El requesón es un producto invaluable para todos aquellos que adelgazan, una fuente insustituible de proteínas y un ingrediente universal para desayunos, platos principales y postres. ¿Sigues pensando que solo es apto para tartas de queso? ¡Nos apresuramos a convencerte de lo contrario! ¡Hemos recopilado 20 recetas rápidas y deliciosas sobre qué hacer con requesón!
1. Panqueques con requesón
Sin una receta tan universal y clásica, ¡en ninguna parte!
Necesitará: 1 litro de leche, 400 g de harina, 5 huevos, 700 g de requesón, 130 g de azúcar, mantequilla, pasas, vainillina, sal.
Preparación: Batir 4 huevos y 30 g de azúcar, moler con sal y harina, verter la leche tibia y mezclar hasta que quede suave. Ponga la masa en el refrigerador durante media hora, y durante este tiempo remoje las pasas y mezcle el relleno del huevo batido, el azúcar restante y el requesón. Engrase una sartén con aceite y fría los panqueques finos y tiernos. Envolver el relleno en ellos y volver a freír, coser hacia abajo.
2. Manzanas al horno con requesón
Agregue algunas bayas al postre, ¡y brillará con nuevos colores!
Necesitará: 4 manzanas agrias grandes, 200 g de requesón, 100 g de bayas, 4 cucharadas. azúcar, miel, menta, nueces.
Preparación: Cortar la parte superior de las manzanas lavadas, sacar el medio con una cuchara y hacer una especie de cuenco por dentro. Espolvorea las manzanas con la mitad de azúcar, canela y hornea por 15 minutos a 170 grados. Mezclar el requesón con las bayas y la segunda mitad del azúcar, poner en el horno durante 5 minutos y poner las manzanas. Adorne con miel, nueces y menta y deje enfriar antes de servir.
3. Requesón con salmón y hierbas
Se puede usar en lugar de ensalada, llenar cestas o simplemente untar sobre pan.
Necesitará: 100 g de requesón, 20 g de salmón ligeramente salado, 1 cucharada. eneldo, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cdta. Sáhara.
Preparación: Picar finamente el eneldo o cualquier otra verdura al gusto, picar el salmón y mezclar todo con la cuajada. Agrega el azúcar, un poco de aceite de oliva y vuelve a mezclar bien.
4. Ciruelas pasas con requesón
¡Esta combinación es sorprendentemente rica en sabor y oligoelementos beneficiosos!
Necesitará: 500 g de requesón, 600 g de ciruelas pasas, 300 ml de jugo de naranja, 50 ml de brandy, 30 g de miel, canela.
Preparación: Ponga las ciruelas pasas en una fuente para horno, cubra con una mezcla de jugo, brandy y miel, espolvoree con canela y envíe por media hora a 160 grados. Antes de servir, espolvoree las ciruelas pasas calientes con cuajada granular fría.
5. Sándwiches con requesón y verduras
¡El bocadillo perfecto y fácil de un libro de recetas escandinavo!
Necesitará: 2 piezas de pan de centeno, 200 g de requesón, rábanos, pepinos, cebollas verdes, ensalada, jugo de limón, especias, mantequilla.
Preparación: Cepille el pan con mantequilla, extienda tiras finas de pepino y rodajas de rábano. Corta un par más de rábanos en cubos y mézclalos con requesón y cebollas verdes picadas. Sazone la masa de cuajada con especias y jugo de limón, úntela en bocadillos y decore con hojas de lechuga.
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6. Bomba de proteínas
Una receta vegetariana que se puede hacer con requesón y legumbres.
Necesitará: 200 g de requesón, 200 g de garbanzos enlatados, 200 g de maíz y frijoles rojos, 50 ml de aceite de oliva, menta, jugo de limón, pimiento picante.
Preparación: Enjuague todos los alimentos enlatados del líquido, escurra el agua y colóquelos en un recipiente. Agregue el requesón y los campos con un aderezo de aceite de oliva, jugo de limón y pimienta. Decora la parte superior con ramitas de menta. Listo, ¡rápido y delicioso!
7. Ensalada con requesón y cerezas
Si lo desea, reemplace las cerezas con otra baya agridulce de temporada.
Necesitará: 100 g de requesón, 4 tomates, 150 g de cerezas, cebolla morada, hierbas y especias.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades finas y los tomates en trozos grandes. Cortar la baya por la mitad y quitar las semillas, poner todo en un plato y espolvorear con requesón. Sazone, agregue hierbas frescas y un poco de aceite de oliva.
8. Placinda con requesón
¡El nombre misterioso esconde una receta simple de pan plano frito moldavo!
Necesitará: 500 g de requesón, 400 g de harina, 230 ml de agua, 100 g de hierbas, 1 huevo, aceite vegetal.
Preparación: Haga una depresión en la harina tamizada y vierta agua tibia y 2 cucharadas. Aceites Sal, amasa una masa elástica y déjala por media hora. Durante este tiempo, combine el requesón, el huevo y las verduras picadas.
Dividir la masa en trozos y enrollar en tortitas finas, poner la cuajada adentro y doblar los bordes hacia el centro. Fríe la tortilla en una gran cantidad de mantequilla durante 4 minutos por cada lado y transfiérala a toallas de papel.
9. Calabaza con requesón
Un plato simple con requesón decorará asombrosamente incluso una mesa festiva.
Necesitará: 1 calabaza dulce mediana, 100 g de requesón, 100 g de mantequilla, 50 g de azúcar en polvo, 50 ml de aceite vegetal, miel, nueces y semillas.
Preparación: Cortar la calabaza en trozos pequeños, doblar en un molde, sazonar, espolvorear con azúcar glass y sazonar con aceite. Coloca el plato en una bandeja para horno con agua y mételo al horno durante media hora a 180 grados. Batir la calabaza horneada en una licuadora con mantequilla, mezclar con requesón, agregar miel, sazonar y decorar con semillas, nueces y hierbas.
10. Pastel de cuajada
La receta es adecuada para una magdalena grande o magdalenas pequeñas en latas.
Necesitará: 200 g de requesón, 2 cucharadas. crema agria, 2 huevos, 2 cucharadas. mantequilla, un vaso de harina, un vaso de azúcar, 0.5 cucharaditas. soda.
Preparación: Derretir la mantequilla, apagar el bicarbonato de sodio y mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Coloca la masa en una fuente para horno y hornea a 180 grados hasta que esté tierna, dependiendo del tamaño de los muffins.
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11. Rosquillas de cuajada
¡La delicia perfecta de requesón, como la infancia de mamá!
Necesitará: 250 g de requesón, 3 huevos, 8 cucharadas. harina de trigo, 3 cucharadas. azúcar, 0.5 cucharaditas refresco, sal, azúcar de vainilla.
Preparación: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea con una espátula. Vierta más aceite en una sartén, dé forma a las rosquillas del tamaño de nueces y fríalas. Para eliminar el exceso de grasa, colóquelos sobre una toalla de papel y decore con azúcar en polvo antes de servir.
12. Pastel con requesón y manzanas
¡Esta receta fácil puede ser utilizada incluso por aquellos que siempre tienen problemas para hornear!
Necesitará: 100 g de requesón, 400 g de crema agria grasa, 400 g de manzanas, 50 g de azúcar, 5 huevos, 1 limón, 4 cucharadas. miel, 500 g de hojaldre.
Preparación: Revuelva el requesón, la miel, la crema agria, 4 huevos, luego agregue la ralladura y la canela a su gusto. Estirar la masa, poner el relleno de cuajada y las rodajas de manzana en rodajas. Doblar los bordes para que el contenido no gotee, espolvorear con canela y azúcar, untar con un huevo batido y hornear a 180 grados durante media hora.
13. Galletas de cuajada
¡Es difícil encontrar una receta más simple y rápida de qué hacer con requesón para el té!
Necesitará: 200 g de requesón, 200 g de mantequilla, 300 g de harina, 100 g de azúcar, 1 huevo.
Preparación: Corta la mantequilla en cubos y mézclala con la cuajada, luego agrega los huevos y la harina a la mezcla. Poner la masa en el frigorífico, y después de una hora estirar y cortar en pequeños círculos con un vaso o vaso. Enrolle los círculos en el azúcar y dóblelos por la mitad dos veces. Hornea los triángulos a 180 grados durante unos 15 minutos.
14. Albóndigas perezosas de requesón
A diferencia de los pasteles de queso, ¡no son grasosos y sin aceite!
Necesitará: 200 g de requesón, 1 huevo, 30 g de harina, azúcar y sal.
Preparación: Amasar hasta obtener una masa homogénea de todos los ingredientes, extender la salchicha sobre una mesa enharinada y cortarla en arandelas. Mezcle las arandelas en agua hirviendo con sal y hierva durante un minuto después de que floten.
15. Scooters con requesón
Delicados pasteles sin levadura con requesón: ¡una receta rusa clásica!
Necesitará: 150 g de requesón, 125 g de crema agria, 70 g de mantequilla, 400 g de harina, 250 g de azúcar, 2 huevos, sal, refresco.
Preparación: Batir 2/3 de la crema agria y el azúcar, agregar el huevo, la sal, la mantequilla blanda y mezclar. Agregue la harina tamizada y una pizca de refresco en la masa, triture, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante media hora. Batir la proteína con el resto del azúcar, mezclar con el requesón, el resto de la crema agria y 1 cucharada más. harina.
Estirar la masa hasta un grosor de 3 mm y cortar en círculos medianos.Coloca el relleno en cada círculo y pellizca bien los bordes, como en las albóndigas. Hornee los jugos con requesón durante 25 minutos a 180 grados.
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16. Cuajada glaseada
¿Crees que solo puedes comprar delicioso queso glaseado? ¡Pero no!
Necesitará: 180 g de requesón, 120 ml de crema espesa, 100 g de chocolate, 50 g de manteca de cacao, 1 cucharada. azúcar en polvo.
Preparación: Mezclar el requesón con el azúcar en polvo y la crema, batir con una licuadora o moler a través de un colador. Vierta la masa en moldes, pegue los palitos de helado y congele. Derretir el chocolate al baño maría y mezclar con manteca de cacao (puedes tomar mantequilla), mojar cada queso en el glaseado y dejar que se congele.
17. Sopa de pepino con requesón
Para los días más calurosos y difíciles, ¡hemos encontrado una receta inusualmente fácil y refrescante!
Necesitará: 230 g de pepinos, 100 g de salmón, 50 g de requesón, sal, azúcar, vinagre de vino blanco.
Preparación: Batir los pepinos en una licuadora y sazonar con vinagre y especias al gusto. Pasar la sopa por un colador fino, meter en el frigorífico y dejar enfriar. Batir la cuajada hasta que esté cremosa, formar una bola y colocar en la sopa al momento de servir. Agregue un poco de salmón hervido, cubitos de pepino y hierbas.
18. Pastel de requesón y remolacha
¡La combinación de sabores inusual y el color brillante no dejarán indiferentes a los hogares!
Necesitará: 500 g de requesón, 250 g de crema agria grasa, 100 g de harina, 150 g de galletas, 6 huevos, 100 g de remolacha, 150 g de azúcar, 50 g de mantequilla.
Preparación: Moler las galletas en migas y mezclar con mantequilla, poner una costra fina en una fuente para horno y hornear durante 20 minutos a 180 grados. En una licuadora, mezcle los huevos con el azúcar y luego agregue el requesón, la crema agria y la harina. Remolacha sódica cruda en un rallador fino o también picar en una licuadora y combinar con la masa de cuajada. Poner la mezcla en una costra y dejar en el horno durante una hora a 120 grados.
19. Bagels de requesón
De acuerdo con la receta, puedes hacer bagels sin rellenar o agregar un poco de mermelada adentro.
Necesitará: 400 g de requesón, 100 g de mantequilla, 80 g de azúcar, 1 huevo, 250 g de harina, 1 cucharadita de cada uno. refresco y jugo de limón.
Preparación: Use una licuadora para combinar el requesón, la mantequilla ablandada, el huevo y la mitad del azúcar. Apaga el refresco con jugo de limón, agrega a la masa, deja por un par de minutos y combina la masa con harina. Ponga la masa en el refrigerador durante 10 minutos, enróllela en un panqueque y córtela en triángulos. Enrolle los bagels con azúcar o mermelada, hornee a 180 grados durante 20 minutos.
20. Cazuela de requesón con sémola
¡Un plato de requesón muy tierno y abundante que es ideal para el desayuno o en lugar del postre!
Necesitará: 100 g de requesón, 75 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada cada uno. sémola y azúcar, 10 g de mantequilla, pasas.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea y agregar las pasas remojadas previamente. Vierta la mezcla en un molde y hornee a 180 grados durante 15 minutos. ¡Listo!