Si solo está pensando en cómo reemplazar el pollo y cómo diversificar su dieta, estas 20 recetas de deliciosos platos que se pueden preparar con pavo picado definitivamente serán útiles. Por cierto, resulta ser más jugoso que el pollo y nada graso, ¡a diferencia del pato!
1. Alforfón con carne picada y tomates
¡Comencemos con la opción más simple, pero muy sabrosa!
Necesitará: 1 taza de trigo sarraceno, 3 tazas de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 tomate, 200 g de pavo picado, 1 cucharada. pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias y sofríelas directamente en la cacerola. Agregue el trigo sarraceno lavado allí, sazone, llene con agua y cocine hasta que esté medio cocido. Agregue la carne picada, los tomates picados y la pasta de tomate, revuelva y cocine por otros 5-10 minutos debajo de la tapa.
2. Delicadas empanadas de pavo cremosas
Una receta clásica a la que se le pueden agregar especias, champiñones, verduras o queso.
Necesitará: 500 g de pavo picado, 50 g de mantequilla, 1 rebanada de pan blanco, 100 ml de nata, pan rallado, especias.
Preparación: Picar la hogaza y verter la nata. Agregue la mantequilla fría a la carne picada, agregue el pan allí, sazone y revuelva rápidamente. Formar chuletas, enrollar en pan rallado y freír por ambos lados.
3. Chuletas de pavo con elote
Y aquí hay una versión más original que va bien con verduras guisadas.
Necesitará: 500 g de pavo picado, 0.5 latas de maíz, 50 g de pan, 1 huevo, cebolleta, cilantro, especias.
Preparación: Remojar el pan en agua, exprimir, picar y agregar a la carne picada. Agregue allí el maíz, el huevo, las hierbas picadas y las especias. Forme hamburguesas y saltee o hornee durante 25 minutos a 180 grados.
4. Pavo picado con verduras y queso
Resulta algo así como un apetitoso guiso multicolor.
Necesitará: 1 kg de pavo picado, 2 cebollas, 1 kg de tomates, 600 g de calabacines, 3 dientes de ajo, 4 encurtidos, 1 manojo de hierbas, especias, mozzarella.
Preparación: Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo y la carne picada y continúa friendo hasta que el líquido se evapore. Agregue allí las verduras y las especias picadas en trozos grandes y cocine durante 30 minutos. Espolvorea con queso y hierbas picadas antes de servir.
5. Zrazy de pavo picado
Ofrecemos relleno de huevo, pero los champiñones y el queso también son excelentes.
Necesitará: 700 g de pavo picado, 1 cebolla, 50 ml de leche, 1 huevo, 1 rebanada de pan blanco, 2 cucharadas. harina, 2 cucharadas. pan rallado, especias, hierbas, 2 huevos duros, 80 g de queso, ajo, 1 cucharada. mayonesa.
Preparación: Vierta la leche sobre el pan y, cuando se ablande, mezcle la carne picada, la cebolla picada y un huevo crudo. Mezcle por separado los huevos picados, el queso, las hierbas, la mayonesa y el ajo para el relleno. Formar zrazy con las manos mojadas, poner el relleno, enrollar en harina con pan rallado y freír.
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6. Pastel de carne picada y calabacín
¿Crees que el pastel de dieta ligera es fantástico? ¡Pero no lo sabemos!
Necesitará: 300 g de pavo picado, 300 g de calabacín, 1 cebolla, especias, 80 g de queso, 2 huevos, 180 g de crema agria, 1 cucharadita. sal y azúcar, 150 g de harina, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla picada durante unos 10 minutos, añadir allí el calabacín rallado y freír durante otros 5 minutos. Mezcle los huevos con crema agria, azúcar y sal. Agregue la harina y la levadura en polvo y coloque un tercio de la masa en la fuente para hornear. Untar encima el relleno y el queso rallado, rellenar con la masa restante y hornear media hora a 180 grados.
7. Carne picada y albóndigas de trigo sarraceno
Las albóndigas con arroz son demasiado comunes, pero con trigo sarraceno es más interesante.
Necesitará: 900 g de pavo picado, 120 g de trigo sarraceno, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 150 g de queso fundido, 120 g de crema agria, 1 huevo, 50 ml de crema al 20%, especias.
Preparación: Hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido y mezclarlo con carne picada, huevo y cebolla picada con ajo. Corta el queso procesado en cubos y dale forma a las albóndigas en el relleno.Calentar la crema agria con la nata, el queso restante, las especias y las hierbas picadas, y verter las albóndigas en el molde. Hornee durante aproximadamente media hora a 200 grados.
8. Lula kebab de pavo picado
¡Una receta muy original y muy sabrosa para lo que se puede hacer con pavo picado!
Necesitará: 500 g de pavo picado, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 2 patatas, 1 cucharada. semillas de sésamo, 1 cucharada eneldo picado, 0,5 tazas de pan rallado, especias.
Preparación: Agregue ajo picado, papas ralladas, eneldo, especias y un huevo a la carne picada. Forme brochetas en brochetas, enrolle en pan rallado y semillas de sésamo, y colóquelas en papel de aluminio. Hornee por 35 minutos a 180 grados.
9. Albóndigas de pavo en glaseado de naranja
Una mezcla caprichosa de chuletas rusas familiares y cocina china picante.
Necesitará: 450 g de pavo picado, 3 rebanadas de pan, 100 ml de leche, 1 cebolla, 2 ramitas de menta, especias, 250 ml de jugo de naranja, 50 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita. jengibre rallado, 1 cucharada. azúcar morena, 50 ml de agua, 1 cucharada. almidón.
Preparación: Remojar el pan en leche, picar la cebolla y la menta y añadirlo todo a la carne picada condimentada. Forma pequeñas albóndigas y hornéalas en pergamino durante 15 minutos a 180 grados.
Combine el jugo de naranja con salsa de soja, jengibre, ajo y azúcar y caliente. Disuelva el almidón en agua, viértalo gradualmente en la salsa y hiérvalo ligeramente. Poner las albóndigas en una mezcla hirviendo, enrollarlas bien y retirar del fuego.
10. Chile con pavo picado
El plato es tan brillante y colorido que crea un ambiente festivo en sí mismo.
Necesitará: 300 g de pavo picado, 50 g de arroz, 1 cebolla, 3 cucharadas. aceite vegetal, 1 lata de frijoles rojos, 80 g de maíz enlatado, 250 ml de caldo, media pimienta, 250 ml de tomates en su propio jugo, 2 dientes de ajo, especias, 2 cucharaditas. azúcar, 50 g de queso.
Preparación: Picar la cebolla con el ajo, sofreír y añadir la carne picada rompiendo los grumos. Agrega el arroz cocido hasta que esté medio cocido, revuelve y sofríe un poco más. Acomoda los cubos de frijoles, elote y pimiento, sazona, revuelve y cubre con el caldo de tomate y azúcar. Cocine por 25 minutos debajo de la tapa, agregue queso rallado y sirva.
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11. Cazuela con carne picada y verduras
En lugar de trigo sarraceno, el bulgur también es perfecto aquí.
Necesitará: 500 g de pavo picado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 tomates, 200 g de brócoli, 200 g de coliflor, 500 g de trigo sarraceno hervido, 200 g de crema agria, 3 huevos, 200 g de queso, especias.
Preparación: Freír las cebollas con zanahorias, agregarles carne picada y mantener el fuego durante otros 5 minutos. Pica el brócoli y la coliflor lo más pequeños posible y agrégalos a la carne picada durante otros 4 minutos. Por último, añadir los tomates, guisar un poco y retirar del fuego.
Bate los huevos, la crema agria y las especias hasta que quede suave y el queso hasta obtener sodio. Poner en el molde la mitad del trigo sarraceno, un tercio del queso, la carne picada con verduras, los restos de trigo sarraceno y el queso. Vierta el relleno y envíelo al horno durante 20 minutos a 180 grados.
12. Pimientos rellenos de pavo
Se necesitan pimientos grandes, bonitos y frescos.
Necesitará: 6 pimientos de colores, 600 g de pavo picado, 2 huevos, 1 cebolla, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de perejil, 4 cucharadas. pan rallado, especias, 350 g de crema agria, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. pimentón, 2 cucharadas. manteca.
Preparación: Freír los ajos machacados en mantequilla y pimentón. Después de un minuto, agregue la crema agria y las especias, mezcle todo bien y retire del fuego. Cortar el pimiento por la mitad y pelar. Ponga dentro el relleno de carne picada, hierbas picadas, cebolla y huevo batido. Unte el pimiento con aceite, espolvoree con picatostes y hornee por 35 minutos a 180 grados. Sirve con salsa de crema agria.
13. Pasta con brócoli y pavo molido
Y si toma pasta rizada divertida, ¡saldrá un gran almuerzo para un niño!
Necesitará: 250 g de pasta, 300 g de pavo picado, 400 g de brócoli, 150 g de tomates cherry, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. queso rallado, hierbas, hierbas, especias.
Preparación: Desmontar el brócoli en inflorescencias y hervir, picar la cereza por la mitad y picar finamente las hierbas, la cebolla y el ajo. Hervir la pasta, y durante este tiempo sofreír la cebolla con el ajo y la carne picada. Después de 5-7 minutos, agregue verduras con tomates, especias y hierbas.Después de otros 5 minutos, brócoli con pasta y un poco de agua. Calentar todo junto, espolvorear con queso y servir.
14. Cazuela con carne picada, calabacín y mozzarella
Plato de carne picada de pavo muy picante, bonita y aromática, pero muy ligera.
Necesitará: 450 g de pavo picado, 300 g de mozzarella, 4 calabacines, 600 g de tomates, 1 cebolla, 1 pimiento, albahaca y cilantro, hojuelas de chile, especias.
Preparación: Cortar el calabacín en platos y hornear en pergamino durante 15-20 minutos a 180 grados. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento, los sofreímos juntos y añadimos la carne picada.
Después de 5 minutos, agregue tomates picados, especias y hierbas, y las canales durante media hora. Ponga el calabacín, la salsa de carne y la mozzarella en un molde, y así sucesivamente en varias capas. Hornee a 180 grados durante 30 minutos debajo del papel de aluminio y 15 sin él.
15. Yantyk con pavo picado
El pan plano sin levadura con relleno se fríe en una sartén seca, a diferencia de las empanadas.
Necesitará: 2 tazas de harina, 4 cucharadas mantequilla, 0.5 tazas de agua hirviendo, 200 g de pavo picado, 2 cebollas, 2 cucharadas. hierbas picadas, especias.
Preparación: Mezcle la harina, la sal y la mantequilla, vierta agua hirviendo y revuelva la masa con una cuchara. Cuando se enfríe, extiéndalo con un rodillo y córtelo en rectángulos. Sofreír ligeramente la carne picada con cebolla, poner el relleno en el yantyki y tapar los bordes. Freír en una sartén antiadherente hasta que estén doradas.
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16. Espaguetis de calabacín con albóndigas de pavo
La alternativa dietética original a la pasta regular.
Necesitará: 4 calabacines, 500 g de pavo picado, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 huevo, especias, 1 cucharada. puré de tomate, 800 g de tomate en su propio jugo, balsámico, queso.
Preparación: Corta los espaguetis de calabacín con un rallador coreano o un pelador de verduras. Mezclar la carne picada con una cebolla, ajo, huevo y especias, cegar las albóndigas y refrigerar media hora.
Freír la segunda cebolla en aceite de oliva, agregar puré de tomate, tomates, especias y balsámico al gusto. Guisar la salsa durante 10 minutos. Freír las albóndigas por todos lados, poner en la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
17. Chuletas de pavo verde picado
Cilantro, perejil, albahaca o cualquier otra hierba aromática servirá.
Necesitará: 500 g de pavo picado, 1 cebolla, 1 manojo de verduras, 2 cucharadas. agua mineral carbonatada, 1 huevo, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica las verduras en una licuadora junto con las cebollas y agrégalas a la carne picada. Vierta allí agua mineral y un huevo batido, sazone y mezcle. Freír las chuletas en aceite de oliva extendiéndolas con una cuchara.
18. Sopa con fideos y albóndigas
Cualquier caldo preparado te será útil.
Necesitará: 340 g de pavo picado, 1/4 taza de agua, 80 g de cebolla, 1 huevo, 100 g de pan rallado, 60 g de queso rallado, especias, 8 vasos de caldo, 200 g de fideos, 2 zanahorias, 300 g de espinacas.
Preparación: Combine la carne picada, el agua, el huevo, la cebolla picada, el queso y las galletas con especias. Ciega las albóndigas y ponlas en el frigorífico. Calentar el caldo, agregar las zanahorias finamente picadas, hervir y agregar la pasta. Después de 5 minutos, agregue las albóndigas y hierva durante 10 minutos. Agregue las espinacas al final.
19. Aperitivo picante de pavo picado
Sirve en cestas o en hojas de lechuga.
Necesitará: 600 g de pavo picado, 1 ají, 2 dientes de ajo, 30 g de azúcar morena, aceite vegetal, 1 limón, un puñado de cacahuetes, 2 chalotas, hierbas.
Preparación: Picar y sofreír el chile, la cebolla y el ajo. Agregue la carne picada allí y continúe friendo durante 10-12 minutos, rompiendo los grumos. Agregue el azúcar y el jugo de limón, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos y deje enfriar. Añadir los cacahuetes y las hierbas al final y servir el aperitivo.
20. Cazuela de pavo picado y calabaza
¡Puedes hacerlo más dulce o más picante al gusto!
Necesitará: 600 g de pavo picado, 800 g de calabaza, 1 cebolla, 150 g de queso, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas. aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la calabaza en trozos pequeños y mezcla la cebolla picada con la carne picada y las especias. Freír la carne picada en aceite de oliva durante 5-7 minutos y frotar el queso. Poner una capa de calabaza, carne picada y calabaza nuevamente en forma engrasada. Encima - trozos de mantequilla y hornee durante 40 minutos a 180 grados bajo papel de aluminio. Retire el papel de aluminio, espolvoree con queso y hornee por otros 5-7 minutos.