Con una buena receta, los alimentos más simples se convierten en verdaderas obras maestras culinarias. Por ejemplo, usando papas y carne picada en menos de una hora, puedes preparar un plato para toda la familia, sabroso y satisfactorio. ¡Guarde 15 recetas geniales!
1. Patatas fritas con carne picada
¿Qué podría ser mejor que las patatas fritas? ¡Solo patatas fritas con carne picada!
Necesitará: 5 patatas medianas, 350 g de cualquier carne picada, 1 cebolla grande, 50 ml de aceite vegetal inodoro, sal y condimentos.
Preparación: Freír las patatas cortadas en cubos a fuego medio hasta que estén doradas. Agregue la carne picada y la cebolla, cortada en mitades. Cocine tapado hasta que esté tierno, luego retire la tapa, aumente ligeramente el fuego para que se dore.
2. Pastel de patata picada
Un pastel de gelatina muy sencillo y abundante con patatas y carne picada. Una gran opción para una gran cena de empresa.
Necesitará: 4 patatas, 750 g de carne picada, 1 cebolla, 4 huevos, 2 vasos de leche, 1 vaso de aceite vegetal, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 2 tazas de harina.
Preparación: Vierta aceite vegetal en huevos batidos con leche, agregue sal y soda, agregue harina en porciones, debe obtener una masa semilíquida. Verter un poco más de la mitad de la masa en una fuente para horno, esparcir por encima el relleno de carne picada frita con cebolla y patatas cocidas ralladas. Vierta la masa restante, hornee en el horno.
3. Magos de la patata con carne picada
Los magos de la patata con carne picada es un plato versátil que no es una pena poner en una mesa festiva.
Necesitará: 1 kg de patatas cocidas en "uniforme", 250 g de carne picada (cerdo y ternera), 1 cebolla grande, 5 cucharadas. l. pan rallado, 2 huevos, 100 g de queso holandés, 50 ml de aceite vegetal, harina tamizada.
Preparación: Picar la cebolla y sofreír con el pan rallado en aceite vegetal hasta que se dore. Vierta la carne picada a la cebolla con pan rallado, sazone al gusto, fría hasta que esté tierna. Ralle las papas en un rallador grueso, mezcle con los huevos, sal y pimienta, agregue la harina hasta que la masa deje de pegarse a sus dedos.
Dividir la masa de papa en 12 trozos, enrollar cada uno en un bizcocho plano, poner el relleno y pellizcar los bordes, hervir en agua con sal durante 10 minutos. Sirve los campos con mantequilla y espolvorea con queso.
4. Pastel de levadura "Merchant"
Pastel de levadura suave, esponjoso e increíblemente sabroso con patatas y carne picada. Puede cocinarlo en lugar de blanquearlo y llevarlo al trabajo o de picnic para tener una comida abundante y feliz.
Necesitará:
Para la prueba: 420 g de harina, 100 ml de leche tibia, 1 huevo de gallina, 2 cucharadas. l. mantequilla, 10 g de levadura, 1 cucharada. l. azúcar y 1 cucharadita. sal.
Para rellenar: 400 g de patatas y carne picada, 1 cebolla.
Para engrasar productos horneados: 1 yema
Preparación: De los ingredientes especificados, amase la masa de levadura. Mezclar la carne picada con la cebolla rallada, las patatas en cubos pequeños, sazonar con aceite y especias.
Estire la masa en una capa redonda, distribuya la mayor parte del relleno en forma de anillo a lo largo del borde del círculo, envuélvalo suavemente en un rollo en la dirección del centro del pastel. Llene la cavidad en el medio con la papa picada restante y la carne. Pasados los 20 minutos, unta con yema batida y mete al horno a hornear.
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5. Cazuela de patatas con carne picada
Los amantes de los guisos apreciarán este plato: jugoso, aromático, abundante y muy sabroso.
Necesitará: 6 patatas, 350 g de carne de cerdo picada, 200 g de setas ostra frescas, 2 tomates maduros, 1 cebolla mediana, 70 g de queso duro, 4 cucharadas. l. crema agria, 3 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Mezclar la carne de cerdo picada frita, frita por separado con la cebolla y los champiñones en un bol, agregar el tomate picado finamente, las hierbas picadas y el ajo.En el fondo del molde hondo, poner las patatas, cortar en rodajas finas, engrasar con crema agria encima, distribuir la carne picada uniformemente, cubrir con rodajas de tomate, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno.
6. Buñuelos de patata y carne
Simplemente amase la masa, agréguele verduras y carne molida, y obtendrá deliciosos panqueques de papa y carne.
Necesitará: 2 papas medianas, 1 calabacín mediano, 400 g de carne picada, 2 huevos, 1 cebolla, 2 cucharadas. l. harina tamizada, 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil o cilantro.
Preparación: Rallar el calabacín, la sal y esperar hasta que salga el jugo, exprimir y poner en un bol. Guarde la cebolla finamente picada en aceite, agregue las papas ralladas, fría por unos minutos. Transfiera al calabacín, agregue los huevos, el ajo picado y las hierbas, sazone al gusto. Freír los panqueques en una sartén precalentada hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Patatas con carne picada "Monastyrskiy"
Patatas con carne picada, horneadas con salsa bechamel: es difícil rechazar un plato así y no es nada difícil prepararlo.
Necesitará: 0,5 kg de carne picada, 900 g de patatas, 220 g de queso duro, 350 ml de leche, 2 cebollas, 50 g de mantequilla, 1 cucharada. l. harina tamizada.
Preparación: Papas fritas hasta que estén doradas, cortadas en tiras finas, transfiérelas a una fuente para hornear. Sal y pimienta para probar. Guarde la cebolla en mantequilla, agregue la carne picada, fría la carne hasta que esté tierna, espolvoree con sal y harina, vierta la leche y cocine hasta que espese. Unte la salsa bechamel con la carne picada encima de las patatas, muela con queso rallado. Horno al horno.
8. Guiso de patatas y carne
Un plato dietético sabroso y nutritivo que se puede servir incluso para una mesa festiva, incluso solo para el almuerzo.
Necesitará: 3 tazas de papas ralladas gruesas, 2 tazas de ternera picada, media taza de cebollas picadas, tomates y pimientos morrones, 4-5 huevos de gallina, 1 cucharadita. sal marina.
Preparación: Mezcle las verduras picadas con la carne picada, sazone al gusto con sal y pimienta molida, transfiera a una sartén precalentada con aceite vegetal, fría por 15 minutos. Hacer agujeros profundos en el guiso con una cuchara, batir un huevo en cada uno, sal y pimienta nuevamente, tapar la máscara por unos 10 minutos.
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9. Patatas con carne picada en la manga
Bajo la manga, puede preparar una comida sabrosa y saludable para la cena en cuestión de minutos.
Necesitará: 7 patatas medianas, 350 g de pollo picado, 1 zanahoria y 1 cebolla, 200 g de brócoli, 150 g de coles de Bruselas, 1 cabeza de ajo, 1 cucharada. l. aceite de oliva, 3 cucharadas. l. salsa de soja.
Preparación: Ponga el brócoli, las coles de Bruselas, los dientes de ajo, las patatas y las zanahorias picadas en trozos grandes, las cebollas cortadas en mitades delgadas en un recipiente hondo. Salpimentar la carne picada, enrollar bolas del tamaño de una nuez con las manos mojadas. Sazone las verduras al gusto con sal y sus especias favoritas, vierta la salsa y el aceite de oliva. Mezcle bien, transfiera a una manga, agregue las albóndigas picadas y los productos horneados en el horno.
10. Papas con rollitos de carne
Las papas con rollos de masa y carne picada es un platillo apetitoso que se prepara en muchos hogares en diferentes variantes.
Necesitará:
Para el plato principal: 5 patatas, 1 cebolla, hierbas.
Para la prueba: 2 tazas de harina, 80 ml de agua, 1 huevo y una pizca de sal.
Para rellenar: 300 g de carne picada y col china, 1 cebolla, especias.
Preparación: Mezcle la harina, el agua con sal y el huevo en un bol, amase la masa. Para el relleno, sofreír una cebolla con carne picada en aceite, agregar repollo picado, sazonar con especias. Freír las patatas, cortadas en cubos, con el resto de las cebollas.
Cortar la masa en trozos pequeños, enrollar cada uno en un bizcocho fino, poner una cucharada de repollo y relleno de carne. Envuelva cada pastel de carne picada en un rollo y luego enrolle en forma de caracol. Poner encima de las patatas, cubrir con agua, las canales a fuego mínimo durante media hora.
11. Patatas rellenas de carne picada
Un plato festivo que se prepara en Israel, África y todo Oriente Medio.
Necesitará:
Para el plato principal: 10 papas grandes.
Para rellenar: 650 g de carne molida, 3 cebollas grandes, 4 dientes de ajo, 2 huevos, 4 rebanadas de pan de ayer, 100 ml de agua, 1 cucharadita. canela molida, sal marina.
Para Batter: 100 ml de agua, 2 huevos, 1 cucharada. l. pasta de tomate.
Para la salsa: 500 ml de jugo de tomate, 1 cebolla grande, 5 dientes de ajo.
Preparación: Muele los ingredientes para el relleno (excepto la carne) en una licuadora hasta que quede suave. Transfiera la mezcla resultante a un tazón de carne molida, revuelva y bata bien. Cortar las papas en arandelas gruesas, en cada una con un cuchillo afilado, hacer una incisión en el costado, sin cortar un poco hasta el final. Poner el relleno en el espacio resultante, mojar en la masa y el pan en harina. Freír a fuego medio hasta que se doren.
Por separado, en aceite, guarde la cebolla con ajo para la salsa, vierta el jugo de tomate, sazone al gusto. Vierta la salsa sobre las patatas rellenas fritas, cubiertas de cadáveres durante media hora.
12. Cazuela de patatas con carne picada y berenjena
Un plato maravilloso ayudará a diversificar el menú habitual. Patatas con carne y berenjenas en crema agria: una excelente combinación de sabores.
Necesitará: 450 g de carne picada, 5 patatas, 2 cebollas, 1 berenjena mediana, 220 ml de crema agria, 80 g de queso duro, sal y especias.
Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas, espolvorear con sal y dejar actuar media hora, luego exprimir, esto quitará el amargor. Freír la carne picada con cebolla en aceite vegetal, sazonar al gusto.
Coloque las papas en rodajas finas en una fuente para hornear, distribuya la carne picada, corte la carne con rodajas de berenjena. Rellene la cazuela con crema agria mezclada con sal y condimentos, espolvoree con queso rallado finamente y hornee en el horno.
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13. Papas al horno con carne picada para las vacaciones.
Esto no es solo una papa al horno con carne picada, es todo un caleidoscopio de combinaciones de sabores brillantes. ¡Un plato fragante, sabroso y satisfactorio para la mesa festiva!
Necesitará: 8 patatas, 400 g de carne picada, 1 tomate, 0,5 latas de maíz enlatado, 1 diente de ajo, 0,3 manojo de cebolletas, 120 g de queso duro.
Preparación: Envuelva las patatas bien lavadas en la piel con un pincel en papel de aluminio y hornee en el horno hasta que estén tiernas. Enfriar, hacer una incisión en un lado y tomar un trozo de pulpa con una cucharadita. Unte la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregue la carne picada. En un bol, un montículo de tomate, elote, frito con cebolla y ajo, cortado en cubos pequeños, carne picada, condimentar al gusto. Rellena las patatas con la mezcla, pon una rodaja de queso encima de cada patata y hornea en el horno.
14. Lijar el pastel con carne picada y patatas
Un maravilloso pastel de masa quebrada para una cena familiar o una reunión amistosa. Un sustituto más satisfactorio y delicioso de la pizza y las hamburguesas.
Necesitará:
Para la prueba: 400 g de harina tamizada, 160 ml de crema agria, 2 huevos, 110 g de mantequilla o margarina, 0,5 cucharaditas. sal, 1,5 cucharaditas. polvo de hornear para la masa.
Para rellenar: 500 g de carne picada, 4 patatas, 1 cebolla.
Preparación: Agrega la mantequilla rallada a la harina mezclada con levadura y sal. Frote todo bien con las manos para hacer una pequeña miga, vierta los huevos batidos con crema agria. Amasar rápidamente la masa, envolverla en papel de plástico y refrigerar durante una hora.
Cortar las patatas en cubos pequeños, mezclar con la carne picada, sazonar al gusto. Separe la mayor parte de la masa en una torta plana (5 mm de grosor). Extienda el relleno para mantener limpios los bordes de la masa. Cubrir con la masa restante enrollada en un pastel, pellizcar los bordes, untar con yema batida o leche, hornear en el horno.
15. Lasaña de patatas
Puede hacer fácilmente un plato muy similar a la lasaña italiana simplemente reemplazando las láminas de masa con papas. ¡Resultará delicioso e inusual!
Necesitará: 1 kg de patatas, 500 g de carne de pavo picada, 200 g de queso mozzarella, 2 tomates pequeños, 1 zanahoria y 1 cebolla cada uno, 1 tallo de apio, 1 vaso de leche fresca, 1 cucharada. l.mantequilla, 1.5 cucharadas. l. harina, nuez moscada en la punta de un cuchillo, sal y pimienta.
Preparación: Freír las cebollas con zanahorias y carne picada en aceite vegetal hasta que estén tiernas, agregar tomates rallados, sazonar con especias. En una sartén profunda, freír la harina, verter la leche, cocinar hasta que espese, sal, agregar nuez moscada y pimienta negra. Corta las patatas en rodajas muy finas.
Vierta un poco de salsa bechamel en una fuente para hornear, ponga una capa de papas, luego una capa fina de carne picada, frote con mozzarella rallada. Repite hasta que te quedes sin comida. La última capa es de papa, espolvorear con queso, campos con salsa de leche. Hornee en el horno debajo de papel de aluminio o tapado.