Todos los padres saben con qué frecuencia los niños no quieren distraerse de sus asuntos para almorzar. Pero para un cuerpo en crecimiento, un régimen y una nutrición saludable adecuada son muy importantes. Por eso, hemos preparado una selección de 20 recetas deliciosas y rápidas para que su hijo cocine en el almuerzo, ¡para que definitivamente no se lo pierda!
1. Sopa de pollo con fideos
Le diremos cómo hacer que el caldo de fideos más simple sea realmente sabroso y fragante para un niño.
Necesitará: 1 pollo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 2 clavos, pimienta en grano, 150 g de fideos, 30 ml de aceite de oliva.
Preparación: Hervir el pollo a fuego alto hasta que hierva, quitar la espuma y bajar la temperatura. Agrega allí la cebolla y las especias, y deja hervir durante una hora y media a fuego lento, sin tapa, para que hierva el caldo. Freír la segunda cebolla y las zanahorias en cubitos y agregar a la sopa. Picar el pollo, agregar los fideos y hervir hasta que estén tiernos.
2. Sopa de trigo sarraceno con albóndigas de patata
Puede agregar algunos champiñones, pero solo champiñones.
Necesitará: 300 g de pollo, 0.5 tazas de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2.5 litros de agua, 2 papas, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y hervir, agregar trigo sarraceno y especias. Hervir las papas por separado, hacer puré de papas, mezclar con huevo, harina y especias hasta obtener una masa espesa. Formamos las albóndigas, las ponemos en la sopa, y cuando suban añadir la cebolla y la zanahoria sofreír y hervir 4 minutos más.
3. Pescado dietético con verduras
¿Quién dijo que solo las sopas son buenas para el almuerzo de un niño?
Necesitará: 400 g de merluza (abadejo u otro pescado), 1 zanahoria, media cebolla, 1 calabacín, 1 tomate, especias.
Preparación: Pelar el pescado, cortarlo en trozos grandes y hervir en agua con sal durante 7 minutos. Guisar las cebollas y las zanahorias con un poco de agua, ponerles el pescado deshuesado y encima la mitad de los aros de calabacín. Batir el tomate en una licuadora de especias y cubrir. Guisar el pescado debajo de la tapa a fuego lento durante aproximadamente media hora.
4. Sopa de tomate con albóndigas
Esta es una sopa "triple", porque contiene salsa de tomate, puré de papas y tomates enteros.
Necesitará: 500 g de pollo, 3 tomates, 1 zanahoria, 2 cebollas, 70 ml de salsa de tomate, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cebollas verdes, plumas, hierbas aromáticas, especias, 2,5 litros de caldo.
Preparación: Pase el filete de pollo a través de una picadora de carne, agregue 1 cebolla rallada y especias al gusto, coloque la carne picada debajo de la película en el refrigerador. Picar y sofreír las cebollas con las zanahorias, picar las hojas verdes y las cebolletas. Pica 1 tomate y licúa el resto.
Agregue la salsa de tomate y el puré de tomate a la fritura, guise durante 10 minutos. Formar las albóndigas y colocarlas en el caldo hirviendo, y después de 5 minutos agregar el tomate frito. Sazone la sopa y hierva por otros 7 minutos, agregue los tomates frescos, déjelo por otros 5 minutos y luego espolvoree con hierbas.
5. Carne de cerdo magra con tomates
Elija la porción más magra de cerdo cuando prepare el almuerzo para su hijo.
Necesitará: 300 g de cerdo, 3 tomates, 1 cebolla, 200 g de queso, hierbas, 200 g de yogur, especias.
Preparación: Enjuagar el cerdo, cortar en rodajas, batir, sazonar y colocar en un molde. Cubra con cebollas picadas, cubra con yogur, ponga rodajas de tomate, espolvoree con hierbas y queso rallado. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora a 180 grados.
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6. Sopa de lentejas
La sopa de lentejas es muy saludable, así que si a un niño le gusta, ¡es una verdadera suerte!
Necesitará: 300 g de lentejas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 2 litros de caldo, 50 ml de aceite de oliva, especias, yogur.
Preparación: Picar las verduras y sofreírlas en aceite de oliva directamente en una cacerola. Agregue las especias y las lentejas secas allí, fría por otros 3 minutos y cubra con agua. Hervir la sopa hasta que las lentejas estén cocidas, batir con una batidora y servir con yogur.
7. Sopa de pollo con queso crema
El queso procesado hace que la sopa sea tierna, hermosa y agradable para el niño.
Necesitará: 500 g de pollo, 200 g de queso procesado, 0.5 tazas de fideos, 4 papas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 manojo de verduras, 2 cucharadas. manteca.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y hervir hasta que esté tierno. Freír las cebollas picadas con zanahorias ralladas y cortar las patatas en dados. Agregue verduras a la carne y, después de 6 minutos, agregue queso procesado rallado. Después de otros 5 minutos, agregue los fideos y hierva durante 5 minutos. Agregue las verduras picadas antes de servir.
8. Sopa picante de puré de zanahoria
Sopa de zanahoria con especias picantes, y su hijo seguramente estará encantado con la variedad de sabores.
Necesitará: 300 g de zanahorias, 1 cebolla morada, 2 cm de jengibre, 0,5 cucharaditas. cilantro, 300 ml de caldo.
Preparación: Pica las cebollas y las zanahorias en trozos grandes y sofríelas con jengibre rallado durante unos 6 minutos. Póngalos en una cacerola, cúbralos con agua y déjelos hervir durante 20 minutos después de hervir. Agrega las especias, vierte un poco de caldo para darle consistencia y bate la sopa con una licuadora.
9. Cazuela de zanahorias y patatas
Para un plato tierno, agregue crema agria o yogur espeso.
Necesitará: 2 zanahorias, 3 patatas, 200 g de pollo, 30 g de mantequilla, 2 cucharadas. crema agria, 100 g de queso.
Preparación: Hierva el pollo, las papas y las zanahorias hasta que estén tiernos y pique todo en trozos al azar. Lubrique la forma con mantequilla, colóquela en capas, vierta crema agria encima y cubra con queso. Hornee por 20 minutos a 180 grados.
10. Sopa de repollo
Composición simple, sabor discreto y notas cremosas: la receta perfecta para el almuerzo de un niño.
Necesitará: 300 g de col blanca, 300 g de coliflor, 150 g de zanahorias, 150 g de cebollas, 100 g de arroz, 100 ml de nata al 20%, 2,5 l de caldo, especias.
Preparación: Picar finamente la cebolla con las zanahorias y sofreír, agregarles repollo picado y cocinar a fuego lento durante un par de minutos. Vierta el caldo, agregue las especias allí y hierva durante 15 minutos después de hervir. Agregue el arroz a la sopa, después de 7 minutos agregue la coliflor picada, y después de otros 7 minutos agregue la crema.
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11. Sopa de pollo con bolitas de queso
Sopa con albóndigas o picatostes, eso es comprensible. ¿Qué pasa con las bolas de queso para niños?
Necesitará: 400 g de pollo, 400 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2,5 litros de agua, especias, hierbas, 100 g de queso, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 120 g de harina.
Preparación: Cortar el pollo en trozos y hervir, mientras ralla el queso y pica las hierbas. Mezcle queso, huevo, mantequilla, harina, algunas hierbas y especias hasta obtener una masa suave y déjela en el frigorífico durante media hora. Agregue los cubos de papa al caldo, y después de 5 minutos fría las cebollas y las zanahorias. Finalmente, enrolle la masa de queso en bolas y agregue a la sopa, hierva por otros 10 minutos a fuego lento.
12. Sopa de arroz y leche
Una buena variedad para un niño cuando está cansado de las sopas de verduras y carne.
Necesitará: 80 g de arroz, 200 ml de leche, una pizca de canela, sal y azúcar.
Preparación: Enjuague el arroz varias veces para que fluya agua limpia y hierva hasta que esté medio cocido. Tíralo en un colador y ponlo en una cacerola con leche hirviendo. Agregue las especias y cocine hasta que el arroz esté listo. Por cierto, esta sopa incluso se puede servir fría.
13. Sopa de maíz con albóndigas
Use sémola de maíz finamente molida para una sopa abundante y rica.
Necesitará: 250 g de carne picada, 1 cucharada. salvado, especias, 0.5 cucharadas. almidón, 1 zanahoria, 1.5 cebollas, 3 papas, 1 pimiento, 1 tomate, 80 g de sémola de maíz, 3 cucharadas. aceite, 1,3 litros de agua.
Preparación: Mezclar la carne picada con salvado, almidón y especias, hacer pequeñas albóndigas y ponerlas en el congelador por un rato. Freír las cebollas, las zanahorias y los pimientos picados durante 3 minutos, añadir las patatas y freír durante otros 5 minutos. Agregue sémola de maíz a las verduras, cocine durante 4 minutos, cubra con agua y hierva durante aproximadamente 13 minutos después de hervir. Agregue las especias y las albóndigas y cocine la sopa hasta que esté tierna.
14. Pastel de zanahoria con almendras
El bizcocho es muy sencillo, rápido y sabroso, y a los niños también les encanta.
Necesitará: 2 zanahorias, 300 g de almendras, 200 g de azúcar, 4 huevos, 50 g de harina, 3 cucharadas. ralladura, una pizca de canela, 1 cucharadita. Levadura en polvo.
Preparación: Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar las almendras en una licuadora.Batir las yemas con el azúcar, agregar la harina, el polvo de hornear, la canela y la ralladura, y luego combinar la mezcla con las zanahorias y las almendras. Batir las claras por separado, incorporar suavemente a la masa, pasar a un molde y hornear durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
15. Cazuela de pasta
Tome solo pasta de trigo duro de alta calidad, y esto también será útil.
Necesitará: 250 g de pasta, 1 cucharada aceite de oliva, 0.5 tazas de tomates rallados, 250 g de requesón, 2 huevos, 250 g de queso, especias.
Preparación: Hervir la pasta hasta que esté tierna y cubrir con aceite. Mezclar tomates con requesón, queso rallado, huevos y especias. Agregue la pasta allí, póngala en una fuente para horno y hornee por 40 minutos a 180 grados.
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16. Sopa de puré de pollo para niños
¡Una receta interesante para una sencilla sopa de pollo con brócoli y espinacas para el almuerzo de un niño!
Necesitará: 100 g de coliflor, 200 g de brócoli, 100 g de espinacas, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 filete de pollo, hierbas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 patatas, especias.
Preparación: Freír las cebollas picadas con las zanahorias, agregar las especias, cubrir con agua y colocar el pollo y las papas. Hervir durante 10 minutos, agregar brócoli y las inflorescencias de coliflor, espinacas y hierbas. Hervir durante otros 10 minutos y triturar todo con una batidora.
17. Sopa de champiñones con cebada
¿Crees que un niño que come sopa de cebada es fantástico? ¡Entonces prueba nuestra receta!
Necesitará: 300 g de champiñones, 60 g de cebada perlada, 3 patatas, media zanahoria, medio pimiento, media cebolla, 1,5 litros de agua, especias.
Preparación: Vierta la cebada perlada con agua durante media hora, enjuague y hierva hasta que esté tierna. Prepare un sofrito de cebollas picadas y zanahorias ralladas, agregue pimienta picada a la misma. Poner los champiñones en una cacerola, cubrir con agua y hervir durante 5 minutos después de hervir. Escurrir los champiñones, cubrir con agua limpia, añadir las patatas y hervir durante 10 minutos. Agregue las verduras y las especias, hierva un poco y deje reposar la sopa debajo de la tapa durante 10 minutos.
18. Ternera con yogur y verduras
Un plato delicado, saludable y dietético que es muy fácil de preparar para el almuerzo por parte de un niño.
Necesitará: 600 g de ternera, 1 tallo de puerro, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 20 g de cebolleta, 200 ml de yogur, 20 g de mantequilla, 1 cucharada. harina, especias.
Preparación: Picar la ternera y dejar hervir durante media hora aproximadamente. Luego agregue el apio picado, los puerros y las zanahorias, las especias allí, y después de otra media hora, cuele el caldo. Sofreír la harina en mantequilla, verter 500 ml de caldo, yogur y guiso. Coloque la carne y las verduras en la salsa y espolvoree con cebollas verdes.
19. Sopa de pollo con guisantes y huevo
Puedes usar guisantes congelados o enlatados.
Necesitará: 2 muslos de pollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 huevos, 250 g de guisantes, especias, hierbas.
Preparación: Verter 2 litros de agua sobre los muslos, llevar a ebullición y hervir durante 40 minutos, luego sacar y triturar la carne. Freír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas. Coloque palitos de papa en el caldo, después de 15 minutos, verduras y guisantes, luego pollo, y 3 minutos antes del final de la cocción, huevos duros rallados.
20. Chuletas de pollo para niños
Si quieres que estén aún más suaves y jugosos, toma el filete de pavo.
Necesitará: 500 g de filete de pollo, 2 quesos procesados, medio manojo de cebollas verdes, medio manojo de verduras, 1 huevo, 2 cucharadas. crema agria, pan rallado.
Preparación: Pasar el pollo y el queso derretido por una picadora de carne, agregar cebollas picadas con hierbas, un huevo y crema agria. Formar empanadas, enrollar en pan rallado y freír u hornear durante 30 minutos en el horno a 180 grados.