Si desea mimar a su hogar con un delicioso, prepare stroganoff de carne de pollo. A diferencia de las opciones habituales con ternera o cerdo, la carne de ave se cuece mucho más rápido. ¡Elija una selección de 15 recetas geniales!
1. Stroganoff de ternera clásico de pollo
Utilice solo el solomillo.
Necesitará: 500 g de pollo, 1 cebolla, 100 g de harina, 2 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. pasta de tomate, 50 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 300 ml de agua caliente.
Preparación: Cortar la carne en cubos pequeños, batir ligeramente y enrollar en harina. Freír las cebollas picadas en una sartén, agregar el pollo y cocinar por 5 minutos. Mezcle la pasta de tomate con agua, crema agria, sal, pimienta y vierta en una sartén. Reducir el fuego y apagar durante 20 minutos.
2. Stroganoff de res de pollo con cebollas y zanahorias
El orégano, el pimentón y la pimienta negra van bien con el pollo.
Necesitará: 600 g de filete de pollo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 5 tallos de perejil, 1 cucharada. pasta de tomate, medio vaso de harina, 100 g de crema agria, 200 ml de agua hirviendo, 50 g de mantequilla, pimentón molido, orégano, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Picar el filete de pollo, la cebolla y las hierbas, las zanahorias ralladas. Combine la carne con las especias, la harina y fría con la cebolla hasta que se dore. Agrega las zanahorias y continúa cocinando por otros 5 minutos. Vierta agua con pasta de tomate y crema agria. Después de 15 minutos, espolvorear con hierbas y agregar sal.
3. Stroganoff de res de pollo con champiñones
Los hongos ostra, los champiñones y los hongos silvestres son adecuados.
Necesitará: 0,5 kg de filete de pollo, 350 g de champiñones, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 5 tallos de perejil, 100 g de crema agria, 3 cucharadas. harina, 2 cucharadas. pasta de tomate, 50 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Picar el pollo, los champiñones y la cebolla, picar las hierbas y el ajo. Sofreír la cebolla con los champiñones, agregar la carne y cocinar por 5 minutos. Agregue la harina, la crema agria, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Cubra todo con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Espolvorea con ajo y hierbas.
4. Stroganoff de res de pollo en crema agria
Es recomendable diluir la crema agria casera con abundante agua.
Necesitará: 0.5 kg de filete de pollo, 2 cebollas, 100 g de crema agria, un vaso de agua caliente, 2 cucharadas. harina, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y batir ligeramente. Freír las cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregar la carne y cocinar por 5 minutos. Mezcle agua, crema agria, sal, pimienta y harina. Vierta la salsa en una sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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5. Stroganoff de res de pollo en salsa de crema agria y mostaza
Se puede usar polvo seco en lugar de mostaza líquida.
Necesitará: 600 g de filete de pollo, 2 cebollas, 3 tallos de perejil, 100 g de crema agria, 150 ml de agua caliente, 2 cucharaditas. mostaza, medio vaso de harina, 3 cucharadas. aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el pollo en trozos pequeños y sofreír con cebolla picada. Agregue la harina, la mostaza, la crema agria y el agua. Las canales a fuego lento durante 15 minutos. Sal, pimienta y espolvorea con hierbas finamente picadas.
6. Stroganoff de pollo con crema
El plato se sirve con mayor frecuencia con pasta, puré de papas o papilla.
Necesitará: 0,5 kg de pechuga de pollo, 2 cebollas, 100 ml de nata, 2 cucharadas. harina, 1 taza de agua hirviendo, 50 g de mantequilla, 0.5 cucharaditas. orégano seco, sal.
Preparación: Cortar la carne en trozos y batir. Picar la cebolla y sofreír hasta que se dore, agregar el pollo y cocinar por otros 6 minutos. Mezcle agua hirviendo con crema, harina, sal y vierta en una sartén. Tommy 15 minutos debajo de la tapa.
7. Stroganoff de pollo con queso crema
El queso procesado se derrite bien, por lo que no es necesario cortarlo.
Necesitará: 600 g de filete de pollo, 2 cebollas, 2 quesos procesados, 2 cucharadas. crema agria, un vaso de agua hirviendo, 2 cucharadas. harina, 50 ml de aceite vegetal, nuez moscada molida, sal.
Preparación: Mezclar el pollo picado y la cebolla con la harina y sofreír hasta que se doren. Vierta agua mezclada con crema agria y guise durante 15 minutos.Agrega el queso picado, la nuez moscada y la sal. Retirar del fuego después de 5 minutos.
8. Stroganoff de res de pollo en salsa de tomate
Si la salsa es lo suficientemente dulce, se puede eliminar el azúcar.
Necesitará: 0,5 kg de pechuga de pollo, 1 cebolla, un vaso de jugo de tomate, 100 ml de agua caliente, 3 dientes de ajo, una pizca de azúcar, 2 cucharadas. harina, pimienta negra molida, sal, 3 cucharadas. aceite vegetal, 3 ramitas de eneldo.
Preparación: Cortar el pollo en tiras pequeñas y batir ligeramente. Picar la cebolla y sofreír hasta que se dore, agregar el pollo. Después de 5 minutos, agregue la harina, el agua, el azúcar y el jugo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pimienta, sal, exprimir el ajo a través de una prensa y espolvorear con las hierbas picadas.
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9. Stroganoff de pollo en salsa picante
¡Asegúrate de quitar las semillas de pimiento picante!
Necesitará: 400 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1 vaina de pimiento picante, 2 cucharadas. pasta de tomate, 2 cucharadas crema agria, medio vaso de harina, 250 ml de agua, 30 ml de aceite vegetal, 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica, 0,5 cucharaditas. pimentón, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas. semillas de sésamo, sal.
Preparación: Corta el filete en cubos pequeños. Picar la cebolla, el ajo y los pimientos picantes. Freír la cebolla con el pollo, agregar harina, agua, crema agria, pasta de tomate y especias. Tomi 10 minutos a fuego lento. Agregue pimiento picante, ajo, sal y semillas de sésamo. Retirar del fuego después de 3 minutos.
10. Stroganoff de res de pollo con pimiento morrón
Agregue los pimientos morrones a la sartén cuando las cebollas y el pollo estén ligeramente dorados.
Necesitará: 0,5 kg de pechuga de pollo, 2 pimientos morrones, 2 cebollas, medio manojo de hierbas, 100 g de crema agria, un vaso de agua caliente, 2 cucharadas. harina, 3 cucharadas. aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pica la carne, los pimientos, las cebollas y las hierbas. Sofreír el pollo con la cebolla y los pimientos hasta que se doren. Mezclar agua con crema agria, harina y pimienta molida. Tommy 15 minutos debajo de la tapa. Agregue sal y hierbas antes de apagar.
11. Stroganoff de pollo con berenjena
Utilice berenjenas jóvenes, sin semillas y de piel fina.
Necesitará: 500 g de pollo, 2 berenjenas, 2 cebollas, 100 g de crema agria, 2 cucharadas. harina, 3 tallos de perejil, un vaso de agua hirviendo, sal, pimienta negra molida, 3 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Batir ligeramente la carne picada. Picar cebollas, berenjenas y hierbas. Sofreír la cebolla, el pollo y la berenjena en una sartén caliente. Mezcle el agua con la crema agria, la harina y vierta en una sartén. Tomi 15 minutos. Pimienta, sal y espolvorear con hierbas.
12. Stroganoff de res de pollo, ciruelas y pimiento
Diluir la harina en una pequeña cantidad de agua y solo luego mezclarla con la masa total.
Necesitará: 400 g de filete de pollo, 1 pimiento, 2 cebollas, medio perejil, 100 g de ciruelas pasas sin hueso, 2 cucharadas. crema, 2 cucharadas crema agria, 200 ml de agua caliente, medio vaso de harina, 50 ml de aceite de oliva, 3 guisantes, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cortar el pollo, los pimientos, las cebollas, las ciruelas y las hierbas en trozos pequeños. Sofreír la cebolla y la carne, agregar el pimiento y seguir cocinando por otros 5 minutos. Vierta agua mezclada con harina, crema y crema agria. Agregue las ciruelas pasas y las especias. Reduzca el fuego y cubra por 15 minutos. Sal y espolvorea con hierbas.
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13. Stroganoff de pollo con jengibre y leche
Interesante stroganoff de pollo para los amantes de la cocina asiática.
Necesitará: 500 g de pollo, 10 g de jengibre fresco, 2 cebollas, 2 cucharadas. crema, 200 ml de leche, 2 cucharadas. harina, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, 3 guisantes, 3 dientes de ajo, sal.
Preparación: Batir ligeramente la carne picada. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo. Freír la cebolla y el pollo hasta que estén dorados, agregar la harina, el jengibre, la leche, la nata y las especias. Tomi 15 minutos a fuego lento. Vierta el ajo y la sal.
14. Stroganoff de res de pollo con almidón
Calentar la salsa con almidón, pero no hervir.
Necesitará: 600 g de filete de pollo, 2 cebollas, 1 cucharada. almidón, 3 cucharadas. crema agria, 50 g de mantequilla, 30 ml de salsa de tomate, pimienta negra molida, sal, un par de ramitas de hierbas.
Preparación: Cortar el pollo en tiras pequeñas y batir ligeramente.Freír las cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregar la carne y freír durante 5 minutos. Diluir el almidón en agua fría, calentarlo y agregar la crema agria. Vierta la mezcla en una sartén, agregue la salsa de tomate, las especias y cocine por 15 minutos. Sal y espolvorea con hierbas finamente picadas.
15. Stroganoff de res de pollo y champiñones en una olla de cocción lenta
Para preparar el stroganoff de ternera en una multicocina, se utilizan dos programas: "Freír" y "Guisar".
Necesitará: 500 g de pechuga de pollo, 300 g de champiñones, 2 cebollas, 100 g de crema agria, 1 cucharada. pasta de tomate, 200 ml de agua caliente, 2 cucharadas. harina, 50 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Picar la carne, batir y mezclar con la harina. Freír las setas y las cebollas picadas. Agregue el pollo y cocine por 5-7 minutos. Mezclar la pasta de tomate con crema agria, agua, pimienta y verter en un bol. Seleccionar el programa "Cocido" y cocinar durante 15 minutos, al final de la salazón.