará: 60 g de espinacas, 2 pepinos, 1 manzana verde, un manojo de verduras, medio limón, 1 cucharada. salsa de soja, balsámico.
Preparación: Corta la manzana y el pepino en tiras, colócalos sobre las hojas de espinaca y agrega las verduras finamente picadas. Sazone la ensalada con jugo de limón y salsa de soja y rocíe con balsámico.
10. Ensalada dietética de pepino y menta
Una ensalada fresca y fragante es el refrigerio ligero perfecto.
Necesitará: 400 g de pepinos, 250 ml de yogur, 3 dientes de ajo, medio manojo de hierbas, menta, sal, pimienta negra, ají.
Preparación: Agregue especias y ajo machacado al yogur para infundir un poco. Cortar los pepinos en cubos, mezclar con las hierbas picadas y cubrir con la salsa.
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11. Ensalada "Batir"
La ensalada rápida de remolacha resulta ser dulce, pero nada alta en calorías.
Necesitará: 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 manzana, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación: Rallar todos los ingredientes crudos y mezclar. Agregue allí ajo machacado, especias al gusto y sazone con aceite de oliva.
12. Ensalada dietética con queso de cabra y nueces
Un gran plato para una mesa festiva para sorprender a tus invitados.
Necesitará: 150 g de rúcula, 150 g de uvas, 1 aguacate, 100 g de queso de cabra, 100 g de nueces, media cebolla morada, 1/3 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas. balsámico, 2 cucharadas miel, una pizca de sal marina y pimienta.
Preparación: Enjuague la rúcula y las uvas sin semillas, corte las bayas grandes. Picar el aguacate, la cebolla, agregar todos los ingredientes a la rúcula y agregar el queso. Sazone la ensalada con una mezcla de aceite de oliva, miel, balsámico y especias.
13. Ensalada dietética con col y atún
Sorprenda a su hogar con una ensalada dietética exquisita pero sencilla.
Necesitará: 150 g de repollo, 100 g de pepinos, 80 g de maíz, 100 g de atún enlatado, 1 huevo, hierbas, 1 cucharada. aceites, sal, pimienta.
Preparación: Picar y exprimir la col, agregar los pepinos, el maíz y el atún triturado. Agregue las verduras picadas, sazone con aceite de especias y decore con mitades de huevo cocido al servir.
14. Ensalada de brócoli y salmón
Va bien para un plato principal completo para un almuerzo abundante.
Necesitará: 300 g de salmón, 300 g de brócoli, un manojo de lechuga, 1 cebolla morada, 1 cucharada. salsa de soja, 2 cucharadas jugo de limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharaditas. mostaza granulada, pimienta, sal.
Preparación: Ralle el filete de salmón con sal y pimienta, agregue 1 cucharada cada uno. jugo de limón, salsa de soja y aceite de oliva. Dejar reposar durante 15 minutos, envolver en papel de aluminio y hornear durante 20 minutos a 180 grados.
Desmontar el brócoli en inflorescencias y hervir 5 minutos después de hervir. Combine la mantequilla restante, el jugo de limón, la mostaza y las especias. Ponga brócoli, aros de cebolla finos y trozos grandes de pescado encima de las hojas de lechuga con el aderezo.
15. Ensalada dietética de rúcula con fresas
¿Qué te parece este giro inesperado de los acontecimientos?
Necesitará: 70 g de rúcula, 100 g de fresas, 100 g de mozzarella, jugo de media naranja.
Preparación: Picar la rúcula, picar las fresas y picar la mozzarella en trozos más grandes. Mezclar todos los ingredientes y cubrir con jugo de naranja natural. Agregue nueces o espolvoree con balsámico si lo desea.
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16. Ensalada dietética de pollo al curry
Para agregar un color amarillento aún más hermoso, use cúrcuma en un aderezo.
Necesitará: 2 filetes de pollo, 1 repollo iceberg, 50 g de pasas, 150 g de yogur griego, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada miel, curry, hierbas, sal.
Preparación: Remoje el pollo en agua con sal durante 2 horas, espolvoree curry y hornee en el horno durante 25 minutos a 180 grados. Prepara un aderezo con yogur, miel, aceite de oliva y especias. Corte el iceberg, el pollo, las hierbas y mezcle, agregue las pasas y el aderezo para ensaladas.
17. Ensalada dietética con conservas de pescado rojo
Es mejor comprar alimentos enlatados no en aceite, sino en su propio jugo.
Necesitará: 240 g de pescado, 2 aguacates, 5 huevos, 80 g de aceitunas con anchoa, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas.
Preparación: Escurre el líquido de la comida enlatada y amasa el pescado.Hervir los huevos y picarlos con aguacate, aceitunas y hierbas. Salpimentar la ensalada, condimentarla con aceite de oliva.
18. Ensalada de remolacha y pomelo
En lugar de quinua, puede usar cuscús u otros cereales pequeños.
Necesitará: 125 g de quinua, 1 pomelo, 2 remolachas, 3 cucharadas. aceite de oliva, lechuga, jugo de medio limón, 0.5 cucharaditas. balsámico, sal.
Preparación: Calentar la quinua en una sartén en media cucharada de aceite de oliva, agregar 1 cucharada. zumo de limón, 200 ml de agua y caldo. Pele la toronja de todas las películas y corte las remolachas horneadas en rodajas grandes. Combine la mantequilla restante, el jugo de limón, el balsámico y las especias y sazone la ensalada.
19. Ensalada dietética con daikon
Use el rallador de zanahoria al estilo coreano, es mucho más hermoso.
Necesitará: 1 daikon, 1 zanahoria, 1 pepino, cebollas verdes, hierbas, sal, aceite.
Preparación: Rallar todos los ingredientes en un rallador coreano o cortar en tiras finas. Agregue las verduras picadas y las cebollas verdes, sal y sazone con aceite.
20. Ensalada dietética de verduras al horno
Puedes picar cualquier otra verdura que te guste.
Necesitará: 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 chirivía, 1 camote, 1 cebolla morada, 40 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. mostaza, 1 cucharada. balsámico, 1 cucharada jugo de limón, lechuga, queso feta, nueces.
Preparación: Hornear las remolachas por separado en papel de aluminio, y picar el resto de las verduras cebollas en trozos grandes, sal, espolvorear con aceite de oliva y meter en el horno durante 35 minutos a 200 grados. Combine los ingredientes, sazone y cubra con aceite de oliva, mostaza, jugo de limón y aderezo balsámico. Cubra con trozos de queso feta y nueces.